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男老板是店里第2招牌菜,188元的肉包才是第1

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:里有英国很火的一个包还有一系列的龙虾菜单这家店的男老板是他们家点评网上排名第二的招牌菜不过,这里可能有点难找1从英国火过

里有英国很火的一个包

还有一系列的龙虾菜单

这家店的男老板

是他们家点评网上排名第二的招牌菜

不过,这里可能有点难找

1

从英国火过来的龙虾包

龙虾包好像一直都很火,每个去过英国回来的人都在找龙虾包,这也是英国留学回来的老板开这家店的一个原因。

他家的龙虾包全部用的是新鲜的进口波士顿龙虾,每只都在2.2斤到2.5斤之间。

龙虾不过夜,不进冰箱。虾肉Q弹,也可以用脆爽来形容,吃起来的确能感觉和冰鲜的绵软虾肉口感不同。

这么一个龙虾包料是挺足的,除了完整的一大块钳子肉,还有几大块虾身肉,还要再搭配上大厨自己调制的匈牙利酱汁,188元的龙虾包套餐也是在理的。

包用的是专门定制的排包,里层口感松软,略带一点奶香甜味,而排包的外皮是用黄油煎烤过的,变得香脆,夹上咸鲜的龙虾肉,意外地配。

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排名第二的招牌菜就是他

在点评网上,这家店推荐菜第二名竟然是“帅气的老板”。我只知道老板很年轻、低调、亲和,和已婚。

店里的牛扒用的是加拿大进口的牛扒,要先腌再烤,最后还要煎和收汁。

不全煮熟应该是西餐里对牛肉最好的尊重。因为用来做牛扒的牛肉如果煮到全熟,吃起来就会像在嚼树皮一样难以下咽。

主厨推荐的是五成熟,因为最后煎的步骤使外皮产生美拉德反应而变得焦脆,而里面却还是柔软的。

用牛扒肉做的牛扒包拿到手真的是无从下手,分量比想象中要更大一些。

如果实在觉得太大个的,可以让厨房帮忙切一下,变成两小个,也更好下手啦。

烤羊鞍也是比较多人点的,主厨特地加了香草去煎烤,去除了一些羊膻味。

看到黑色墙上的画了吗?细看以为是两条鱼,而远看才发现是“疯”字,是餐厅的名字,也是老板名字的谐音。

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还有专门的龙虾系列菜

半只龙虾

龙虾够新鲜才敢做白灼,喜欢吃原味龙虾的也可以点这这个。搭配的酱汁有塔塔酱、番茄酱和和风酱汁。

说是白灼,其实大厨也是颇费心思,听他说是要把龙虾放在香草和带盐的开水里先煮后汶,去掉海腥味,然后再放进冰水里,让虾肉变得更有弹性。(还有蒜蓉牛油焗和芝士焗两种做法)

龙虾意大利手工面

龙虾意粉用的是扁平的意大利面,这种面条能更好地吸收酱汁,因为这碟意粉最出彩的就是酱汁的搭配。

其中一个酱汁的秘密配方就是这锅每天都会熬煮的龙虾高汤,把煮好的高汤加入意粉里,让整碟面的鲜度又提升了几度。

当然,龙虾肉也一定不会少。

龙虾冬阴功汤

冬荫功汤,功在泰语里是虾的意思,而这里的冬荫功汤用的虾是大龙虾。

香料的味道很足,但也没有掩盖虾的鲜甜。一份汤的分量足够两三个人一起分享的,酸酸辣辣喝起来很舒服。

虾肉要很用力才能捣散,确实是比较紧实的肉质。

黑松露龙虾烩饭

这里的龙虾烩饭感觉是从小盆友到老人都可以接受的。饭因为用酱汁去煮而变得外表粘稠,入口是一种复合的香味,有番茄味的酸甜,有牛油的奶香,还有虾汤的鲜。

最点睛的还是混合在里面的意大利黑松露酱,黑松露总有办法让食材变得更加特立独行,和贵。

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这里还有小吃和午市套餐

能猜得出这蘸汁的节奏是哪一首歌吗?

