“套餐A”，无锡也有！】近日，北京一家餐饮店的“套餐A”火遍全网！一份简单的牛肉面在这个冬季温暖了全国网友。在无锡惠山区，也有这样一种无锡版“套餐A”，位于钱桥街道藕乐苑的一家鲍汁鸡米饭店门口贴着一张告示，上面红底黄字的“免费吃饭”四个大字惹人注目！餐饮店老板叫贺显国，他说：“如果你在无锡遇到困难，您可以来小店，告诉服务人员，来一份“单人套餐”，吃完直接就走，不必客气！以后您有能力了，记得帮助一下身边需要的人，谢谢！”这份无锡餐饮老板的“单人套餐”有暖到你吗？
来源： 无锡发布
京报讯（记者 王洪春 康佳） 2019年10月13日11时06分许，无锡市锡山区鹅湖双乐小吃店（招牌：秦园小笼）发生一起液化石油气爆炸事故，造成9人死亡，10人受伤。1月23日，无锡市政府官网公布对此事故的调查结果，因一钢瓶连接头脱落致液化气泄漏，遇电冰箱继电器启动时电火花引起爆炸。小吃店主要负责人等6人被公安机关刑拘。此外，调查组建议对18人提请纪委监委党纪政务处理。
爆炸瞬间腾起大量烟雾。视频截图
液化气泄漏遇电冰箱启动时电火花引发爆炸
新京报此前报道，2019年10月13日上午，江苏省无锡市锡山区一小吃店发生燃气爆炸，造成多人伤亡。1月23日，无锡市应急管理局在无锡市政府官网公布关于此事故调查报告。
调查报告显示，双乐小吃店建筑物是2间门面房，由东、西两部分构成。西面是沿街店铺，为4层砖混结构，2楼为经营店面，3楼两个房间为员工宿舍，4楼由房东堆放家具。东面2层为砖混结构，1楼东面为气瓶间，其四周均为实体墙，2楼东面为厨房间，西面为过道和收银台。
据监控视频显示和当事人回忆，2019年10月13日11时03分，小吃店收银员在2楼楼梯口听到1楼气瓶间传出“呲呲”的声音后，告诉店长胡清福。随后，厨师李某到气瓶间后发现正在使用的3只钢瓶中的一个连接软管脱落，液化石油气正从软管接口泄出。李某打开气瓶间的小铁门通风，并将该钢瓶的角阀关闭。11时03分40秒，店长胡清福来到气瓶间，连接脱落的软管，接好软管准备固定卡箍时（11时06分01秒），爆炸突然发生。一只钢瓶滚落至胡清福脚边，他关闭该钢瓶的角阀后踉跄走出倒塌现场。
爆炸发生后，小吃店气瓶间周围多侧墙体发生位移、碎裂抛落。爆炸造成墙体破坏致9人死亡，爆炸另致10人受伤。事故共造成直接经济损失约1867余万元。
经调查，本起事故的直接原因为，双乐小吃店气瓶间一液化石油气钢瓶使用不符合规定的中压调压阀，导致出口压力过大，加之软管与集气包连接的卡箍缺失，造成软管与集气包连接接头脱落，液化石油气大量泄漏、积聚，与空气混合形成爆炸性气体，遇到电冰箱继电器启动时的电火花引起爆炸。
2019年10月13日，事发现场正在实施救援工作。新京报记者 康佳 摄
小吃店主要负责人等6人已被刑拘
经查，2017年4月18日，金以明用虚假的房屋性质证明取得鹅湖双乐小吃店的《营业执照》，4月30日，冠名“秦园小笼”店招开业。金以明每月一次到双乐小吃店查看店堂卫生、品尝食品味道，双乐小吃店的日常经营管理被金以明授权其表侄女婿胡清福（店长）全权负责。
调查组认定，这是一起生产安全责任事故。
双乐小吃店安全管理严重缺失，使用虚假证明，将住宅作为餐饮场所开展经营活动；气瓶间未设置在单层专用房间且在民用住宅房内；未建立健全安全管理制度，未落实燃气安全管理制度；未对操作维护人员燃气安全知识和操作技能进行培训；液化石油气瓶组间使用不防爆电器设备，在不具备安全条件的场所储存、使用燃气。
同时，燃气经营单位大众燃气汽车发展有限公司（以下简称“大众公司”）未依法履行安全管理职责，燃气燃具经营单位裕富宝厨具有限公司无资质违规安装。
以上三项均为本起事故发生的主要原因。
双乐小吃店主要负责人金以明、无锡裕富宝厨具有限公司主要负责人李本亮、大众公司员工姜卫卫等6人，因涉嫌危险物品肇事罪被刑事拘留，另有8名相关人员被取保候审。
调查组还建议司法机关对双乐小吃店店长胡清福、大众公司法定代表人顾建中、大众公司安全员卞卫东立案侦查，并建议无锡市应急管理部门对双乐小吃店和大众公司给予行政处罚。
