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5 空气调节
5.1 围护结构热工要求
5.1.1 设有空气调节装置的建筑物，其空调房间的平面布置应考虑有利于空调系统的技术、节能和经济要求。空调建筑物及空调房间的布置应遵循下列原则：
1 建筑平面与体型应尽量简单方整，减少保温墙长度；
2 空调房间应尽量与一般房间分开而集中布置；暖通南社
3 室内温湿度参数要求相同、使用性质和消声要求较一致的空调房间尽量相邻或上下层相对布置；
4 为了避免太阳辐射热的影响，应尽量避免东西朝向布置和布置在顶层；
5 应尽量避免紧邻高温或高湿房间；
6 建筑物转角处的空调房间不宜在两面外墙上都设置窗户，以减少传热和渗透。
5.1.2 空气调节房间围护结构的传热系数K值应尽可能根据技术经济比较确定，但最大传热系数不宜超过下列数值：
屋顶1.0 W／(m2·℃)，顶棚1.2W／(m2·℃)，外墙1.5 W／(m2·℃),内墙和楼板2.0 W／(m2·℃)。注：内墙和楼板的K值仅适用于相邻房间的温差大于3℃时。
5.1.3 对于寒冷需采暖地区的空气调节房间，其围护结构传热系数值应符合《严寒和寒冷地区居住建筑节能设计标准》(JGJ26-2010)中的有关规定；对于夏热冬冷地区的空气调节房间，其围护结构传热系数值应符合《夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准》（JGJ134-2016）中的有关规定。并应将上述规定的传热系数值与上一条的数值相比较，取其K值小者。
5.1.4 空气调节房间位于建筑物顶层时，应设置顶棚，顶棚上宜设保温层，屋盖则可不保温，且屋盖上宜设通风窗（严寒地区除外），通风窗夏季应能开启，冬季应能关闭。无顶棚的平屋顶上宜设通风屋面。
5.1.5 空气调节房间的外窗面积应尽量减少，并应采取密封和遮阳措施。外窗应尽量南、北向，避免东、西向。外窗和内窗的层数宜按下列原则确定：
1 当室内外温差< 7℃时，宜采用双层玻璃或单层吸热玻璃；
2 当室内外温差≥7℃时，宜采用双层玻璃或其中一层为吸热玻璃；
3 当内窗两侧温差≥5℃时，宜采用双层窗；
4 当内窗两侧温差< 5℃时，宜采用单层窗；
5 双层窗一般要求双框，如为单框时，应防止夹层中凝水和积尘，并应特别注意窗缝的密封处理。
5.1.6 对于寒冷需采暖地区的空气调节房间，其窗墙比及外窗传热系数值应符合《严寒和寒冷地区居住建筑节能设计标准》(JGJ26-2010)中的有关规定；对于夏热冬冷地区的空气调节房间，其外窗传热系数值应符合《夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准》（JGJ134-2016）中的有关规定。并应将上述规定的传热系数值与上一条的要求相比较，取传热系数K值小者。
5.1.7 外窗的气密性等级不应低于Ⅱ级。
5.1.8 一般空气调节房间的实心地面可不设保温层。
5.1.9 严寒和寒冷地区外门的设置应尽量避开冬季最大频率风向，人员经常出入的外门应设门斗或转门。人流多的外门必要时可设空气幕。
门缝应严密，当(tw-tn) ≥ 7℃时，门应保温。门的传热系数允许稍大于安装门的墙的传热系数。
注：tw—夏季空调室外计算干球温度，℃。
tn —— 夏季空调室内计算温度，℃。
对于内门，当门两侧温差大于或等于7℃时，也宜设门斗。
5.2.0 空气调节房间的外围护结构应考虑防潮隔冷措施。隔蒸汽层应设在蒸汽分压力较高的一侧，并应根据计算确定。
既要考虑夏季空气调节又要考虑冬季采暖时的蒸汽分压力分布情况，必要时保温层的两侧均要设隔蒸汽层，并应注意排除施工时在材料内残留的水分。
5.2 冷、暖负荷计算
5.2.1 空调负荷计算方法：
1 空调房间或区域的夏季设计冷负荷计算，宜按不稳定传热分别计算各种热源引起的负荷。
2 设计热负荷计算，按稳定传热计算法计算，计算方法采用采暖负荷计算方法，将传热量作为空调房间的热负荷，室外设计温度按冬季空气调节计算温度采用。
5.2.2 空调房间或区域的得热量和冷负荷（以下简称房间得热量和房间冷负荷）：
1 房间得热量是指在某一时刻由室外和室内热源散人房间的热量之和，它分为显热得热和潜热得热，显热得热指由于传导、对流和辐射进入室内的得热量，潜热得热指由于进入室内的湿量引起的得热量。
2 冷负荷是指为维持室内设定的温度，在某一时刻必须由空气调节系统从房间带走的热量。
3 当得热量中含有辐射成分时，由于房间围护结构和室内家具等物体对于辐射热的吸收蓄热和放热效应，这部分辐射得热量在转换成冷负荷的过程中，会随房间热工性能和房间几何形状等条件的不同而发生不同的衰减和延迟。所以在某一时间的房间得热量不一定等于房间冷负荷。只有在得热量中不包括辐射或围护结构与家具等室内物体没有蓄热能力的情况下，得热量与冷负荷相等。
5.2.3 空调房间或区域的夏季计算得热量，应根据下列各项确定：
1 通过围护结构传人的热量；
2 透过外窗进入的太阳辐射热量；
3 人体散热量；
4 照明散热量；
5 设备、器具、管道及其他内部热源的散热量；
6 食品或物料的散热量；
7 渗透空气带人的热量；
8 伴随各种散湿过程产生的潜热量。空调房间或区域的夏季冷负荷，应根据各项得热量的种类和性质以及空调房间或区域的蓄热特性分别进行计算。
通过围护结构进入的不稳定传热量、透过外窗进入的太阳辐射热量、人体散热量以及非全天使用的设备、照明灯具的散热量等形成的冷负荷，宜按不稳定传热方法计算确定；不应把上述得热量的逐时值直接作为各相应时刻冷负荷的即时值。
5.2.4 空调房间或区域的夏季计算散湿量，应根据下列各项确定：
1 人体散湿量；
2 渗透空气带入的湿量；
3 化学反应过程的散湿量；
4 各种潮湿表面、液面或液流的散湿量；
5 食品或气体物料的散湿量；
6 设备的散湿量；
7 通过围护结构的散湿量；
确定散湿量时，应根据散湿源的种类，分别选用适宜的群集系数、负荷系数和同时使用系数，有条件时，应采用实测数值。一般民用建筑不计算上述第3项和第7项。
5.2.5 计算空气调节冷负荷时，宜考虑大气透明度的影响。
由于各城市中各地段清洁和污染程度不一，在无当地气象部门的确切资料时，可乘以下列系数：清洁区 1.15；市区1.0； 工业区0.89。
5.2.6 当空调房间或区域与邻室的夏季温差大于3℃时，宜计算通过内隔墙和楼板等内围护传热形成的负荷。暖通
5.2.7 当空调房间或区域没有外墙或舒适性空调时，夏季可不计算通过地面传热形成的冷负荷；工艺性空调房间或区域，有外墙时，宜按稳定传热计算距外墙2m范围内的地面传热形成的负荷，传热系数为：非保温地面取0.47W／(m2﹒℃)；保温地面取0.35W／(m2﹒℃)，或按保温层热阻与地面第一地带热阻与两侧空气热阻之和由计算确定。
