饮业的竞争越激烈，顾客的注意力就越分散，想要成功经营奶茶加盟店，光靠口味还远远不够，还得靠市场推广，正所谓酒香还怕巷子深呢。那么，开一家加盟奶茶店，怎么玩营销套路才更吸引顾客？#奶茶加盟##全味皇后奶茶加盟##奶茶加盟店#

奶茶加盟店

一、做价格锚点。

人很容易被印象或信息所支配，然后对事物作出判断。为使消费者更好地接受自己主推产品的价格，可专门做一些其它价格比较产品，形成价格锚点。这样，对比下来，主推产品的价格就显得不那么贵了，就能更好地促进自己主推产品的销售。

水果茶

二、排队营造受欢迎的感觉。

人们都有从众心理，特别是面对一些自己从未消费过的商店，只要有人排队，下意识中就会觉得这么多人都喜欢，一定不会太差，我也要试一试。

因此，开业可以利用消费者的这种心理制作文章。例如，制作产品时放慢速度，增加排队次数，也就是所谓的饥饿市场营销，寻找排队的人，营造排队的氛围，也有吸引更多人的小活动。

加盟奶茶店

三、简化奶茶菜单，减轻选择压力。

今天的消费者都害怕选项太多，增加了选择困难症，所以他们应该在奶茶店菜单上努力。

水果茶

首先，他们应该简化菜单，释放好产品，让顾客直接选择。第二，做精品推荐，推出主攻品牌，主攻产品，让顾客直奔您这个产品，而不是冲着店来的，这也是爆品理论。最后，做套餐组合，套餐组合消除了顾客选择套餐的困难，同时也节省了时间，同时还可以让顾客多花钱，提高客价。

四、缩小菜单上的价格符号。

菜单上的价格符号，容易刺激内心复杂的情绪，使人在买产品时也会不自觉地计算价格。因此，加盟奶茶店可以在菜单上缩小￥、$符号和价格等敏感符号，从而消除消费者对价格的过分关注。又或者就是拆分价格，比如一些比较贵的产品，按份的话价格可能会更高，可以按个数来定价。

奶茶店加盟

营销就是一场与客户的心理战，学好这些小套路就能上手。因此，想开一家奶茶加盟店，这些营销套路还是应该了解的。

奶茶店如何实现盈利，营销手段是关键

奶茶行业，有一种加盟公司，令不少人闻风丧胆：

对于想加盟奶茶店的普通人，最怕一不小心碰到他们——你掏完钱，走完流程，店开起来后他溜了，前面允诺的各种服务、支持全都没有。

而对正规做加盟的品牌来说，最烦这类公司败坏行业名声。

这类公司却是无处不在，百度随便搜索比比皆是。

最近，我就被这种加盟公司盯上了，几个回合下来，摸清了一些他们的加盟“三十六计”。

作者｜张全洋

平均一天6通电话，21个未接来电，4个奶茶品牌加盟公司。

只因我无意中点进某个奶茶招商网页，连续几天收到多个品牌的招商电话。

在被连续、执着、不厌其烦的狂轰乱炸下，我倒也摸索出一些其中的套路，用《三十六计》给大家分析一下。

一、抛砖引玉

很多加盟公司，对外都宣传是1点点的加盟招商。一则因为1点点有人气容易产生吸引力，二来其是单店加盟模式、官方加盟渠道又太难找，给人留下可趁之机。

但当我想要咨询1点点加盟费用时，通常有两种情况：

所谓的客户经理先会问我打算在哪个城市的哪个区开店，然后煞有介事地去后台查询该地区现有代理商或加盟店的名额，并告诉我已经没有名额了。

并会专门说明，1点点已经是第四期招商了，加盟费用很高，包括：8-9万的设备费用、12-15万的预备金、4-5万物料费用（够用2个月左右）、3万的保证金、1-2万的培训费用（1个月的），总计40万左右，而且还不包含门店租金、装修和人工费用。

