者罗雅琪陈诗娴长沙报道
“初代网红奶茶”CoCo都可放宽了加盟政策。
2日，CoCo都可方面向记者确认，“6月下旬该品牌对加盟策略进行了调整，开放单店加盟且上线了‘CoCo加盟合作’小程序”，而此前CoCo都可一直坚持区域授权加盟模式。
不仅CoCo都可，今年以来，不少茶饮企业纷纷降低加盟门槛，开启“圈粉”大战，茶饮赛道究竟怎么了？
现象
一反常态的“初代网红奶茶”
成立于1997年的CoCo都可奶茶，曾是不少人心中的“初代网红奶茶”，打造过奶茶三兄弟、百香果双响炮等一系列招牌饮品。
近日，CoCo都可对加盟策略进行了调整，正式开放单店加盟。据CoCo加盟合作小程序，单店加盟的预算30万元起，此费用未包括店面租金和转让费。
此前，CoCo都可一直坚持区域授权加盟。业内人士告诉记者，相比区域加盟，单店加盟初始投资较低，风险相对较低，而区域加盟除了初始投资较大，对加盟商的资金实力、管理经验等方面也有更高的要求。
CoCo都可明确表示，已有区域授权经营的地区，不开放单店加盟申请，第一阶段将重点发力四川、湖南、山东、江西、福建等区域。目前，成都首家加盟单店已正式开业。CoCo都可方面称，经总部测算对比，在营运流畅度、管理模式、配套扶持等方面，单店加盟与区域授权形式没有明显差别，所有门店标准保持一致。
分析
门店新增速度让CoCo都可坐不住
一直坚持区域加盟，为何选择此时开放单店加盟？
CoCo都可表示，此次放开加盟政策，一方面释放出更多创业机会，另一方面，将快速拓展留白市场，进一步增加门店体量。此外，CoCo都可认为，品牌累积的商业信誉及“伙伴关系”的合作理念，使得调整加盟策略的时机已然成熟。
这其中，增加门店体量应是核心需求。
近年来，CoCo都可门店扩张速度在放缓。窄门餐眼数据显示，截至7月3日，CoCo都可在全国有4110家门店，覆盖全国228个城市。在新开门店数上，2021年至2023年CoCo都可每年新开门店分别为863家、425家、445家。而今年以来CoCo都可新增门店数为127家。
盘古智库高级研究员江瀚向记者表示，开放单店加盟可以进一步拓宽CoCo都可的市场覆盖范围，通过吸引更多的小型创业者加入，实现品牌在全国范围内的快速扩张。
此外，他分析认为，单店加盟模式有助于CoCo都可更好地控制加盟店的质量。“每家店铺都由单独的加盟商负责，可以更加专注于店铺的日常运营和管理，从而提高品牌整体的服务水平和顾客满意度。”
风向
老牌茶饮企业纷纷下场“圈粉”
事实上，今年以来大部分茶饮品牌都在大力“争抢”加盟商，降低加盟门槛、推出丰厚补贴政策意图“圈粉”。
比如，奈雪的茶2月底公布的2024年新加盟政策中，下调了单店投资预算，从98万降到58万元；茶百道此前也宣布，开2家店减免8万元，开3家店还补贴物料，老加盟商新开店直接减免9万元。
此外，“0加盟费”也成为众多品牌吸引加盟商的策略。古茗宣布自3月29日起签约首年实行“0加盟费”政策及加盟费可分期首付，支持分摊三年；书亦烧仙草的新版加盟政策显示，除“0品牌费”“0合作费”“0服务费”外，新老加盟商均可申请设备费分期支付，分期额度最高可申请至3万元。
凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮分析师林岳表示，茶饮品牌当前大力扶持加盟商、给予加盟商足够大的优惠政策，意在建立更多品牌信心，将加盟商视为利益共同体，并迅速做大门店体量。
茶饮企业盯上了加盟生意，是为了扩大规模，提高市场占有率。与此同时，加盟商也是茶饮企业主要的收入来源之一。对于品牌方，每增加一个加盟商不仅意味着能够收取一次性的加盟费、设备费、培训管理费及保证金，而且还意味着获得了一个长期的原材料采购客户。
“茶饮赛道步入了一个非常‘内卷’的节点，同时也进入到了一个大浪淘沙的周期。”中国食品产业分析师朱丹蓬向记者表示，在这样的背景下，要建立起自己的护城河，必须在供应链的完整度、拓店方面提速，“但门店扩张只是规模层面的问题，门店数量相对领先，并不意味着品牌就会赢得生存博弈。”
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">7月6日
#CoCo回应员工边做边吃#
引发热议
不少网友评论称
“大聪明最甜的自己吃”
“真的不会沾上口水吗”
也有网友评论称
“这个有什么吗，
我在家也是这样的”
“大惊小怪”
还有人调侃表示
“没人能忍住西瓜在面前不吃的”
“人家只是试吃西瓜合不合格”
审核丨刘鹏
近办公室刮起一阵妖风，还没到下午某些人就开始喊着点奶茶啦~我们今天点哪一家？你要喝哪个？我要半糖……吧啦吧啦都是什么鬼，还能不能好好上班了。小鹿这不喝奶茶的都被她们深深的给毒害了。设想一下：如果有一天街上的奶茶铺全消失了，那！这！个！夏！天！还！怎！么！过！来来来，不能只毒害了我一人，长沙最红最好喝的奶茶店排行走起~
