超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶

y 蓝色夏季 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芋头 250克
• 紫薯（可不放） 两片
• 淡奶油 100克
• 牛奶 400克
• 珍珠 80克
• 砂糖 40克
• 红糖 10克
• 红茶包 两袋

做法步骤

1、芋头、紫薯去皮切块，上锅蒸熟，开锅十五分钟就熟透了，因为芋泥的颜色偏白，所以放了几片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感.

2、蒸芋头的时间同时煮珍珠，水开后放入珍珠和十克红糖，小火煮十五分钟，关火再焖十五分钟.喜欢口感Q弹的可以过一下冷水.（煮的时候多放一点水，过几分钟就搅动一下避免粘锅底）

3、蒸好的芋头和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥备用.

4、400牛奶加剩余的25克砂糖、两袋红茶，煮开做成奶茶.

5、取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果。下面要留出间隙，不然放上珍珠看不到.

6、把珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就好了.

7、一口满足，超香超好喝，因为有浓厚的芋泥在里面，喝完就饱了，连饭都省了.

小贴士

这些食材做了两杯，一个人喝可以减半. 珍珠也可以自己在家做，用烧开的红糖水加入木薯粉，搓成小圆子，一粒一粒的搓会比较麻烦一些.所以我直接买的现成的，吃不完就放速冻保存. 糖的量可以自己斟酌，每个人口味不一样，觉得不够甜可以后期再放. 芋泥多一点少一点也没有关系，如果剩了直接用勺子挖着吃了就行，很好吃，如果够勤快还可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治，也是最近超火的小食之一. 如果没有茶包也可以用普通红茶，煮好以后过滤出茶叶渣就可以.

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池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天”。夏天炎热的天气，就连知了都忍不住鸣叫。而我呢，不是靠待在空调房里降暑，就是靠喝冷饮给身体降温。你是否和我一样呢？夏天冷饮店的生意可真火爆，每次和朋友去喝个奶茶或咖啡的，都要排上老长的队伍。就连叫外卖，也总要等上30来分钟。

想想与其花时间等待，还不如自己动手做起来，自己做的冷饮不仅用料足，价格还比冷饮店便宜，毕竟人家店里除了人工成本还要店租，如果卖得便宜可是要亏本的。今天和大家分享10道具有神仙颜值的夏日饮品做法，咖啡、奶茶、果汁任你挑，每一种的做法都很简单，喜欢的就get起来吧。

第一道 椰香芒果西米奶盖

这是一道不仅具有神仙颜值，味道还很清爽可口的饮品。

食材：芒果1个、椰汁200毫升、薄荷冰块（薄荷叶跟水冻成的冰块）、西米200克（煮熟后的）、薄荷叶一小撮。奶盖部分：淡奶油150毫升、奶粉10克、海盐1克、糖20克。

做法：芒果切小块，跟椰汁一起搅成椰汁芒果泥。杯子底部装入西米，放入薄荷冰块，再倒入椰汁芒果泥。把奶盖中的食材混合到一起，打发至浓稠但可以流动的状态，用勺子舀进杯子中，最后用薄荷叶装饰就完成了。

第二道 天空蓝珍珠奶茶

用棉花糖做装饰，也是很好看的，q弹的珍珠会在嘴里跳跃，发出咯吱咯吱的声音，十分有趣。

食材：红茶包2包、开水100毫升、牛奶250毫升、珍珠100克（煮熟的）、冰块10块、棉花糖6颗、蝶豆花5克、开水50毫升。

做法：红茶包用开水浸泡10分钟，或者放进奶锅中煮5分钟。蝶豆花用50毫升开水浸泡备用。红茶加入牛奶和煮熟的珍珠混合均匀，倒进杯子中，加入冰块，再放上棉花糖，最后淋入蝶豆花水。一杯天空蓝珍珠奶茶就完成了。

第三道 百香果奶拿铁咖啡

拿铁咖啡很多人喝多，可加了百香果的拿铁咖啡你喝过吗？

食材：百香果冰块8颗、冰牛奶200毫升、浓缩咖啡50毫升、枫糖浆（或蜂蜜）20毫升。

做法：百香果冰块放进杯子里，倒入200毫升冰牛奶，再加入枫糖浆，最后淋入浓缩咖啡就可以了。

第四道 菊次郎的夏天

这是一杯鸡尾酒和乌龙茶做成的冷饮，翠绿的颜色一看就很解暑。

食材：乌龙茶200毫升、乌龙茶冰块10颗、蓝玫瑰鸡尾酒50毫升、冰块8颗、蜂蜜20毫升、棉花糖适量（不同于上面的棉花糖，我用的是muji的那种像棉花一样的棉花糖），打发淡奶油少许（抹杯壁用）。

做法：乌龙茶要提前泡好放凉备用。用勺子反面沾取淡奶油随意抹到杯壁上，乌龙茶冰块和蜂蜜打成冰沙。把冰块放进杯子里，再加入乌龙茶冰沙，接着倒入蓝玫瑰鸡尾酒，最后放上棉花糖。棉花糖随意撕成块就可以，不用特意整形。

