赞了的2021发财，关注的年年发大财！
< class="pgc-img">本文是《价值事务所》的原创文章，第723篇。
都知道医疗是极好的赛道，各种10倍股，100倍股，但也是公认的复杂难学。现在，可能是你能找到的，最好上手，也是最通俗易懂的医疗投资课程来了。课程梳理了医疗庞大的体系，并拆解为15个细分赛道，再逐一剖析细分赛道的投资机会。让你从此掌握医疗投资方法，对各个赛道的投资逻辑了然于心，抓紧机会学习哟。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1896642c2e7f4bc1b52d0b037b3ed158","title":"21天快速掌握医疗行业投资秘诀","author_description":"价值事务所所长","price":267,"share_price":149.52,"sold":180,"column_id":"6950253215271092517","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/1896642c2e7f4bc1b52d0b037b3ed158"}'>一直以来，所长都认为喜茶、奈雪的茶很挣钱，尤其是奈雪，一边卖20、30块钱一杯的奶茶，一边又卖10几20块的软欧包，进去一趟，随随便便就能消费60、70块钱。
然而，就是这种白领必备的网红新式茶饮，不论喜茶也好、奈雪也罢，没一个挣钱的（下图是奈雪的茶近三年业绩情况）。
< class="pgc-img">本来2019年，奈雪亏损有收窄趋势，没想到，2020年亏损再次扩大，那么问题来了， 如此高的客单价，奈雪的茶为何亏损？？？
因为似喜茶、奈雪的茶这等高端茶饮，用的是真茶、真柠檬，使得他们的原材料成本极贵。
在奈雪的整个成本端里面，原材料直接占了近40%，这一比例还呈现上升趋势。
其次，由于公司的茶饮制作流程都极其复杂（比如大家爱喝的霸气葡萄，那真的需要人工一颗颗手剥），因此，别的奶茶店看到的是极小的门店一两个员工，而在喜茶/奈雪里，咱能看到好多员工手忙脚乱还忙不过来。
因此，员工薪酬在奈雪的成本端，也是一笔极大的开支，更何况奈雪还做着欧包，这使得公司店内员工数量又多出近一倍，反应在成本端，便是员工成本高达近30%。
< class="pgc-img">身兼如此高的成本，可即便公司连连亏损，却也不敢再涨价了，20、30块钱一杯的新式茶饮还有人接受，如果涨到40、50，估计只有名媛才会买了。
摆在新式茶饮面前的只有一条路，那便是，想尽办法降成本，不论是让流程更自动化也好还是增加线上订单也罢，涨价是不要想的，降成本+走量，才是扭亏为盈的正道。
不过，很有意思的是，一边是看似死赚的高端茶饮连连亏损，另一边却是看似赚不了几个钱的土味蜜雪冰城，赚了个盆满钵满。
原来蜜雪冰城才是奶茶界的龙头
奈雪的茶，近些年开店速度明显加快，截止2021年2月，全国一共有门店507家，大家猜猜看，土味茶饮蜜雪冰城一共有多少家门店？
答案是，13000多家...而且，公司给出了未来门店至少可以达到25000家的预期....
