蟹煲加盟连锁品牌米小姐肉蟹煲好。米小姐肉蟹煲以其卓越的产品质量和周到的服务，在消费者心中塑造了极佳的口碑。
通过精心打造独具特色的招牌肉蟹煲，配合细致入微的服务和温馨舒适的用餐氛围，米小姐成功吸引了大批忠实粉丝。这种深厚的品牌底蕴和良好口碑，无疑为加盟商带来了源源不断的客流和可观的收益。
< class="pgc-img">1、品牌定位与产品特色
米小姐肉蟹煲定位于“小聚会”餐饮，主打爆款产品肉蟹煲，以及全家福肉蟹煲、鸡爪煲、米姐大虾煲等特色煲类。其以品质食材进行口味呈现，如选用缅甸进口黑蟹，搭配黄皮土豆、散养的走地鸡和严选的深海白虾，呈现出符合消费者需求的美食味道。这种明确的定位和特色产品使得米小姐在肉蟹煲市场上具有较高的辨识度。
2、品牌实力与市场覆盖
米小姐肉蟹煲隶属于上海万祺餐饮企业管理有限公司，是全国知名的商务部商业特许经营品牌。其全国开店超过200家，覆盖近三十个省市自治区，显示出强大的品牌实力和市场覆盖率。这种广泛的市场布局为加盟商提供了更多的发展机会。
< class="pgc-img">3、加盟支持与运营管理
米小姐肉蟹煲十分重视对加盟商的扶持和管理。从店铺选址、门店设计到开业筹备、经营管理，总部全程参与并提供专业培训指导。米小姐还引入数字化运营管理系统，实时对接加盟商门店营业数据，提升管理效率。这些措施有效保障了加盟商的运营成功。
饮店兜兜转转又回来了，直营的尽头是加盟，加盟的尽头是合伙，合伙的尽头还是直营。
30年前，大多数的餐饮店都是直营模式，因为人们认为有钱就应该自己赚，没必要跟别人共享。20年前，一些人开始尝试加盟模式，并且取得了不错的成绩，此时人们发现加盟要比直营发展更快，赚钱也更多。到了最近几年，有可能受到了华莱士等品牌的影响，开始走合伙人的模式，将店铺与外界资金融合，并且在此基础上由总部统一管理，形成了比较复杂的直营模式，这不仅解决了店铺在发展过程中的资金问题，也解决了加盟之后的品牌管理问题。
不知道大家怎么看待这种披着加盟托管外衣的直营模式？反正已经有不少企业阶段性取得了成功。
最近一段时间，我发现了一个叫做米村拌饭的品牌做得比较火，它就是采用了这种模式，因此，想要拿来跟大家分享一下。
< class="pgc-img">米村拌饭成立于2014年，距今有9年的历史了，不过它真正的起飞恰恰是疫情这几年，店铺数量在快速地扩张。2020年底，米村拌饭的店铺数量刚刚突破200家。可是到了最近，米村拌饭店铺数量已经达到了700家左右，这只是两年多的时间，店铺数量增长了2倍多。这么快的增长速度，让我们不得不正视这家品牌。
需要注意的是，我们今天只研究米村拌饭的商业模式，不是具体的投资建议，也不是推广软文，千万不要头脑一热就去投资，因为我们不能忽略这种模式的风险。
米村拌饭最近两年为什么发展这么快呢？它早已经突破了东北的这个地理限制，开到了江南。
它的商业模式一定是同行所不具备的，也是目前来看比较具有优势的。
如何看一家公司商业模式的好坏呢？不需要看具体的经营细节，而是主要看它是否满足了“你我他全都愿意”的底层需求。这也是商业模式设计必读书《颠覆与重构》中着重强调的。不管商业模式牵扯到了多少人，只要满足了所有人都愿意的问题，它就是一套符合人性的商业模式，也是一套好模式。
< class="pgc-img">米村拌饭的商业模式中一共有六个主要的角色，分别是总部、区域经理、店长、员工、合伙人、消费者等。
接下来我们就看下米村拌饭是怎样做到让这六个参与角色都满意的。
首先，开一家米村拌饭的面积要在90平米以上，总投资在100万元以上。这个投资并不是一笔小数字，因为有的人只需要10万元也能开出一家拌饭店。这笔钱到底是谁出呢？如果说全部由合伙人出，那合伙人会愿意把整个店交给总部运营吗？这是一个问题。
其次，米村拌饭将100万元拆分成了两份，一份是20万元，由合伙人来出这笔钱。另一份是80万元，由区域经理、店长、员工等人来出。
接着，总部一分钱不出，采用技术入股的形式，拥有店铺30%的分红权。另外，每个月要抽走营业额的2%作为管理费。总部拿走了30%之后，其他人怎么分呢？其实也很简单，按照出资比例来分就行了。举个例子，假设一家店一年的净利润是100万元，那么总部就分成了30万元。剩下的70万元中，合伙人分到20%，也就是14万元，区域经理、店长、员工等人分到56万元。
可能很多人会说：“总部分得也太多了吧？毕竟一分钱没出，别人为什么要跟总部合作呢？”
因为总部也要对生产经营进行负责，假设最终店铺失败了，那么总部要拿出总投资的30%来作为赔付，也算是一种类似于“兜底”的行为，但是没有完全“兜底”。
整体来说，米村拌饭也基本做到了总部、区域经理、店长、员工、合伙人等人的满意，否则也不会发展这么快。
最后，米村拌饭怎么让消费者满意呢？答案就是用真材实料，不去收割消费者。因为餐饮是一个严重依赖回购的一件事，只有先让消费者满意，才能谈其他的事情，否则根本就不会有后来的商业模式。米村拌饭在好食材的基础上，价格并不是很贵，平均一份饭也就是20元，这样的人均消费在商场里算是比较低的了。
以上是我了解到的米村拌饭的基本情况，如有不足或者不对的地方还请业内人士指正。
< class="pgc-img">米村拌饭的优点是什么呢？它已经不用去寻找新店的地址，这部分工作是由投资的合伙人来完成的，这也是合伙人需要做的主要事情，接下来就是等着分钱了。另外，公司的一致行动人（区域经理、店长、员工等人）投资占大头，他们会更加尽心尽力把店铺经营好，否则他们亏损最大。
在一定程度上做到了符合人性，并且满足了所有人的利益要求。
米村拌饭的缺点是什么呢？