小吃拼盘分量也是挺足的,有洋葱圈、鸡米花、炸虾和大薯条。

而其他的菜都是排在老板后面的。这个带子是加拿大的,没煎之前大概有一个巴掌那么大。用香槟和黄油去煎,让带子沾上一点香槟的味道。

生蚝是法国的钻石生蚝,但是用的也是比较西式的烤法,用了蒜蓉和黄油去慢烤,这个味道你懂的。

还有用玫瑰盐去烤的新西兰鳌虾,不需要太多的修饰,简简单单就够了。

用香料腌制过得鸡肉,再经过高温的烘烤,让外皮形成一个脆口的外壳,而里面依旧保持着鸡肉的嫩滑和多汁,这样的一只鸡,一个人也可以吃完。

【午市套餐】

来这里吃一顿也许不便宜,但午市套餐就是一个比较划算的选择,有茄汁肉肠意面、维亚纳香肠包、盐酥鸡扒包、萨拉米薄冰等等,价格从58到88不等。

店里的饮料也比较有趣,其中有一杯就是根据门口的路来命名的,叫’热情望海路‘。

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店里的桌子都是订制的

以金色、黑色为主调,搭配温柔的白色大理石桌子和浅色系的沙发椅,还有大落地窗,让人一下子就舒服起来。

这里的桌子都是专门订做的,就算是角落,也要是一个独特的角落。

*

吃货来唠唠嗑

你觉得手机剩多少电的时候非充不可?

来评论区告诉我们吧~

店家信息

【店名】疯厨

【电话】21618306

【人均】点评网人均241元左右,不吃海鲜人均90左右

【地址】南山区蛇口招商街道望海路海上世界C区117号铺(停车场C出口附近)

近翠华和胡桃里,是在外围哦

hi

作者是我

嗨~

我是林老师

可以加我~

ID: yixiiuge

戳这,看《路过这家店都会想揍她,就不能好好说话吗?》

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台湾爆火12年!一年卖出450W串!

这家「帅大爷烧烤店」

服务员却号称“浦东吴彦祖”

专卖“花心烤串”,每一款都能撩妹,

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美国进口牛肉,秒杀M7和牛,

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独家台式酱料,100%手工制作

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爆火12年の「帅大爷烤串店」


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台湾火了12年的烤串店,基本上家喻户晓!登陆魔都2年,一直霸占浦东烧烤NO.1的宝座,无人超越!一年四季平均排队时长2h+!名字叫烤大爷,听起来像是在骂人,但店里却全是小鲜肉!服务员更是号称“浦东吴彦祖”,千万别带女朋友来!

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合生汇新店开业当天就排满了人,老板,其他区啥时候安排一下呢!

1.5m长的烧烤墙


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和别人家都不一样的是,他们家的烤炉是竖着的,有3档火力,每块食物摆放的位置都有讲究!而且这样可以告别传统油烟的烦恼,进店衣服也不会留下味道~

秘制酱料

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店里的酱料,用的是台式秘制酱汁,100%手工制作,别家肯定吃不到!口味是偏甜的,仿佛搬来一整个台湾夜市~

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别家吃不到の“花心烤串”

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吃过无数烧烤的酱酱,还是第一次见到“花心烤串”,居然把溏心蛋、麻薯、米肠、青椒、泡菜、韭菜包进牛肉里面一起吃!果然“花心烤串”名不虚传,仿佛来到了士林夜市,省去一张机票钱!

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六种味道的拼盘,一共分为2种做法!溏心蛋、麻薯、米肠属于台湾特色小吃,用的是照烧酱,吃起来甜甜的。青椒、泡菜、韭菜本身就有味道,所以是椒盐味的~

只用美国进口牛肉

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爱吃肉肉的小伙伴一定知道,在美国牛肉面前,M7和牛也算不上什么!不仅仅价格翻倍,口感更是绝妙!

