言

在商界的浩瀚星空中，每一位创业者的故事都是独一无二的星辰，而霸王茶姬创始人张俊杰的传奇经历更是近期引人注目的焦点。这位年仅29岁的商业奇才，以其卓越的商业头脑和不懈的努力，将霸王茶姬打造成为国内现制茶赛道的头部品牌。近日，他的一次跨界举动再次引起了业界的广泛关注——张俊杰“入职”海底捞，担任独立非执行董事。这一不同寻常的任命，不仅让霸王茶姬与海底捞这两大餐饮巨头产生了意外的交集，也开启了双方合作的新篇章。

张俊杰的创业历程：从店员到创始人

张俊杰的创业之路并非一帆风顺，而是充满了挑战与机遇。17岁时，他初入社会，在一家名为大维奶茶的连锁品牌担任店员。凭借出色的工作表现和对茶饮行业的敏锐洞察，他很快获得了晋升机会，成为该品牌云南区域的经营合伙人。这段经历不仅让他积累了丰富的行业经验，也培养了他敏锐的市场洞察力。

然而，张俊杰的野心远不止于此。2015年，他毅然决定离开熟悉的茶饮领域，加入一家位于上海的科技创业公司，从事海外销售工作。在这家公司，他凭借出色的能力和不懈的努力，一路晋升为合作部副部长，负责亚太区的业务。这段经历不仅拓宽了他的视野，也让他学会了如何在不同领域寻找商机。

2017年，张俊杰决定再次创业，成立了霸王茶姬。凭借对茶饮行业的深刻理解和敏锐的市场洞察力，他带领团队迅速崛起，将霸王茶姬打造成为国内知名的茶饮品牌。从区域性品牌成长为全国性品牌，张俊杰仅用了短短几年的时间。如今，霸王茶姬已经在全国开出近5000家门店，2023年GMV更是达到了惊人的108亿元，成为业界瞩目的焦点。

跨界合作：张俊杰“入职”海底捞

2024年8月27日，海底捞发布了2024年中期业绩报告，并宣布了一项令人意外的董事任命——霸王茶姬创始人张俊杰获委任为海底捞的独立非执行董事。这一任命立即引起了业界的广泛关注。作为茶饮界的新贵和火锅界的顶流，霸王茶姬与海底捞的跨界合作无疑充满了无限可能。

根据公告，张俊杰将主要负责监督海底捞董事会并提供独立判断。双方订立的委任函为期三年，并约定了张俊杰有权收取年度薪酬120万元。这一任命不仅体现了海底捞对张俊杰个人能力的认可，也展示了双方对未来合作的信心和期待。

海底捞的茶饮探索之路

值得注意的是，海底捞并非首次涉足茶饮领域。近年来，随着消费者需求的多样化，海底捞也在不断探索新的增长点。早在2021年，海底捞就推出了自家的茶饮产品，并在店内专门划分出独立空间区域，将传统的火锅水吧转变为类似小型茶饮档口的体验空间。其中一款名为“三重柚香冰饮”的饮品自推出以来销量超过90万杯，深受消费者喜爱。

2023年，海底捞更是加大了对茶饮市场的投入力度，推出了海底捞黑黑茶系列等新品。这些举措不仅丰富了海底捞的产品线，也为其带来了新的业绩增长点。如今，随着张俊杰的加入，海底捞在茶饮领域的探索将更加深入和广泛。

双方合作的潜力与前景

张俊杰“入职”海底捞的这一跨界合作无疑为双方带来了巨大的潜力与前景。一方面，张俊杰作为茶饮行业的领军人物，将为海底捞带来更多的创新思路和商业机会；另一方面，海底捞作为餐饮界的巨头企业，其庞大的市场网络和品牌影响力也将为霸王茶姬带来更多的发展机遇。

双方的合作不仅可以在产品层面进行深度融合和创新，还可以在品牌推广、市场营销等方面展开深度合作。例如，海底捞可以在其门店内引入霸王茶姬的茶饮产品，为消费者提供更加丰富的餐饮体验；而霸王茶姬则可以借助海底捞的品牌影响力和渠道优势，快速拓展其市场份额。

此外，随着中餐出海潮的兴起，海底捞和霸王茶姬都在积极拓展海外市场。目前，霸王茶姬已经在马来西亚、新加坡和泰国等地开设了海外门店超过百家；而海底捞也通过特海国际在纳斯达克实现双重上市，加速海外业务的拓展。未来，双方有望在海外市场展开更加紧密的合作，共同开拓国际市场。

我的观点

张俊杰“入职”海底捞的这一跨界合作无疑是一个双赢的举措。它不仅展现了双方在商业领域的开放心态和前瞻视野，也为餐饮行业的创新发展提供了新的思路和方向。在我看来，这种跨界合作不仅是企业之间资源的互补和整合，更是对市场趋势和消费者需求的精准把握和积极响应。