啧啧啧，奈雪、喜茶们，连蜜雪冰城零头的零头都到不了！
所长随便走在街上碰见一家蜜雪冰城，门口都会排起队，尤其是下图这个蜜雪冰城，在他的不远处，就有一家“茶百道”、一家泰国奶茶、一家“一口酸奶牛”、以及好几家叫不出名字的奶茶店。
< class="pgc-img">这么多竞品同处一条街，就属蜜雪冰城生意最好。
嗯，3块钱的冰淇淋，味道和麦当劳一模一样，而且人家会给你打好几圈，从量上远胜过M记的两圈半不说，价格也良心不少。
3块钱的冰淇淋、4块钱的柠檬水、5、6块钱的奶茶，单价最贵的东西也不会超过10块钱。
虽然，他家的东西是勾兑出来的，而且，这种奶茶粉、果浆糖浆的盒子就明晃晃地摆在店里（全国敢这样做的奶茶店也算是独一家吧），B站上还专门有UP主发视频调侃说：蜜雪冰城从来不把顾客当外人。
< class="pgc-img">不过，下面的评论也特别有意思，大家的意思便是：都是兑的，蜜雪冰城至少光明正大还便宜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当然啦，前文咱们也说了，说所有的奶茶都是兑的有失公允，至少人家喜茶奈雪就不是兑的（不过如一点点、Coco为代表的中端品牌确实是）。其中一条评论，更是让所长笑喷了“我还见过肯德基把2.5L百事放进可乐机，然后卖我7块钱一杯。”
< class="pgc-img">作为普通老百姓，别人才不管你的成本，不管你的房租、人力，他们只管自己是否觉得值，是否能负担得起。能消费20、30块钱一杯奶茶的人毕竟少数，10块以内的蜜雪冰城，才是绝大多数人能够负担得起的支出。
于是，在中国，出现了一个非常奇特的现象，高大上的高端茶饮亏损累累，土得掉渣的蜜雪冰城赚了个盆满钵满。
哈哈，看到这里，不少同学可能要好奇了，这么便宜的蜜雪冰城居然还能赚钱？？？
蜜雪冰城赚的什么钱
确实，蜜雪冰城能赚钱，而且能赚不少钱。
首先，和纯直营的高端茶饮不同，蜜雪冰城这种“土味店”走的加盟模式，加盟费省会城市1.1w、地级市9k、县级市7k，一次交三年，每年有4k的管理费和2k的咨询费，这些相当于是源源不断的现金流。
其次，公司还有卖设备、装修等一次性收入。
最后，便是真正的大头，即：卖原材料，蜜雪冰城拥有自己的工厂，现代化技术堪称业内先进，大家看到的各种奶茶粉、果酱、珍珠都是由蜜雪冰城工厂生产后卖给加盟商的，这也是为什么，蜜雪冰城家的产品可以做到这么便宜的核心原因（供应链优势+大量，毕竟有1万多家门店）。
难能可贵的是，总公司只赚卖原材料的钱，大家买奶茶的钱都归门店所有，公司不从里面抽。
因此，不论是蜜雪冰城公司还是加盟商，都比较赚钱，可谓皆大欢喜（据数据显示，蜜雪冰城加盟商单店前期投入需要35w左右，平均年营业额在80-150万，利润在30-40万水平）。
写在最后
低端奶茶悄咪咪挣钱，高端奶茶一年比一年赔得多，这个现象，不仅仅出现在奶茶界，面包、糕点界也是一样。
还记得，所长当初在沈阳读书的时候，很喜欢一家名百香林的西式点心店，甚至动了加盟在学校里面开一个的心思，最后由于和学校食堂没谈妥，放弃了。
没想到，前些日子在重庆溜达居然又看到了他，下图这满满一包，就10块钱。
< class="pgc-img">于是，在百香林身上，所长又看到了和奶茶界同样的故事，同一条街上，各种新鲜面包店，就是卖不过便宜的百香林，百香林排着长队，附近的面包店一家接一家的垮掉....
中国的基本面，还是发展中国家，虽然各行各业都上演着消费升级的故事，但对于绝大多数的老百姓而言，消费升级是从喝冰水变成吃三块钱的冰淇淋，吃油条变成5块钱的新鲜西点。
对于这一点，大家是必须要有深刻认知的，这样在做投资的时候，就不容易陷入圈层的局限，认为自己和身边朋友的情况就代表了整个中国的，甚至全世界，于是对一些标的存在非常大的误解，从而错失了非常好的投资机会，或者上错车。
最后，给你个选择题：奈雪的茶已经上市了，蜜雪冰城正在谋求A股上市，一个现在大亏，一个现在大赚，一个早已经盈利，一个自营，一个搞加盟，一个高端，一个低端，作为投资者，你会考虑哪个？为什么？