5.2.8 当空调房间或区域送风量大于回风量而保持相当的正压时，如形成正压的风量大于无正压则渗入房间或区域的空气量，则可不计算由于门、窗缝隙渗透空气带人的热、湿量，如正压风量较小，则应计算一部分渗入空气带进的热、湿量或增加正压风量。当房间没有外门和外窗时，可不计算渗入空气带进的热、湿量。
5.2.9 在计算餐厅负荷时，需要计算食物的散热量和散湿量，其中包括显执和潜热，要分别计算，一般可按下列数值采用：食物全热取17.4W／人；食物显热取8.7W／人；食物潜热取8.7W／人；食物散湿取11.5g／h﹒人。
5.2.10 在空调房间或区域有低温要求时，要考虑由于内外水蒸气分压力差形成的通过围护结构的传湿量及由此引起的潜热负荷，舒适性空调可不计算该项。
5.2.11 空调房间或区域的夏季冷负荷，应按各项逐时冷负荷的综合最大值确定。
1 空气调节系统的夏季冷负荷，应根据所眼务房间的同时使用情况、空调系统的类型及调节方式，按各空调房间或区域逐时冷负荷的综合最大值确定，并应计入新风冷负荷以及通风机、风管、水泵、冷水管和水箱温升、送风管漏风等引起的附加冷负荷。
2 当末端空气处理设备的处理过程有冷热抵消时还应计入由于冷热抵消而损失的冷量。
3 在计算空气调节系统的夏季冷负荷时，为考虑所服务房间的同时使用情况，可采用以下同时使用率：中、小会议室80％，中、小宴会厅80%，旅馆客房 90% 。
5.2.12 空气通过通风机后的温升要计算。
5.2.13 通过送、回风管壁的传热量应根据风管的保温情况、内外温差、空气流速及风管面积等因素考虑。当风管内外温差为1℃，风管长度10m时，空气通过不保温的薄钢板风管的温升或温降可由表查到。
5.2.14 通过水泵后液体的温升及所引起的冷负荷附加率也可由表查到。
5.2.15 由保温冷水管壁传入热量引起的温升及冷负荷附加，也可由表查到。
5.2.16 送风管道漏风引起的冷量损失，可按下列附加率计算：风管长度大于20m时10％，风管长度10～20m时5％，风管长度小于10m时不计。附加率的计算基数为与该风管相连的空气处理机组的计算负荷。送回风管均在空调空间时，不计此项；漏风的附加率还应加到送风机的风量中。
5.2.18 水箱温升引起的冷量损失的计算，可根据水箱保温情况、水箱间的环境温度度，按稳定传热进行估算。暖通南社
5.2.19 对于高大空间建筑物采用分层空调时，可按有关手册或资料进行详细计算。计算时，可按全室空调逐时冷负荷的综合最大值，乘以经验系数α后作为房间负荷，α=0.5～0.85，一般取0.7。
5.2.20 当建筑物有内外分区时，在计算建筑物内区的空调负荷时，除应计算夏季空凋冷负荷和冬季热负荷外，宜按照夏季空调计算方法，计算除外围护结构（因无外围护结构）以外的各种得热引起的冷负荷。计算冬季冷负荷的目的在于考虑内区供冷、供热及调行方式，以及冬季内区的空气处理过程：
1 当建筑物内外区有隔墙分隔时，在计算冬季冷负荷时，室内照明功率、人员数量、设备功率等宜与夏季取值相同。按最大冷负荷考虑冬季供冷方案。
2 当建筑物内外区无隔墙分隔时，由于一部分得热会通过对流方式转移到外区，使外区冬季热负荷减少，内区冷负荷减少，在计算冬季内区冷负荷时，室内照明功率、人员数量、设备功率等的取值宜比夏季有所减少，应根据内区面积、送风方式等因素综合确定。
5.2.21 全年动态负荷计算的应用：当利用热回收装置回收冷热量、利用室外新风调节室内负荷、利用蓄热蓄冷装置时，为了比较准确地预计节能效果或确定合适的蓄热蓄冷装置的容量，宜进行全年动态负荷计算。
5.2.22 空调冷、暖负荷的估算：
1 空调冷负荷的估算指标（W/每m2空调面积）
< class="pgc-img">2 采暖热负荷的估算指标（W/每m2建筑面积）
< class="pgc-img">注：本表未计入新风负荷，且按采暖室外计算温度估算。
5.3 系统设计
5.3.1 空气调节系统的划分应根据空气调节房间的使用特点，并考虑系统运行及调节的灵活和经济性，经过技术经济比较后确定。一般空气调节系统不宜过大。
5.3.2 空气调节系统可按下列条件划分：
1 空气调节房间的设计参数(主要是温度、湿度等)接近，使用时间接近时，宜划分为同一系统。同一系统的各空气调节房间应尽可能靠近。
2 空气调节房间的瞬时负荷变化差异较大时，应分设系统。可根据空气调节房间的朝向划分系统。同一时间内分别需要供热和供冷的房间，宜分别划分系统。
3 空气调节房间所需新风量占送风量的比例相差悬殊时，可按比例相近者分设系统。南社
4 有消声要求的房间不宜与无消声要求的房间划分为同一系统，如必须划为同一系统时，应作局部处理。
5 有空气洁净要求的房间不应与空气污染严重的房间划分为同一系统，也不宜与无空气洁净度要求的房间划为同一系统，如与后者划为同一系统时，应作局部处理。
6 空调房间面积很大时，应按内、外区分设系统。一般距外围护结构4～6m范围内的面积为外区，其余面积为内区。
7 划分系统时，应使同一系统的风管长度尽量缩短，减少风管重迭，便于施工、管理、调试和维护。
5.3.3 高层民用建筑在其层高条件允许时，宜分层设置空调系统。当需要在垂直方向分设空气调节系统(如新风系统)时，每个系统所辖层数一般为5～10层。
5.3.4 空调系统分类：
1 集中式→全空气，水—空气；全空气→定风量，变风量；定风量→单风道，双风道。水—空气→ FCU + PAU，诱导器。
2 分散式→窗式，分体式，柜式，户用热泵式。
5.3.5 一幢建筑物或一个空气调节区域采用哪种空气调节系统，应经过认真的技术经济比较后确定。
1 全空气定风量单风道系统可用于需要恒温、恒湿、无尘、无噪音等的高级环境的场合，如净化房间、医院手术室、电视台、播音室等；也可用于空调房间大或居留人员多，且房间温湿度参数、洁净度要求、使用时间等基本一致的场所，如商场、影剧院、展览厅、餐厅、多功能厅、体育馆等。
2 全空气定风量双风道系统可用于需要对空调区域内的单个房间进行温湿度控制，或由于建筑物的形状或用途等原因，使得其冷热负荷分布复杂的场所。这种系统的设备费和运行费高，耗能大，一般不宜采用。
3 全空气变风量系统可用于空调区域内的各房间需要分别调节室温，但温度和湿度控制精度不高的场所，如高档写字楼和一些用途多变的建筑物。变风量系统尤其适用于全年都需要供冷的大型建筑物的内区。
4 风机盘管加新风系统的空气调节系统能够实现居住者的独立调节要求，它适用于旅馆客房、公寓、医院病房、大型办公楼建筑，同时，又可与变风量系统配合使用在大型建筑的外区。
5 诱导机式系统可用于多房间需要单独调节控制的建筑；也可用于大型建筑物的外区。
6 窗式空调机式系统和分体空调机式系统的独立性强，适用于建筑物内空调房间布置分散、面积较小，要求运行时间不同的场合。
7 柜式空调机式系统可用于独立小型建筑物。在设有集中冷源的大型建筑物中，少数因使用温度或使用要求不一致而需要单独运行空气调节的场合，如出租商店、餐厅、小型计算机房、电话机房、消防控制室等，也可采用柜式空调机。
