着国内疫情得到控制，餐饮业也进入了行业回血和探索变革的新时期！送餐机器人作为餐饮好助手、餐企提升服务效率、降低人工成本的利器，已成为餐饮行业疫情后回血的优先选择，
近日，首创推出火锅自选超市餐厅的新模式，荣获“2019年度餐饮百强企业”、主打“少接触，更安心”消费体验理念的季季红火锅，因引入的不会疲惫、不被感染的擎朗送餐机器人被消费者热议。
< class="pgc-img">在江西这片红土地上，南至赣州、北至九江的百姓，都十分喜爱季季红火锅品牌。据了解，7月，季季红火锅连开8家门店，一举突破140家直营店。作为江西最大的火锅连锁品牌，季季红火锅也正式迈入新的规模里程碑！
那么，季季红火锅是怎样想到引进送餐机器人掀起 “科技旋风”的呢？
季季红火锅创办19年，累计服务超过3亿人次。从2015年开始迅速扩张，5年以来势如破竹，从南昌象山南路的一家街边店，到进驻全省多家高端商业综合体，全省已经拥有超140家直营店。季季红火锅深受江西消费者喜爱，其奥秘就在于其敢于创新、顺应时代发展的服务理念获得爱吃火锅人士的认可。
< class="pgc-img">如今，人们对送餐机器人的存在已习以为常。尤其疫情之后，大家更注重公共卫生，无接触式送餐机器人已成为餐厅复工的标配产品，对于季季红火锅来说，这也是吸引年轻消费者探店打卡就餐的的法宝之一。
送餐机器人除了兢兢业业忙碌穿梭在后厨与餐桌之间配送顾客选好的菜品，辅助工作人员完成回收餐具的工作，最大限度地减少传菜员的跑腿次数，提升餐厅传菜效率与翻台率。
为什么季季红火锅的送餐机器人这么受消费者欢迎呢？
< class="pgc-img">疫情期间，季季红等连锁餐饮品牌开始发现，餐饮的产品和服务有些滞后于市场需求，特别是与年轻顾客的消费认知形成了差距，要想迎接疫情期的挑战，面对消费者对食品安全、就餐体验简易快捷和安心的强烈需求，就必须要简化就餐体验流程、丰富服务体验流程等。
< class="pgc-img">2019年起，季季红火锅就计划与海底捞、巴奴毛肚火锅等送餐机器人服务商——餐饮机器人标杆企业擎朗智能联手，引入数字化餐厅服务工具“智能送餐机器人”，瞄准年轻一代消费人群，突破原有火锅就餐模式，再加上“超市自选、少接触“的理念方向：采用类似超市的冷鲜包装食材陈列，满足消费者自助选餐、自助购物；以及KTV娱乐化体验区，同时扩展火锅食材类别，将生鲜类涵盖到海鲜扇贝与淡水活鱼，季季红火锅希望能满足他们在吃、打卡自拍、娱乐和传播等多方面的需求，正式开创出火锅业态智能新模式。
季季红火锅送餐机器人火热的背后，不是盲目追赶潮流，而是紧跟消费者核心需求的变化。季季红火锅表示，未来还会与擎朗智能加深合作，以更加丰富的送餐机器人、迎宾机器人服务适应年轻人新的消费变化。
国商报/中国商网（记者 杨晓农）新春伊始，江西最大规模的连锁餐饮品牌季季红火锅再次迅速发力，开业门店已近突破第200家，2020年营业业绩同比增长50%以上，在江西消费者心中和餐饮界再度稳固住了强大的市场优势。
然而，一年前的季季红火锅仅有130家。2020年整个餐饮业受疫情影响损失较为严重，这种环境下，季季红火锅即使在停业三个月后，业绩不仅没有下滑，反而“奇迹”般地新开出60多家直营店。
季季红火锅是如何在逆境中取得如此成绩？记者从季季红火锅的市场表现观察到：在南昌持续火爆、遥遥领先；在赣州、抚州、宜春、新余、萍乡、吉安等地稳居市场第一；在九江、上饶、景德镇、鹰潭等市场“牛势”冲天，引领消费。可以说，季季红火锅每到一地，都刮起了一阵红色“旋风”。
一提到外出吃火锅，为什么消费者首选季季红火锅呢？原来，从疫情至今，季季红火锅不仅深耕产品经营、稳定门店营运管理，更践行着一种独特的企业责任感精神，深深获得了广大消费者的认同，被市民称赞为“江西餐饮最美逆行者”。
