家好！我是小成本创业项目，分享案例-伍德吃托克“公园+集市”的新生活方式。
伍德吃托克不定期举办的创意美食集市，囊括了新兴的潮牌美食、服饰、工艺品、音乐等品类，汇集了一些独立品牌和名店，比如我们在第七期剖析过的“饭爷辣酱”等。伍德吃托克没有固定地点，自2015年3月，在北京三里屯的首秀火了之后，伍德吃托克又跑去了郑州和上海，对消费者实行门票制。去年11月，已把单场活动的销售额做到了200万元。
这里就有人问了，免费的商场都不一定有人逛，花钱的集市会有人去？有，而且还不少。三里屯那场，3天吸引了2万消费者。用一年时间在一线城市做出了不错的知名度，并在今年8月获得知名投资机构认可，拿到了由经纬中国领投、挚信资本跟投的600万元天使轮投资。
一个集市到底有啥魔力，让消费者和资本通通买单呢？分析一下有如下3个原因：
- 第一，城市娱乐活动越来越同质化，单调的逛商场、看电影已不能满足城市中年轻人的需求，他们需要高逼格和有趣的活动，为了高逼格和有趣，可以付费；
- 第二，国内每年新诞生的小品牌，既无力购买昂贵的线上流量，也很难获得热门商圈的场地，他们需要高性价比渠道展示自己；
- 第三，近几年，国内的商业地产严重过剩，再加上许多商场人流量逐渐减少，它们需要新内容填充空间，吸引人流，盘活闲置资产。供给方、场地方、消费方，三方都有需求，这个事具备了发展基础。
但如果仅仅是外部有需求，伍德吃托克不一定可以引爆市场，最主要的还是它做好了下面两件事：
- 第一，品类切的准确。自古美食多爆款，吃一直是个刚需，做一个以吃为主题的美食节，自然会受到用户欢迎；
- 第二，获取新兴品牌能力强，伍德吃托克已经笼络了500多家小微餐饮企业资源，保证了集市内容的丰富性。
做一个集市，伍德吃托克的收入主要来自于三方：门票、展位以及赞助商，至于成本，主要是组织宣传的人力成本，收入完全可以cover掉，所以伍德吃托克一直都是盈利的。但是如果单单靠这三方面的收入，盈利模式还是太单薄，不如在此基础上，借助自身渠道优势，进行品牌代理或者投资，逐渐拓展收入来源。
现在伍德吃托克每去一个地方，都能引爆人流量，照这样发展下去，伍德吃托克将会成为美食领域的“草莓音乐节”，未来市场和影响力不容小觑。
这个看起来好玩又赚钱的集市，是不是谁都可以做呢？肯定不是。组织能力，谈判能力这些必备技能就不说了，想做好这件事，你起码还得掌握运营和宣传技巧。你看伍德吃托克的创始人张琦和边忭分别有媒体和市场方面的从业背景，懂运营，也懂宣传。
掌握运营和宣传技巧之后，还需要解决一个棘手的问题，就是如何维持每场活动的品质格调一致。怎么来说呢？主要有两点：一是，一线城市新兴品牌多，可供选择的可能性就多，而二三线城市新兴品牌比一线城市要少很多，那要如何确保二三线的内容格调与一线城市持平；二是，吃具有地域性，再加上小品牌的品牌辐射能力本来就没有大品牌广，那要如何确保北京火起来的品牌可以辐射到外地，受到外地消费者的欢迎。
其实，集市是一个古老的概念，在国外一直都有，比如纽约的布鲁克林市集、威廉斯堡市集等。近些年，国内也兴起了很多主题集市，比如以音乐为主，集市为辅的台湾简单生活节；以有机农产品为主角的北京有机农夫市集；以工艺原创品牌为主的上海鹦鹉螺市集等。
目前这种领域的创业，切的点大都是音乐、美食、工艺品，但是在国外很火热的跳蚤市场，国内还没有统一的线下品牌组织。如果你也想做集市，那么格调高一点的跳蚤市场、尾货市集或许是个很好的切入口。
小成本创业项目，欢迎大家留言指点！
<>趣的灵魂万里挑一，有趣的营销也同样难以寻觅。
1
躲过所有秀恩爱
最后被两家餐厅撒了狗粮
▼
“糟糕，是心动的感觉。”小伙伴看到某品牌的营销活动后说。
“万万没想到，躲过了傅恒和璎珞，海兰察和明玉，躲过了七夕，躲过了所有的秀恩爱，竟然在逛街吃饭的时候，被两家餐厅喂了狗粮。”
等等，餐厅喂狗粮？还一下两家？到底是什么情况？内参君来到了事件发生地——郑州市大卫城10楼。
