图,就是我们轻加良心测评团买到的
淘宝网销量Top 100奶茶
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本期测评
数目之庞大——100个,
种类之丰富——脏脏港式抹茶日式海盐炭烧等37种,
领域跨度之大——中国泰国日本韩国欧美马来西亚斯里兰卡等8国,
花费之土豪——5000块软妹币,
时间之持久-12小时,
人员之专业丰富——营养师&编辑&研发10人,
解腻零食之肆虐——20袋泡椒凤爪。
以上,浩浩荡荡地完成了我们本期好喝不胖的奶茶测评。
real心疼我们本期测评团的小伙伴们儿,
12小时尝尽了酸甜苦腻,品味了奶茶百态。
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此动图谨献给痛饮100款奶茶的10位测评团成员留以纪念,
毕竟此次测评是历史性的,
是值得铭记的(但不会是唯一一次hhhh)
本期奶茶测评维度
粉末气味、奶香度、茶香度、浓醇度、整体口感
测评结果
见文末~
因为我希望你一点点看完,
看完就知道以后怎么选奶茶了!
毕竟这个冬天需要一杯热乎乎的奶茶,
温暖站在风里瑟瑟发抖的你!
我们从100个奶茶测评结果里,
精选了20个具有代表性的网红奶茶,
每款给以具体分析,并附有一个美味度排名。
最Diss组
北纬七度 茉香奶茶
每100ml
热量:241KJ 碳水:8.9g 脂肪:1.7g 钠:23mg
这款奶茶肥肠鸡贼。乍一看,热量碳水这么低的呢?然,仔细看话术↓
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每100毫升,毫升,不是指奶茶粉本身的营养数据,而是加水后的数据。按照它右图的冲泡方式,那么热量241*2.5=602.5,碳水8.9*2.5=22.25。所以该奶茶本身的热量和碳水很高。但是却在营养成分表的话术变换中让人乍以为是低碳低卡奶茶呢。
它的冲泡过程比较复杂,需要先泡茶再加奶,系列其他产品还得加糖之类的。费劲半天泡出来一杯长胖奶茶,我是不接受的~
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北纬七度 脏脏茶
每100ml
热量:268KJ 碳水:8.4g 脂肪:2.5g 钠:25mg
与上一款diss的茉香奶茶出自同一家,所以话术迷惑也是同样存在的↓
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同理,按照它的逻辑,冲泡后的奶茶热量为670KJ,碳水为21g。味道很一般,长胖无极限,不推荐。
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下一城港式鸳鸯奶茶
营养成分表不详
这个其实是整期测评里最NB的一个品牌了。因为它整个包装从包装盒到奶茶袋,都没有标明营养成分表、生产许可、经销商等等。而且,配料表是贴纸贴在包装袋上的,不合规定。
就这,竟然还能卖???竟然还有人买?
自己喝的是啥你自己知道不?你喝了多少碳水心里有点abcdef数吗?心中正义之火熊熊燃烧,所以这个品牌我们可以去投诉了。
配料品质最差还长胖组
(以下营养数据均以每100g为计量单位)
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雨小姐阿萨姆奶茶
热量:1937KJ 碳水:76.6g 脂肪:16.2g 钠:123mg
“呵呵的生活,痛快的喝喝。”这营销文案,真害人,只想说,生活已是如此的艰难,你还让我灌糖长胖???长胖你负责给我买大号衣服吗?
