来我们就直奔主题吧！这家火锅的味道是我以前从未吃过的，即便是这样，这个味道也让我深深折服，非常非常的好吃，特别的对我胃口！这家火锅主要偏向于酸口，但不是醋的酸味而是水果的酸味。
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< class="pgc-img">锅底上来就有一些菜，牛肉、毛肚、白菜之类的，然后通过热油激发香味在加汤底，整个锅底如果你单独吃的话就是油泼辣椒的香味，长时间的沸煮后柠檬和花椒的味道会略有感受。
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< class="pgc-img">绝就绝在了这个秘制料碗上，小金橘的酸味恰到好处，所有能够吸收这个料碗的菜品吃起来都非常好吃，这导致我觉得白菜比牛肉还好吃！料碗可以根据自己的口味添加蒜泥、折耳根（是吧）、酱黄豆（我起的名字），我个人是非常喜欢的。
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< class="pgc-img">这个牛肉啊，就像我们常吃的酱牛肉，口感味道都差不多，也蛮好吃的除了筋难咬之外！
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">最最最重要的是团购下来才110多！这个价格爱了爱了，即便卖到158、168我觉得都很实惠的；对了店家的花茶很甜，能够非常好的综合口腔里的味道；对了这家店可能会根据时节的变化调整菜品和茶水，就我观察今天吃的和别人发的略有不同；团购里面店里的14个菜不限量随便吃的。
ANTINGXU
" 四季火锅 "
/ 兰亭叙四季火锅 · HOTPOT /
要说吃货们的美食偏爱
火锅一定能排上前几名
要说在漳州吃正宗川味火锅
那你一定要来这里…
兰亭叙成都印象火锅
在侨村里开了7年之久
是很多漳州人心中的宝藏美食聚集地
全场火锅菜金5.8折！
带舌尖去四川走一遭~
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01
开业7年 依然好评如潮的川味火锅
兰亭叙四季火锅，一家藏在侨村里的川味火锅，从2013年开业至今，是漳州很多懂吃的食客老饕们聚餐吃饭一定会打卡的地点。
1000㎡的小院落，仿照成都老茶馆的氛围进行建造，闲适宜人。原木桌椅、暖黄色的灯光，无一不透露着古色古香。
二楼的天台两侧绿意簇拥，约上三两好友，找个清凉的夏夜，来这里边涮火锅边享受慢节奏的生活也是一件幸事。
近20种调料选择
各式不同风味的调料是成都火锅的灵魂所在。近20种酱料和调味品整齐摆放在调味台上供顾客自行调制。
按照提示牌上的调法可以调制出川渝风味、老北京风味、闽南风味等不同特色油碟，一餐火锅也能品出百味~
02
复刻川味 地道四川火锅锅底
一边红火热辣，一边滋补养胃的鸳鸯滋补锅是7年来兰亭叙火锅广受欢迎的原因之一。
< class="pgc-img">锅底在升温中沸腾，空气中瞬间萦绕着缕缕香气。刺激鼻腔的辣味和温润的鲜香交织，叫吃货怎能不为之沉沦。
红汤锅底复刻传统四川火锅做法，地道的牛油+红椒组合，阵阵麻辣味在翻滚间飘出，多少无辣不欢的吃货都被这一锅折服。
加入了长白山人参、红枣等滋补药材的滋补清汤，甘甜中带着药材香，随便一捞都是满满的精华。
03
样样新鲜 带你的味蕾尝遍川味
兰亭牛肉
以花为造型进行精致摆盘的兰亭牛肉刚一上桌便吸引了所有人的目光。
牛肉纹理相互交织，又夹杂着一点点牛油，肉质紧实耐嚼的口感，得益于此。
鲜红嫩滑，未经任何腌制的牛肉在咕嘟冒泡的红油里多涮几下就熟透，牛肉上挂着满满一层牛油，光是闻着香味就足够心动。
胶原肥牛
肥瘦相间且肉质富含胶质的胶原肥牛不仅不腻口，还成为了一众食肉兽的心头爱。
每一片肥牛都带着厚厚一块牛胸口油，红白相间，还自带淡淡的奶香味。
肉中的每一寸都浸入了红油麻辣，瘦肉部分细嚼无渣，肥肉部分牛油香四溢，口感层次丰富。
鲜鸭肠
根根垂挂着的鲜鸭肠透着光看来晶莹剔透，也是很多人涮火锅时必吃的一款。
每根鸭肠都几乎有一支手指宽，根根嫩滑有弹性，相信足够能满足你挑剔的味蕾。
