是否想过
也许你与“女神”之间只差了一个老佛爷
说起老佛爷你第一时间想到的
是嘴角尖尖红 庄重霸道的老佛爷？
但也许你的女神说的是时尚界“凯撒大帝”
香奈儿艺术总监“老佛爷”卡尔·拉格斐
当然，消除这种距离感最快的办法
那就是以吃货的方式解决问题
寻找你们心目中共同通的“老佛爷”
「老佛爷·铜炉炭火蛙锅」
< class="pgc-img">铜炉蛙锅的创始者
< class="pgc-img">2015年老佛爷作为铜炉蛙锅的鼻祖，在潜心研制8个月的时间、闭关试蛙千斤后，终于在哈尔滨开出第一家店，瞬间刷爆抖音、小红书。店铺所覆盖之处，人气爆棚不断。
< class="pgc-img">现在说起这网红炭火蛙锅，你若是还没吃过，那可就算不上是一名合格的吃货啦。一路蹦蹦跳跳，这只蛙在跳到第96次的时候，铜炉蛙锅的开创者“老佛爷”来到了昆明。
< class="pgc-img">看着菜单犹豫不决，牛蛙、牛腩、肥肠、大虾~老板，我可以都来一份么？“满足你”！20分钟不到，帅气的服务员小哥哥抬着四口锅出现在了我的面前。
< class="pgc-img">对于美食从不吝啬用自己的胃去装下它们，四层高的“托塔李天王”可是镇店之宝，都是我的爱。
每年累计卖出580万份的炭火蛙锅
< class="pgc-img">四至五两的牛蛙肉头实足，每日新鲜现点宰杀，养够180天的蛙蛙腿长有韧劲。
< class="pgc-img">大火爆炒加上浓汤收汁，调料在焖煮中慢慢渗透，鲜、香、麻、辣香气四溢。
< class="pgc-img">刚刚还是雪白的大长腿，在18种配料的焖炒烹制下都充满了迷人的味道。
< class="pgc-img">装装装，一锅装满四斤蛙肉，上桌就是蛙声一片。蛙腿上的蒜瓣肉厚实香嫩，轻轻一吸瞬间骨肉分离，还吃得出肉与肉之间的丝质感。
< class="pgc-img">焦黄的蛙肉，香辣细腻的大长腿，覆盖上的浓浓酱汁，一锅360度都是肉香。又想吃肉又怕胖，要想逆生长就来吃蛙蛙，热量仅是猪肉的三分之一。
< class="pgc-img">神秘美味的蛙如果再搭配上有味的“哇哈哈”蘸水，那这锅就是神仙味道了。8种调料的合理搭配，分分钟取代你的快乐水。
< class="pgc-img">已入调料味的牛蛙在蘸水中裹上一圈，香辣中带有些微酸咸鲜，美味至极。
每层锅塔都是宝
< class="pgc-img">蛙蛙太好吃不过瘾，别急，我们还有三层宝塔！想要吃到最高处，只能站着解决啦~
< class="pgc-img">炭火加热的牛腩软烂易入味，锅底搭配的青笋、菜花，也让人无法拒绝！
< class="pgc-img">第三层的肥肠香嫩，外皮带有些脆感，在汁水焖煮后的肥肠收汁入味。
< class="pgc-img">宝塔顶端是小编最爱的大虾，一圈紧紧围绕贴住锅边，为了能吃到过瘾，每个虾都经过老板的认真挑选，个头丰腴。
站着吃的铜锅
能让这些食材呈现与干锅、火锅等不同的味道，最大的区别之处在于这口独有的锅了。
< class="pgc-img">选用加厚的紫铜锅，周边盛放菜品的地方贴锅边环绕，只要碳不灭，就可以持续性的加热。
< class="pgc-img">以最柔软的炭火把控其温度，保持每一口食物送到嘴边都是热腾腾的。
< class="pgc-img">上面的小风口，可随时控制炭火的温度呦。
老佛爷家的小菜也够抢戏
< class="pgc-img">▲餐前小串
95%的吃货在等蛙时，都会点的餐前小串。只选用90天的呼伦贝尔小羔羊，中火反复翻烤3分钟。
< class="pgc-img">来个小肉串先让肉食动物们过过瘾，每天只穿99把，任性，多一串都不穿。蘸上干辣椒面，孜香无比。
< class="pgc-img">▲十二道锋味—厦门五春卷
