日，临沂市市场监管局发布《临沂市餐饮服务环节食品安全监督抽检信息通告》，曝光了一批抽检不合格样品，其中87批次食用农产品抽检不合格，涉及多个县区的75家餐饮经营单位，包括荣华大酒店、皇山饭店等临沂知名饭店。
据悉，对抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关县区监管部门依照有关规定组织核查处置工作。
兰山区
山东临沂荣华大酒店有限责任公司
临沂市兰山区听涛餐厅
临沂巴适得板餐饮管理有限公司
临沂市兰山区兴隆炒鸡店
兰山区席客火锅店
临沂市兰山区武光斌餐厅
临沂市兰山区令娟全羊馆
临沂市兰山区利红炒鸡店
临沂年年有余餐饮有限公司
临沂市兰山区泽贤餐厅
河东区
河东区嘎婆酸菜鱼馆
河东区玉涛麻辣烫店
河东区集集小镇餐饮店
河东区大明唐饭店
临沂北东酒店有限公司
河东区老张肥牛店
河东区献良饭店
河东区郑旺镇韩五酒家
河东区钱雨大酒店
罗庄区
罗庄区倪承山倪来顺饭店
罗庄区杨家饭店
临沂市罗庄区金家盾全羊餐馆
临沂宏达酒店有限公司
罗庄区泽臣大酒店
罗庄区秋雨饭店
罗庄区孟园地锅鸡店
罗庄区薛志健炒鸡店
罗庄区建春酒店
山东鹏乐餐饮有限公司
罗庄区桂磊饭店
罗庄区常娟大酒店
经开区
临沂皇山饭店有限公司
临沂经济技术开发区温学涛餐饮服务部
临沂经济技术开发区祥术餐饮服务部
高新区
临沂高新技术产业开发区西帅餐饮店
临沂高新区小树林地锅鸡店
临沂高新区豆豆炒鸡店
临沂高新技术产业开发区品秀饭店
临沂高新技术产业开发区渝城世家火锅店
临沂高新技术产业开发区蜀味餐饮店
临沂高新区国宴大酒店
费县
临沂蓝海钧华大饭店有限公司
山东蒙翠园农业科技有限公司
费县郭一诺饭店
费县好客山庄饭店
兰陵县
兰陵县邦民大酒店
兰陵县张虎全羊草鸡店
兰陵县新兴瑞丰农家院
兰陵县欢乐牧场自助餐厅
莒南县
莒南县星龙商务酒店
莒南县丽庄农家乐酒店
莒南县正淏大酒店
莒南县黄海路餐饮服务有限公司
临沭县
临沭县秀君餐饮经营馆
临沭县来运大酒店
临沭县东北一家人餐馆
临沭县仁和兴食府
临沭县孙氏饭店
蒙阴县
蒙阴县岱崮镇玉泉山庄饭店
蒙阴县大胖涮锅城
平邑县
平邑县临涧镇鑫百顺大酒店
平邑县馨顺饭店
平邑县彭记山亭羊汤馆
平邑县仲村镇聚缘喜大酒店
郯城县
郯城县昊源酒店
郯城县一块兜福饭店
郯城县小城故事餐厅
郯城县老家老味餐饮有限公司第一分店
青岛康滋餐饮管理有限公司郯城分公司
郯城县羲和雅居饭店
沂南县
沂南县今明后麻辣香锅店
沂南县豪鱼餐厅
沂南县大味王砂锅麻辣烫店
沂南县张亮麻辣烫店
沂水县
沂水县唇辣号火锅店
详细信息：
来源：大众网·海报新闻
众网·海报新闻临沂12月6日讯(记者 武珊珊)近日，临沂市市场监管局发布《临沂市餐饮服务环节食品安全监督抽检信息通告》，曝光了一批抽检不合格样品，其中87批次食用农产品抽检不合格，涉及多个县区的75家餐饮经营单位，包括荣华大酒店、皇山饭店等临沂知名饭店。
据悉，对抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关县区监管部门依照有关规定组织核查处置工作。
附名单：
兰山区
山东临沂荣华大酒店有限责任公司
临沂市兰山区听涛餐厅
临沂巴适得板餐饮管理有限公司
临沂市兰山区兴隆炒鸡店
兰山区席客火锅店
临沂市兰山区武光斌餐厅
临沂市兰山区令娟全羊馆
临沂市兰山区利红炒鸡店
临沂年年有余餐饮有限公司
临沂市兰山区泽贤餐厅
河东区
河东区嘎婆酸菜鱼馆
河东区玉涛麻辣烫店
河东区集集小镇餐饮店
河东区大明唐饭店
临沂北东酒店有限公司
河东区老张肥牛店
河东区献良饭店
河东区郑旺镇韩五酒家
河东区钱雨大酒店
罗庄区
罗庄区倪承山倪来顺饭店
罗庄区杨家饭店
临沂市罗庄区金家盾全羊餐馆
临沂宏达酒店有限公司
罗庄区泽臣大酒店
罗庄区秋雨饭店
罗庄区孟园地锅鸡店
罗庄区薛志健炒鸡店
罗庄区建春酒店
山东鹏乐餐饮有限公司
罗庄区桂磊饭店
罗庄区常娟大酒店
经开区
临沂皇山饭店有限公司
临沂经济技术开发区温学涛餐饮服务部
临沂经济技术开发区祥术餐饮服务部
高新区
临沂高新技术产业开发区西帅餐饮店
临沂高新区小树林地锅鸡店
临沂高新区豆豆炒鸡店
临沂高新技术产业开发区品秀饭店
临沂高新技术产业开发区渝城世家火锅店
临沂高新技术产业开发区蜀味餐饮店
临沂高新区国宴大酒店
费县
临沂蓝海钧华大饭店有限公司
山东蒙翠园农业科技有限公司
费县郭一诺饭店
费县好客山庄饭店
兰陵县
兰陵县邦民大酒店
兰陵县张虎全羊草鸡店
兰陵县新兴瑞丰农家院
兰陵县欢乐牧场自助餐厅