日本ROYAL红茶
热量:1786KJ 碳水:83g 脂肪:7g 钠:143mg
含有人造黄油,而人造黄油是通过植物油氢化来的,这个就是反式脂肪了。就这品质,还当上了小X书的网红奶茶?岛国的人造黄油奶茶就不要来圈钱了,蟹蟹。
雨小姐抹茶奶茶
热量:1937KJ 碳水:76.6g 脂肪:16.2g 钠:123mg
配料表里,植脂末“名列前茅”,且添加剂很多。味道甜腻,入口满满香精味。
谢怡日式奶茶
热量:1968KJ 碳水:72.2g 脂肪:18.1g 钠:160mg
配料表里,植脂末排名第一,紧随其后的就是各种添加剂,乳粉和抹茶排在最后。这配料成分一点也不奇怪,因为我一入口就想吐,满满的廉价感、恶心感。
一楠芒果奶茶
热量:2109KJ 碳水:66.3g 脂肪:17.4g 钠:256mg
植脂末同样排在第一名。喝起来就是芒果饮料的口感,我买的可是奶茶不是果汁。
贡格尔台湾奶茶
热量:1932KJ 碳水:79g 脂肪:14g 钠:178mg
白砂糖和植脂末排在前两名的奶茶。加上这土嗨的土粉色,外貌协会的老编不能接受它。
苗小妖丝袜奶茶
热量:2035KJ 碳水:80.4g 脂肪:11.8g 钠:159mg
碳水高达80.4g每100g……配料表,植脂末排名第一,这品质,真配不上这大铁盒子,包装成本好像比内容物还要高呢,呵呵哒。
配料OK但长胖组
良品铺子港式奶茶
热量:1640KJ 碳水:73.4g 脂肪:2.8g 钠:165mg
配料可以说算是良品了,奶茶包的配料是65%的全脂奶粉、白砂糖。茶包是100%的红茶。红豆包是100%的红豆。口感很不错的,延续了我对良品铺子的好印象。但是碳水的含量让我望而却步。
良品铺子乌龙奶茶
热量:1739KJ 碳水:70.6g 脂肪:7.8g 钠:152mg
配料依然算良品,奶茶包的配料是54.54%的全脂奶粉、白砂糖、苦荞。茶包是100%的乌龙茶。红豆包是100%的红豆。碳水高、口感差。
香飘飘蜜桃乌龙奶茶
热量:1612KJ 碳水:70g 脂肪:8.6g 钠:73mg
还挺好喝,但是奶味很淡,更像是蜜桃饮料。总有这么几款果味奶茶脱离奶茶的正经路线。
张三疯原味奶茶
热量:1817KJ 碳水:71g 脂肪:11.1g 钠:157mg
风味的确独特,还有点糊味儿,回味还像喝了一口老茶。白砂糖排名第一,注定了它不一般的高碳水。
叹生活黑糖奶茶
热量:1472KJ 碳水:77.5g 脂肪:2.2g 钠:55mg
配料简单,红茶和炼乳粉排名前二,黑糖浆而非白砂糖,也阻止不了它的高碳水。这款需要将茶包开水闷泡18分钟,然后加奶加糖,这样的流程下来之后,茶香回甘有余,口感确实还不错。
茶小新海盐奶盖奶茶
热量:1472KJ 碳水:77.5g 脂肪:2.2g 钠:55mg
配料只有4种,绿茶、奶盖粉、盐、果葡糖。碳水真的太高了skrrrr..不管加不加糖包,味道都很好喝呢~女生普遍喜欢喝。在大家喝完100个奶茶以后,口味打分最高的一款。
茶小新芝士榴莲奶盖奶茶
热量:1472KJ 碳水:77.5g 脂肪:2.2g 钠:55mg
配料只有4种,红茶、奶盖粉、盐、果葡糖。榴莲这个东西,很危险,要么有人爱到不能自拔,要么被嫌弃到掩鼻而走。然而这款奶茶,不论测评团成员是否喜欢榴莲,都给了口感差评。
幸福时光炭烧奶茶
热量:1472KJ 碳水:77.5g 脂肪:2.2g 钠:55mg
什锦装的一盒奶茶,每种口味不同却没有单独标注配料表。只有在包装盒上用了一个配料表草草了事。真糊弄啊,不怕你的消费者宝宝生气吗?
TESSDOLL奶茶
热量:2025KJ 碳水:72.8g 脂肪:20.5g 钠:340mg
100个奶茶里,包装吸引力最高的奶茶,因为接近于Tiffany的山寨蓝比较惹眼。同时,它也是试喝后惹起众怒的奶茶。因为味道刺鼻,入口满嘴的香精加多了的甜腻腻的廉价感!Diss diss!!!
一楠芝士奶茶
热量:1850KJ 碳水:72.6g 脂肪:5g 钠:393mg
与之芒果奶茶相比,芝士这款算有点良心了。起码不是用植脂末做的了。冲调出来的奶茶泛着白沫子,测评团试喝后集体反胃,当时测评只好告一段落,开启泡椒凤爪模式5min。
测评结果揭晓
没有任何一款是兼具「好喝」与「不胖」,
这真是个悲伤的事故!!!
