天是六一儿童节，这个属于孩子们的节日，却也让大人们蠢蠢欲动，心中那个早已被封存的甜蜜乐园，似乎在这个特殊的日子里，又开始焕发出勃勃生机。
< class="pgc-img">热力雪奶茶店，一家总是能带给人们惊喜的温馨小站，今天也特别为大小朋友们准备了特别的礼物——送你一朵小红花（棒棒糖）。走进前台，你会看到一排排的棒棒糖，那是对于这个特殊日子氛围的定制，也是对每个人心中那份童真的召唤。
< class="pgc-img">池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天，跟外婆躲在树荫底下，外婆吃着冰西瓜，我在吃着棒棒糖......那个看似不慌不忙的童年，已经成了我们回不去的过往。今天送一朵小红花，那鲜艳的颜色，那甜蜜的味道，仿佛一下子就将人们带回到了那个无忧无虑的童年时光。
< class="pgc-img">在这个快乐的日子里，热力雪的奶茶也变得格外香甜。每一杯奶茶都像是用童心调配而成，喝上一口，仿佛就能感受到童年的阳光和风，那些曾经的美好时光，就会在你的眼前一一浮现。
六一儿童节，是一个属于全人类的节日，它让我们有机会放下成人的压力，重新做回那个无忧无虑的小朋友。这一天，让我们都可以暂时忘记生活的烦恼，忘记工作的压力，只专注于那份纯真和快乐。
< class="pgc-img">在这个特殊的日子里，无论是大人还是孩子，都可以找到属于自己的快乐。大人可以在这个日子里，暂时放下生活的重担，和孩子一起嬉笑玩耍，找回那份久违的童真；而孩子，更是这个节日的的主角，他们可以在这个日子里，尽情地玩耍，尽情地享受生活的美好。
在这个六一儿童节，让我们都一起做回小朋友，一起享受那份纯真和快乐。让我们一起在这个特殊的日子里，找到心中的甜蜜乐园，找回那份久违的童真。
近，刚刚在香港上市的茶饮连锁网红品牌店某雪“塌房”，上市即连续破发股价已经腰斩，同时又店内因蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等一系列卫生问题，遭到媒体曝光和网友控诉，并受到市场监督管理部门的处罚，其负面影响之大，不容置喙。
事情已经成定局，对该品牌而言，目前最重要的是端正态度，做好整改的战略性部署措施。而对同行和其它餐饮连锁品牌而言，吸取经验教训，避免落入相同窠臼才是重中之重。
相信某雪老板也不愿意看到这一幕，但问题还是血淋淋的发生了，归根究底，还是用人管理出了问题。开店四法宝：“选址、选品、营销、用人”，用人不当，前功尽弃。那么连锁店如何可以很好的管人，如何避免人为问题的发生，学而检连锁企业培训巡检一体化人才发展平台来帮您！
（先深呼吸……大咖出场的台头都很长）
学而检连锁平台是由有十余年企业培训管理系统开发经验的深圳学友科技有限公司针对连锁企业人才管理难题推出的集培训、巡检、测评晋升管理于一体的数字化人才管理平台！
我们现在回头看，某雪的“塌房”，首先是培训不到位，员工不清楚具体的责任和相应SOP；其次是巡检管理不到位，从督导到店长都严重失职，不能随时随地“明查秋毫”；最后是用人测评不到位，对员工岗位胜任力没有科学全面评估，导致不能就及时发现和重点管理无责任心的员工。
归结下来就是培训不到位、巡检不到位、测评不到位！用人管理完全失败。相信这也是大多数连锁企业最头疼的问题，再好的产品再好的营销，人员管理失败，一切都会前功尽弃。
且看学而检如何破局！
< class="pgc-img">针对培训难题，学而检拥有企业数字化培训全场景解决方案。
在学习方面，支持线上+线下混合学习。图文课、音频课、视频课、直播课、线下面授课等全课程模式支持；问答、练习、作业、考试、评价、打卡点评等全场景互动依托。
在考核板块，系统支持理论+实操综合考核。选择题、判断题、填空题、材料题、问答题、量表题等全题型支持，支持学员实操、导师点评打分的融合混考场景。例如，对于餐饮企业待客礼仪、产品配方用料等内容，可以进行线上考试，系统批阅完毕即可马上出分；对于炒菜、拉花、烧烤、烘焙等具象化实操考核可纳入线下考试范围，学员按时参加考试，导师一旁“观战”，随后打分，上传系统，岗位技能掌握情况有数据依托，一目了然。