在那里，内参君发现了小伙伴口中狂撒狗粮的两个品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们中间，不甘寂寞的另一家餐厅也参与了进来。
< class="pgc-img">是不是很皮？土味情话是不是甜到齁？
其实，这种方法已经不是最新奇的做法了。
从去年杜蕾斯一口气撩了十几个品牌开始，品牌互撩（商业互吹）式营销逐渐扩散到了地产、汽车、家电、家居等多个领域。
如今，这股风又吹到了餐饮行业。除了上文的这两个品牌，内参君还发现了好几个采用类似营销方式的品牌。
比如，喜茶。去年七夕和杜蕾斯互撩，今年七夕和冈本互撩。不少网友评论，喜茶你变了！不过我喜欢。
< class="pgc-img">再比如，陈鹏鹏鹅肉饭店，用一个简单的菜单就撩了好几个品牌。
< class="pgc-img">△饮品部分，撩了星巴克、喜茶、奈雪等品牌
又比如，内参君在扫街时，还看到了反向互撩。这简直是营销界的一股泥石流啊，不少消费者被这个新奇有趣的横幅吸引，想要到店里一试究竟。
< class="pgc-img">2
品牌互撩是自嗨吗？
▼
正如有趣的灵魂万里挑一一样，有趣的品牌、有趣的营销也同样难找。
“传统营销方式，比如拍照发朋友圈可以打折，消费达到一定金额可以满减……如今，消费者已经产生了审美疲劳。而且他们内心是抗拒的，很多人就算当时发了朋友圈，一转眼也会删掉。”负责上文活动策划的西关味市场负责人张智超告诉内参君，“这些老的方式很难再打动消费者了。”
“皮皮的，很有趣，非常讨喜。”很多人对这种互撩式营销如此评价。
不过，之所以这种跨界互撩式的联合营销能够流行起来，除了趣味性，还因为这种方式本身有着传统营销方式无可比拟的诸多优点。
- ? -
品牌相互赋能，起到1+1＞2的效果
与单打独斗的分散式营销相比，联合营销能够同时将两家餐厅的特点都凸显出来，给消费者留下深刻的印象。
“这段时间，我们两家店都有很多拍照打卡的消费者，而且是自发进行拍照传播，比那种拍照发朋友圈就餐打折的方法有效得多。”张智超说。
这种互撩式营销，实质上其实是品牌的相互背书，相互赋能，它通常能够起到1+1＞2的效果。
如果说以往的营销方式，比如发传单、拍照发朋友圈起到的是直线型传播效果。那么，这种方式起到的就是立体式传播效果。
这种宣传不仅影响消费者，也会带动影响其他商家。张智超告诉内参君，起初活动只是由久如香和西关味两家品牌在做。但是活动出来以后，周边有四五家餐厅也跟着加入了进来。
- ? -
精准顾客导流，提升获客率
一个活动是否成功，最主要看其效果如何。张智超告诉内参君，经过他们的统计：活动推出当天，营业额和去年同期相比，增长了18%，来客数与去年同期相比，上升了20%。
以往，很多餐厅会将营销预算的很大一部分投入到各种C端美食公众号、微博大V等。“但是这种方式的转化率正在逐渐下降，而且这种方式其实是大水漫灌式的，你并不知道表面上1万的阅读量，背后究竟有多少是真正的美食爱好者。”
但此次发起互撩营销的两家餐厅不同，他们固有的客群通常就是美食爱好者无疑了。通过这个活动，能够实现顾客的精准导流，两家品牌的顾客数都会得到提升。
- ? -
降低营销成本
另外一个维度是营销成本。两个品牌一起做活动，成本费用由各方分摊，降低了双方的营销成本投资，却可能收到更好的效果。
久如香品牌负责人梁进东告诉内参君，此次活动，算上人工、物料、食材各方面，花费的成本一共是几万块左右。但是，却引来了郑州多家美食媒体、美食大V的主动宣传。
在以往，这个成本通常也就只够在一两个C端美食公号上发一篇文章。
3
如何才能进行有效的联合营销？
▼
在当下，这种互撩型的营销模式，可能是最便捷有效的模式了，经常能够起到四两拨千斤的效果。但是，如果强撩品牌就只会让吃瓜群众内心一尬，毕竟强扭的瓜不甜，你不仅要撩，还得会撩。
