点师的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。
从国家三级（高级）开始，就会有工龄和年龄的限制要求。
别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。
<>饮赚钱模式？
各位餐饮大咖，早上好，很高兴又跟大家分享价值。今天浅谈一下餐饮该怎么做才赚钱。
餐饮营销方案的制作及推动需建立在餐饮前端稳定或者完善的基础上，所谓前端，指的是餐厅的菜品口味、品质、出品速度和服务的优越性，如果前端没做好，来了客人都找您的毛病，都说您的不好，试问您的餐厅能开多久？这种问题我想应该不用多解释。
当前端准备好以后，再配套落地可行的经典营销方案执行到位，相信您的生意会越来越好，稳稳地赚钱。在竞争如此激烈、餐饮行业乱象丛生的今天，如果要占有一席之地，必须有自己的一套或多套有效的运营模式。
这里跟大家分享一下个人心得，餐饮赚钱模式的思路：
1、 选址 （金角首选、银边候选）
2、 目标人群定位 （根据情况来定，最好把目标人群定在周围一到两公里有消费能力且人数最多的一类）
3、 产品定位 （目标人群能接受并喜欢的品类，好吃、出品快、不贵）
4、 服务流程设计 （爆点设计、穿插，可参考做得好的餐饮店如海底捞，做到让客人吃一次说十次的效果。温馨提示一下，客人觉得爽会传播的不一定是您的服务员微笑好、热情、态度好，更多的是客人实实在在得到的好处和美味的菜品）
5、 营销策划 可以自己做，也可以找专业的机构或策划师做。营销策划谁家都做，但效果大相径庭。您可以找专业的中国餐饮营销研究院，保证操作简单效果好。
6、 测试 出品流程的测试、服务流程的测试、成交流程的测试等等，一定在客人上门之前把所有环节存在的问题找出来一一解决，不要等客人进来以后自己乱成一锅粥，讨客人骂。
7、 营销策划思路：设计引流产品和活动——锁定引流过来的顾客——设置顾客无法拒绝的处置/购会员卡主张（回收现金流，提升顾客回头率，增加随客变成回头客的概率）——老客户转介绍——继续锁定——（循环）
8、 做好店内顾客特别是老顾客的维护，给客人一个下次再来的理由。 不会做的不要紧，找中国餐饮营销研究院，简单粗暴效果好。
助理微信：wslb888aa
菜培训一般不同的机构成本不同,一些零食低,1000多~2000左右的可以学习,但质量令人担忧,可以有市场接受不知道,此外有些是开店教人,这种限制可能只适合自己的口味,是专门做卤菜,这类专业,成本相对较高,主要是市场接受度较高,所以这应该根据你自己的情况来选择。”