莒南县
莒南县星龙商务酒店
莒南县丽庄农家乐酒店
莒南县正淏大酒店
莒南县黄海路餐饮服务有限公司
临沭县
临沭县秀君餐饮经营馆
临沭县来运大酒店
临沭县东北一家人餐馆
临沭县仁和兴食府
临沭县孙氏饭店
蒙阴县
蒙阴县岱崮镇玉泉山庄饭店
蒙阴县大胖涮锅城
平邑县
平邑县临涧镇鑫百顺大酒店
平邑县馨顺饭店
平邑县彭记山亭羊汤馆
平邑县仲村镇聚缘喜大酒店
郯城县
郯城县昊源酒店
郯城县一块兜福饭店
郯城县小城故事餐厅
郯城县老家老味餐饮有限公司第一分店
青岛康滋餐饮管理有限公司郯城分公司
郯城县羲和雅居饭店
沂南县
沂南县今明后麻辣香锅店
沂南县豪鱼餐厅
沂南县大味王砂锅麻辣烫店
沂南县张亮麻辣烫店
沂水县
沂水县唇辣号火锅店
详细信息：
员卡制度并不是什么创新之举，美容店、理发店、便利店等地方尤其流行，餐饮店却比较少见，即使办会员也大都是免费的，做一些积分兑换奖品的活动而已，而西贝却与众不同，推出了一张年费299的VIP会员卡。
早在2017年底，西贝的官网就发布了 “西贝会员权益调整公告” ，普通会员通过缴纳299元即可升级VIP，享受西贝VIP服务。
2018年的新菜单上，西贝的菜品开始标注原价和会员价两种定价，例如原价129元的小锅牛肉VIP会员价为119元，189元一份的烤羊腿VIP会员价为179元，优惠力度在3-10元之间。
此外还有“满20送1元”、“满100返30代金券”、“60元生日礼券”、“包间优惠活动”、“亲子套餐”、“网络商城优惠”等。六里桥店的店员称：“这个会员十分划算，大部分老会员都进行了升级。”
西贝的年费会员看起来十分优惠，但究竟能否成功？其他餐饮老板能否借鉴？我们从正反两方面分析一下。
会员的好处十分明显
首先，会员能够绑定粉丝群体。 当下餐饮界十分流行“一千粉丝”理论，即只要拥有一千个铁杆粉丝就可以活得很好。假设这一千个铁杆粉丝里，每天有5%的人过来消费，来的人肯定不是自己一个人，假设他带3个朋友，人均消费了80块，就是1000×5%×3×80，这一千名粉丝带来的流水是多少呢？12000元。这就足够一个门店活得很好了，如果还有其他方面的优势，粉丝量大增，带来的效果不可估量。
其次，会员能够提升顾客的消费频次。 如果一个顾客交了钱，成为西贝的会员，未来肯定会继续在西贝消费，299元的年费可不便宜，交了一年的会员费，只去吃一顿就太不划算了，所以复购率肯定会在一定程度上有所提高。
最后，会员费可以为企业带来大量的现金流。 会员费相当于 顾客提前支付给商家的 预付款，这能够为企业带来大量的现金流。有了充裕的现金，经营周转、规模扩张等都会顺理成章，对于正处在快速发展期的企业来说，十分有益。
不过，西贝的会员制问题也十分明显
299的年费是否过高？
餐饮行业办理会员的通行做法一般是充值办理会员，即使个别企业收取会员年费，也大都在100元以内，西贝299的年费确实太高了。
横向对比，在人均消费略高于西贝的羲和烤鸭，只要19元就可以办理会员，每次消费返还10%的金额，相比西贝复杂的优惠政策，羲和烤鸭的政策简单明了，实惠更加明显一些。外婆家、海底捞等大型餐饮企业的会员更是没有门槛，直接扫二维码就能注册，消费者通过消费积分进行返现。
相比之下，西贝年费会员不仅价格高，而且会员优惠力度也并不明显，这个政策能否被市场接受，还依旧是个未知数。
会员服务能否超过预期？
随着消费升级不断深入，消费者越来越注重产品和服务的质量，西贝此举紧跟市场风向，算是比较正确的做法。
但消费升级不是价格升级，而是品质升级、性价比升级，消费者不是傻子，他们不会为一个华而不实的噱头买单。如果交了会员费消费者感受不到服务的变化，西贝无疑就是弄巧成拙，搬起石头砸了自己的脚。
产品超出预期、服务超出预期才能让消费者觉得会员费花得值，会员制度才能继续存在下去，不然又会像其“麦香村”一样，雷声大雨点小，最后草草收场。
如何应对非会员顾客的心理变化？
菜品实行原价和会员价两种定价方式，对于会员来说实惠很明显，但对于非会员来说，伤害同样明显。
对于第一次接触西贝的顾客来说，通常不会办理会员。一是不了解餐厅到底如何，办了会员只吃一次就太亏了；二是年费确实太贵了，吃顿一两百的饭，先交300元的会员费，这可不是一个好做的决定。
既然新顾客不办会员，那么他们就只能以原价进行消费，这会让这些新顾客形成一种吃亏的错觉，体验自然很差。
各位老板，你对于西贝的299年费会员有什么看法呢？欢迎留言与我们分享。
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