气瓶间内的插座、电器设备和照明灯具均不防爆。 图/无锡市政府官网
调查组建议对18人提请纪委监委党纪政务处理
此外，调查报告指出，多个职能部门监管存在问题。
无锡市商务局等餐饮行业管理部门未按照职责开展本行政区域内餐饮行业的管理工作，加强燃气安全日常检查，及时消除隐患；无锡市市政和园林局等燃气行业主管部门监督检查存在漏洞；锡山区消防救援大队等消防监督部门未有效组织消防安全集中培训。
锡山区政府、锡山区鹅湖镇落实地方党政领导干部安全生产责任制不到位，督促落实安全生产责任不力，未建立安全生产工作巡查制度，行业监管存在漏管失管，餐饮场所存在的安全问题和隐患研究不透，安全隐患大排查大整治工作开展不彻底。
调查组建议对无锡市商务局副局长陈秀锋、无锡市市政和园林局副局长张剑、锡山区区委书记顾中明等18人提请纪委监委党纪政务处理。
校对 刘军
源:成都商报
十年来第二家餐饮企业、又一家“中华老字号”即将登陆A股。同庆楼餐饮股份有限公司7月7日完成申购，近期即将迎来挂牌上市，拟公开发行不超过5000万股，发行价格为16.70元，占发行后总股本25%。
同庆楼系商务部认定的“中华老字号”，为中国传统八大菜系之徽菜代表。1925年创立的芜湖同庆楼，由19户徽商联合创办，公推徽州绩溪人程裕有出任经理，选址在芜湖市中二街，以经营安徽沿江风味菜为特色。历史上同庆楼曾经遍布北京、南京、武汉等城市，因接待过多位名人政要而显赫一时。
和很多老字号企业一样，同庆楼在近百年历史里也经历了复杂的变化，一度陷入经营不善。红星资本局查阅公开资料了解到，2004年3月，餐饮老板沈基水以27.3万元通过拍卖竞得“同庆楼”商标，成为同庆楼的实际控制人，也由此开拓了同庆楼的新纪元。招股书显示，沈基水、吕月珍夫妇直接和间接共持有发行前同庆楼91.46%的股份，为公司实际控制人。
同庆楼主要立足于安徽、江苏两地，并向全国辐射。截至目前，同庆楼及其子公司在合肥、南京、无锡、北京、张家港、常州等地拥有直营店50余家。相比A股市场餐饮企业，同庆楼体量处于中等水平，营收和全聚德接近，但净利润更好。招股书披露，同庆楼2017-2019年营业收入分别为14.36亿元、14.89亿元、14.63亿元，净利润分别为1.59亿元、2亿元、1.98亿元。从业绩看，同庆楼属于典型的稳健有余、增长不足。
同庆楼成立以来一直从事餐饮业务，是一家非常纯粹的餐饮企业。它的成功上市，也打破了A股近十年来只有一家餐饮企业——广州酒家上市的尴尬记录。民以食为天，但餐饮企业想要在A股上市却非常困难。红星资本局盘点A股中的餐饮企业，发现竟是屈指可数。在3000多家上市公司中，仅有全聚德、西安饮食、广州酒家三家是纯正的餐饮企业。这些年来，包括俏江南、狗不理、嘉和一品等餐饮公司冲刺A股，但全部失败。即使同庆楼本身，也是最早于2016年就递交了IPO材料，到现在总算成功，堪称历经4年“长跑”。
为何餐饮行业A股上市如此困难？中国食品产业分析师朱丹蓬告诉红星资本局，在A股上市的餐饮企业审查一直比较严格，主要是涉及食品安全方面的管控问题。此外还有税收监管的问题，相对来说餐饮企业是不太透明的，比如我们可以看到很多不开发票的情况，税收监管存在一定盲区，所以对于餐饮企业上市审核相对更严格。而从几家已在A股上市的餐饮企业来看，经营状况也不容乐观。部分老字号餐饮企业近年饱受业绩下滑或者亏损的困扰，甚至出现上市前业绩还好好的，上市之后业绩变脸的情况。
以卖烤鸭闻名的全聚德2019年营收15.7亿元，同比下降12%；净利润只有4700万元，同比下降35%。今年一季度受疫情影响，更是把去年利润全亏光。西安饮食2019年则亏损4000多万元，一季度再亏4000多万元。广州酒家业绩还算不错，但公司做月饼、速冻食品反而比做餐饮更成功，其业绩七成来自食品加工制造业，餐饮业占比不到三成。而且今年一季度受疫情影响，其餐饮业务也出现了亏损。