来自台湾夜市的味道

· 溏心蛋 ·

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半颗溏心蛋直接包在牛肉卷里面,这是什么神仙操作啊!能把这两样东西结合起来,酱酱不得不佩服老板的脑洞了~

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提前卤制好的溏心蛋,本身就有味道!1S爆浆,2S流心,像酱酱这种资深“搞黄”的人根本把持不住自己!

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一口一个刚刚好,微微甜的酱汁混合着牛肉的香气,再一口咬到溏心蛋的黄,神仙美味你值得拥有!

· 麻薯 ·

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麻薯可以说是台湾最受欢迎的美食之一,酱酱看到菜单的时候也心动到不行,果然是成功抓住了小姐姐的胃~

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糯叽叽的麻薯可以拉丝,是所有味道里最甜的一款!但是酱酱这个糯米胃表示,可以撸10串!

· 米肠 ·

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米肠就是糯米做的香肠,是饱腹感最强的一款~入口以后有粘稠的拉丝感,还有花生米~吸收了肉汁的米肠变得更加鲜美可口

“重口味”组合

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还有一些脑洞款,口味也很精彩!韩国的爽口泡菜,本身的酸辣味完美融合了牛肉的肉香味!

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还有重口味的青椒和韭菜,也是很多烧烤爱好者必点的单品!怎么吃都不会出错!

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1年卖出4500000+串

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作为一家串串店,这些卖了几年的经典美味自然必不可少!进店不点的话等于白来!

会爆汁的培根菠萝

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在台湾就被卖爆的培根菠萝卷,简直就是神仙组合!原本以为培根和金针菇是绝配,现在请给台湾小菠萝让一让路!

老饕必点烤大肠

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处理的非常干净的烤大肠,搭配上胡椒粉或者孜然粉就是极致的美味了,完全没有异味~

会爆汁的鸡肉串

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会爆汁的鸡肉串,选用去骨鸡腿肉搭配新鲜的番茄和小黄瓜,入口只有一个“嫩”字可以形容~

口口带劲的松板肉

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松板肉选用的是最好吃的猪颈肉,作为烧烤也是灵魂必点!泛着油光的肉烤的刚刚好,不干不柴~

配大蒜的香肠拼盘

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还有和大蒜一起吃的烤香肠,一共有3种口味!香肠被烤的鲜嫩多汁,一口让人欲罢不能!

烧烤摊同款也有


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还有这些烧烤必打卡的美味,这家店也有哦~夜宵界的常胜将军蒜蓉金针菇、莲藕,肉末茄子、玉米...最适合现在这种热热的天气,点上一杯啤酒,一边聊天一遍享用~

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可以拉丝1米的芝士天团

网红芝士热狗

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可以拉丝1米长的网红芝士热狗,不仅仅好吃还很好玩,里面满满的都是芝士,拉丝停不下来!

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选用上等的马苏里拉奶酪,搭配上番茄酱,酸酸甜甜的完全不会腻!

鸡肉芝士焗饭

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上桌就在不停拉丝的芝士焗饭,每一口都有满满的芝士香!很多人都被这一碗饭圈粉,芝士爱好者们都懂得!

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芝士的分量很实在,卡路里什么的就不要考虑了,想要拍照的记得趁热哦~

奶香芝士锅


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这款芝士锅酱酱也要摁头安利给你们,超级适合那些甜甜甜的小姐姐们来吃,吃完立马化身成为芝士本士,满满都是浓浓的奶香味~


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锅里满满的芝士加热搅拌后,芝士轻轻松松就能拉丝50cm,随便一拉就要穿过屏幕,拉到酱酱手都要酸了!

明太子芝士飞饼


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明太子芝士飞饼酱酱我一口就被惊艳到!虽然看起来其貌不扬的,但是绝对是烤饼界的MVP!满满的明太子堆成一座小山!