8 各种热泵式系统独立性强，它可用于全年需要空气调节、冷热负荷接近的场所。
5.3.6 高大空间（房间高度超过10m，房间体积大于10000m3）的建筑物，应尽量采用分层空气调节方式。
5.3.7 当室内产生有害气体而不能使用循环空气，或全年都需要全部采用新鲜空气时，可选择直流式空气调节系统。直流式空气调节系统运行时耗能大，应经过认真分析后再选用这类系统。
5.3.8 确定空气调节系统的运行工况时府考虑：
1 应尽量避免在空气处理过程中出现冷热抵消现象。
2 充分利用室外空气的自然调节能力，凡有条件者，都应考虑在过渡季使用全新风的可能。
3 在保证必须的新风量的条件下，空气调节系统在冬季和夏季应尽量采用较大的回风百分比，以节约能源。室内散湿量较小，且全年使用的集中式系统，应考虑有变动一次回风比的可能性。仅作夏季降温用的空气调节系统，一般不采用二次回风。
4 在大型民用建筑物的内区，当空气调节房间内冬季仍有余热时，应首先考虑充分利用室外低温空气进行降温处理，新风量和回风量的比例应可调节，以利节能。
5 在不影响空气调节效果的前提下，在不同季节，可采用不同的室内设计参数。
5.3.9 空气调节机房的布置原则：
1 空气调节机房应尽量邻近空气调节房间，以减少风管长度。同时，离冷冻机房的距离不宜太远，以减少冷量损失。必要时，空气调节机房可按集中与小分散相结合的原理布置。暖通南社
2 空气调节机房的门、窗、基础、墙面和屋顶均应考虑隔声措施。机房内所有转动设备均应考虑减振措施。
3 空气调节机房不宜与空调房间共用一个出人口，空调机房的门一律朝外开放。机房内应设有地漏。
4 空气调节机房的面积和净高应按系统负荷的大小和参数要求而选定的设备及风管尺寸决定，并保证有足够的操作空间及检修通道。
5 无窗的空调机房，应有通风措施。
6 大型空调机房应有独立通往室外及搬运设备的出人口。如设备构件过大不能由门搬人时，应予留安装孔洞。
7 大型空调机房应设置必要的管理室（或值班室）及厕所间。管理室（或值班室）内应设电话。
5.3.10 高层或超高层民用建筑中的空气调节机房可布置在建筑物的地下室、顶层和中间设备层。空气调节系统竖向分设时，应符合《高层民用建筑设计防火规范》的有关规定。
5.3.11 为防止房间之间的串声，同一风管上的侧面送、排风口不应相对设置，否则，应采取隔声措施，如增加支风管长度，或增设消声弯头等。
5.3.12 选择通风机、加热器、冷却器等设备时，应附加风管漏风量，其值宜按系统风量的0～10％计算。风管的计算压力损失宜采用10％～15％的附加值。
5.3.13 选择通风机时，应尽量选用效率高、叶轮周速低的风机，应尽量在高效点运行。
5.3.14 变风量系统的通风机应选择全压曲线较平稳的，即当风量变化时，压力变化较小，风机效率高者。
5.3.15 当空气调节装置安装在屋顶上时，必须考虑遮阳防雨措施。
5.4 送风量与气流组织
5.4.1 空气调节系统的送风量应能消除室内最大余热，按夏季最大的室内冷负荷计算确定。
5.4.2 在满足舒适条件下，应尽量加大空气调节系统夏季送风温差，但不宜超过下列数值：
1 送风高度小于或等于5m时，不超过10℃；
2 送风高度在5m以上时，不超过15℃；
3 送风高度在10rn以上时，按射流理论计算确定；
4 当采用顶部送风（非散流器）时，送风温差应按射流理论计算确定。
5.4.3 空气调节系统的新风量不应小于总送风量的10％，且不应小于下列两项风量中的较大值：
1 补偿排风和保持室内正压所需的新风量；
2 保证各房间每人每小时所需的新风量。
5.4.4 送入室内的新风量，应根据各房间的使用性质，按下表数值采用：（每人m3/h）
< class="pgc-img">5.4.5 空气调节房间的主要送风形式有：
1 百叶风口或条缝型风口侧送。根据空气调节房间的特点，送、回风口可布置成：单侧上送上回；单侧上送下回；双侧上送上回；双侧上送下回；单侧上送、走廊回风等多种形式。
仅为夏季降温服务的空气调节系统，且空气调节房间层高较低时，可采用上送上回方式；以冬季送热风为主的空气调节系统，且空气调节房间层高较高时，宜采用上送下回方式；全年使用的空气调节系统一般应根据气流组织计算来确定采用哪种方式；层高较低、进深较大的空气调节房间宜采用单侧或双侧送风，贴附射流。
2 散流器、孔板或条缝风口顶送。层高较低、有吊顶或技术夹层可利用时，可采用圆形、方形和条缝型散流器顶送。要求较高时，可采用送风孔板和条缝风口等结合建筑装饰的均匀顶送。
3 地板散流器下送。层高很高、进深很大的空气调节房间，可采用地板散流器下送。
4 喷口送风。高大空间的空气调节场所，如会堂、体育馆、影剧院等，可采用喷口侧送或顶送。
5.4.6 在对空气调节房间作气流组织计算时，当利用自由射流送风方式难以采用较大送风温差时，宜采用贴附射流送风方式。
5.4.7 送风方式采用贴附侧送时，应符合下列要求：
1 送风口上缘离顶棚距离较大时，送风口应设置向上倾斜10’-20’的导流片。
2 送风口应设置使射流不致于左右偏斜的导流片。
3 射流射程中不得有阻挡物。
5.4.8 送风方式采用散流器贴附顶送时，应符合下列要求：
1 应根据空气调节房间吊顶高度、允许的噪声要求值等确定散流器允许的最大喉部送风速度，进一步确定散流器的型式和数量。
2 吊顶上部应有足够的高度，以便于安装管道和散流器风量调节阀。
3 布置散流器的平面位置时，应有利于送风气流对周围空气的诱导，避免产生死角，射流射程中不得有阻挡物。
5.4.9 送风方式采用孔板下送时，应符合下列要求：
1 孔板上部稳压层的高度应按计算确定，但净高不应小于0.2m。
2 向稳压层内送风的速度一般采用3～5m/s。除送风射程较长者外，稳压层内可不设送风分布支管。在进风口处宜装设防止送风气流直接吹向孔板的导流片或挡板。
3 孔板布置应与室内局部热源的分布相适应。
5.4.10 送风方式采用地板散流器下送时，应符合下列要求：
1 地板散流器布置应与室内局部热源的分布相适应；
2 地板散流器不宜直接安装在人员座位下，应离开人员座位至少40cm；
3 地板下应有大于300cm高的空间，以便于安装送风静压箱或送风管道。
5.4.11 送风方式采用喷口送风时，应符合下列要求：
1 喷口送风的射程和速度，喷口直径及数量应通过计算确定；
2 应使人员停留区域处于射流的回流区；
3 圆形喷口的收缩段长度为喷口直径的1.6倍，当喷口水平安装时，其安装角度应通过计算确定，但一般不大于15°。
5.4.12 高大空间建筑物内采用分层空气调节时，送风方式应有利于在空气调节与非空气调节区的分界面上形成空气隔层，从而减少从非空气调节区向空气调节区的负荷转移。
5.4.13 送风口的送风速度应根据建筑物使用性质、对噪声的不同要求及送风口式分别查表。
5.4.14 回风口的布置方式应符合下列要求：
1 回风口不应设在送风射流区内和人员经常停留的地方。采用侧送时，一般设在送风口的同侧。
