走进商场，我们通常都会被有着时尚靓丽装修的过桥米线店吸引，因为云南过桥米线店通常都以民族风为装饰，风格独特，非常抢眼;而云南过桥米线本身就是很多食客的爱，现在许多云南米线店也打造了多种食材搭配的过桥米线，夏天吃得爽，冬天吃得暖，一年实际都想念!到底哪个品牌的云南过桥米线最正宗?小编为大家亲身体验筛选了几个业内翘楚品牌，一起来看看吧~
< class="pgc-img">【十秒到云南过桥米线】
十秒到云南过桥米线专注于新概念系列米食为主要产品结构，发展至今已是具有相当规模和市场效应的知名中式快餐品牌，十秒到品牌主打中小型消费模式，因此无论无论是在大小城市都能取得不错的生意，目前十秒到云南过桥米线在国内的大多数城市都有开设门店超过千家，依然保持着不错的口碑和人气。
< class="pgc-img">十秒到云南过桥米线拥有先进的快餐管理理念，产品的生产流程制作都进行了标准化，量化流程制定，保证了快捷、口味和口感的一致性，因此十秒到云南过桥米线店内的出餐速度是很快的，各个连锁店的口味一致，口碑度较好。
十秒到主打云南过桥米线，其中还分为很多个口味，麻辣毛肚米线、泡菜肥牛米线、金汤米线、鸡汤米线、正宗云南过桥米线等等，用料新鲜、美味十足，简直是爱米线人士的天堂!
十秒到结合现代快餐元素，更加符合国人膳食结构与饮食习惯的标准化快餐经营体系，味道好、风格佳、价位适中，十秒到云南过桥米线是目前市场上最受欢迎的米线连锁品牌，值得关注!
【阿香米线】
米线一直活跃在我国餐饮加盟市场中，湛南地区是米线的起源地，而全国各地最终才是米线加盟市场中的归属地。说到米线，很自然的就联想到云南过桥米线，进而想到遍布全国的阿香米线店。
< class="pgc-img">阿香米线工艺考究，制作手法娴熟，选用上升的米粉制作米线，将每一份呈现给大众的米线都提升了一个新层次和高度。立足市场刚需，不断的推进阿香品牌发展，直至今日阿香米线加盟店已经超过了400多家，知名度和城市覆盖率还是做得很不错的，我们经常可以在各个商场看到“阿香米线”品牌店的身影，这也是一个值得尝试的云南米线品牌。
【蒙自源】
蒙自源成立于2001年，早期是专注于过桥米线的餐饮连锁企业，在经历了几次发展变后、集团全面实现餐饮及文化生态链平台转变的平台型企业，现在国内外开设超过600家分店。
蒙自源的品牌使命是为人们提供高品质美食与快乐体验，特别是在原产地采购新鮮食材以及品质化服务方面不遗余力，因此蒙自源的过桥米线也是比较正宗的。不过作为一个老牌企业，蒙自源品牌多栖发展，因此本身的蒙自源过桥米线店的质量在近几年有些下滑，整体来说蒙自源也是国内知名度和评价较好的一个云南米线品牌。
< class="pgc-img">作为一个大众皆爱的美食种类，市场上的云南过桥米线店还是很多的，各店都有自己不同的优势，作为其中的代表，今天小编为大家介绍了十秒到云南过桥米线、阿香米线、蒙自源是国内口碑、人气、知名度较好的三个品牌。其实还有很多正宗的云南过桥米线品牌等着我们去探索，以后小编将会挖掘更多优质的米线米粉品牌为大家介绍。
【本号将从美食本身出发，仔细探讨美食的起源、做法、特色代表与市场发展等...喜欢吃米线米粉的朋友们、对此感兴趣的朋友们欢迎点击关注 ~】
米线米粉仍是中国快餐中最活跃的赛道。
在这一品类中，阿香米线闯出名堂。截至目前，品牌在全国已拥有700多家门店，进驻了近30个省、140多个城市。其中，赢在选址显示，有近70%的门店位于三线及以下城市，深受“小镇青年”的青睐。
作为刚需性强的品类，米线与咖啡、茶饮、烘焙等餐饮业态类似，标准化程度高；但与之不同的是，米线品类在资本热度消退的当下，更倾向“反内卷”，从自身出发，聚焦于品牌在产品、门店、供应链等不同维度的打磨，寻求存量市场中的增量可能。
这些，我们也从近期阿香米线发布的全新品牌宣传片中窥见一二：匠心，一丝不苟、精益求精和极致追求。
< class="pgc-img">“百变”
在精益求精中抓住消费者的胃