薄薄的鸭肠在锅底中烫到微微卷曲口感正好！被红油紧密包裹的鸭肠烫过后弹韧耐嚼，回味悠长。
兰亭毛肚
爱吃火锅的人都知道，涮火锅的时候必不可少的当然是脆弹的毛肚！
毛肚薄厚程度刚好，看着这Q弹的程度就能想象到入口之后和牙齿对抗时发出“咯吱咯吱”响声的快感。
毛肚不仅尺寸够大，更是颗粒明显，小刺直立。七上八下涮过之后立马捞起，脆韧的口感保持得恰到好处。
04
口味繁多 新品热菜层出不穷
泡椒青柠蛙
还原川渝口味的泡椒牛蛙也被搬上了餐桌，不同的是，加入了青柠作为调味。
泡椒和青柠仿佛一对合拍的搭档，使原来微辣的汤汁中更多了一点酸甜和清爽。
每一块雪白的牛蛙肉都细腻入味，轻轻吮吸，满口是泡椒的辣和青柠的酸，两味碰撞，让人倍感意犹未尽。
麒麟探海
黄花鱼鱼肉一片片霸气张开，西兰花和鲜虾以别致的造型摆放其中，色香味俱全。
只只鲜虾开背去虾线，蒸制过后呈现出的鲜红颜色是新鲜的见证。
黄花鱼肉质嫩滑柔软且饱满鲜甜，鱼肉汁水从肌理间缓缓渗出，入口轻轻一抿，鲜美可口尽数迸发。
鲜虾脆紫菜
片片紫菜依据形状摆盘，有如绽开的一朵莲花，跃然于餐盘之上。
鲜虾打成虾肉泥与紫菜混合，两种来自海洋的鲜甜滋味搭配得刚好，既有弹牙也有酥脆。
咸蛋黄茶树菇
咸蛋黄这一食材实在百搭，和金针菇也一定能碰撞出绝妙口感。
茶树菇外皮酥脆，内里饱满多汁，因为结合了福州口味，所以除了原有的咸蛋黄咸香之外，尝来更具清甜，很合闽南人喜爱吃甜的胃口。
店家信息
兰亭叙四季火锅
地址：漳州市芗城区钟法路华侨新村15号（闽南师范大学斜对面）
莎海虾红米肠 丘丽芳 摄
中新网广州9月14日电 (记者程景伟)2021广州亚洲美食节之“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食”第二季暨“YOUNG城YEAH市网红打卡地”活动14日在广州举行发布会。来自广州、佛山两地的26个“亚洲美食地标”及其各自的“亚洲地标美食”名单现场出炉。
炸虾天妇罗 丘丽芳 摄
据了解，该活动为期将近两个月，遴选出了26家广州、佛山两地的“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”，同期还联合12家商业广场开启了“YOUNG城YEAH市嘉年华”。
金牌花胶走地鸡 丘丽芳 摄
此次发布会，26个“亚洲美食地标”及其各自的“亚洲地标美食”以视频的形式出场，包括广州康莱德酒店·尝市全日餐厅的马来娘惹喇沙，侨美食家(维多利店)的清宫炖甲鱼，松月自慢料理的炸虾天妇罗，禧悦楼港味海鲜火锅的金牌花胶走地鶏，客语·客家菜的客语土猪汤，点都德(喜悦楼)的金莎红米肠胃新兴饭店(前进路总店)的新兴秘制羊肉煲等，每一种美食都令人垂涎三尺。
万岁清平鸡 丘丽芳 摄
该地标美食评选委员会现场颁发了各个“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾。据了解，该委员会由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华等多人组成。
客家土猪汤 丘丽芳 摄
“本次活动对于广州打造国际消费中心城市有着积极的作用。”饶原生认为，民以食为天，“精品珠江·亚洲美食文化长廊”第二季不仅有本地美食，还有全国各地以及亚洲各大菜系的代表。他表示，在这次活动中，无论是粤菜还是外来菜，都能看到传承与创新，更多国家和地区、不同风格的新料理加入广州餐饮市场，不仅丰富了广州的饮食文化，也让粤菜有了更大的发展。
新兴秘制羊肉煲 丘丽芳 摄
广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼商业地产专业委员会执行主席黄桂明表示，餐饮是商圈人流量的“发动机”。近年来，广州不少商圈就采用引进餐饮等体验板块来稳定商圈人流。
从古至今，“食在广州”以包容的姿态融汇东西南北，不因循守旧，不拘于一格，更不停滞不前，以“有传统，无正宗”的创新态度推陈出新，以新意迭出的探索不断擦亮品牌。“食在广州”这张名片，展示着广州悠久深厚的文化底蕴，展现着广州敢为人先、开放包容的城市精神。(完)
来源： 中国新闻网