好公司需要好价格，收益确定性才更高，那什么样的价格算好价格呢？价值事务所团队花了几个月，打磨了企业估值简易学习课程，实操性非常强。尤其企业研究实力还没有足够精深的，更需要估值配合，抓紧机会哦。
“山寨”做到极致，平替也能顺利走到天堂。
一
魔镜魔镜，谁是奶茶界新一代“内卷之王”？谁是奶茶界新一代“价格杀手”？
如果真有魔镜且能够说话，相信它会毫不犹豫说出那个“雪人”的名字。
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”
< class="pgc-img">这年头只要曾经在大街上从蜜雪冰城奶茶店门口走过几次，没有人不知道这个堪称洗脑的神曲。
尽管并不动听，歌词单调，但架不住它魔音入耳，离开店门口十米远，路人的脑海里都依旧能盘旋着这个旋律。
为什么说它是奶茶界的“卷王”呢？这个称号实际上源自一个互联网笑料。
2021年7月的某一天，书亦烧仙草的官微正在勤勤恳恳发动态，有网友好奇“皮下”小编为什么深夜还在工作，结果得到官微一个半开玩笑半认真的回复：
“那个雪人开口唱歌后，给我的KPI变重了。”
< class="pgc-img">“雪人”指的自然是蜜雪冰城，得到这个回复的网友被逗乐了，书亦烧仙草与蜜雪冰城之间的“互卷”也顺势走红网络。
提到奶茶店，人们第一时间想到的是都可，是一点点，是喜茶，近年来新晋增加了一个“茶颜悦色”，蜜雪冰城似乎从来不在网红奶茶品牌之列。
然而，让很多人难以想到的是，蜜雪冰城实际上才是奶茶界的隐藏大BOSS，毕竟，能够取得长红22年还没被挤出市场、靠着灵活的价格在全国有7000家门店、年销售额突破65亿成绩的，不能不赞它一句“大牛”。
< class="pgc-img">要知道，任何“大佬”都是一步一个脚印走出来的，曾几何时，蜜雪冰城还是路边一个不起眼的摊子，那个时候，如果有人说它以后会年收入几十亿，大概要让别人笑掉大牙。
事实上，如今的蜜雪冰城虽然取得了不小的成绩，但它依旧不算是奶茶界的“高端”品牌，与喜茶、茶颜悦色等开在商场附近、大多有着考究的装修与阔气的店面不同，蜜雪冰城出现的场所基本上是街道拐角、地铁出口、小巷之中。
显然，与那些网红品牌相比，蜜雪冰城走的是平民路线。
在宜家的1元冰淇淋非常火爆的年代，蜜雪冰城就推出了属于自己的1元冰淇淋，在当时竞品都卖出5元价格的时期，瞬间引爆了消费狂潮。想出这个主意的，正是蜜雪冰城的创始人。
< class="pgc-img">蜜雪冰城的创始人名叫张红超，早在1997年就开始摆摊卖冷饮了，如果说这是蜜雪冰城的雏形，似乎也没什么不妥。
不过，张红超在成功开创蜜雪冰城之前，其实有过相当长一段时间的奋斗期，早年的他并没有什么创业的想法，直到2006年，经济上慢慢宽裕了的张红超，才在一次偶然的机会下发现了冰淇淋中的商机。
张红超打的是“价格战”，在同时期市面上冰淇淋价格指向是5元甚至6元的时候，他推出了一元商品，这对于消费者来说就是赤裸裸的价格吸引，完全能够让人产生一种“白买白不买，买了还想买”的心理。
< class="pgc-img">除了价格之外，蜜雪冰城在冷饮质量上其实并没有比同时期冰淇淋差多少，当年1元钱的冰淇淋，如今过了20年，也才2元。
这说明，蜜雪冰城是打定主意要将低价冰淇淋作为自己主线产品的引流商品。
在1元冰淇淋成功被带火之后，张红超就开始对店内产品进行一系列的“山寨”，奶茶、水果奶昔、茶饮品等等系列被推出，时下流行什么，它就推出什么，并且价格十分亲民。
多年来几乎没有涨价，看如今蜜雪冰城的菜单，最贵的饮品也不超过10元，与喜茶、茶颜悦色动辄几十元起步可谓是天壤之别。
< class="pgc-img">“低门槛起步”，甚至就打在蜜雪冰城的官方海报上。
抓住下沉市场，是蜜雪冰雪的主要战略。抓住学生市场，紧密围绕着大学，主打低价，抓住年轻人，对于蜜雪冰城来说，这就是它的致富密码。
同时，多开店、搞加盟，除了一线城市店面并不密集之外，蜜雪冰城可谓是全国遍地开花。早在2008年时，蜜雪冰城的加盟店就已经超过了180家。
有人嘲笑蜜雪冰城不够高级，但殊不知，就在他们嘲笑的时候，这个“雪人”已经默默赚回了一桶又一桶金。