陈鹏鹏鹅肉饭店创始人陈鹏鹏告诉内参君，这种营销方式看上去挺简单，但是想要取得不错的效果，其实难度很大。
“强强联合，品牌客群吻合才能引起共鸣；调性共通，跨界才会赋能。”陈鹏鹏说，想要达到理想的效果，最重要的是要找对品牌。
- ? -
品牌需要调性相同
两者之间需要很强的互补性，而且否则就很可能流于形式。
以这次西关味和久如香的营销为例，两家的顾客就具有很强的互补性。一个是广州小吃，味道偏清淡。一个是麻辣鲜香的小龙虾，口味偏辛辣。
< class="pgc-img">对消费者来说，一种食物吃久了，难免会有换一换口味的想法。这两种口味差异性很大的产品，正好给了消费者很大的尝试空间。
- ? -
双方具有共同的使用情境
前不久，霸蛮牛肉粉和饭爷辣酱举行了战略合作发布会，双方宣布合作以后将推出牛肉粉和辣酱套装，共同在线上平台进行销售。与此同时，霸蛮的所有门店的也将使用饭爷辣酱。
其实，双方之所以能够合作，就是在于他们有着共同的使用情境。吃牛肉粉少不了辣酱，而种类丰富、在消费端口碑极好的饭爷辣酱，就刚好可以作为一个优先的选择。
- ? -
品牌客群需要吻合
喜茶和杜蕾斯，星巴克和优衣库，肯德基和恋与制作人，这些看上去没有什么联系的品牌之所以能够合作，其实就是在于双方有着相吻合的客群。
< class="pgc-img">想想看，喜欢喜茶的消费者多数为年轻用户，他们很有可能也是杜蕾斯的高频消费者，玩游戏和吃炸鸡的那群人，也是同样的一批快乐“肥宅”。
如今的营销模式早已不像从前，广告越来越“软”，营销的创意也层出不穷。从平台到IP选择到内容制作，全新的营销方式一个又一个地冒了出来。对于竞争激烈的餐饮行业来说，更加需要有趣的营销方式。
你见过哪些有趣的营销方式？欢迎在评论区留言和我们互动。
文章来源网络，如涉侵权联系删除。
<>趣的灵魂万里挑一，有趣的营销也同样难以寻觅。
1
躲过所有秀恩爱
最后被两家餐厅撒了狗粮
▼
“糟糕，是心动的感觉。”小伙伴看到某品牌的营销活动后说。
“万万没想到，躲过了傅恒和璎珞，海兰察和明玉，躲过了七夕，躲过了所有的秀恩爱，竟然在逛街吃饭的时候，被两家餐厅喂了狗粮。”
等等，餐厅喂狗粮？还一下两家？到底是什么情况？内参君来到了事件发生地——郑州市大卫城10楼。
在那里，内参君发现了小伙伴口中狂撒狗粮的两个品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们中间，不甘寂寞的另一家餐厅也参与了进来。
< class="pgc-img">是不是很皮？土味情话是不是甜到齁？
其实，这种方法已经不是最新奇的做法了。
从去年杜蕾斯一口气撩了十几个品牌开始，品牌互撩（商业互吹）式营销逐渐扩散到了地产、汽车、家电、家居等多个领域。
如今，这股风又吹到了餐饮行业。除了上文的这两个品牌，内参君还发现了好几个采用类似营销方式的品牌。
比如，喜茶。去年七夕和杜蕾斯互撩，今年七夕和冈本互撩。不少网友评论，喜茶你变了！不过我喜欢。
< class="pgc-img">再比如，陈鹏鹏鹅肉饭店，用一个简单的菜单就撩了好几个品牌。
< class="pgc-img">△饮品部分，撩了星巴克、喜茶、奈雪等品牌
又比如，内参君在扫街时，还看到了反向互撩。这简直是营销界的一股泥石流啊，不少消费者被这个新奇有趣的横幅吸引，想要到店里一试究竟。
< class="pgc-img">2
品牌互撩是自嗨吗？
▼
正如有趣的灵魂万里挑一一样，有趣的品牌、有趣的营销也同样难找。
“传统营销方式，比如拍照发朋友圈可以打折，消费达到一定金额可以满减……如今，消费者已经产生了审美疲劳。而且他们内心是抗拒的，很多人就算当时发了朋友圈，一转眼也会删掉。”负责上文活动策划的西关味市场负责人张智超告诉内参君，“这些老的方式很难再打动消费者了。”
“皮皮的，很有趣，非常讨喜。”很多人对这种互撩式营销如此评价。
不过，之所以这种跨界互撩式的联合营销能够流行起来，除了趣味性，还因为这种方式本身有着传统营销方式无可比拟的诸多优点。