在餐饮连锁领域，学而检支持店面规章学习、SOP培训考核、OJT师徒带训、岗位技能矩阵。适用于全直营、直营+加盟的连锁运营模式。通过系统全面的学习、层层把关的考核、以老带新的方式、清晰明确的图表分析，确保每一位员工真正学有所成。
< class="pgc-img">针对巡检难题，学而检拥有智能三级巡店全场景解决方案。
第一是督导巡查。例如总部下发食品安全卫生巡检任务，督导接收任务并进店巡检。发现不规范和不合格，督导线上进行打分，并要求店面整改。整改完毕，督导跟进复检，系统自动生成任务执行情况分析，确保没有浑水摸鱼之店。
第二是门店自查，由督导下发门店自检任务，店面负责人接收任务并进行自检打卡。督导点评完毕后，自动生成任务执行情况分析。让每一项打卡任务都落实到责任人头上，激发其自驱力和积极性。
第三是员工自检。店长下发员工自检任务，员工接收任务并进行自检打卡。例如某雪奶茶店，水果的保质期只有48小时，超过该时间便不能用，员工需要进行处理。店长下发任务后，员工需要在处理完毕后进行拍照或视频打卡，店长及时点评查看，确保食物用料安全可靠，也印证学而检巡检系统监督牢靠。
最后，为了防止督导“不作为”，“放水”，打人情分，系统还有神秘客抽检功能，不透露巡检人员，不公示检查时间，通过暗访抽查
形式督促店长和员工时刻高度警惕，毫不松懈，绷紧食品安全这根弦。试想，某雪的门店要是历经这般“淬炼”，也不至于“塌房”。
< class="pgc-img">针对测评难题，学而检拥有一站式人才管理解决方案。
系统内设有门店员工成长阶梯，可以视企业的具体情况而定，自定义成长路径。从新员工到经理，学而检通过制定岗位晋升通道、培训考核、岗位竞聘、岗位测评、360环评等功能，帮助连锁企业搭建可视化的人才成长框架，让每一位员工的晋升有据可依，而不是管理者一拍脑袋决定。
例如某企业招聘人才，经过面试阶段心理测评，面试官决策考评通过，该员工正式入职，成为一名新员工。在学徒岗位学习完N个技能点后，导师和部门组长点评通过，加上其日常巡检和绩效达标，就可以成为学徒。
学徒过后，更高一级是正式员工，完成该岗位所有技能学习及考核后，经由导师、部门组长和自我点评完毕，日常巡检加绩效达标后方可成为正式员工。
如果想要在此基础上更上一层，成为全能员工或导师，则需要完成导师资质学习及考核，由同事、店经理和自我进行点评，日常巡检加绩效达标即可“升级”。
同理，要想“芝麻开花节节高”，就必须脚踏实地，一步一个脚印的完成相应课程内容和考核，最后升级为较大“boss”时，便可进行紧张刺激的360环评。
比如某人即将晋升为部门组长或门店经理，除了日常巡检+绩效达标，完成部门管理学习及考核外，测评方面需要自我+同事+协作伙伴部门+店经理点评，即360度全方位立体化的环形式评价。
同时，所有岗位测评完毕后，系统根据岗位胜任力模板生成匹配分析报告，是否达到晋升标准系统内一看便知。
经过学而检这么高强度高压式的洗礼和历练后，相信最后能够留在门店或企业担任工作的也都是不可多得的人才了，要是某雪有这样一群有责任、有担当、有实力的有志之士在前方栉风沐雨，冲锋陷阵，它还会“塌房”吗？
满足这几大特征 热力雪奶茶店不火都难
赚钱的门店都是相似的，亏损的门店各有各的问题。今天就来盘点盈利的门店在实际运营过程中的相似特点！
满足好奇心；人人都有好奇心，因此满足人们的好奇心也可以运用到门店的实际运营中。比如一家很有神秘感的店铺，经常排期长龙就会 引起人们的好奇心。
可以薅羊毛；普遍的就是商家优惠活动十分划算，便争相购买，其实也就是利用了人们贪便宜的心理。
突然的优惠；会让顾客觉得消费的话是嫌到了，带动消费者复购。
高度满足感；店家要尽量去提高客户的满足感，例如服务体验上的满足感或者口味上的满足感等。
同时商家一定要做好产品口味，合理把控进货量，确保食材新鲜。严格的把控出品，确保饮品口味一致。
拒绝过度服务，外出就餐的顾客大多是有特定的消费场景，服务程序过多会打扰顾客的就餐氛围。
就餐环境整洁，初次进店的顾客看到店内干净卫生，会提高对门店整体印象。卫生细节要注意，碗筷的消毒等。
合理的促销，拉动新老顾客的复购。学会使用其他形式优惠，减少出现打折字样。经常打折导致后期恢复原价后无人问津。
合理的定价：门店客单价也是十分重要的，现在市场竞争激烈，只有合理的利润空间消费者才会买单。