与拼多多一样，将下沉市场把持到极致，一样能找到生财的通天大道。
二
国内主打下沉市场的品牌并不少，除了蜜雪冰城之外，华莱士、正新鸡排等等都是个中代表。看得起“小”的生意，是这些品牌能够长红的主要原因。
长久以来，华莱士一直饱受“山寨”的诟病，但事实上，对于这个称呼，它没什么好反驳的，毕竟，在一开始，华莱士就是靠着模仿肯德基和麦当劳起家的。
就国内市场而言，城市中拥有肯德基、麦当劳数量越多，某种程度上说明这个城市发展更好，越小的地方，麦当劳与肯德基出现的可能越低。很多乡镇、县城连一家肯德基或者麦当劳都没有，这是非常普遍的情况。
但没有肯德基和麦当劳的地方，不代表没有炸鸡店，华莱士就弥补了这个空缺。它的出现，给很多小镇青年带来了可以与肯德基等大牌汉堡店相媲美的快乐。
据网上公开数据显示，如今中国的华莱士门店数量已经超过了12000家，超过了肯德基和麦当劳在国内门店数量的总和。
< class="pgc-img">在“某团”发布的《中国餐饮报告2019》中显示，2018年华莱士的全平台总订单量排名位居第一，实力碾压麦当劳、肯德基的订单量。
至于为什么，很好理解，价格亲民。当你打开手机，划到肯德基或者麦当劳的线上点单界面，随便点两样东西，就会发现价格已经到了五十元左右，而同样的价格，你甚至可以在华莱士点一个全家桶回来。
当然，靠着“山寨”起家的华莱士还没能成长到取代肯德基的地步，就种类而言，它虽然能够与肯德基、麦当劳在基础品类里打个平手，但在味道和新品推出方面，则远远逊色于后两者。
好在，华莱士本身也不是冲着高端市场去的，它紧紧咬住的，恰恰是麦当劳与肯德基不愿涉足甚至看不上的平民下沉市场。
< class="pgc-img">其实这么多年来，模仿洋快餐的小店数不胜数，但成功经营成体系的，华莱士当属头一份。
它的创始人是华怀余和华怀庆兄弟，二人在创业中想出的一个奇招，就是定位平价汉堡，靠着薄利多销成功占据了更大的市场，实现逆袭。
2016年，华莱士旗下华士食品在新三板挂牌 ，据财报显示，2015-2019年，华士食品的营业收入连年呈上升趋势。2019年的营业收入更是达到了25.50亿元；这四年间，华士食品的净利润也随之增长，2019年度净利润达到5460万元。
靠着“草根”定位，华莱士赚得盆满钵满。
有人可能会说，华莱士一点也不好吃，蜜雪冰城花样也都是模仿其他品牌，完全称不上高级。
诚然，这些面向更多大众的平民品牌，也许在细节上无法做到那么精致，也并不高级，但定价是肯德基、麦当劳价格一半以下的华莱士，打从一开始就没想着要往高端发展，它们抓住的，是被消费升级主张摒弃掉的那一部分市场，而他们面向的市场，才是中国人中的大多数。
< class="pgc-img">年轻人可能向往着城市的灯红酒绿，但在远离霓虹灯闪烁的地方，很多人依旧生活在经济拮据之中，一顿动辄百元往上的洋快餐对于他们而言，无疑是一种很大的经济负担。
但这些人难道没有权利尝试出现在世界上的新鲜事物吗？当然有，华莱士与蜜雪冰城填补的，正是这一部分空缺。
其实，莫说是经济不富裕的群体，谈到多快好省能让自己既果腹又满足口腹之欲的，肯德基、喜茶之流未必排在前列，多的是选择在二者之中选择华莱士的顾客。
结语：
这个世界上，存在有时候就是一种合理，华莱士与蜜雪冰城的成功，堪称将“山寨”做到极致的典范，一样是成功的经商榜样。
作者：黑猫
中国，有一个神奇的现象，但凡是有商业街的地方，一定会有奶茶店。
奶茶已经是当代年轻人的一种生活方式。
正是因为奶茶市场空间巨大，有太多人想要进来分一杯羹。
< class="pgc-img">奶茶领域的任何一个营销案例拿出来都可以说是经典！
如果创业者们能够彻底掌握奶茶界的营销案例的底层逻辑，那么你几乎可以做到百战百胜，无往而不利的地步。
其中，最近疯狂刷屏的蜜雪冰城可以说是营销界的泥石流，洗脑没商量！
1
鄙视链底端的蜜雪冰城
在奶茶领域，有着众多的营销打法，有主打颜值的，也有主打性价比的，还有走折中路线的。
不管大家喜欢哪一家的奶茶，但是有一个品牌，大家一定见过，它就是奶茶界的“性价比之王”蜜雪冰城。