第五道 陈皮普洱茶

夏天经常待在空调房内，身体容易积存湿气，隔几天喝一杯这茶，可以去除湿气，使人更加精神。

食材：茯苓5克、陈皮5克、普洱茶7克、水500毫升。

做法：把所有食材放进奶锅或养生壶中，煮开后放凉就可以喝了。

第六道 豆乳奶盖茶

食材：豆乳茶部分：冰豆浆150毫升、冰牛奶100毫升、红茶包2包、水100毫升、冲泡型豆腐花1包、开水150毫升、珍珠50克（煮熟的）、龟苓膏1盒。奶盖部分：淡奶油100毫升、糖10克、海盐1克、黄豆粉适量。

做法：冲泡型豆腐花加入150毫升水搅拌均匀后静置备用。红茶包加水煮5分钟，冷却后加入冰牛奶和冰豆浆。把奶盖中的食材混合到一起，打发至浓稠但可以流动的状态。把蒸煮、龟苓膏和豆腐花放进杯子底部，倒入冷却后的豆乳茶，然后把舀入奶盖，最后撒上黄豆粉。

第七道 香蕉哈密瓜果昔

这是一杯果汁，它可以减少四肢水肿。

做法：把1根香蕉和100克哈密瓜切成小块，用料理机搅成果昔就可以了。

第八道 苹果酸奶饮

一杯可以清除肠道内毒素的饮品，把半个苹果、半杯酸奶、1/4个柠檬和10克蜂蜜，一起用料理机搅拌均匀就可以喝了。

第九道 黄金美白果昔

做法：把1/3个木瓜和1个黄金奇异果切成小块，放进料理机中加入100毫升的凉开水，搅拌均匀就可以了。

第十道 香蕉解压咖啡

做法：把1个香蕉和200毫升豆浆用料理机搅拌均匀，倒进杯子后加入50毫升的浓缩咖啡，一杯低热量的香蕉解压咖啡就做好了。

天到了，这几天早晚凉爽，中午就比较热，办公室小姑娘天天叫一杯奶茶的外卖，里面还有各种料，比如珍珠、芋圆、椰果、波波等等，她们点得熟门熟路，平时不太点单的人一下子还不适应，不知道该怎么下单呢！

我就问她们：你们天天囔着减肥，还每天一杯奶茶，这还减什么肥？她们说：我们可以少吃一碗饭也不能少喝一杯奶茶，夏天的冰奶茶就是续命啊，下午也不困了。

且不说奶茶里面究竟有没有奶，除了茶和奶之外还加了什么，仅仅是那份甜就不知道要加多少糖了，尤其是冰饮料，加的糖特别多，不然喝的人就会感觉到没有甜味，因为冰冷的口感会麻痹味蕾，对甜度的敏感度也会下降，大家想想我们爱吃的雪糕或者冰淇淋，如果融化成糖水，简直甜腻得难以下咽。

最近得了一个莱卡mini净饮机，发现非常精致小巧，只有一张A4纸大小，颜色也很漂亮，是我喜欢的马卡龙色，而且功能很多，煮花茶，炖木耳、炖燕窝，煮奶茶一壶多用，家里试了几次以后，我就打算带到办公室去了，只要一些牛奶，买几盒现成的龟苓膏，十几元一杯的奶茶，10元钱能做好几杯，而且绝对只有奶和茶还有黑布丁，原汁原味无任何添加，甜度么只加一点点蜂蜜，你就再也不用担心吃进去的卡路里了。

家里试做的时候，我还做了一杯热的一杯冰的，一冷一热一壶就搞定。

你要准备的材料是：牛奶200毫升（换成燕麦奶更香浓），红茶包2袋（喜欢奶绿的就换成绿茶包），龟苓膏一小碗（做两杯奶茶绰绰有余），其余的就交给莱卡净饮机吧。

将两包茶包放进壶里

打开注水开关，注水200毫升就够了，千万不要多加水，不然茶味就不够浓了。

按下烧水开关，水一会儿就烧开了，你看茶汤很浓吧？

取下壶，倒入一杯牛奶

奶茶的颜色已经非常浓郁了

再放回去与茶包一起煮。

牛奶煮开了会起泡，所以我们一共只有400毫升液体，余下的空气给那些奶泡，只要一不加热，气泡自然会下来。

准备好一碗龟苓膏，还附送了一小袋蜂蜜。龟苓膏也可以自己煮，但是一次量吃不了多少，煮多了反而浪费，现在的取用方便，带到办公室也方便。

直接用小刀把龟苓膏划成小方块。

放在两个杯子里，我打算一杯做热的，一杯做冰的。

倒入奶茶，杯子不要倒得太满，三分之二就可以了。

取出冰块加到其中一杯里去，喜欢更冰的可以多加一点冰，但加得多了，奶茶味就不那么浓了。

现成的蜂蜜包剪一个小口，淋到加冰的那杯奶茶里去

好了一杯热的，一杯冰的，随你选，你喜欢哪一杯？