末时光总是过的很快，今天教大家做的是我们的火龙果优格慕斯，一款好吃又简单的做法，优格是乳制品的一种，由乳汁经乳酸菌发酵而产生，今天教大家做的这款美食相对来说是比较简单的，所以跟着小编一起学起来吧！
< class="pgc-img">首先，准备好我们这次要用到的原料：
吉利丁片5.5g、火龙果肉150g、朗姆酒5g、糖30g、酸奶120g、动物性奶油130g、牛奶适量
原料准备好后就开始我们的美食之旅吧！
火龙果布丁部分做法：
1、将准备好的150克的火龙果肉搅打成泥状加入糖搅拌
2、然后倒入适量的牛奶煮至白糖融化
3、加入提前泡开的吉利丁液，一边降温一边搅拌透，再加入朗姆酒拌匀
4、准备一个杯子，把杯子倾斜40度，用勺子放入火龙果泥，保持倾斜的状态放入冰箱冷藏
优格慕斯部分做法：
1、准备一个小奶锅，加入牛奶和糖，小火加热至糖融化
2、加入泡开的吉利丁液，搅拌均匀
3、加入准备的酸奶搅拌，然后和打发的鲜奶油混合拌匀，再将朗姆酒加入混合均匀
4、最后倒入已经凝固的火龙果布丁中，放冰箱冷藏至凝固即可
那以上就是小编今天教大家做的美食做法，喜欢的小伙伴记得关注小编哦！私信小编可以获取更多关于奶茶的茶包的知识哦！
珠奶茶慕斯
< class="pgc-img">材料准备
奥利奥饼干碎 75g
黄油 30g
伯爵红茶包 5个（约10g）
牛奶 150g
吉利丁片 10g
奶油奶酪 100g
淡奶油 250g
细砂糖 30g
黑糖珍珠 适量
制作步骤
< class="pgc-img">1、黑糖珍珠与水的比例1:10，水烧开后，加入珍珠，不停搅拌。
< class="pgc-img">2、煮20分钟左右，关火，盖上锅盖焖半个小时，直到珍珠没有硬芯为止。
< class="pgc-img">3、将煮好的珍珠捞出，放入冰水备用。
< class="pgc-img">4、30g黄油隔热水融化。
< class="pgc-img">5、将奥利奥饼干碎碾得更碎一些，放入融化好的黄油里，混合搅拌均匀。
< class="pgc-img">6、将奥利奥碎倒入六寸模具，用刮刀膜平整，放入冰箱冷藏
< class="pgc-img">7、红茶包放入150g牛奶中，加热至牛奶微微沸腾，关火，盖上盖子焖十分钟左右。
< class="pgc-img">8、吉利丁片泡冰水软化。
< class="pgc-img">9、软化后的吉利丁片沥干水分，放入有余温的牛奶中，搅拌至完全融化。
< class="pgc-img">10、奶油奶酪提前放置室温软化，用打蛋器打至顺滑。
< class="pgc-img">11、将奶茶混合液倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
< class="pgc-img">12、250g淡奶油加入30g白砂糖打发至6分发，淡奶油略微浓稠，出现流动纹路即可。
< class="pgc-img">13、将奶茶糊倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀。
< class="pgc-img">14、从冰箱中取出冷藏好的奥利奥饼干底，倒入一半奶茶慕斯糊。
< class="pgc-img">15、加黑糖珍珠后，放入冰箱冷藏。
< class="pgc-img">16、冷藏半小时取出后，加入剩下的珍珠和慕斯糊，再次放入冰箱冷藏三小时以上。
< class="pgc-img">17、冷藏好的珍珠奶茶慕斯脱膜后就可以开吃啦~
Tips
1、分两次加入奶茶慕斯糊和黑糖珍珠的原因是防止所有黑糖珍珠都沉在慕斯底部。
2、切蛋糕前，将锯齿刀在火上烤一会，等刀烤热之后再切，就能切出漂亮的蛋糕切件。注意每切一刀都要擦拭干净再切下一刀。