< class="pgc-img">别的店铺卖一二十元的奶茶，在蜜雪冰城只要七八块钱，甜筒、圣代等产品价格可以低到3元钱/个。
市面上的任何一家奶茶店都不会跟蜜雪冰城比价格，否则尴尬的就是自己。
可是便宜的价格带来后果的就是产品简陋、口味不够多样和浓郁，给人一种廉价的感觉。
如果奶茶界有鄙视链的话，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等肯定是处于鄙视链顶端的，CoCo、一点点、书亦烧仙草等处于鄙视链中端、只有蜜雪冰城一家处于鄙视链底端。
不要问为什么？因为消费者就喜欢通过价格区别每个人的社会层次，虽然这种做法不太科学，但是它确实存在。
一杯价格30元以上的喜茶或者是奈雪的茶，总是会给消费者一种莫名的优越感。即使大家都知道这种优越感是虚荣心在作怪，依然会沉迷其中无法自拔。
< class="pgc-img">假设你跟朋友一块出去玩，自己买自己的奶茶，如果所有人都买喜茶，只有自己到蜜雪冰城买一杯的话，不知道大家是什么感觉，反正我会感觉其他人在议论我！
因此，网友们经常调侃：“蜜雪冰城没有嫌你穷，你却嫌它廉价？”
需要注意的是，处于鄙视链底端并不代表这样的品牌没有前途，相反，它会发展的更好。
因为它给人们的标签太明显了，那就是最便宜的奶茶店。任何人到店里点单都可以闭眼买的那种，因为绝大多数奶茶都不超过10块钱，这是很多人承受得起的价格。
而事实上，这个社会80%的人还是普通人，赚得钱不多，花钱的时候自然会更加谨慎。因此，他们在买奶茶的时候并不需要拍照发朋友圈，只需要解渴就行。
最终的结果就是蜜雪冰城是奶茶领域开店最多的品牌，在去年疫情的影响下，蜜雪冰城全国店铺已经突破了10000家，这是其他奶茶品牌仰望的高度。
2
廉价也可以出圈
蜜雪冰城不只是会开店，在营销上并不输任何奶茶品牌。
就在近日，蜜雪冰城在短视频平台上彻底刷屏了，用低成本做了一波高曝光的营销，堪称神操作。
首先，蜜雪冰城推出了自己的洗脑主题曲。很多大公司都会有自己的主题曲，这是很容易理解的，比如说：华为花费数千万元购买了一曲《Dream it possible》，中文版《我的梦》由张靓颖演唱。只要谁的手机响起这首歌，人们就知道他很有可能用的是华为。
蜜雪冰城很奇葩，推出了一首歌，歌词非常简单（你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜），很容易记住，如果加上配乐，这就是一个洗脑神曲。
< class="pgc-img">其次，蜜雪冰城一次推出了14国20种语言，这是史无前例的。公司有主题曲很正常，公司有中英文主题曲也很正常，可是一家公司能有20种语言的主题曲的，目前只有蜜雪冰城这一家。
蜜雪冰城基本上是按照每天一种语言的发送速度，连续发送了半个多月，就这样在短视频平台起到了引爆作用。
最后，真正的高潮的蜜雪冰城社死现场。有些加盟的蜜雪冰城店铺可能是为了蹭总部热度，于是推出了唱主题曲可以免费领奶茶的活动。
万万没想到，全国各地的网友开始主动到门店唱歌要奶茶喝。本来到店里唱歌就已经很尴尬了，结果有些门店还没有这个活动，最终就直接成了社死现场。
< class="pgc-img">由于网友们发现发这个社死现场的视频可以上热门，于是想蹭热点的人纷纷将自己的社死视频发在短视频平台，最终演化成了一个刷屏事件。
截止目前，蜜雪冰城在某音的话题播放量高达40亿次，蜜雪冰城主题曲话题播放量高达3.1亿次，蜜雪冰城社死现场的话题播放量为1.4亿次。
蜜雪冰城成功为创业者们演示了一次什么叫做真正的营销：先推出洗脑广告语、再制造话题，最终通过活动引发全民狂欢。
< class="pgc-img">用媒体思维全网覆盖，让产品销售慕名而来！
未来所有的商业竞争，都会聚焦在媒体传播上。一家公司或一个老板，如果媒体思维短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有传播度，就没有认知度；没有认知度，就没有美誉度；没有美誉度，何来知名度！