茶颜悦色
长沙奶茶界的网红 人均：15元
< class="pgc-img">茶颜悦色是一家外地朋友来长沙必须打卡也是基本无差评的店。每次都是排着长长的队伍。每家店铺装修都是中国风特色。每一款奶茶都精致又不失味道，淡雅而富有质感。点单率最高的幽兰拿铁，醇香丝滑细腻回味，奶味很浓，丰富奶沫与香脆碧根果下面隐藏的是清新的红茶。
点单推荐：幽兰拿铁、抹茶菩提、风栖绿桂、纤纤马卡龙
地址：奥克斯广场，黄兴广场，王府井后门，7up……
一点点
没有一点点真的会深夜痛哭 人均：14元
< class="pgc-img">一点点2016年入驻长沙，虽然现在分店开的到处都是，但每次也都还是要排着长队等候。可以想象一下有多火。它家包装简洁又讨喜，珍珠大的叫做波霸，小的叫珍珠，有嚼劲又有韧性。奶绿、波霸和仙草是标配，波霸里的甜味渗透到奶茶中别提有多带感了。可以随意搭配，而且每种搭配都会有不一样的惊喜。
点单推荐：冰淇淋红茶/去冰/三分甜/波霸/奶霜
四季春玛奇朵/去冰/5分甜/布丁/冰淇淋
金桔柠檬/养乐多/布丁/去冰/5分甜
古早味奶茶/去冰/五分甜/奶霜/波霸
地址：多家分店
COCO都可
奶茶届老网红 人均：12元
< class="pgc-img">Coco都可从1997～2018，至今为止已经有20多年。最近在抖音上爆红，人气一点不输一点点。价格便宜还时常有优惠。推荐它家的招牌：奶茶三兄弟。浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，多层次的口感简直就是人生圆满。它家的珍珠本身有点甜味，所以半糖就可以了。铁观音系列也是它家的特色之一。
点单推荐：焦糖奶茶/布丁/青稞/无糖/冰
鲜百香双响炮/微糖/正常冰
鲜芋青稞牛奶/红豆/无糖
奶霜草莓果茶/去冰/无糖/珍珠/椰果
铁观音奶盖+红豆+布丁+半糖
地址：多家分店
厝内小眷村
台湾老字号奶茶品牌 人均：13元
< class="pgc-img">宝岛台湾漂洋过海而来的老字号奶茶品牌—厝内小眷村，在内地茶饮市场掀起一股热潮，各大城市以及社交平台热度持续攀升。『厝』是台湾话『家』的意思，让人找回怀旧时代那份遗忘已久的厝内人情味。小眷村奶茶最独特的地方，是采用台湾九份芋圆的制作工艺，每日新鲜制作，用独创的黑芝麻芋圆代替珍珠。果茶系列半糖少糖，会更清爽一些。
点单推荐：招牌小眷村奶茶、绢豆腐奶茶 、恋上海柠威
地址：天心区叮叮mallB2层205号
快乐柠檬
新晋网红 人均：13元
< class="pgc-img">快乐柠檬”是一家在长沙遍地开花的饮品店，打眼的黄色，走在街上商场里都能看到。主打茶和柠檬类的饮品。奶茶口感很醇厚，果茶口感很清爽，特别好喝。OREO曲奇奶茶是它家的独创产品，经典香醇的奶茶搭配浓郁可可味的奥利奥曲奇饼干，绵密细致的奶泡与松脆的口感美妙融，回韵悠长，百尝不腻！
点单推荐：蛋糕忌廉珍珠奶茶 + 奥利奥 + 小芋圆 + 无糖
岩盐芝士绿茶/奥利奥/布丁/半糖
金桔柠檬/椰果/半糖/少冰
地址：悦方ID Mall负一楼；乐和城负一楼；奥克斯广场1楼；泊富广场ICity3楼
阿福冰室
正宗港式奶茶店 人均：15元
< class="pgc-img">阿福冰室是一家正宗港式的奶茶店，这里的丝袜奶茶是最长沙好喝的。港奶茶味香浓、奶香且滑。店面装修也是港风。不仅出售奶茶还有鸡蛋仔也很好吃。在店里能见到正宗的的丝袜奶茶，虽然不是用真的丝袜过滤，但口感的确香滑。强烈推荐店里的菠萝油和鸡蛋仔，趁热来上一口简直销魂！
点单推荐：丝袜奶茶、冰火菠萝包、鸡蛋仔
地址：悦方ID Mall负一楼；乐和城2楼；国金街
昼夜茶事
茶饮新选择 人均：15元
< class="pgc-img">特别有设计感的一家店，整体走的性冷淡风格，杯子也用的金杯银杯，看起来就有质感。
最近推的草莓系列和凤梨系列都很不错。牛油果爱好者一定不能错过昼夜牛油果奶盖，配上土豪金的杯子，颜值和口味爆表。
点单推荐：昼夜牛油果奶盖土茉莉
草莓开心果奶白
金桂凤梨开心果奶白
米芝莲
正宗港式连锁奶茶第一品牌 人均：13元
< class="pgc-img">“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶第一品牌，以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。米芝莲家的奶茶是用茶叶直接打制的茶粉，有一点偏苦，选用淡奶而不是奶精，更加健康。这里的丝袜奶茶每壶要煮20多分钟，光拉茶就要好几次，口感特别顺滑，茶味浓郁，微苦，入口清香，不腻。小鹿温馨提示：千万别在晚上喝，不然你会整晚都睡不着的。
点单推荐：丝袜奶茶、鸡蛋仔
地址：黄兴中路188号，乐和城负一楼B1020号商铺
