饮门店本身就是一个绝佳的户外广告载体，有着丰富的媒介元素，而餐饮店的门头通常是最引人瞩目的，通过门头我们就能了解到这是家什么店，这家店是卖什么的，这个餐饮品牌的广告语和信任状又是什么。许多门店还会在店门外摆上广告牌，公布经典的菜品以及优惠的信息。
①阿香米线
这家店用很大的位置强化了“阿香米线”的品牌和品类，同时用一个小广告牌宣传经典菜品“老坛酸菜小锅米线”。
< class="pgc-img">②马子禄牛肉面
这家店门头的展示比较常见，门顶通栏是品牌“马子禄”和品类“牛肉面”，一侧有品牌LOGO，在加上“中华老字号”和“since 1905”，明白的传达了历史悠久和老字号的信息，给出了有效的信任状，而小广告牌上发布的是“会员充值即送”的优惠信息。
< class="pgc-img">③上海南翔小笼包
这家店花了很大的篇幅来宣扬“国家非物质文化遗产”，强化了小笼包的文化厚度，给人以价值感和信任感，小广告牌则给出了“下午茶”的信息，为消费者营造了一种消费场景，从而努力把自己与快餐区隔开来，意在吸引茶聚的客人。
< class="pgc-img">餐饮店门头作为绝佳的广告位载体，却很容易被忽视，尤其对于小品牌来说，更是一个不可错过的免费传播手段。
所周知
麦当劳作为全球快餐连锁巨头
在全球有其广泛影响力
同时也推出了不少经典的创意海报
下面欣赏下这些走心的海报创意
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保持温度的外卖袋创意海报系列
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张开大口吃食物
想吃汉堡薯条的比喻
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< class="pgc-img">创意阐述
告诉消费者饿着肚子开车是件危险的事情
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食物的诱惑力-儿童篇创意海报
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朴琢品牌创意与设计部
整理编辑观点 POOZHUO
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导读
碎片化时代，消费者每天要面对铺天盖地的信息。简短的品牌文案或slogan（标语）凝练了品牌的核心思想，可以在短时间内进行品牌的快速传播裂变，同时具备一定的带货能力。
一句优秀的slogan胜过传单的百万投产，但是有时候你会发现，一句话比一段话还难写。
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实际上，好的文案并非一定要有华丽的词藻，而是用消费者听得懂的语言去阐述产品的卖点，就像品牌在消费者耳边说了一句悄悄话，不断的触碰食客的痒点。
一般来说，餐饮品牌的文案通常围绕着以下几个方面：
1、介绍品牌特色，打造品牌差异
市场上火爆的单品有很多种，好的文案可以让消费者心甘情愿的为品牌付费，助推品牌从品类中脱颖而出。
在巴奴进入市场以前，火锅市场被海底捞和傣妹等品牌占据，巴奴用毛肚作为切入点，和海底捞做出了品牌差异化定位，打出了“服务不是巴奴的特点，毛肚和菌汤”才是的口号。
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这就是通过文案聚焦产品的优势，把优势放大，做出特色。
2、数字型文案，烘托品牌强大
数字能够将品牌力更加具象化，适当的描述可以让消费者脑海中清晰的勾勒出品牌的使用场景。
香飘飘奶茶，一年卖出的数量能环绕地球一圈...这虽然是几年前的广告文案，放在现在依然是一句极具记忆力和传播力的文案。
例：老字号品牌鸿宾楼的“别叫我老字号，我还不到二百岁”。就侧面烘托出了品牌的历史悠久。
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王品牛排：一头牛仅供六客
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表明品牌呈递到给消费者的食材都是优质精选的部位、为品牌增加背书。
3、抓住顾客的痛点
无论是介绍产品功能，还是描述品牌规模，其实都是抓住了顾客的痛点。