2 在有条件时，可采用走廊回风，但走廊的断面风速不宜过大。
3 以冬季送热风为主的空气调节系统，其回风口应设在房间的下部。
4 当室内采用顶送方式时，而且以夏季送冷风为主的空气调节系统，宜设与灯具结合的顶部回风口。
5.4.15 回风口的吸风速度一般按表选用。当房间内对噪声要求较高时，回风口的吸风速度应适当降低，回风口的构造做法应能防止噪声的再生。
5.4.16 在选择送、回风方式和风口形式时，在满足各种风口的技术性能参数、空气调节房间内的送风气流均匀性等要求的前提下，应该兼顾室内装饰设计和其他各工种设计的要求。
5.4.17 设有空气调节系统和机械排风系统的建筑物，其送风口、回风口和排风口位置的设置要有利于维持房间内所需要的空气压力状态：
1 建筑物内的空气调节房间应维持正压。
2 建筑物内的厕所、盥洗间、各种设备用房应维持负压。
3 旅馆客房内应维持正压，盥洗间内应维持负压。
4 餐厅的前厅应维持正压，厨房应维持负压。餐厅内的空气压力应处于前厅和厨房之间。
5.5 空气处理过程
5.5.1 空气处理设备应按最不利的负荷条件来确定。为了满足各个季节对空气调节的需要，应进行全年运行工况的分析。空气处理方案应按工程的不同性质分别选用，做到调节简单、全年运行费用低廉。
为了节省热量和冷量，在允许的条件下，应最大限度地利用回风。全年运行的空气调节系统在过渡季应大部分或全部利用新鲜空气。在允许的条件下，空气调节系统应最大限度地采用热回收技术。
5.5.2 冷却空气时，应尽量采用循环水蒸发冷却；当蒸发冷却达不到要求时，应尽量采用天然冷源 (如地下水、山涧水、深井回灌水等)；天然冷源达不到要求时，应采用人工冷源，并考虑用天然冷源预冷空气的可能性。
5.5.3 空气冷却装置的选择，应符合下列要求：
1 采用人工冷源时，一般宜选用冷水式空气冷却器。当要求冬季或过渡季节利用循环水进行绝热加湿或利用喷水增加空气处理后的饱和度时，可采用带喷水装置的冷水式冷却器。
2 制冷机房和空调机房靠近时，可采用直接膨胀式空气冷却器。
3 采用循环喷水、蒸发冷却或采用地下水、山涧水、深井回灌水作为冷源时，宜采用双级喷水冷却的喷水室，并尽量做到回水重复利用。
4 对于人员密集的空气调节场所（如影剧院观众厅、体育馆比赛大厅、会堂等），当采用人工冷却并有条件时，宜采用喷水室，以利于改善空气调节场所的空气品质。
5.5.4 采用冷水式空气冷却器或冷媒直接膨胀式空气冷却器时，空气与冷水或冷媒应逆向流动。宜在冷却器后增设挡水板。
5.5.5 冷媒直接膨胀式空气冷却器的蒸发温度应比空气的出口干球温度至少低3.5℃；满负荷时，蒸发温度不宜低于0℃，低负荷时，应设有防止其表面结冰的措施。
5.5.6 冷水式空气冷却器的冷水进口温度，应比空气出口干球温度至少低3.5℃。冷水温升宜采用2.5～6.5℃。用于空气冷却去湿过程时，冷水出口温度应比空气的出口露点温度至少低0.7℃。管内冷水流速一般采用0.6～1.8m/s。
5.5.7 采用冷水式空气冷却器时，如无特殊情况，不得用盐水作冷媒；采用直接膨胀式空气冷却器时，严禁用氨作制冷剂。
5.5.8 采用喷水室处理空气，若以人工冷源作冷媒，实现空气的冷却去湿过程时，每级喷水室的喷嘴，一般采用两排对喷，喷水量达不到要求时，应增加排数。各排之间的间距，一般应采用0.6m。各排的喷嘴密度，宜采用18～24个/m2。喷水室断面的空气质量流速，一般采用2.5～3.5kg/m2·s，冷水温升，一般采用3～5℃。若以天然冷源作冷媒，其温升值应通过计算确定。
5.5.9 当进行喷水室热工计算时，应考虑挡水板后气流中的带水量对处理后的空气参数的影响。需做好喷水室壁和挡水板间的密封。挡水板后空气带水量可查表选用。喷水室的补水量一般取总喷水量的2％～4％。
5.5.10 加热空气采用的热媒，一般为热水或蒸汽室温允许波动范围大于或等于：±1℃，当某些房间的温湿度需要单独控制，且安装和选用热水或蒸汽加热有困难或不经济时，室温调节用的二次加热器可采用电加热器。
5.5.11 室外空气或室内、外混合空气的焓等于或低10.5kJ/kg时，在进入空气处理室前应考虑将空气预热。
5.5.12 空气加热器的热量附加值，应按制造厂的规定取用。当制造厂没有规定时，其附加值按10％-20％考虑，此部分附加值在系统水力计算中不予考虑。
5.5.13 空气通过加热器的质量流速，宜取8～12ks／m2·s。空气加热器一般应设旁通阀。
5.5.14 为了确定电加热器的容量，应对可能引起室内温度波动的下列因素进行分析：
1 室内照明、人体、设备发热量的波动；
2 室外空气温度变化而引起的传热量波动；
3 通过玻璃窗进入室内的热量波动；
4 由于前一级加热器的温度波动而引起的送风温度的波动。
5.5.15 两管制空凋水系统空气冷却器和加热器可合用，但应分别计算各自所需换热面积，并取其大值。当冬夏水流量相差很大时，宜分别没置加热器和冷却器。
5.5.16 高层民用建筑空气调节系统中采用的冷水式空气冷却器、热水加热器、空气预热器，均应认真核对其承压能力必须大于其工作压力（应是系统最大静压力与动压力之和），确保运行安全。
5.5.17 空气调节系统的新风和回风（不包括二次回风）宜过滤，过滤设备一般宜采用无纺布或泡沫塑料等作滤料的过滤器，不应采用油过滤器。空气过滤器的阻力，宜按终阻力计算。过滤器拆装更换必须方便，有条件时，应装有过滤器阻力检测报警装置，以便于及时更换和清洗过滤器。
5.5.18 医院空气调节系统的过滤措施，应符合有关净化要求：
1 抢救室、观察室、病房、专科病房和一般手术室的新风和回风，均应经初、中效过滤器处理。
2 血液病房、无菌手术室、无菌室和细菌培养室的新风及回风，均应经初、中效过滤器处理。
3 洁净手术室的新风及回风，应经初效、中效过滤器处理，送风口处应装高效过滤器，并宜在手术区内组成层流气流。
4 烧伤病房、传染病房应采用直流式空气调节系统，排风应经过滤器处理后再排人大气。
5.5.19 高级民用建筑(如高级宾馆饭店、医院、公寓、办公楼等)以及有湿度要求的其他民用建筑，其空气调节系统在冬季应有加湿措施。可采用蒸汽加湿、离心加湿、高压喷雾加湿、超声波加湿、湿膜加湿及喷淋室加湿等加湿方式。
5.5.20 寒冷和严寒地区的空气调节系统，其空气处理装置应设有冬季防冻措施；
1 新风人口设密闭多叶阀或保温风阀，其启闭与风机的开停连锁。
2 加热器的热媒温度到达下限时，自动关闭风机。热媒管路上的调节阀设最小开度控制，当热媒温度到达下限时开大水路调节阀，以保证加热器内的流速。
3 必要时，可设空气预热器，但预热器水路不设自动调节阀。
5.6 典型设计图简介
5.6.1 水—空气式中央空调系统：
< class="pgc-img">全空气式中央空调系统：
< class="pgc-img">5.6.2 中央空调水系统：
< class="pgc-img">...