之前看十二道锋味，还记得谢霆锋和潘帅在厦门第八菜市场买了一盒五香卷吃的津津有味。为了能让顾客享用到这道美味，需要提前一天准备。
< class="pgc-img">一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，再放下油锅炸成焦黄切段，蘸上调料味道更是妙不可言。
< class="pgc-img">▲闽南炸醋肉
与云南的酥肉不同，肉切片加入盐，味精，姜丝，蒜瓣，酱油，黑醋各适量抓匀腌制，肉会充分融入醋的香味，入口酥脆。
< class="pgc-img">▲蓝莓糯米藕
满满的香辣蛙肉吃的过瘾，中间插入一口微微的酸甜口感更加不同。自制的蓝莓糯米藕，完整的藕段塞入糯米，先以蓝莓汁水浸泡24小时。
< class="pgc-img">待蓝莓汁水的味道充分融合到糯米藕中，上桌前蒸熟再浇上蓝莓果酱，酸酸甜甜就是我呀~
< class="pgc-img">▲超级米饭
米饭香香，身体棒棒，一年可以被吃掉38600斤的米饭，老板坚持使用美的电饭煲。
< class="pgc-img">只选用寒地黑土的五常大米，以农夫山泉水蒸煮，搭配苞谷籽，这碗米饭小编我先干为敬。
< class="pgc-img">充满金属质感的老佛爷
刚与这位老佛爷接触时，感觉有些不一样，红白色的调性极为亮眼。
< class="pgc-img">整个用餐环境的布置简易大气，充斥着淡淡的金属风。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">墙上随处都是老佛爷“语录”，这位老佛爷真的有些“皮”，走心又时髦。
< class="pgc-img">不放过每一个细节，连用餐的餐具都是铜制的，抬起来还有些重量质感，处处都是用心的体验。
< class="pgc-img">“慈禧因霸道而名扬天下，老佛爷因好吃而家喻户晓”。这样的老佛爷上你进来就爱上。
啦！！来啦！！你们心心念念的“老佛爷”终于驾到啦~~
< class="pgc-img">火爆吃货界的老！佛！爷！铜！炉！蛙！锅！震撼眼球，霸屏无数朋友圈。
今天小编就要给各位集美们出一篇“老佛爷”的吃货攻略！让你们好好见识一下什么叫做老佛爷的魅力~
< class="pgc-img">新鲜食材，现点现吃
老佛爷家的食材，不论大小统统讲究“新鲜”二字！不隔夜，不使用二次锅底，绝对的卫生健康。
优选炭火，美味加厚
炭火铜锅是老佛爷的制胜法宝，铜锅的锅体受热均匀，使用炭火加热不会导致火力太猛，但是保持着锅的温热，这样可以给食物带来很好的保温感和口感。
大火现炒，美味十足
在这里，一切的食材都是新鲜现炒的。将牛蛙放入锅中大火爆炒加上美味酱料，最后倒入铜锅中，蛙肉与酱汁紧密结合，越吃越入味，越吃越带劲！！
< class="pgc-img">单锅不够有双锅，吃完“托塔李天王”才是我的终极目标
无论是单层锅还是双层锅，再或者是红遍一边天的“托塔李天王”（四层锅），都是满满的肉肉，想怎么吃就怎么吃！！！尤其是托塔李天王，凑不齐8个人，是万万不敢点的！！！
< class="pgc-img">价格实惠·服务周到
老佛爷家不止火锅好吃，服务也很贴心，当你还在店门口观望的时候，服务人员就热情的迎上来向你问候介绍菜品并带你入座。上锅时也会亲切的提醒你小心烫伤，真的是很体贴入微了。而且，他们家还不贵哈！！！
< class="pgc-img">香辣虾调戏蛙
店内的招牌：香辣虾调戏蛙锅，人气爆棚！！远远就能闻到那勾人心魄的鲜香。不管虾爱不爱牛蛙，反正小编是又爱虾又爱蛙，基围虾个大又新鲜，连外壳都是脆生生的，虾肉不仅鲜美，还带着丝丝的甜味。
< class="pgc-img">山地鸡爱上蛙
当蛙蛙在辣汤里涮过之后，吸饱了鲜美汤汁咬上一口，又弹又嫩简直无敌了！！！蛙肉和金黄色的山地鸡肉混在一起，看着就食欲满满，分量超足！！每一口都有说不出的麻辣鲜香。