- ? -
品牌相互赋能，起到1+1＞2的效果
与单打独斗的分散式营销相比，联合营销能够同时将两家餐厅的特点都凸显出来，给消费者留下深刻的印象。
“这段时间，我们两家店都有很多拍照打卡的消费者，而且是自发进行拍照传播，比那种拍照发朋友圈就餐打折的方法有效得多。”张智超说。
这种互撩式营销，实质上其实是品牌的相互背书，相互赋能，它通常能够起到1+1＞2的效果。
如果说以往的营销方式，比如发传单、拍照发朋友圈起到的是直线型传播效果。那么，这种方式起到的就是立体式传播效果。
这种宣传不仅影响消费者，也会带动影响其他商家。张智超告诉内参君，起初活动只是由久如香和西关味两家品牌在做。但是活动出来以后，周边有四五家餐厅也跟着加入了进来。
- ? -
精准顾客导流，提升获客率
一个活动是否成功，最主要看其效果如何。张智超告诉内参君，经过他们的统计：活动推出当天，营业额和去年同期相比，增长了18%，来客数与去年同期相比，上升了20%。
以往，很多餐厅会将营销预算的很大一部分投入到各种C端美食公众号、微博大V等。“但是这种方式的转化率正在逐渐下降，而且这种方式其实是大水漫灌式的，你并不知道表面上1万的阅读量，背后究竟有多少是真正的美食爱好者。”
但此次发起互撩营销的两家餐厅不同，他们固有的客群通常就是美食爱好者无疑了。通过这个活动，能够实现顾客的精准导流，两家品牌的顾客数都会得到提升。
- ? -
降低营销成本
另外一个维度是营销成本。两个品牌一起做活动，成本费用由各方分摊，降低了双方的营销成本投资，却可能收到更好的效果。
久如香品牌负责人梁进东告诉内参君，此次活动，算上人工、物料、食材各方面，花费的成本一共是几万块左右。但是，却引来了郑州多家美食媒体、美食大V的主动宣传。
在以往，这个成本通常也就只够在一两个C端美食公号上发一篇文章。
3
如何才能进行有效的联合营销？
▼
在当下，这种互撩型的营销模式，可能是最便捷有效的模式了，经常能够起到四两拨千斤的效果。但是，如果强撩品牌就只会让吃瓜群众内心一尬，毕竟强扭的瓜不甜，你不仅要撩，还得会撩。
陈鹏鹏鹅肉饭店创始人陈鹏鹏告诉内参君，这种营销方式看上去挺简单，但是想要取得不错的效果，其实难度很大。
“强强联合，品牌客群吻合才能引起共鸣；调性共通，跨界才会赋能。”陈鹏鹏说，想要达到理想的效果，最重要的是要找对品牌。
- ? -
品牌需要调性相同
两者之间需要很强的互补性，而且否则就很可能流于形式。
以这次西关味和久如香的营销为例，两家的顾客就具有很强的互补性。一个是广州小吃，味道偏清淡。一个是麻辣鲜香的小龙虾，口味偏辛辣。
< class="pgc-img">对消费者来说，一种食物吃久了，难免会有换一换口味的想法。这两种口味差异性很大的产品，正好给了消费者很大的尝试空间。
- ? -
双方具有共同的使用情境
前不久，霸蛮牛肉粉和饭爷辣酱举行了战略合作发布会，双方宣布合作以后将推出牛肉粉和辣酱套装，共同在线上平台进行销售。与此同时，霸蛮的所有门店的也将使用饭爷辣酱。
其实，双方之所以能够合作，就是在于他们有着共同的使用情境。吃牛肉粉少不了辣酱，而种类丰富、在消费端口碑极好的饭爷辣酱，就刚好可以作为一个优先的选择。
- ? -
品牌客群需要吻合
喜茶和杜蕾斯，星巴克和优衣库，肯德基和恋与制作人，这些看上去没有什么联系的品牌之所以能够合作，其实就是在于双方有着相吻合的客群。
< class="pgc-img">想想看，喜欢喜茶的消费者多数为年轻用户，他们很有可能也是杜蕾斯的高频消费者，玩游戏和吃炸鸡的那群人，也是同样的一批快乐“肥宅”。
如今的营销模式早已不像从前，广告越来越“软”，营销的创意也层出不穷。从平台到IP选择到内容制作，全新的营销方式一个又一个地冒了出来。对于竞争激烈的餐饮行业来说，更加需要有趣的营销方式。
你见过哪些有趣的营销方式？欢迎在评论区留言和我们互动。