本教材标注编著作者：徐桓、刘涛、潘涛、田盛松、王健。暖通南社整理编辑。
、学院简介
（一）南开大学餐饮网络教育学院
南开大学餐饮网络教育学院是一所面向餐饮行业的网络大学，由南开大学与世界中餐业联合会共同组建。学院面向国内外，培养中餐业未来的精英。学院的专业设置、课程开发按照行业需求设立，与中餐业顶尖企业合作，结合企业实际运行与发展需求开发，让学习内容更具前瞻性、引领性、示范性、实用性；众多的大学合作伙伴，以确保学术上的严谨性；创新的教学与实践，严格的能力评定，让每一位学生在毕业后即能获得更全面的能力，又能适应急速发展的世界中餐业所面临的各种问题和挑战。世界中餐业联合会强大的行业资源网络，为学生提供了非常重要的竞争优势，从而开启他们美好的职业生涯。
（二）南开大学
南开大学创建于1919 年 , 是国家教育部直属重点综合性大学，是国家“211 工程”、“985 工程” 首批建设院校之一。南开大学秉承“允公允能、日新月异”的校训，培养出周恩来、陈省身、吴大猷、曹禺、刘道生等杰出校友代表。以教学严谨而著称的南开大学，目前为止已经与全球超过 300 多所学术机构建立了学术合作关系。经教育部批准，南开大学 2001 年实施现代远程教育，依托学校优势教育资源和规范的管理，受到社会广泛赞誉。党和国家领导人温家宝、李岚清、陈至立等先后视察了南开大学远程教育。
（三）世界中餐业联合会
世界中餐业联合会是1991年经中国政府批准成立、致力于世界中餐业发展的国际性组织，由全世界各个国家和地区从事中餐服务、中餐理论研究、中餐咨询服务及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成，总部设在中国北京。
世界中餐业联合会秉承弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的宗旨，业务涵盖国际交流、教育培训、理论研讨、赛事展览、美食节庆、品牌培育、媒体宣传等多个领域。会员遍及中国、美国、加拿大、法国、英国、德国、西班牙、荷兰、意大利及中国港澳台等40多个国家和地区。
二、办学特色
1.网络教学
随时随地自主学习：网络教学课件 + 多种学习资源，为学生随时、随地、反复学习提供了方便。网络教学平台和管理团队，为每一位学习者提供全程的学习支持与服务。
2.教学团队
精英教师成为你的终身益友：老师是由国内外餐饮专家与企业精英、南开大学资深教授组成，他们不仅仅传授专业知识和经验，更是鼓励每一位学生前行的终身益友。
3.实践教学
教学场所从不局限于学校里：世界中餐业联合会为学院提供全球顶级中餐企业作为学生的实践基地。在真实的教学环境中，学生们得到更实用的操作技能，并有效地将理论知识转化为职业能力，迅速成长为企业骨干。
4.模拟演练
情景教学真实体验管理真谛：世界中餐业联合会与顶尖教育科研机构共同开发的模拟情景教学沙盘，通过模拟情景教学和角色扮演达到全面了解餐饮企业运营管理的目的。情景教学完全采取了高度交互式的电脑游戏技术。
三、培养方案
（一）专科层次
1、学制学分
· 学 制：2.5年
· 修业年限：2.5-4.5年
· 总 学 分：80学分
2、专业核心课程
餐厅服务与礼仪、餐饮法律与法规、餐饮经营的计划与控制、餐饮企业管理、餐饮市场营销、餐饮信息化、食品卫生与安全、马克思主义基本原理概论、饮食消费心理学、餐饮创新管理。
3、就业岗位
主要有餐饮企业服务管理、运营管理、厨房管理、酒店餐饮部门管理岗位等。
（二）专升本层次
餐饮成本核算与控制、餐饮服务与管理、餐饮管理概论、饭店设施的管理与设计、餐饮连锁经营与管理、餐饮人力资源管理、中国饮食文化、现代餐饮业食品安全管理、餐饮行业声誉管理。
3、就业岗位
主要有餐饮企业服务管理、运营管理、厨房管理、餐饮业咨询、项目运营以及餐饮活动策划等工作岗位、酒店餐饮部门管理岗位和中职学校专业教师岗位等；职业发展目标岗位是餐饮企业集团总部管理人员；餐饮企业餐厅负责人、市场营销经理、人力资源经理；机关企事业单位餐饮中心负责人；高星级酒店餐厅主管、酒吧主管、餐饮部门经理、餐饮总监等。
四、学习形式
1.“视频课件学习 + 导学资料（学习指导、教师讲稿）+ 教材自学（推荐教材）+ 论坛讨论互动 + 平时考核 + 期末考试”等方式，不受时间、空间限制地自主安排学习（部分专业课程对于时间、空间的特殊要求，以实际教学计划为准）。
2.教育部规定2004年以后招收的远程教育为继续教育性质，学生均为非全日制学习。
五、招生对象
高起专：具有高中、中专毕业证书或具有国民教育同等学力的应（往）届毕业生，报读时年龄需满18周岁。
专升本：具有国民教育系列高等专科或以上毕业证书，报读时年龄须满21周岁。
六、学费
每学分收费标准为100 元。
新生录取后不能按时交费注册的将取消其学习资格。因教育部学信网可查询学籍上报结果时间晚于本校新生录取及学费收取和开学时间，故报读专升本的学生如因前置学历问题无法通过教育部学信网学籍资格清查的，已上缴的学费不予退还。
七、报名
1、报名时须提供以下证件信息
· 身 份 证：原件（须在有效期内）
· 学历证书：原件（报读专升本学生还须提供前置学历的学信网毕业信息或合格学历认证报告）
·学生联络信息：学生本人名下的手机号码和电子邮箱
2、报名时间
春季报名时间：即日起至2019 年3 月5 止，具体请咨询当地报考服务中心，如遇学院内部调整，以实际调整结果为准。
注：春季报名截止日期前报名入学的学生学籍注册时间为2019 年春季。
3、报名地点
（1）南开大学餐饮网络教育学院招生管理部-世界中餐业联合会学习中心。
（2）南开大学餐饮网络教育学院指定报考服务中心（合作院校及企业实行集体报名管理）。
八、入学测试及开学时间
1、入学测试时间
报名考生在设于当地的报考服务中心参加南开大学餐饮网络教育学院自主命题和自行组织的入学考试。
以上入学测试时间如遇学院内部招生计划调整，以实际调整结果为准。
2、开学时间
春季新生开学时间自2019 年3 月开始至学院收缴春季学费时间结束及学生选课系统关闭为止，具体时间请与学生所在报考服务中心联系。
九、考前辅导
高起专：考生可自行复习高中两门基础课(语文、英语)知识，学院提供模拟练习题。
专升本：学院提供参考资料、考试大纲及模拟复习题（免费从网站下载）。考试辅导资料：请查阅南开大学现代远程教育学院网站http://istudy.nankai.edu.cn/ 招生信息管理—入学考试资料下载。
十、免试、录取
（一）高起专
（1）参加最近一次成人高考、普通高考成绩达到当地省、市招办规定的专科录取分数线或线下10分以内（艺体类除外）凭成绩单免试录取；
（2）已获得国民教育系列专科或以上文凭，凭学历证书免试录取；
（3）其他人员参加学院自行组织的命题考试，按学院划定的录取分数线，择优录取。
（二）专升本
（1）参加最近一次成人高考、高职专升本考试成绩达到当地省、市招办规定的本科录取分数线或线下10分以内（艺体类除外）凭成绩单免试录取；
（2）已获得国民教育系列大学本科或以上文凭，凭学历证书免试录取；
（3）南开大学网络教育专科毕业生，凭本校专科学历证书免试录取；
（4）其他人员参加学院自行组织的命题考试，按学院划定的录取分数线，择优录取。
十一、入学资格审核
按教育部规定，招收网络高等学历教育学生，必须按照规定的相应学历条件报名入学。
严禁非中等教育毕业生和不具有同等学力者取得高起专、高起本入学资格；严禁未获得国民教育系列高等专科毕业证书者取得专升本入学资格。