网络搜索一点点，山寨网页比比皆是

这么贵！没有这么多预算怎么办？

“没关系的，我们这里还有一个刚从台湾到大陆发展的叫XX的品牌，因为是第一期招商，费用要低很多：单店加盟只需4.98万，您要不要考虑一下这个品牌？”（终于说到正题了）

尽管我一再表明，我还是想加盟我比较熟知的奶茶品牌，小品牌我不太了解，他还是不断地给我推销那个我没有听说过的XX茶。

二、浑水摸鱼

听完只加盟一家店的策略，客户经理又告诉我：“您所在的城市，只有您这个区域没有代理商，设身处地为你考虑，区域代理比单店加盟更划算，15万就可以成为区域代理哦~您可以无限制开店。”

而且，这个模式更诱人的是：区域代理不开店也可以躺着赚钱。客户经理解释说，“凡在你代理的区域开店，区域代理会收取部分加盟费作为提成，在家躺着就能赚钱！”

总之，反复讲解区域代理的种种权利、利好，直到把我搞晕或者同意做区域代理，趁机一次多收取费用。

三、连环计

你以为这些套路就完了？并没有。

很多人创业选择奶茶店，是因为奶茶店门槛低、成本低、利润高。但是产品制作创新和运营迭代是很大的问题，所以很多人选择加盟，设备、产品、培训等都是现成的，更容易上手。

加盟公司就抓住了加盟商这样的心理，把加盟分为创业店、标准店、旗舰店等级别，区别在于产品的配方种类。客户经理声声称他们一共研发了20余个系列，共100多款产品，级别不同，能使用的产品种类和数量也不一样。

防不胜防啊

除了以上级别，还有一种终极“划算靠谱省事”的加盟店：品牌形象样板店。

2万原材料费用全免、总公司帮忙选址装修、专业培训团队到店指导，还有开业大礼包（不知道包含什么东东，他也不太清楚）。总之就是扶持力度大，而且公司还会免费做广告宣传，帮助扩大知名度，进行客户引流。

但是，这么好的事情可不是谁都能摊上的，“全省只有10个名额，现在已经有8个了，只剩下2个名额，再不抓紧就没有啦！”客户经理神秘兮兮的说：“一般人我不告诉他……”（这句怎么也这么耳熟）

四、树上开花

树上开花之计，是指树上本来没有花，但可以借用假花点缀在上面，让人真假难辨。

等到所有优惠和优势介绍完了，你是不是有种顾虑：加盟这个品牌，能赚钱吗？

当然能！不信？

请看案例：

• 案例一：夏先生，区域代理，申请成为样板店。只需要12万左右，刚开了一个20平左右的小店。还没有完全步入正轨，一天已经有1000多的流水，扣除成本，一天净利润在800左右（没有图片给我，不知真假）。

• 案例二：广州越秀，刚开设起来的店，每天最少都有六七千的流水，星期六日都有一万多的流水（这个有图，而且一家店连着给我发了好几天）。

客户经理发来的某品牌某门店日流水单

• 案例三：另一个品牌，也是给发同一个店的流水单，同样是生意好的不得了，顾客大排长龙，有种网红既视感。

某品牌同一门店连续两天的销售统计单

为什么有图有真相的都是同一个店的流水？因为这个店是他们自己所谓的直营店，全国只有一家，起到参观展示的作用，考虑到选址、成本、活动力度等因素，根本没有可参考性。

五、借刀杀人

“这么赚钱，而且什么都不用操心，当一个甩手掌柜，躺着就能稳赚，你还要犹豫？”

“机不可失时不再来，可有很多人喊着闹着要加盟呢，名额有限，你看着办吧！”