未来，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的日益激烈，企业需要不断寻求新的增长点和突破点。而跨界合作正是一种有效的途径之一。通过跨界合作，企业可以充分利用各自的优势资源和技术实力，实现资源共享和优势互补；同时也可以通过不同的商业模式和产品组合来满足消费者的多元化需求。因此，我相信这种跨界合作将会成为未来商业领域的一种重要趋势和发展方向。

管过去几年，霸王茶姬凶猛成长，但随着新茶饮市场红利收窄，其也面临失速挑战。

作者/无字

出品/新摘商业评论

开始讲述全球化故事的霸王茶姬，格局实在是有些小。

2024年7月15日，一名女子在社交平台发文称，自己从霸王茶姬正常离职后，被店方张贴身份证号公示，并被霸王茶姬“拉黑”三年。

霸王茶姬如此敌视离职人员，似乎是因为公司正处于转型的关键节点。几天前，投资界报道称，霸王茶姬全球业务中心已正式入驻上海虹桥联合大厦。此后，霸王茶姬将开启“双总部”策略——成都为运营总部，上海则是全球总部。

霸王茶姬全球业务中心入驻上海虹桥联合大厦

2023年10月，接受采访时，霸王茶姬创始人张俊杰对外表示，2024年，公司的重心将转向海外，对标星巴克。2024年初，霸王茶姬签约上海市长宁区时曾宣称，全球业务中心的主要职能是集团综合管理、全球产品推广和全球业务汇聚。

而据36氪爆料，星巴克副总裁李涛已离任，并于2024年上半年加入霸王茶姬。此外，近期霸王茶姬还在行业内大量招人，“从总部到各分公司”，以星巴克、Tims居多。品牌营销领域，则从小红书、华为等公司挖人。

显而易见，随着全球业务中心落地上海以及人员配置逐渐加强，接下来霸王茶姬将加速推进对标星巴克的全球化故事。

不过需要注意的是，因消费习惯不同，供应链条更长，并且物流、汇兑风险加剧，海外市场的运营难度显著高于中国市场。由于过分追求较快的成长速度，目前霸王茶姬的本土业务都已暴露出不小的弊病，包括无故公示离职员工信息、产品质量不佳等。这似乎预示着，霸王茶姬很难轻松制霸全球茶饮市场，成为第二个星巴克。

一、“没文化”的创始人，另辟蹊径打造爆款

与大部分新茶饮企业的创始人类似，张俊杰也是一个年轻人。官方资料显示，张俊杰生于1992年，是一位名副其实的90后。不过，张俊杰没有接受过基础教育，18岁之前甚至都不识字。

2010年，时年17岁的张俊杰进入一家叫“大维奶茶”的连锁品牌当店员。此后几年，张俊杰一直在奶茶行业摸爬滚打。2017年，已成为中层管理者的张俊杰看到喜茶引发万人空巷，于是创办霸王茶姬。

彼时，奶茶领域的热门单品是果茶。比如，自2018年上线以来，喜茶多肉葡萄累计销量持续井喷，截止2023年底卖出超1.5亿杯。不过，在奶茶行业侵染多年的张俊杰知道，水果茶存在成本高、坏果率高、品控难等问题，霸王茶姬并未切入果茶赛道。

2023年初，接受36氪采访时，张俊杰表示：“人人都知道水果茶赛道好，但是我是一个特别识时务的人，在这个赛道，我打不过也耗不起。”

图源：霸王茶姬

入局茶饮赛道之初，霸王茶姬发现还没有茶饮品牌用“中国的原叶茶+鲜奶”的方式打造产品，并且市面上也没有出众的东方茶饮品牌。于是，霸王茶姬避开水果茶、饮品甜品化等热门赛道，主打“原叶鲜奶茶”。

事实证明，霸王茶姬的“原叶鲜奶茶”产品确实极大地切中了市场的需求。比如，霸王茶姬的核心经典大单品伯牙绝弦2023年销售为2.3亿杯，原叶鲜奶茶系列占公司总销量的70%以上。

由于饮品具备足够的差异化和吸引力，过去几年，霸王茶姬凶猛成长。官方资料显示，截至2024年5月，霸王茶姬全球总门店超4500家，相较2022年底1000家左右的门店数量，翻了数倍。

图源：霸王茶姬

伴随着门店数量增长，霸王茶姬的业绩也飞速攀升。2023年，霸王茶姬GMV达108亿元，同比增长734%；2024年Q1 GMV达58亿元，已达上年一半左右。霸王茶姬内部预计，2024年公司营收将超200亿，翻倍增长。

