百道是一家具有实力和知名度的茶饮品牌，加盟茶百道可以快速打入市场并增加知名度。茶百道坚持采用传统手工制作工艺，注重保留茶叶原始的风味和营养成分。同时，品牌也不断创新和研发，推出了许多新颖的茶叶产品，如花草茶、果蔬茶和调节茶等，满足了消费者对健康饮品的需求。

茶百道加盟各项费用情况

1. 加盟费用：因地区不同而有所差异，一般在几万元人民币左右，该费用主要涵盖茶百道品牌使用权、培训费用以及开业前期准备费用等项目。缴纳加盟费能够获得茶百道品牌授权，享受专业的培训和技术支持，以及相关的宣传推广。

2. 保证金：也因地区不同而有所差异，一般在数万元人民币左右，目的是为了保障合作双方的权益。加盟商需缴纳一定金额的保证金，茶百道会在商户合作期间对门店的经营情况进行监管，若经营状况良好，可退还保证金。

3. 管理费：需要在经营过程中按月缴纳，通常为总收入的一定比例。管理费用的作用是为茶百道提供品牌的全面升级支持、店铺管理的专业指导、运营数据分析以及持续的宣传推广服务等。

4. 门店装修费用：因门店所在地区、面积、装修风格等不同而有所差异，一般在数万元人民币左右。门店装修不仅可以提高顾客的消费体验和品牌形象，更能够让加盟商快速进入市场并获得更多利润。

5. 设备购买费用：主要是指门店设备、器具和电器设备等各种设备购置成本，根据门店规模大小以及经营范围而有所不同。加盟商需要缴纳设备购买费用是为了确保门店的运营需要，以及满足茶百道品质标准的要求。

6. 前期物料所需费用：包括门店开业前物料的采购成本，如茶叶、杯子、纸巾等各种开业前需要采购的物品。该费用主要为了支持门店正常经营和运营，在门店开业后可退还剩余部分费用。

7. 门店租金：与门店所在地区以及门店规模相关，通常在数千至数万元人民币每月不等。门店租金是加盟商必须缴纳的成本之一，作为门店的基础费用之一，其对于门店经营和运营至关重要。

茶百道是一家知名的茶饮品牌，其加盟条件如下：

1. 具备创业意识和投资能力，有一定的商业经验和管理能力。

2. 了解当地市场情况，对茶饮行业有一定的研究和认识。

3. 具备合法的经营资质和良好的信誉。

4. 有愿意与茶百道共同发展的合作心态和团队合作精神。

5. 接受并执行茶百道总部的管理制度和标准，保证店铺的形象和质量。

6. 具备足够的开店资金，并可以按照茶百道总部的要求购买相关设备、原材料等。

茶百道加盟的流程一般分为以下几步：

1. 了解茶百道品牌：在考虑加盟之前，首先需要对茶百道品牌进行深入了解，包括公司背景、产品种类、服务理念、市场前景等方面。

2. 提交申请表：如果您对茶百道品牌有兴趣，可以填写相关申请表并提交给茶百道总部。

3. 面试审核：经过初步审核后，茶百道总部会安排专人进行面试和审核，以确认合作意向并了解加盟者的实力和资质。

4. 谈判签约：审核通过后，茶百道会与加盟者进行详细谈判，商定加盟条款、费用、合同期限等事项。若达成共识，则签署正式合同。

5. 店面选址：选择适宜的店面是成功开店的关键之一，在此阶段，茶百道会根据市场需求及加盟者个人情况等因素，共同决定店面选址。

6. 装修设计：茶百道总部会提供完整的装修设计方案，并协助加盟者监督装修施工质量，确保店面能够符合品牌形象。

7. 开业培训：茶百道总部会提供全面的开业前、中、后期培训和指导，包括产品制作、销售技巧、经营管理等方面，以帮助加盟者快速熟悉运营流程。

前，产品向来走高端路线的国内茶饮品牌喜茶降价，引发市场关注。业内人士认为，随着奶茶品牌逐渐增多，新式茶饮行业内卷加剧。在未来，中端奶茶市场可能成为茶饮行业最核心的存量争夺地。