所有报名入学者须提供真实、有效的证件接受审核与办理注册。若报读专升本的学生所提供的毕业证书无法在中国高等教育学生信息网（www.chsi.com.cn）上得到确认，学生须出具由全国高等学校学生信息咨询与就业指导中心所提供的学历认证报告，方可具备入学资格。
学生须在报名承诺书上签字，凡持不符合条件的毕业证书（如伪造证书、非国民教育系列证书、地方颁发只在地方承认的证书、未按教育部规定进行电子注册的高等教育毕业证书等）报名者，一经审核查出，即做取消学籍、追回在学证件处理，期间课程修读、成绩记录均不予认可，由此造成的费用损失等责任，均由学生本人负责。
十二、统考
统考是指教育部对现代远程教育试点高校网络教育部分公共基础课实施的全国统一考试，考试对象为现代远程教育试点普通高校的本科层次网络学历教育的学生。考试不通过者及存在替考行为者将不具备毕业资格。
专升本统考科目：大学英语B 和计算机应用基础
1、统考时间
时间：每年安排三次，分别为 4 月、9 月、12 月
2、统考地点：
全国高等网络教育考试委员会办公室公布的设在全国地级以上（含地级）城市及少量县级城市的统考考点(具体地点以当地报考服务中心发布的考试通知为准)。
十三、毕业和学位
专科学生在规定学习期限内修满专业教学计划规定的学分（必修课学分必须修满），符合毕业条件者颁发南开大学网络教育专科毕业证书；专升本学生在规定学习期限内修满专业教学计划规定的学分（必修课学分必须修满）并于在学期间通过教育部统考考试（符合免考条件的可以申请免考），符合毕业条件的颁发南开大学网络教育专升本毕业证书。
获得专科、专升本毕业证书的教育部均给予电子注册，毕业证书注明“网络教育”字样（毕业证书及学信网注册信息中，专业名称不体现专业方向），国家承认学历。专升本应届毕业生符合南开大学成人学士学位申请条件者，并于在学期间通过学习中心所在省市学位主管部门或天津市学位主管部门组织的成人本科毕业生申请学士学位外语水平考试，在规定时间内可以申请成人学士学位。未能在规定时间毕业者，学校将视其实际学习情况颁发南开大学网络教育结业证书或学习科目成绩单。
毕业证书落款盖南开大学公章及校长印章，照片由天津市教委加盖天津市成人高等教育证书专用章钢印。
毕业证书和学位证书样式：
（毕业证书式样以学生毕业时教育部当年最新规定政策为准）
十四、就业、报到
毕业生中符合天津市教委关于本专科毕业生就业报到证办理条件的，在获得毕业证书两年内可以申请签署一次就业协议书并通过天津市教委就业指导中心审核可办理就业报到证。
十五、质量与管理
学院重视质量及管理，于2015年1月正式获得网络高等学历教育服务的ISO国际认证，并于2018年1月通过换版再认证，获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）和英国皇家认可委员会（UKAS）颁发的ISO9001:2015认证，提升了学院办学管理水平，更好地服务我院师生。
十六、各地报考服务中心
1、世界中餐业联合会学习中心
地址：北京市西城区复兴门内大街45号
电话：010-66094195 010-66094176 贾老师 李老师
2、浙江省餐饮行业协会秘书处
地址：浙江省杭州市莫干山路 142 号中策职业学校1号楼1楼
电话：0571-87068457
3、烟台工贸技师学院
地址：烟台市莱山区烟大路2号
电话：0535-3468992 0535-3468856
4、中国全聚德 ( 集团 ) 股份有限公司
地址：北京市西城区前门西河沿街 217 号
电话：010-83156633 转 3133、3132
5、扬州天龙职业培训学校
地址：江苏省扬州市荷花池南街69号，汶河文化产业园412室，耿老师
电话：15995147516 15995146811
6、重庆志航酒店管理有限公司涪陵分部
地址：涪陵区东站后街任荣烹饪教育集团教师进修学校内
电话：023-85680001
7、重庆志航酒店管理有限公司武陵山分部
地址：秀山县平凯街道凤栖居委公交车站任荣烹饪教育集团菜品研发中心 电话：023-76882288
注：其他地区报考服务中心信息请向学院招生管理部世界中餐业联合会查询
南开大学餐饮网络教育学院
Nankai University School of Distance Learning for Catering Education
地址：中国·天津市南开区卫津路94号南开大学创新教育中心
邮编：300071
电话：+86-22-83662665
官网：istudy.nankai.edu.cn
世界中餐业联合会
World Federation of Chinese Catering Industry
地址：北京市西城区复兴门内大街 45 号
邮编：100801
电话：+86-10-66094195 66094176
官网：www.wacc.cn
< class="pgc-img">院简介
文旅与经贸学院成立于2023年，前身为文化管理学院。目前文旅与经贸学院设置有文化管理系与航空服务系。涵盖酒店管理与数字化运营、旅游管理、市场营销、文化产业经营与管理、现代家政服务与管理、电子商务、会计信息管理、民宿管理与运营、城市轨道交通运营管理、空中乘务、机场运行服务与管理、民航安全技术管理十二个专业。
在提高人才培养质量、突显应用型人才培养方面，学院高度重视校企结合、工学结合的人才培养模式，确立了“全方位，全过程”的校企合作、共同育人的策略，推行“校企五对接，能力四递进，素质全贯通”的人才培养模式。学院狠抓学生职业技能训练，各专业将系统综合实训纳入人才培养方案，设立了综合训练时间和内容，做到了“人人参与，人人提高”。聘请企业、行业的专家现场点评，把企业行业和职业认证标准引入到训练与比赛中，实现了“以赛促学，以赛促教，以赛促练”的目标，有效地提高了学生的整体素质与能力。
文化管理系简介
文化管理系成立于2005年，一直秉承着“因材施教，文化育人”的教育理念奋勇向前;现有电子商务、会计信息管理、市场营销、旅游管理、酒店管理与数字化运营、现代家政服务与管理、文化产业经营与管理、民宿管理与运营8个专业。其中，电子商务专业为校级一流专业，旅游管理专业为集团特色专业。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">教学师资
文化管理系师资力量雄厚，现有专兼职教师合计60人，其中教授及副教授10人、讲师17人，研究生及以上学历30人，中高级职称教师占全系教师的45%，中高级以上教师均为双师素质教师。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">实训实践
文化管理系现有各类实训室10余间：电子商务专业现有万千电商产业学院，专业教学机房7间；会计电算化实训室机房2间；ERP手工沙盘实训室1间，酒店管理与数字化运营专业配有综合实训室2间。校外实训室：我系与绵竹市电商公共服务中心、绵竹市融媒体中心、国内知名酒店、国家级旅游风景区等多家单位签订战略合作协议，建立校外产教融合实训基地，定期派送学生到岗实训。
< class="pgc-img">ERP沙盘实训室
< class="pgc-img">< class="pgc-img">校外实践
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">校外实践基地
教学成果
文化管理系在教学中坚持以项目为导向，任务为驱动的教学模式，以服务为宗旨，以专业建设为抓手，以师资建设为重点，依托政校企合作模式，培养学生的专业技能，提高学生的职业素养。近三年来，教学成果丰硕在各类、各级赛事中取得佳绩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">市场营销专业介绍