对比而言，弗若斯特沙利文数据显示，2023年，蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨的销售额分别为440亿、192亿、169亿、104亿。可以发现，后起之秀霸王茶姬的销售额已经超越沪上阿姨，成为中国头部的新茶饮品牌。

二、三年未有新融资，霸王茶姬亟待IPO

尽管霸王茶姬正凭借差异化的产品展现较强的成长性，但随着经济承压，以及新势力不断入局，中国茶饮市场红利正逐步收窄。

图源：观研天下

观研天下披露的数据显示，2016-2022年，中国现制茶饮行业市场规模由291亿元增长至2939亿元，年均复合增长率达47%。近年来，中国现制茶饮行业市场正逐渐触及瓶颈，2022年-2025年的市场规模同比增速均为5%左右。

在此背景下，诸多已完成“圈地跑马”新茶饮企业的业绩已不再“狂飙”。以蜜雪冰城为例，2020年-2022年以及2023年前九个月，其营收增速分别为82.38%、121.18%、31.2%以及46%，正逐步回落。

无独有偶，尽管2023年靠降本增效实现盈利，但奈雪的茶的每笔订单平均销售价格以及每家门店平均每日订单量却分别同比下跌13.7%和1.12%，想象力也正逐步收窄。

图源：红餐大数据

新茶饮企业的经营质量普遍不佳，资本自然会变得愈发谨慎。红餐大数据显示，2022年，茶饮品牌融资规模为45亿元，相较上年的83亿元近乎腰斩。2023年前八个月，茶饮品牌披露融资金额继续同比下跌64.7% 。

在此背景下，诸多难以找到资本输血的新茶饮品牌，包括蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等，都开始谋求冲击资本市场。

尽管公司的业绩仍在飞速攀升，但行业天花板渐显的背景下，资本也不再热衷于追捧霸王茶姬。天眼查显示，2021年10月完成B轮融资后，霸王茶姬已有近三年未完成新一轮融资。

为了打开融资通道，霸王茶姬也效仿其他新茶饮品牌，谋求登陆资本市场。2024年5月，智通财经爆料称，霸王茶姬正计划赴美国上市，下半年或有重大进展，拟募资2亿-3亿美元。

三、服务质量堪忧，霸王茶姬难成星巴克

中国新茶饮市场天花板渐显的背景下，霸王茶姬如果想要推开资本市场的大门，就不能仅仅聚焦于中国本土市场。此前，张俊杰曾多次对外表示，霸王茶姬要布局全球市场，以商业化、标准化、规模化为主线，做“东方星巴克”。

横向对比来看，成长迅猛的霸王茶姬在中国市场确实有机会超越星巴克。前文提到，2024年霸王茶姬的营收预计将超200亿元。2023财年，星巴克中国营收31.6亿美元，约合人民币227亿元，领先优势并不明显。

不过需要注意的是，星巴克的业绩不止建立在畅销的饮品之上，更离不开坚持直营模式构建的以服务标准化、品牌高端化为主的商业护城河。

过去几年，为了快速扩张，霸王茶姬主推加盟模式。此模式虽然有助于在短期内推高企业的营收规模，但很难做到精细化运营，保证较高的服务质量。

图源：黑猫投诉

在消费者服务平台黑猫投诉以“霸王茶姬”为关键词检索，近三十天投诉量为117条，诸多消费者投诉，霸王茶姬存在服务态度不好、喝出虫子、口感不佳等问题。按4500家门店测算，霸王茶姬的投诉率为2.6%。

对比而言，近三十天，星巴克在黑猫投诉的投诉量为74条，按7093家门店测算，投诉率仅为1.04%。

事实上，即使不对标星巴克，和本土新茶饮品牌对比，霸王茶姬的服务质量也落后一程。近三十天，在黑猫投诉，茶百道、古茗的投诉量分别为32条、68条，按8016家和9001家门店测算，投诉率均显著低于霸王茶姬。