南宁一家喜茶奶茶店菜单显示，最贵的饮品已经降至29元。

奶茶“顶流”告别30＋售价

2月24日，喜茶在其官方微信正式宣布“今年内，将不再推出29元及以上的饮品”，并表示“诚邀大家见证，绝不打脸”。喜茶从2022年伊始就开始了调价动作。1月7日起，陆续有消费者发现喜茶有产品售价下调了。其中，降价力度最大的单品纯嫩芽由16元/杯降到11元/杯，降价幅度高达31%。

一名市民在南宁民族大道旁的一家奶茶店里喝奶茶。

2月28日，记者查看“喜茶GO”微信小程序，并实地走访南宁多家门店发现，其价格表和产品单都做了同步更新，纯茶类普遍降价3～5元，5款水果茶降价2～3元。目前喜茶标准茶饮菜单上再也没有“3”字开头的饮品了，甚至其中一款产品售价仅为9元/杯。店员告诉记者，近期上架的新品价格都在20元出头，接下来还将陆续有十几元的饮品上新。

降价或将引发行业连锁反应

此前，在茶饮界，喜茶是为数不多的有单品价格越过30元的品牌，成为“高价奶茶”的代名词。喜茶此番降价，将对整个新茶饮行业产生什么影响？

记者获悉，在喜茶降价之后，同为第一梯队的奈雪的茶随即跟进。1月17日，奈雪的茶推出限时一个月的“轻松购系列”活动，新增平价果茶热饮、咖啡等多款产品，降价幅度在5～7元之间。此外，最近奈雪的茶还在推行六周年的66折活动，如叠加折扣最低售价可到6元。

南宁市共和路上，开了多家奶茶店。

当天，记者在印象城奶茶一条街随机采访了多位消费者，他们均表示，只要降价不降质，当然是好事。也有消费者表示，尽管高端奶茶有所降价，但额外加小料的话价格仍会超过25元，也非完全实现奶茶自由。

本土茶饮内卷玩起跨界

近几年，新茶饮品牌在南宁呈现出了暴发式增长，从水果茶、手打柠檬茶、再到泰式奶茶，全国连销品牌和本地品牌有近百个。一些品牌快速扩张，或直营或加盟，蜜雪冰城在两年多时间内在南宁就开出了70多家门店。

按产品价格带大致可划分为三个梯队：以喜茶、奈雪的茶为首的全国知名品牌以及本土新锐品牌阿嬷手作走高端路线，价格区间在19～35元/杯；以茶百道、萃茶师、书亦烧仙草、COCO、益禾堂等为代表的中端奶茶，价格区间15～25元/杯；以蜜雪冰城、本土品牌琉璃净为代表的平价奶茶，单价基本在10元以下。

记者走访获悉，针对两大头部品牌的降价，目前其他品牌均处于观望状态，本土多家茶饮品牌表示暂时不会降价，但在玩转跨界营销方面，他们也在持续发力。

五菱汽车的一家展厅里，也开起了饮品店。

经营了一家中端奶茶店的南宁市民黄先生表示，奶茶店单价看似高，但由于原材料、人工、房租这三大成本的压力，奶茶的单杯净利润比过去有所下降，因此不会再降价。加上现在奶茶品牌众多，竞争很激烈，所以只能从推出新饮品、增加多种加料、玩跨界联名、赠送礼品、储值送券等方式来提高销量。

新式茶饮下沉才有新空间

有业内资深人士表示，中高端品牌茶饮的客群重合度很高，关键还是看性价比。自2020年以来，新式茶饮品牌的日子并不好过，线下业绩颇受影响。茶饮品牌也在不断洗牌，一些品牌被挤出核心城区、重点商圈，退守到社区甚至城乡结合部。如位于南宁市兴宁区兴望路一段50米的街道内就汇聚了6家茶饮店。

消费行业分析师李涛认为，高端品牌向下“兼容”，以价换量、以量换市，并凭借性价优势留住并俘获那些对价格敏感的消费者，进一步收割下沉市场的目标受众，将是一些优势茶饮品牌不得不采取的策略。而在未来，中端奶茶市场可能成为茶饮行业最核心的存量争夺地。

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月28日，喜茶推出新品——轻芒芒甘露，属于“清爽不喝腻”系列主打，也是其经典产品“多肉芒芒甘露”的“轻盈版”。

这款产品的“轻”，除了整体口感更轻盈，价格上也比经典产品更“轻”。仅售18元，是喜茶自今年一月下调价格以来，再度推出的20元以下价格带的产品。

结合喜茶今年以来推出的新品，可以发现它的一些新特点：一是产品以清爽与时令鲜果结合为亮点，二是价格普遍低于过去。并非个别产品如此，而是喜茶菜单的整体变化，都有此偏向。