培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握市场营销及相关理论知识和实践操作技能，具备创新精神和实践能力，能在各级企业咨询机构、企业单位，从事市场营销计划拟定、过程控制和结果评测，商品（服务）销售的组织与推销，市场调查方案的设计与组织，市场营销管理与咨询、营销活动策划，社群营销、新媒体策划、卖场管理工作的高素质技术技能人才。
< class="pgc-img">专业核心能力课程
（1）专业基础课
市场营销入门；管理学基础；经济学基础；基础会计；消费者行为分析。
（2）专业核心课
门店运营与实践；市场调查预测；供应商管理；营销活动策划。
直播营销；社群营销；020营销；包装策划。
< class="pgc-img">职业面向
通过市场、企业调研，确定本专业毕业生主要面向职业岗位为销售专员、市场调查数据分析师、营销策划师、区域销售经理等岗位。
电子商务专业
培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平, 良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向知名企业在第三方电子商务平台上开设的旗舰店铺、地方知名网站、互联网创业型企业、新媒体行业企业、自主创业等领域的电子商务运营、新媒体运营岗位群，能够从事运营管理、视觉设计、营销推广、数据分析、客户服务等工作的高素质技术技能人才。
< class="pgc-img">专业课程设置
1、专业核心课程
图像处理与图形设计、电子商务数据分析、短视频与直播营销、网店经营与管理、视觉营销、新媒体运营、跨境电子商务、新媒体文案创作与传播。
2、专业基础课程
管理学基础、市场营销策划、商品学基础、短视频拍摄与制作、消费心理分析、电子商务与物流、电子商务客服服务、国际贸易基础。
3、专业拓展课程
商务礼仪、H5移动网页设计与制作、电子商务安全与法律、电子商务综合实训。
< class="pgc-img">就业方向
本专业主要面向知名企业在第三方电子商务平台上开设的旗舰店铺、地方知名网站、互联网创业型企业、新媒体行业企业、自主创业等领域的电子商务运营、新媒体营销、电子商务美工、电子商务数据分析、直播营销等相关岗位工作。
会计信息管理专业
培养目标
本专业主要培养掌握本专业知识和技术技能，面向企事业单位及各行业企业生产、服务第一线的会计信息化操作职业群（或技术技能领域），能够从事智能会计核算、会计信息管理与维护等工作的高素质技术技能人才。
< class="pgc-img">职业能力
掌握会计和财务大数据分析的基本理论和专业知识，熟悉现代信息技术进行业务财务数据收集与整理、业务财务数据挖掘与分析、业务财务信息可视化呈现与报告、会计信息系统运用与维护及信息安全管理的基本内容。具有从事应用智能化会计信息系统进行会计核算与监督、业务处理和项目管理，应用大数据技术进行业务财务数据收集、清洗、整理、挖掘和可视化输出的基本能力，掌握业务财务一体化设计与应用的知识，具备智能化系统应用和维护等职业技能素质。
核心课程
成本会计、纳税实务与申报、会计信息管理系统、ERP供应链管理系统、财务管理、Python基础、数据挖掘与处理、战略管理会计
就业面向
面向企事业单位及各行业企业在生产、服务第一线从事会计信息管理系统应用、智能会计核算工作（即出纳、会计、财务管理等岗位）、会计信息管理与维护等会计信息管理岗位（群）。
企事业单位及各行业企业会计的会计信息收集、整理、清洗、可视化呈现及大数据财务分析、数字化管理会计等岗位工作。
酒店管理与数字化运营专业
培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握酒店管理专业相关理论知识和实践操作技能，面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。
< class="pgc-img">核心课程
专业核心课：酒店管理实务、前厅客房服务与管理、酒店品牌建设与管理、会议服务与管理、餐饮实务、酒店市场营销、酒店人力资源管理实务、酒水调制与酒吧管理。
专业基础课：
酒店服务礼仪、化妆、沟通技巧、酒店英语（一）、酒店公共关系、酒店英语（二）、旅游心理学、酒店收银与出纳实务。
就业面向
主要岗位：
大型国内外酒店集团、酒店管理公司、高端餐饮连锁等企业的前台业务部门前厅部、餐饮部、客房部等核心部门的技术技能岗位和中基层管理岗位。
相关岗位：
企业的茶艺师、侍酒师、宴会师、VIP服务专员、公关、服务产品营销人员等技术技能岗位与中基层管理岗位。
旅游管理专业
培养目标
本专业坚持立德树人、德技并修，面向旅行社、旅游景区等行业企业，培养从事导游（出境旅游领队）服务、旅游计调操作与产品设计、旅游策划与营销、旅游数字化分析运营等工作，具备良好的人文素养、工匠精神和优良的职业素质，掌握现代旅游管理专业知识与职业技能，具备跨文化国际沟通能力、信息化素养能力、创新创业能力和职业可持续发展能力，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。
专业核心课程：模拟导游、旅行社经营与管理、旅行社计调实务、旅游市场营销、研学旅行基础、景区运营与管理实务、旅游信息化与电子商务、会展旅游。
专业基础课程：管理学原理、旅游学概论、旅游英语、旅游政策与法规、导游业务、全国导游基础知识、地方导游基础知识。
专业拓展课程：茶文化与茶艺、酒水调制与酒吧管理、旅游安全与急救、短视频拍摄与制作。
就业面向
本专业毕业生职业面向主要为旅行社、旅游景区、旅游电子商务、旅游休闲、会议展览、 文化艺术、会展、娱乐等行业企业， 从事导游、出境旅游领队、旅行社计调、旅游咨询、旅游数字营销、景区活动策划、旅游数字化运营、会展服务、会展营销、会展策划、研学课程设计与实施、文化活动策划与组织、新媒体运营、新媒体内容策划、会展项目管理、文创产品设计与创意策划等岗位。
民宿管理与运营专业
培养目标
本专业坚持立德树人、德技并修，面向中高端民宿、酒店、旅游等行业企业，培养从事民宿店长、民宿管家、民宿数字化管理、民宿产品开发、民宿设备维护、旅行规划、新媒体营销推广等工作，具备良好的服务意识、人文素养、工匠精神和优良的职业素质，掌握扎实的科学文化基础和民宿服务与管理及相关法律法规知识，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。
< class="pgc-img">课程设置
专业基础课程：旅游学概论、管理学原理、旅游英语、酒店服务礼仪、对客服务艺术、旅游心理学、酒店公共关系。
专业核心课程：民宿管家服务、民宿数字化运营与管理、民宿餐饮服务与管理、民宿数字化营销、民宿活动组织与策划、酒店收银与出纳实务、休闲农业与乡村旅游、酒水调制与酒吧管理
专业拓展课程：茶文化与茶艺、短视频拍摄与制作、旅游安全与急救、化妆。
< class="pgc-img">就业面向
本专业毕业生职业面向主要为中高端民宿业、酒店业、旅游业， 从事民宿店长、民宿管家、民宿数字化管理、民宿产品开发、民宿设备维护、旅行规划、新媒体营销推广等岗位。
文化产业经营与管理专业
培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握文化产业经营与管理的基本理论方面相关理论知识和实践操作技能，具备文化产品营销、会展策划、演出经营等能力，能在演出、艺术馆、创意产业等文化产业岗位，从事经营与管理工作的高素质技术技能人才。