然后招商经理甩各种签约的图和视频，制作火爆招商的氛围，催促你尽快上钩。

六、无中生有

甚至有的加盟品牌，打着台湾知名品牌——春水堂（发明珍珠奶茶的品牌）的旗号，说这个品牌原来在台湾叫春水堂，今年刚要打开大陆市场，为了与大陆文化相融合，改了名字。

打着知名品牌的旗号进行宣传

诸如此类，打着知名品牌现在要换个名字的情况比比皆是，可要擦亮双眼啊！

以上，是我不小心点到奶茶加盟网页，打探到的奶茶加盟公司的部分情况。究竟靠不靠谱，相信各位看官有自己的判断。

我只告诉大家一点：正规品牌的加盟，都有严格的筛选条件，不只是有钱就可以加盟，而且对方不会只告诉你能挣多少钱，还会明确说明你可能存在的风险。

想要通过加盟从事茶饮行业的朋友们，一定要多对比、多考察，根据自身状况，选择定位与本地文化契合的成熟品牌。

你还遇到过哪些“计策”，留言分享！

统筹｜政雨 编辑｜孙超 视觉｜江飞

文章为咖门原创，未经授权严禁转载。

了解更多行业资讯，请关注微信公众号：咖门（KamenClub）

— 商务咨询 —

18339988529（同微信）|17310709150（同微信）

— 课程咨询 —

13253329903（同微信）|17744612803（同微信）

2004年，COCO都可奶茶开始进入大陆市场疯狂扩张；2006年，快乐柠檬进驻上海做起手工制作鲜奶茶；2011年，一点点入驻，推出现煮奶茶；2014年，贡茶入驻，奶盖奶茶兴起；至2015年，网红茶饮如喜茶、奈雪の茶等入驻......茶饮行业品牌格局初立。

2016年8月喜茶获1亿元A轮融资，此轮融资可以使喜茶门店得以快速拓张。

2016年上半年餐饮行业获得融资的公司达28家，总融资金额超过900亿元，但是在餐饮行业中，茶饮店获得融资的案例少之又少，1亿元对茶饮界来说已经是很大手笔了。

而在19年，各大品牌的奶茶更是借着新媒体成为一代网红。

消费者为了抢到一杯网红奶茶，排队7小时者有之，溢价数倍从黄牛处抢购者有之，当众厮打者有之……

为何喜茶们会这么火爆？

任何一个网红爆款，都透露着营销的味道，喜茶们也不例外。

今天顾老师就来给大家分析一下这个爆款背后的营销套路，学起来，用起来，说不定有机会打造爆款哦。

一、疯狂的“排队”文化、制造排队营造氛围

谈起网红奶茶们，很多消费者的脑海中都会浮现出排队数十米的宏大场景。其实这种场景不完全是产品受欢迎，更多的是品牌方在人为地制造哄抢氛围。

“排队”是证明一家店受欢迎程度最简单、最直接的方式，而且从众心理会吸引更多的人前来购买，一点点、喜茶、答案茶等茶饮品牌几乎将“排队”这个营销手段发展到了极致，品牌会在各个环节有意制造/控制排队现象：

1、首先确实好喝，好喝人家才愿意花时间去排，排队人多了才能控制排队。

2、店内控制

在一般的奶茶店，往往是做好了一杯，就叫来用户拿，这样人就像流水一样流走。如果要控制店内满满的人，就不能这么干。等好了8杯，10杯，再同时叫人来拿，这样，就可以把人积压在店内，让店内随时满满的等候取单的人。就好像水坝，先把水拦起来，然后一次放掉，水拦多高，由自己控制。

3、店外控制

比如星巴克，再小的星巴克，也会有2台收银机。喜茶明知道会排队，但是他新开店，一定只放一台收银机，这样人多肯定会排队。在在线支付的现代社会，搞个公众号，在线付款点单也可以避免排队。但是作为店家，是不是更喜欢有人在外面排队呢？他就不搞在线付款点单。

3、控制出餐速度

传统奶茶店的吧台为“一字型”，所有的工具在一条线上，制作效率会更高。但是一点点门店吧台多为“U型”或者“L型”，制作工具分散，制作效率偏低，从而导致出品慢，形成排队之势。

4、拆分销售环节

购买喜茶需要先排队取号，然后叫号点单，过号作废；叫上号才能去排队点餐；点完餐之后再排队取餐，这就让同一个顾客重复排了三次队；奈雪の茶也拆分了购买软欧包和切软欧包。