反推之，能有底气做到如此，则在于其研发实力以及供应链等方面的领先优势。

01

喜茶化繁为简

清爽版产品或成今年行业热点

以多种小料组合为亮点的产品思路在新茶饮行业已经流行多年。然而随着消费者口味偏好的变化，回归“清爽”成为一种新趋势。对此，喜茶以“清爽不喝腻”系列快速进行了响应。

2021年12月，喜茶首推“清爽不喝腻”系列产品，立足高品质原材料的本味，推出好喝不腻的饮品。以车厘子饮品为例，喜茶用化繁为简的方式，选用新鲜饱满的车厘子果肉搭配绿妍茶底，无奶油、无芝士、无小料，突出清爽感，呈现车厘子本味。

车厘子系列下架后，“清爽不喝腻”系列成为喜茶今年延续并不断上新的一个重要系列。

喜茶轻芒芒甘露

轻芒芒甘露为今年上新打了头阵。其与经典产品多肉芒芒甘露一样，容量为500毫升，但在多肉芒芒甘露的基础上去掉芝士，增加每日新鲜煮制的西米。而鲜芒果丁、红柚粒、胶原脆波波等元素得到了保留。

椰香与芒果浓郁的甜香碰撞，红柚粒的爆汁、胶原脆波波的Q弹、西米的滑韧让整体口感富有层次，绿妍茶底则让余味更加清爽新鲜。产品在保留经典风味的同时，基于更加清爽的追求进行了新的研发，用更简约的配方，带来更轻盈的饮用体验。

喜茶“清爽不喝腻”系列还包括“纯多肉葡萄”、“纯多肉芒芒”、“纯多肉莓莓”等产品。事实上，对于清爽版喜茶产品的需求广泛流行于小红书上，消费者很早就分享过“喜茶白月光”隐藏菜单，比如去掉芝士、加入桂花冻和双倍葡萄果肉的“多肉葡萄”。

而喜茶看到了这些需求，并在此基础上，基于清爽口感的需求，重新做了小料的增减和调试，推出清爽版新品。

不断推新的背后，考验的是品牌的研发实力。产品做加法容易，做减法更难。

在去掉芝士、鲜奶、各种小料等元素后，产品如何能保留甚至创造更极致的口感？特别是喜茶“多肉葡萄”、“多肉芒芒甘露”、“多肉青提”等经典产品依然在售，消费者在饮用“纯多肉葡萄”、“轻芒芒甘露”、“纯多肉青提”等清爽版产品时，必然会将两者进行对比。

清爽版产品

要想让清爽版产品同样获得消费者的认可，就需要研发人员根据原料的特性进行全新搭配，进行产品二次研发。

总结喜茶推出清爽版产品的逻辑，我们可以发现：它们都是基于“鲜果+真茶”的搭配进行新的研发，通过加入胶原脆波波或者桂花冻等小料，确保清爽之余产品体验并不会流于单调。消费者也可以在此基础上，通过添加其他心仪的小料，拥有更多个性化的创造和选择。

在喜茶的清爽版产品后，行业已经有其他品牌开始跟进，推出了类似“清爽版”全新结构的产品。相信今年还会有更多的茶饮新品在清爽方向上进行发力。

02

喜茶告别30元

2022年新品尚未超过25元

喜茶2月24日“官宣”，从2022年1月开始，喜茶在产品用料和品质都不改变的前提下对产品价格进行了下调。价格调整范围覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡，乃至喜茶点心、喜茶制冰等全品类绝大多数产品。调价幅度1~10元不等，单品调价最高幅达10元。

调价后，除个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量产品外，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15~25元之间的产品已占据喜茶全部产品的60%以上。纯绿妍茶后和美式咖啡调价后的价格仅为9元。

喜茶在不同城市的限定产品

此次推出“轻芒芒甘露”新品价格是18元，前一周推出的“芋泥牛乳满贯”售价仅19元。综合喜茶今年新品可以发现，截止到目前，喜茶2022年推出的新品价格都保持在25元以下。即使推出了像满瓶多肉桑、满瓶芭乐葡这样的用料十足的时令果茶，其售价也是20元出头。