专业核心能力课程
专业基础课程：
管理学实务、市场营销入门、文化产业概论、文化产业案例研究、文化市场调研、艺术管理。
专业核心课：
会展活动策划、新媒体运营、文化产业创意与策划、演出经纪实务、广告策划、媒介经营与管理、文化产业项目管理、短视频制作。
专业拓展选修课：
艺术品鉴赏与推广、艺术欣赏。
< class="pgc-img">职业面向
通过市场、企业调研，确定本专业毕业生主要面向文化产业经营与管理领域的演出经纪人、活动策划及宣传、会务管理人员、场馆经理、代理人等相关岗位工作。
现代家政服务与管理
培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平， 良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向居民服务业和其他服务业的家政服务员、健康管理师、保健调理师、保育员、育婴员、婴幼儿发展引导员等职业群，能够从事家政培训、家政基层管理、老年社会工作、家庭育婴、母婴照护、家庭教育指导等相关工作的高素质技术技能人才。
课程设置
（1）专业核心课：家政企业管理与运营、家政新媒体营销、家政服务与管理、家政培训实务、家庭保健与护理、婴幼儿营养与喂养、营养配餐与烹饪等。
（2）专业基础课：管理学基础、家政服务礼仪、社会学概论、家政学基础、营养学基础、家庭保健基础、家政职业道德与法律法规、健康管理、婴幼儿心理发展等。
就业面向
主要岗位：家政培训、家政基层管理、老年社会工作、家庭育婴、母婴照护、家庭教育指导、养老护理员、高端家政人员、酒店行业等。
专家团队
< class="pgc-img">文旅与经贸学院常务副院长 江海童
马来西亚理科大学博士在读、中共党员。
硕士毕业于成都理工大学人文地理学专业。曾就职于四川旅游规划设计研究院，参与四川省各类规旅游规划及提升方案编制，包括创建国家 AAAA 级风景区的实施方案、四川省“十三五”重点项目规划、城市旅游设施专项规划等。
2017年7月入职，任学院旅游管理教研室专职教师2019年7月任希望教育集团教育管理委员会教研科研部执行部长；2020年3月任学院信息中心主任兼质量管理办公室常务副主任；2021年10月任学院教务处副处长兼实训与信息中心主任；2022年8月，任文化管理学院副院长。在学院工作至今、两次被评为优秀指导教师、两次被评为优秀共产党员、一次被评为优秀教育工作者。先后发表论文各类论文20余篇、主编教材1部、参与四川省文化和旅游厅各类旅游规划及景区创建项目30余项。
< class="pgc-img">文旅与经贸学院常务副院长 燕珊珊
文学硕士，副教授。毕业于四川师范大学，曾任职四川航空公司，民航高级乘务员，高级美容师，高级公共营养师，教育部认证空中乘务专业双师型教师，中国航协航空乘务教员，民航职业教育教学指导委员会委员。
参与国家级和省级课题研究3项，其中主持省级课题2项《文化艺术类民办高职院校劳动教育实践体系构建研究》《高职院校学生奋斗精神现状调查及培育研究》，主持校级课题1项，参研校级课题1项。公开发表包括北大中文核心期刊论文《岗课赛证融通的高技能人才培养的功能价值、实现机制与推进路径》等论文11篇，编写并出版著作《我国优秀传统文化与大学生人文素养培养》。
组织航空专业师生参加全国糖酒会开幕式、中国网络视听大会、金熊猫国际传播高峰论坛、德阳市级应急救援、警务协助、活动航拍社会服务上千人次，获得社会广泛赞誉；带领无人机师生团队参加第六届中国创新创业大赛、中国国际飞行器设计挑战赛等大型赛事，共获得各级奖项近三十项。多次获得学校和教育集团“优秀教育工作者”、“优秀共产党员”荣誉称号，个人专访被收录在四川省教育厅主管期刊《当代职校生》2020年12期。
< class="pgc-img">文旅与经贸学院院长助理 王娜
中共党员，副教授，“双师型”教师，高级茶艺师、高级餐饮服务员、高级保育员、省级一类酒店服务类技能大赛裁判，主要从事酒店人力资源管理、宴席台面设计等方面的研究。
扎根高等教育14年，忠于党的教育事业，贯彻党的教育方针，爱国守法，忠于职守，在工作中积极落实立德树人的根本任务。在课程教学中融入课程思政，在身体力行中展现出更具感召作用的道德水准，自觉遵守学校的规章制度，坚持在一切场合都为人师表，维护教师的良好形象。出版专著《现代酒店管理与服务创新》及教材多部，发表论文《探讨酒店人力资源管理绩效考核的问题及应对策略》《基于“双创”能力培养的高职院校酒店管理专业实践教学体系研究》《酒店人力资源流失问题与管理策略分析》《一带一路背景下黄河旅游发展的战略思考》等多篇论文。2022年参与教育部“职教国培”示范项目中高职家政服务领域专业骨干教师示范培训项目研究。
< class="pgc-img">文化管理系系主任 邓竹
中共党员，副教授，硕士研究生，文化管理系系主任。
“双师型”教师，人社电子商务技师、1+X网店运营高级培训讲师、京东大学电商学院互联网+电商培训讲师、1+X跨境电商高级培训讲师、全国职业院校技能大赛裁判。
扎根高校教育14年，先后指导学生荣获各级各类专业技能大赛奖项，出版个人著作2部，国家级规划教材5本，公开发布论文数篇，主持、参与各级科研课题9项，参与电商乡村振兴项目，获得市厅级“青年工匠”荣誉称号。
< class="pgc-img">文化产业经营与管理教研室主任 吴佳丽
中共党员、副教授、硕士研究生、全国职业院校技能大赛裁判、1+X电子商务数据分析师，1+X业财一体化培训师、文化产业经营与管理教研室主任、四川文化传媒职业学院学术委员会委员，曾任会东县晨晖矿业综合办主任兼分公司西攀阳光林业有限公司主任。
从事教学工作12年，先后担任四川文化传媒职业学院市场营销专业教师、市场营销教研室主任，文化产业经营管理教研室主任先后指导学生参加各类营销创新、创业大赛、营销策划大赛、电子商务创新、创意及创业大赛、ERP企业经营管理大赛、获教育厅一等奖4项，二等奖9项，三等奖6项，行业奖项10余项。多次获评“优秀共产党员，“优秀教师”称号。
发表论文10余篇，其中“消费者对转基因食品的安全风险感知研究—以成都部分消费群体为样本”发表在（北大核心）《食品安全质量检测学报》，发表“网络经济时代市场营销策略的转变研究”在中文经济核心期刊 《消费导刊》 ，出版个人专著，《淘宝美工入门》由人民邮电出版社出版，出版发行教材《经济学基础》由电子科技大学出版。参与主持多项省级、市级课题，其中立项并结题教育厅人文社会科学重点项目 “新业态背景下高职院校专业与职业一体，学业与岗位融通人才培养模式研究”，主持德阳市文化旅游发展研究中心2023年课题《基于文化创意产业与旅游业融合人才培养研究》，结题关于“新业态背景下高职院校传媒专业的市场化探析”的课题研究。
< class="pgc-img">旅游教研室主任 李吉敏
中共党员，讲师，毕业于四川师范大学。国家中级导游员，中级研学旅行指导师，1+x证书研学旅行课程设计与实施中级培训师。
2013年就职四川天成假期国际旅行社，担任东南亚、中东专线出境领队、专线经理。具有多年出境领队及旅行社管理工作经验。
2016年就职NAVIGATE INERTNATIonAL TRAVEL CO,LTD,Thailand，担任泰国领兼地导游员。
2020年入职四川文化传媒职业学院，先后担任专职教师、旅游管理教研室主任。任职期间，先后在国家级、省级期刊公开发表论文5篇；主持并参与完成省级课题1项，市级课题1项，校级课题2项；主编教材1部；申请国家专利2项。主要研究方向：旅游消费、导游服务。