由此来看，尽管霸王茶姬的产品具备一定吸引力，并且业绩稳步攀升，但最核心的客户服务质量相较行业一线品牌还有很大差距。

在此背景下，如果霸王茶姬贸然开启全球化征程，更加复杂的运营模式以及更长的供应链条，或许会放大其服务质量不佳的短板，引发口碑反噬。

事实上，上述问题恰恰昭示出，新茶饮品牌面临巨大的不确定性，很难博取资本市场信任。

新茶饮品牌偶然间摸准市场口味打造爆款产品，确实可以博取亮眼的业绩，但很难持续下去。

反观星巴克、海底捞等餐饮企业，持续优化客户服务、供应链以及品牌形象构筑了深厚商业护城河，具备更强的抗风险能力。

正因此，即便已经打通商业闭环，资本市场也对蜜雪冰城、古茗两家新茶饮企业兴趣寥寥。近日，港交所披露的信息显示，蜜雪冰城、古茗的上市招股书均已失效。

由此来看，尽管过去几年，霸王茶姬凶猛成长，但随着新茶饮市场红利收窄，其也面临失速挑战。在此背景下，霸王茶姬希望讲述“对标星巴克”的故事。

然而，霸王茶姬的运营模式和星巴克截然不同，即便开启全球化征程，前者或许也很难博取亮眼的业绩。

言：一杯茶，一段传奇，他如何从尘埃中崛起？

在灯火阑珊的都市深处，流传着一个关于逆袭与梦想的传奇。不是每个英雄都身披铠甲，但张俊杰，这位茶界的新星，却用一杯杯匠心独运的茶饮，书写了属于自己的辉煌篇章。他曾是街头巷尾无人问津的流浪少年，如今却站在了茶业的巅峰，手握“霸王茶姬”这一金字招牌，引领着茶饮界的潮流。这背后，是怎样的故事？是怎样的力量，让他从一无所有到拥有亿万身家？让我们一同揭开这神秘的面纱，探寻张俊杰那不为人知的逆袭之路。

一、风雨洗礼，铸就坚韧之魂

想象一下，一个瘦弱的孩子，在失去双亲庇护的年纪，被迫独自面对这个世界的冷酷与无情。这不是电影剧本，而是张俊杰真实的人生序幕。年幼的他，没有选择沉沦，而是在风雨中学会了坚强。每一次跌倒，都让他更加坚定了站起来的决心；每一次孤独，都让他更加珍惜心中的那份温暖与光明。正是这些看似残酷的经历，铸就了他那坚不可摧的意志，也为他日后的成功奠定了坚实的基础。

二、微光初现，梦想照进现实

岁月流转，转眼间张俊杰已步入成年。在结束长达数年的流浪生涯后，他并没有选择向命运低头，而是勇敢地迈出了新的一步。在“大维奶茶”的小店里，他找到了自己的第一份工作。虽然只是一个小小的店员，但他却用心去做好每一件事，用心去感受每一杯奶茶背后的故事。他的勤奋与努力，很快得到了同事和老板的认可。更重要的是，他在这里找到了自己的梦想——那就是将中国茶文化发扬光大，让更多人品尝到健康、美味的茶饮。

三、匠心独运，打造茶饮新篇章

在奶茶市场日益同质化的今天，张俊杰深知要想脱颖而出，就必须有独特的创新。于是，他带领团队深入研究茶文化，精心挑选上等茶叶，并坚持手工冲泡，确保每一杯奶茶都能呈现出最佳的口感和品质。同时，他还借鉴了国际知名品牌的成功经验，将标准化运营与个性化服务相结合，打造出了既符合大众口味又具有独特魅力的“霸王茶姬”。这款茶饮一经推出便迅速走红市场，成为了众多消费者心中的首选品牌。

四、布局全国，走向世界舞台

随着“霸王茶姬”的知名度不断提升，张俊杰开始将目光投向了更广阔的市场。他带领团队在全国范围内进行布局扩张，并在多个城市开设了分店。每一家分店都以其独特的装修风格和优质的服务赢得了消费者的青睐。与此同时，他还积极寻求与国际品牌的合作机会，希望通过“霸王茶姬”这一平台将中国茶文化推向世界舞台。在他的不懈努力下，“霸王茶姬”逐渐成为了国际茶饮市场上的一颗璀璨明珠。

五、网友热议，共鸣中传递正能量

张俊杰的逆袭故事在网络上引起了强烈反响。无数网友被他的坚韧和智慧所打动纷纷留言表示支持和敬佩。“太励志了！张俊杰用自己的经历告诉我们只要有梦想并为之努力就一定能改变命运。”一位网友在留言中写道。还有网友表示：“每次喝‘霸王茶姬’的时候都会想起张俊杰的故事提醒自己也要勇敢追梦。”这些留言不仅表达了对张俊杰的敬佩之情更传递出了一种积极向上的正能量激励着更多人勇敢追求自己的梦想。

结语：茶香四溢梦想花开

回望张俊杰的逆袭之路我们不难发现成功并非偶然而是源于他对梦想的执着追求和对品质的极致苛求。

他用一杯杯匠心独运的茶饮赢得了消费者的青睐和市场的认可更用自己的亲身经历告诉我们：无论出身如何只要勇于学习、敢于拼搏、坚持不懈地追求梦想就一定能够创造出属于自己的辉煌人生。

在未来的日子里我们有理由相信“霸王茶姬”会在张俊杰的带领下继续前行将中国茶的魅力传遍世界的每一个角落而张俊杰本人也将成为更多人心中的灯塔照亮他们前行的道路引领着他们向着更加美好的未来进发。