< class="pgc-img">招牌炭火蛙锅
当沸腾的红油和红椒翻滚着把白色的蛙肉包裹住，一顿鲜香四溢的炭火蛙锅即将呈现，这画面实在太美！金黄色的蛙肉在汤汁里半遮半掩，当浓郁的汤汁完全被蛙肉吸收以后咬上一口，你才真的能体会什么叫：吃了打摆子！！！！
< class="pgc-img">Ps：吃完了蛙，让店员加上高汤，秒变微辣火锅，各种涮菜不要停！！用铜炉涮的火锅更好吃！！
< class="pgc-img">除此之外，优雅的店内环境也是你驻足这里的理由。店内整体装修宽敞明亮，红色的小灯笼和宣传牌让人一下子就感受到了辣感。整齐的桌椅，透亮的大落地窗……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一处都很适合小姐姐们的自拍打卡！还等什么？赶紧来老佛爷家打卡吧~
源：红餐网
作者：兔子
9月26日，老佛爷铜炉蛙锅五周年暨第三届全国双十吃蛙节加盟商大会在深圳大中华喜来登酒店成功举行。
< class="pgc-img">五周年暨第三届全国双十吃蛙节活动现场
据红餐网（ID：hongcan18）了解，这场会议以“沉浮五载、迭代再发”为中心主题，聚集了众多餐饮界人士、老佛爷铜炉蛙锅（以下简称“老佛爷”）总公司、广东省分公司团队代表以及全国各地近300名加盟商，回顾了老佛爷过往5年的发展历程以及未来5年全新的战略规划。
从1到300+，老佛爷的5年成长路
会上，老佛爷创始人李伟回顾了老佛爷这5年来不断升级变化的成长之路。
< class="pgc-img">老佛爷品牌创始人李伟
2015年，老佛爷在哈尔滨横空出世，开创了炭火蛙锅时代，并打出“不卖服务，只卖好吃”的口号，第一家门店开业即爆火。
随后，老佛爷走出哈尔滨，相继在深圳、三亚、烟台等地开出了门店，其中，深圳店开业当日营业额就突破了3万，引发行业热议。
2017年，老佛爷正式启动加盟模式，吹响了全国扩张的号角。
截至2020年，其全国门店已经突破300家，布局全国23个省，2个直辖市，124座城市。
< class="pgc-img">老佛爷铜炉蛙锅产品策略：四个“坚决”
李伟表示，这5年来，老佛爷在产品上始终坚持4个“坚决”——原料上坚决不滥竽充数，品质上坚决不去偷工减料，份量上坚决不做缺斤少两，认知上坚决不信物美价廉。环境也从1.0升级到了6.0，菜品更是不断创新，从单层蛙锅到多层蛙锅，不断打磨。
在最核心的品牌定位上，老佛爷亦不断变化。从“不卖服务、只卖好吃”调整至“吃正宗铜炉蛙锅请认准老佛爷”，发展方向逐渐清晰明确。
未来5年要“回归”，战略重心将由街边转向购物中心
2020年，在疫情以及野味食材风波下，老佛爷绝处逢生。如今疫情已经基本过去，经营已经回到正轨的老佛爷，接下来还有何规划？
< class="pgc-img">会议下半场，李伟也透露了老佛爷未来五年的战略升级方向——“回归”，把展现重心由街边转向购物中心。
与此同时，他强调，在战略升级之下，老佛爷有这“一”“二”“三”“四”点坚决不变。
“一”，即一大宗旨：做地球上最好吃的蛙；
“二”，即两大承诺：服务不满意全额免单；产品不满意马上退换；
“三”，即三个极致：用“极致的”卫生来撼动顾客；用“极致的”产品来打动顾客；用“极致的”服务来感动顾客；
“四”，即四大理由：现宰、现切、现炒、现上桌……
< class="pgc-img">最后，李伟表示，他仍非常看好牛蛙品类市场的未来发展，未来将继续带领老佛爷铜炉蛙锅以及四斤八两牛蛙火锅、隔壁老张美蛙火锅三个品牌，将牛蛙品类从“蓝海“发展至“红海”！
据红餐网了解，会议结束后，有餐饮人表示，李伟精炼深刻的分享，给在场所有餐饮人打了一剂强有力的镇定剂和强心针。未来，牛蛙品类以及老佛爷铜炉蛙锅的发展如何，我们拭目以待！