5、特殊营销手段

比如一点点的“隐藏菜单”；比如喜茶大部分不开放外卖，给黄牛去排队点单代购跑腿排队的机会。

这种“疯狂”的排队文化，真是被他们用到了极致！目的就是一个：吸引更多的人前来消费！喝奶茶，肯定好喝才行，如果你面前有两家奶茶店，一家店生意平平，另外一家排长队，你的潜意识就会告诉你，人多的那家店才好喝，所以你也去排个队，顺便拍个照发朋友圈，商家的目的就达到了！

二、勾起消费者情怀

比如前段时间，大白兔奶糖“闹腾”出了“大白兔奶茶”，消费者甘为情怀买单！

公开资料显示，大白兔奶糖是上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎，至今已有60年历史。作为8090后的童年记忆，大白兔承载了一个时代的人文记忆。

有很多消费者排队两小时，只为一杯童年情怀。

日销2000杯，大白兔奶茶红遍社交网络，自上线以来，该款奶茶便刷爆微博、微信、抖音等各大社交平台。由于目前全国仅限上海有售，故消息一出，大白兔奶茶便风靡网络。

不少网友为上线的新品点赞，有媒体借势发布了打卡大白兔的投票，截至发稿有8.4万人参与投票，其中有4.4万人表示希望全国发售，另有23%的网友表示准备前往打卡。

有消费者表示，口味与一般奶茶无太大差别，之所以花时间排队主要为的是情怀。

再回头想想，为何喜茶、一点点、coco、星巴克都有自己的隐藏菜单？

隐藏菜单的背后，也是消费者的一种情怀。

隐藏菜单通过配料的重新组合，形成神秘菜色，这种神秘菜色不被公众所认知，消费者就会觉得自己的独一无二的。当消费者向店员说出隐藏菜单时，那种“仪式情怀”能够得到极大的满足。

想要打造网红品牌，你的产品要想办法迎合消费者的某种情怀，满足了他们的情怀，也就成功了一半哦。

三、营造特色场景、激发用户消费欲望

什么是“场景营销”，意义 (做什么)？

是为了让产品在最适合的时间、地点，以最适合的形式进行呈现 , 构建特定故事场景，让用户产生共 , 从而触动用户的购买欲望，实现成交。

奶茶之所以能成为爆火，消费者除了对其本身的口感、味道优质买单以外，更加愿意买单的是消费场景，除了前面提到的营造“排队”文化，奶茶店从店内的装饰，门店的选址，目标人群，到饮品的品质，都很有自己的特色。

茶颜悦色在门店装修上，打造出一种时尚的古典风；在包装上，饮料的包装纸杯外侧印有一些中国古画。

对奶茶命名的时候，它更是用了“蔓越阑珊” 、“人间烟火” 、“素颜锡兰”等非常唯美的词语。

一点点的门店装修，属于简单的格调、清明的色泽，卡式桌椅，不锈钢的厨具，彰显品牌舒适、温馨、干净的特色。它的奶茶产品包装上面还有非常特别的“一点点”星星签，也为这个产品增添了萌、可爱的元素。

我们会发现，一个优质的品牌是会打造自己的特色场景的，消费者除了为奶茶的口味买单以外，更愿意为自己喜欢的场景买单。

场景营销的打造，增加顾客体验感，刺激用户购物需求，发生购买行为，从而提高销售！

四、拥抱新媒体+强势舆论宣传

我们不要忘记现在是互联网时代，这些爆款能火的原因之一就是它们懂得寻找自己潜在的话题，并借助新媒体工具进行传播。

比如，当初一个网红在抖音上晒coco奶茶，那种酷酷的样子让coco奶茶瞬间成名。这背后有没有coco官方的影子，我们无从得知。

但紧接着coco奶茶立刻在抖音平台，宣传自己具有趣味性的隐藏菜单，一举引起消费者的关注。

还有其他的网红奶茶店，都在借助微博、微信、抖音这些新媒体工具进行传播，迅速提升品牌的曝光，这也是不可缺少的原因！

以上关于网红奶茶的营销套路，你学到了吗？

完！看到最后的客官，为了不错过我们每天更新的干货，想学小吃奶茶技术，私信老师，自己留下联系方式