牛年春节，为响应中央“就地过年”的号召，季季红火锅坚持践行去年疫情就提出的“社会责任比生意更重要”的价值观和“抗疫特殊期，坚决不涨价”的经营理念，率先举办“赣风送暖，共盼春来”活动，将“春节火锅大礼包”送到留赣就业、就学的工地和学校，让“打工人”和“留学生”在异地异乡感受到“家的温暖”和“年的氛围”：中国建筑集团第五局的工友说“没想到在工地还能吃到江西最大的季季红火锅，这个年味真是又辣又香又暖心”、“春节吃顿火锅才叫过年”；南昌大学公共卫生学院的学子们更是深情表达“过年虽然尝不到‘妈妈的味道’，幸好还有季季红这个‘家的味道’”；青山湖区兆驰科技园的留赣高管表示“就地加班，为国为家，火锅送暖，有情有义”；江西农业大学的学子们更是亮出金句“季季红为我们‘加爱’，我们为自己‘加课’，跟家人在云端‘加餐’”……“就地过年，季季红也是家”成了季季红品牌在“牛年”之初的最佳口碑。
< class="pgc-img">季季红火锅助力“赣风送暖”，与江西农业大学留赣学子一起过年
< class="pgc-img">季季红火锅助力“赣风送暖”，与中建五局留赣工人一起过年
去年疫情，季季红“志愿者服务队”就第一时间奔赴在抗疫第一线：第一时间提出“社会责任比生意更重要”的价值观；第一时间关停全省130多家直营店支持抗疫；第一时间向红十字会捐款40万用于一线抗疫；第一时间向医护人员提供“暖心餐”；第一时间组织举行“无偿献血”支援紧缺的血库；第一时间倡导“无接触，更安全”的经营理念；第一时间驰援旺中旺超市等民生行业，联袂战疫；第一时间助力全省9所高校返校复学；第一时间配合政府在复工复产推出消费优惠券……彼时获正在旺中旺超市购物的市民们立时称道，“季季红火锅就是江西餐饮的最美逆行者啊”。
< class="pgc-img">送暖心餐后，季季红志愿者和南昌大学第二附属医院医护人员合影
季季红不仅向社会承诺“心疼消费者，坚决不涨价”，而且还送出了100万份的优惠惊喜，又一次用实际行动践行了“责任大于生意”的价值观，引发众多网友直呼“仗义火锅，真心英雄”、“她说不涨价，我就胖三斤”的金句点赞，广大消费者更是用“排长队”来回馈季季红的不忘初心，构成品牌和消费者“患难见真情”的一道最美风景线。
在被问及为什么如此义无反顾地带领员工投入抗疫一线时，从小读《雷锋日记》长大的品牌创始人周弘说：“我一直奉行雷锋说的‘一滴水只有放进大海里才永远不会干涸，一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力量’，季季红20年的品牌发展靠的就是这种‘雷锋式的傻劲’，而我始终坚信消费者是不会让‘雷锋企业’吃亏的！”
过去一年，疫情加速餐饮业的洗牌和进化。未来只有那些追求高品质又价格合理、有社会责任担当的品牌，才能赢得消费者的心和社会大众的认同，而这就是季季红火锅在疫后“牛势”飙长50%，狂开60多家直营店的核心原因——社会责任感与危难担当才是品牌最强的信任背书。
姨说今天带我们去吃季季红火锅，问我们去不去。我们当然去啦，天上掉的福利，不要白不要我们全部点头答应了因为我离季季红火锅店最近所以我最先到了季季红火锅，这时候大姨还没有来我一边在门口走来走去，一边想大姨怎么还没有来啊？急死我了，我还盼望着能早点吃上火锅呢，正在我想的时候，大姨刚好来了，我和大姨一起进了季季红火锅店大姨说定一桌最大的火锅桌最大的火锅桌，最多能坐十个人左右，我们差不多刚好十个人，大概是刚好十个人吧然后妈妈就准时到达，和弟弟一起进了季季红火锅店大姨叫妈妈帮他选锅底我说要不直接吃鸳鸯锅吧！然后妈妈说挺不错的嘛，鸳鸯锅一边辣一边不辣不辣的，适合小朋友，辣的时候我们不是更好吗？于是我们选了鸳鸯锅，又点了猪肉和牛肉，牛肉丸，羊肉丸等等吃的当所有人到起之时，我们就全部都开始吃了，我和表妹迅速拿起筷子，以迅雷不及掩耳之速夹走了三个牛肉丸，加上五片肉片，妈妈都说你们这手速也太快了吧？我们安安窃喜，我先把牛肉丸吃了，又把肉片吃了，表妹，还没吃完，我趁虚而入，将火锅中刚刚讨好的薯条拿出来，哈哈，归我啦，表妹说有你这样的吗？明明是一人一根，你怎么可以加两根？谁叫你吃的慢？表妹只能欲哭无泪了，我又夹了羊肉丸，吃了颗挺小的，但是味道挺好，一整局下来我们吃的都饱饱的，而且很便宜，我觉得季季红火锅还不错嘛真希望下次还能再来一次，又实惠又好吃，你们也可以去季季红火锅试吃一下哦！
你们吃过火锅吗？应该吃过吧，我认为火锅特别好吃，比薯条可乐还有汉堡，还要好吃呢，真希望还能再吃一次火锅