第一、这个品类能不能在全国开展是一个问题，因为有的人喜欢韩式拌饭，有的人不太喜欢，这个有一定的局限性；
第二、总部虽然进行了一定的兜底，但是并没有完全兜底，避免不了网友对其加盟割韭菜的质疑；
第三、一旦店铺效益不好，可能会让店长、员工等人的积极性打折。因为每个人能够承受的亏损是不一样的，对于合伙人而言，人家可能有数百万，乃至上千万元。就算亏了20万，对于他的生活而言，影响不大。可是对于员工而言，假设他投资了10万元，结果店铺每天亏损，那么可能会将内心的想法反应在脸上，从而形成恶性循环。
总得来说，米村拌饭还是有很多值得学习的地方，对于想要做品牌连锁的创业者来说，具有一定的启发性。
< class="pgc-img">这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，未来所有的商业竞争都会聚焦在颠覆式创新与商业模式重构上。一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力！
年，福州的许先生和朋友入股了一家连锁汉堡店，结果一年后，汉堡店因经营不善倒闭了。按理说，投资有风险，失败也不是什么无法接受的事，可许先生说，他怀疑这次投资是被套路了。
入股连锁汉堡店 投资者当起甩手掌柜
许先生告诉记者，2022年10月，他经朋友苏先生介绍，联同另外11人一起投资入股了“哦咦吸”武夷绿洲门店。
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各合伙人按出资比例各自持股，许先生出资1.3万元，占股10%。在合伙协议书中确认冯某为该门店的法定代表人，约定全体合伙人委托福建尼奥餐饮管理有限公司全权负责管理该项目，合伙人有权监督执行合伙事务的情况，尼奥公司应定期向其他合伙人报告事务执行情况以及合伙项目的经营和财务情况。
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许先生本想当着甩手掌柜，每月坐等收益。不曾想11月4日，他收到短信通知，店铺已于11月1日闭店，而且店内设备、收银台都被搬走。
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股东质疑：运营方未及时披露运营状况
合伙协议中还约定，店面开始经营后，每月末都要按营业状况，按比例分配盈利或承担债务，如果连续两个月亏损，合伙人则应根据尼奥公司的指示按比例追加投资。
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可是，不只是许先生这样的甩手掌柜不了解店面运营的实际情况，就连作为股东之一的店长黄先生居然也不了解店铺的实际盈亏情况。
股东兼店长 黄先生
我能看到的只有每月的营业额，其它方面我也没地方去查，今天亏了多少钱，明天赚了多少钱，我也没办法去查。
许先生说，股东按照尼奥公司工作人员的指示，将投资款打入了一个私人账户里。那么，在这个托管模式里，作为实际运营方的尼奥公司是否会定期向股东披露店面运营的实际状况呢？记者拨打了该公司的招商热线了解情况。
记者 对话 尼奥公司招商人员
看不了。就很简单，我们公司真正就只有内部的人、核心的人、投的这个人，他可能才有权利来公司，财务会给你看。那你们不会主动通过微信什么发给对方吗？如果没有分红就没有；如果有分红，就只有一个明细分红多少钱，没有很详细的一个报告。打个比方，某家店这个月分红多少钱，就这么一个数字，没有其他东西了。那如果没有分红的话就连这个数字都没有？没有。投资下去你不是定期要把这些展示给股东吗？不会，不会，没有。
如果按照招商人员的说法，公司不会向股东披露财务状况，那么为什么却在合作协议书里约定“需要及时披露”呢？另外，记者发现这份合作协议书上并没有出现尼奥公司的公章。不过许先生却表示对此并不知情。
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尼奥公司：将进行清算 相关细节待查清后公布
随后，记者和许先生一起找到福建尼奥餐饮管理有限公司的办公地点。该公司的黄经理表示，“哦咦吸”武夷绿洲门店的确是由公司在实际运营，其法定代表人也是股东之一的冯某，是公司原先的员工，具体情况他最了解，但一时无法联系上冯某。关于涉事门店的财务状况，公司后台都有记录，他可以带许先生可以到财务室查看。相关财务记录显示，该店面开至今年9月，累计亏损6万多元。
许先生
到9月份亏损了64613元。这个数据他从来没有跟我们讲过，而且也没有按照合同要求，连续亏损两个月要通知我们股东进行补缴。那我们投的13万元是不是还剩点钱。
黄经理表示，公司将进行财产清算，理清股东的债权债务。
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记者现场提出，既然冯某作为涉事店面的法定代表人，那么冯某和尼奥公司之间是否有签订过委托管理的合同呢？合同中是否有关于公司向股东定时披露店面运行情况的约定呢？黄经理表示，暂时无法提供相关合同。
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节目播出前，记者从许先生那里得到反馈，事情并无实质进展，公司方还是未能提供相关合同；下一步他将通过法律途径维护自己的权益。
帮帮团提醒
市场有风险，投资需谨慎！投资前需做好项目考察，投资后也要及时跟进了解运营情况。商谈合作时，相关的承诺必须体现在合同中，才能让自己的合法权益得到更好保障。