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王老吉：“怕上火喝王老吉”
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几年前，重庆老火锅成为了爆品，很多老火锅品牌在收获红利的同时也受到“老油”舆论的负面影响。锅说将“一次用油重庆老火锅”作为企业的slogan，突出食材卖点，将品牌从舆论泥潭中连根拔出，打造出一种“出淤泥而不染”的品牌定位。
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受传统饮食理念的影响，很多家长不愿意让孩子吃麻辣烫，根本原因是对制作工艺和汤底的不信任感，但麻辣烫的消费主力就是20-30岁之间的年轻人。可以喝汤的麻辣烫，想必是对产品食材安全性的最佳证明了。
抓住顾客痛点，并且让顾客知道你能解决这些痛点，顾客自然会来消费。
3、诉求鲜明，一目了然
由于同样的种类的餐厅太多了，想在众多同行中脱颖而出，除了独特的品牌名称，我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。
奈雪的茶“一杯好茶，一口软欧包”就是典型的例子。通过简单的两句话将产品和文艺的气息传递给顾客。使顾客能够清晰的记住品牌及产品的特点。
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例如：鹿与出品的【醉三珍】的slogan“美食美器宜帮菜”。简单直接告诉顾客“我是做什么的”“是什么品类”以及，向顾客发出邀请。
4、阐述品牌功能，定位消费人群
相同品类的餐饮，不一定就有相同的功能，也不一定有相同的消费人群。餐饮的有些功能是众所周知的，而有些功能却是个别品牌才拥有的。
这时候，好文案的作用就是把品牌特有的功能告诉给大家，并为品牌精确定位消费人群。
如真功夫虽是中餐，却把消费人群对准了追求健康和养生的人群；而凉露虽然是酒，但消费人群却是喜欢吃辣的人。
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5、吸引顾客眼球，引起情感共鸣
无论是广告，还是slogan，好的文案能迅速吸引顾客的眼球，并且引发顾客的情感共鸣。
亚里士多德曾经说过，“我们无法通过智力去影响别人，情感却能做到这一点”，认同感是品牌在对目标客人足够了解的情况下，从其幸福、喜悦、焦虑等角度出发，结合产品的特性打造出的文案。
用情感类文案创造品牌影响力的典型代表非江小白莫属了。有人说，大多数人选择喝江小白，就是为了喝江小白的文案。江小白文案的背后，往往是人们生活方式当中的真实写照和场景，更是击中了无数消费者的心和情怀。
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江小白：从前羞于告白，现在害怕告别。
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红星二锅头：生活有多难，酒就有多呛，不如意事，十有八酒。生活不易，每个人都有一言难尽的故事，喝酒就是为了彼此诉说。如今我们深夜饮酒，梦想碰到一起，都是酒杯被摔碎的声音。
6、写文案时，避开易踩的这些坑！
餐饮文案百花齐放，不少餐饮品牌另辟蹊径，一语惊人，但餐饮同行在创作的同时，也要注意相关的法律法规。
以下这类文字，小鹿建议不要使用。
1.国家XXX领导人推荐、国家XX机关推荐、国家XX机关专供、特供等借国家、国家机关工作人员名称进行宣传的用语。
2.质量免检、无需国家质量检测、免抽检等宣称质量无需检测的用语。
3.老字号、中国驰名商标、特供、专供等词语。
4.包含“首/家/国”及相关词语，比如首选、全球首发、全国首家等。
5.包含“最”以及相关词语，如最、最佳、最具、最爱、最赚、最优、最先进等。
6.包含“一”以及相关词语，如第一、中国第一、全网第一、销量第一等。
7.包含“级/极”及相关词语，国家级（相关单位颁发的除外）、全球级、宇宙级等。
8.表示品牌地位的相关词语，如王牌、领袖品牌、世界领先、遥遥领先等。
Summary
总结
好的文案能充分展示品牌的特色，能给顾客带来深层次的认知，调动顾客情绪，甚至能解决顾客的消费行为，变成餐厅印钞机。
要想做好一份餐饮文案，首先要做好餐饮品牌的策划和出品的管理。文案不仅是品牌传播的载体，也是品牌给予消费者的一份承诺。
END