显而易见，这几年的餐饮市场云谲波诡。我们看到，市场风向标不仅从茶饮吹到了咖啡，也从兰州拉面飘向卤味小吃、烧烤、米线，吹出了如今独受青睐的“烟火气”，如：今年大火的“围炉煮茶”“淄博赶烤”等。
这些变化的背后是，当前的消费者与过往相比，更注重性价比。《2023年中国餐饮消费趋势》指出，餐饮业消费目前已经显现出第四消费时代的一些特征，消费者的朴素、实用意识正在引领社会的新消费潮流。
基于消费者的需求变迁，阿香米线在宣传片中也传递了品牌的积极求变：研发更适合他们味蕾的产品；就餐环境，给予更好的服务体验；门店落位更贴近他们的工作和生活。
< class="pgc-img">众所周知，米线源于云南，经典的过桥米线往往在原材料、制作工艺和材料搭配相对固定，如何在此基础上，既保留云南米线的风味，又融入差异化的创新元素，打造品牌独有的米线产品体系，是品牌创始人何勇先生从初创阶段起，就在不断探索的课题。
在一次偶然机会下，他在品尝四川麻辣烫和番茄火锅中受到启发，将二者的汤底融入米线产品，创立了最为经典的“过麻番”产品体系，包括罐罐过桥米线、罐罐麻辣米线、罐罐番茄米线等。而且，阿香米线也延伸出了更多其他口味的米线产品，所用的搭配都是来自全国各地的经典特色菜系制成的汤底，如：酸菜鱼米线、番茄肥牛米线、酸菜小锅米线等等，最大限度地保留了米线的原汁原味又加入了各地美食，二者搭配形成“1+1>2”的效果。
< class="pgc-img">此外，何勇先生也看到在中国饮食文化中，米饭是刚需产品，中国人对米面结合的饮食习惯依赖程度极高。因此，阿香米线加入了米饭、面条、家常菜等菜品，如：卤肉饭、咖喱鸡排饭、番茄肥牛饭、热炝酸菜鱼饭等等，形成了品牌的多品类格局，并与其他米线品牌形成了差异。
当然，门店形象、就餐空间也是品牌创新的重要一环。番茄资本创始人卿永曾在一次分享中说过，“有一些品类它定义产品的逻辑不仅仅是产品，氛围也是产品的一个部分”。
因此，阿香米线门店形象不断迭代，例如：今年品牌全新推出的新门店，采用更加简约、现代、时尚的设计风格，以绿色为主色调，搭配木质和金属元素，整体呈现清新、舒适、温馨的就餐氛围。同时，新门店也从各个细节出发，表达阿香米线希望“消费者看得见、愿进店、吃得好、记得住、想复购”的美好愿景，将“米线品类的领衔者”落实在消费者心中。
事实上，在米线品类中，阿香米线也是较早瞄准年轻客流集中地——购物中心的品牌之一。从其700多家门店的落位偏好可见，赢在选址显示，阿香米线八成左右的门店选择开在购物中心和独立百货，远高于其他同类品牌。
匠心打磨
在品控、效率与成本之间找到平衡
启承资本副总裁郑博曾指出：“品牌要具有供应链全配能力和控制能力。只有对供应链具有很强的掌控力，才能进一步赋能万家门店。掌控力具体包括整合供应链，获取额外利润，进而提升整个品牌的价值。”
在存量时代，品牌之间的博弈更多的是持久战，而品控、效率与成本正是这场战役中的后援力量，是品牌取得胜利的关键。譬如：萨莉亚几乎参与了从农场到食品加工厂，再到中央厨房、物流等在内的整条供应链，其供应链垂直整合能力支撑了品牌的超级性价比定位，甚至创造了“20年不涨价”的神话。
与之相呼应，阿香米线母公司何勇集团也极为重视这一能力的塑造，20多年来不断完善供应链：建立厨房设备厂、餐具厂、家具厂、标识厂，实现集约化生产，快速执行标准、节省门店装修成本、提高工作效率；搭建食品厂、物流中心，打磨产品体系、提高出餐标准、降低加工和运输成本。
我们看到，何勇集团这一完善的供应链已经全面服务于集团旗下所有品牌，覆盖全国30多个省份、140多个城市的1000多家门店。
供应链的垂直整合不但减少了“中间商赚差价”的环节，还极大提升了门店运营的标准化和人效，帮助品牌打造高性价比的形象，加快品牌扩张速度和连锁化程度。
例如，餐具厂根据餐具损耗情况，调整餐具品质，做到餐具的精益求精；家具厂根据满足消费者的使用舒适度反馈，及时调整门店桌椅，确保门店软装的舒适、美观与安全；厨房设备厂在门店需求量扩大的过程中，做到及时供应和质量保证。