实际上，在对消费者做出“今年内不会推出29元以上的饮品类新品，所有产品在今年内也绝不会涨价”的承诺前，喜茶就已经开始了对新品的定价进行调整。头部品牌喜茶主动下调价格，将会对行业产生显著的影响。

芋泥、芭乐产品海报

咨询机构弗若斯特沙利文发布的《2020中国新茶饮行业发展白皮书》数据显示，40.7%的新茶饮消费者会选择16~25元价格带的产品。这个价格带此前就已经集中了大量的品牌，而调价后的喜茶，其大部分产品都处于这个价格带。凭借高品质产品和品牌势能优势，喜茶能吸引更多消费者，势必会对其他处于这个价格带的品牌造成影响。

资料还显示，占新茶饮消费者比例超70%的90后和00后消费者对于价格较为敏感。喜茶下调价格后，也将对这些主流消费者的消费习惯产生一定影响。当“高品质不一定要高价”的消费认知逐渐形成后，对于高客单价的饮品品牌也将产生压力。

03

登上热搜、全面爆单的喜茶

给了我们什么启示？

不断抢占认知的高品质新品推出，加上全面的价格下调，都让喜茶获得了更多消费者的关注。

2月24日喜茶“官宣”做出承诺后，微博话题#喜茶告别30元#登上热搜榜，话题总阅读量达到了3.3亿。次日，喜茶全国多地门店出现爆单现象。甚至成都、济南、深圳、广州、上海等地的部分喜茶门店因为订单太多，只能选择暂时关闭线上点单。

喜茶GO小程序爆单

对于同行而言，喜茶今年的动作有哪些借鉴意义？

需要注意的是，主动调整价格对于品牌而言并非可以轻易尝试的举措。如果无法保证产品用料和品质不变，减质降价恐怕会给品牌带来负面影响。

喜茶作为行业头部品牌，有着较强的品牌势能和供应链累积优势，才能够通过主动调价来打破“高价”的刻板认知，并在后续产品上新继续遵循这一定价策略。

在供应链优势方面，喜茶通过深入上游、提升供应链数字化等方式，优化了供应链效率和成本管理。

喜茶生态茶园（上）、芋头基地（下）

喜茶通过自建、共建基地等多种方式，深度参与上游自建茶园、共建果园的种植和生产环节，既保障了高品质原材料的持续、稳定供应，也优化了采购成本。

此外，喜茶在供应链领域的数字化投入，也令整体运作效率得以提升。

据了解，喜茶结合自身的业务特点，已经研发了一套原料需求量预测和新品库存管理的数字化工具。

喜茶数字化应用：智能取茶柜

此前包括苹果、特斯拉等少数品牌曾主动对产品价格进行下调，它们的共同之处也在于拥有较强的品牌势能、供应链优势。这背后需要品牌在战略层面的重视，更需要投入大量的资金、人才等。

而在新茶饮行业，喜茶经过近十年的积累，已经拥有了在保证产品用料和品质不变的前提下，主动逆势下调价格的资本。

值得注意的是，喜茶在价格调整的同时，对于菜单呈现逻辑也进行了相应调整，产品分类呈现为“时令鲜果”、“清爽不喝腻”、“要多肉”、“要浓郁”、“要简单”、“要平价”、“热饮推荐”等不同栏。

喜茶菜单启用新的分类标签

以前的喜茶菜单更多的是根据产品自身的特性进行分类，比如“水果家族”、“茗茶/波波家族”、“爆柠/油柑家族”等。

对比可以发现，以前的喜茶菜单突出的是波波、水果、油柑、柠檬等这些产品的主要原料。而现在则是强调“清爽”、“简单”、“平价”等这些想要让消费者认知到的产品心智。

喜茶新菜单结构的背后体现的是新茶饮品牌和用户之间互动的新趋势：更加关注消费者的需求以及需求所产生的场景，把选择权最大程度地交给消费者。

通过这种方式，品牌能跳出单纯在产品原料层面的竞争，更好地打造自己产品独有的心智，形成更强的品牌黏性。

此外，产品能够调整价格，且在后续的饮品上新时依旧贯彻这一价格策略，意味着对原料品质、原料定价和产品研发能力都提出了更高的要求。

如今新茶饮品牌的比拼，不仅是在消费者看得见的新品、价格上，背后的供应链实力、需求趋势把握以及反应速度上，都需要进行更加扎实地布局和深耕。