焗蟹籽包


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现场就可以看火show的焗蟹籽包也是店里的必点!大厨下手一点都不抖,满满的马苏里拉芝士包裹住蟹籽,随便一拉就拉丝!

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这些不可错过的经典美味

经典台式麻辣烫

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店里还可以吃上正宗的湾湾麻辣烫哦,满满一锅的串串,锅里有很经典的台湾美味,蟹肉棒、鱼豆腐、花枝丸,还有川味十足的牛百叶和鲜虾~

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台式的辣锅的辣度是大众都可以接受的,比起单纯的辣会更为浓香,鲜咸中带着微微的辣度,很是开胃~

人气王薯条

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店里超受欢迎的炸薯条,一共有两种薯条可以打卡!蘸上芝士酱无敌美味,吃一次就要吃第二次!

不同口味的主食

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店里为数不多的辣味刀削面,裹上红油的面条食欲100分!还有半颗溏心蛋,颇有台湾风味~

台式卤味

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还有咸甜可口的台式卤味可以选择,包浆豆腐和鸡翅是酱酱的最爱!

焦糖布丁

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饭后满足第2个胃,来一份焦糖布丁也是不错的选择~

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称霸浦东两年的台湾烧烤店

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一进店就能看见穿着牛仔服的小牛公仔坐在长凳上吃串串,瞬间萌化酱酱的心!


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店内的装修很有自己的特色,桌子与桌子间的挡板上还写了很多有意思的话语。墙壁上还挂有趣味十足的画像,满满都是青春气息~


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店里宽敞明亮,大多以4人桌为主,无论是情侣约会还是亲友聚餐都很适合~至于店员有多帅,酱酱先卖一个小关子,嘿嘿!请各位自行到店观看!

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*可叠加使用,酒水不参与

*两店通用

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马好地址,不迷路

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店名:烤大爷Mr.Cow

九六广场店

地址:浦东新区东方路796号九六广场2楼228

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:30

交通方式:距地铁4/9号线世纪大道站12号口步行510m

预约电话:021-6877-2996

合生汇店

地址:杨浦区黄兴路2228号合生汇L5-22室

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:30

交通方式:距地铁10号线五角场站5号口步行670m

预约电话:021-6140-0550

面新闻记者 杜恩湖 程渝

“听朋友说,成都盘飧(Sun)市的卤菜的味道好,我就来买了!”2018年9月10日下午4时,有网友向封面新闻爆料“谢霆锋50分钟前现身成都华兴街盘飧市,购买卤莱。”

随后,盘飧市一服务员向封面新闻记者证实说,谢霆锋确实现身盘飧市卤菜外卖窗口。他买了鸭子、兔腿、牛肉等多样卤菜。谢霆锋一边买,一边品尝。他夸赞说,成都盘飧市的卤菜味道真香,夸赞川菜味道美,好吃!

盘飧市是享誉中国中华老字号的百年成都的著名腌卤店。始建于1925年,店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”一句。

谢霆锋多次来成都。去年2月为影片《决战食神》宣传,他在成都连跑多家影城,与广大粉丝影迷们亲切互动。忙完之余,也是大快朵颐,品尝了一顿川菜。

从《十二道锋》到《决战食神》,近年来,谢霆锋在美食的路上春风得意,此次来到美食之都成都自然也离不开成都的美食,谢霆锋对川菜独有情钟。他多次表示,川菜是他很喜欢的一个菜系,所以影片中就有一道菜是麻婆豆腐。“为什么会有一道麻婆豆腐?可能也就是在中国菜系里面我觉得川菜的特点是非常明显的。”谢霆锋如是说。

紧接着,盘飧市一服务员向封面新闻记者透露说:9月10日下午3时许, 当谢霆锋来买卤菜时,因为顾客多,他们起初没有注意。后来,有影迷在惊叫,说谢霆锋来了。才发现是他。谢霆锋身穿花格衬衫搭配牛仔裤,看上去成熟稳重又不乏帅气。他购买卤菜时,有影迷用手机拍照,他很热情,并没有拒绝。

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