总的来说，何勇集团诠释了秋山利辉在《匠人精神》中说的那样，“工匠精神的价值在于精益求精，对匠心、精品的坚持和追求，专业、专注、一丝不苟且孜孜不倦”。
多品牌矩阵
探寻第二增长曲线
透过品牌的精益求精和集团的匠心精神，阿香米线满足了消费者的高性价比追求：产品品质超预期，感觉物有所值，好吃不贵。
不过，餐饮市场体量庞大，不同年龄、地域的消费者有着差异化的需求。面对这些细分需求，阿香米线母公司何勇集团围绕核心优势（米线和米饭），以小差异切入市场，探索新的机会点。
< class="pgc-img">何勇集团不仅聚焦粉面品类，也擅长米饭市场。当下集团的子品牌中，剪花娘子以西安美食作为切入点，从biangbiang面、肉夹馍、油泼面到羊肉串等涵盖西北各类风味产品。
此外，随着当代消费者对“烟火气”的追求，具备现炒模式的中式快餐成为他们的热宠。他们追求菜品新鲜、健康鲜美、风味地道。于是，何勇集团旗下子品牌稻掌柜应运而生。稻掌柜以“现炒现做”为品牌特点，重回传统的“炒、蒸、焖、煮”，让消费者体验到“好的滋味没那么贵，工作餐也可以很有品位”的感受，打造品质与体验感兼具的上班族午餐。
何勇集团发现：当下年轻人注重用餐体验的丰富性和“颜价比”。基于这样的洞察，集团孵化出更受下沉市场欢迎的加盟品牌哚哚米线和张寨村陕西面。如今，集团已形成“以阿香米线、剪花娘子、稻掌柜现煮瓦罐饭为主，哚哚米线、张寨村陕西面、甚五郎日式拉面等并行”的品牌矩阵。所有品牌一同传承集团的供应链体系和管理标准，满足消费者不同用餐场合和口味需求。
不过，当前的餐饮市场并未完全复苏，仍然存在着诸多不确定性。面对未来，或许阿香米线的宣传片中提到的品牌理念“未来取决于现在”，只有一步步走好当下，不断“逼迫”自己，才能在动荡的环境和激烈的竞争中，夯实自己的品牌壁垒，实现良性增长。
锅米线，这一独具特色的美食，在我国西南地区尤受欢迎。近年来，随着美食文化的发展与交流，火锅米线逐渐成为了全国各地食客们的新宠。在众多火锅米线品牌中，我要向大家推荐的是“他六姐品牌”。
他六姐品牌起源于四川，以其独特的口感和丰富的食材赢得了广大消费者的喜爱。不同于传统的火锅米线，他六姐品牌在继承传统精髓的基础上，不断创新，将火锅与米线的特点完美结合，形成了独具特色的火锅米线。其中，锅底的研制和食材的新鲜度尤为关键。他六姐品牌注重食材的品质，严格挑选供应商，确保食材的新鲜和安全。同时，品牌还拥有一支专业的研发团队，不断推出新口味、新搭配，满足消费者多样化的需求。
他六姐品牌的火锅米线具有丰富的口感层次。首先，锅底醇厚浓郁，麻辣鲜香，令人回味无穷。其次，火锅米线选用上等大米制作，口感细腻且具有弹性，与各种食材搭配起来相得益彰。此外，火锅米线的搭配食材丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等，为消费者提供了丰富的选择。在火锅中加入米线，不仅丰富了火锅的口感，还让火锅更加营养丰富，成为了一道既能满足口腹之欲，又能补充营养的美食。
值得一提的是，他六姐品牌还注重环保理念，积极响应我国政策，推出“一次性火锅”理念，提倡低碳环保，为可持续发展做出贡献。此外，品牌还致力于传承和弘扬火锅米线文化，让更多人了解这一美食的魅力。
他六姐品牌的成功并非偶然，而是源于对美食的执着追求和对消费者的关爱。在这个快节奏的时代，他六姐品牌为消费者提供了一个温馨、舒适的就餐环境，让人们在这里品味美食，享受生活。同时，他六姐品牌还积极拓展市场，为投资者提供加盟机会，将火锅米线的美食文化传播得更远。
总之，他六姐品牌的火锅米线凭借其独特的口感、丰富的食材和环保理念，成为了火锅米线界的佼佼者。在品尝他六姐品牌的火锅米线时，不仅能感受到美食的魅力，还能体验到品牌所传递出的正能量。让我们一起品味他六姐品牌火锅米线的美好滋味，共同传承和发扬我国美食文化。