八过,老编和营养师才是最可怜的,
你想想,我们10人喝了12小时的100种发胖奶茶。
妹子们一定很苦恼,那我以后是不能喝奶茶了吗?
No no~
提前告诉你一个秘密,
下周我们营养师会分享好喝又不胖的低碳奶茶方子,
下周见~
PS,尽管每种奶茶的配料和品质皆有不同,
但是制作工艺和配料比例的不同,
也决定了他们的美味度不同,
So美味度排名给你
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挑选奶茶终极Tips
①看营养成分表
碳水化合物的含量非常重要,一定要注意,有的产品包装袋上写的是每100克。有的写的是每份,更有甚者写的是含糊的100ml。
②看配料表
每次测评后,后台很多好学的小同学都会问我,老编,那个什么酸钾什么酸钠的是什么?配料表里那些看不懂的物质,多半不是什么好东西。尤其像奶茶啊咖啡啊这种食物,配料表愈简单愈好,杂七杂八的东西太多的话,多数是因为添加剂太多。而且配料表里排名越靠前的物质,占比越大。
③小心果干类添加物
有的奶茶里会有一个果干包,但这个果干很可能碳水超标,因为都是经过深加工的,各种糖啊盐啊的喂起来的。
④留意包装信息
像前面讲到的下一城这个品牌,没有营养成分表、生产许可、经销商等,连配料表都是贴纸贴在包装袋上的,不合规定。这样的产品不要买,不小心买到了就拿去投诉~
喝不胖的奶茶↓
一杯奶茶等于吃这么多东西,奶茶热量到底有多高? | 健身常识
最近和几个肌友在一起聊天,有个肌友义愤填膺地说道,他真的很烦明明是来健身房锻炼却捧着一大杯奶茶在喝的人。很多人都有疑问,为啥健身的人都杜绝喝奶茶,一杯奶茶的热量又到底有多高呢?
小编今天通过分享一组照片,来回答这个问题。
一般一杯奶茶大约为600ml,我们以它为标准,从左至右按无糖(287大卡)、正常糖(393大卡)、奶盖(564大卡)来排列。
1杯无糖奶茶 ≈ 760克火龙果
1杯正常糖奶茶 ≈ 1060克火龙果
1杯奶盖奶茶 ≈ 1590g克火龙果
1杯无糖奶茶 ≈ 1.2斤橙子
1杯正常糖奶茶 ≈ 1.6斤橙子
1杯奶盖奶茶 ≈ 2.4斤橙子
1杯无糖奶茶 ≈ 2.6斤小番茄
1杯正常糖奶茶 ≈ 3.6斤小番茄
1杯奶盖奶茶 ≈ 5.2斤小番茄
1杯无糖奶茶 ≈ 4.4斤水果青瓜
1杯正常糖奶茶 ≈ 6斤水果青瓜
1杯奶盖奶茶 ≈ 8.6斤水果青瓜
1杯无糖奶茶 ≈ 2.5碗米饭
1杯正常糖奶茶 ≈ 3.4碗米饭
1杯奶盖奶茶 ≈ 4.9碗米饭
1杯无糖奶茶 ≈ 3.5个鸡蛋
1杯正常糖奶茶 ≈ 5个鸡蛋
1杯奶盖奶茶 ≈ 7个鸡蛋
1杯无糖奶茶 ≈ 130克全麦高纤吐司
1杯正常糖奶茶 ≈ 180克全麦高纤吐司
1杯奶盖奶茶 ≈ 256克全麦高纤吐司
1杯无糖奶茶 ≈ 260克玉米(可食用部分)
1杯正常糖奶茶 ≈ 350克玉米(可食用部分)
1杯奶盖奶茶 ≈ 500克玉米(可食用部分)
1杯无糖奶茶 ≈ 797克西蓝花
1杯正常糖奶茶 ≈ 1092克西蓝花
1杯奶盖奶茶 ≈ 1566克西蓝花
1杯无糖奶茶 ≈ 270克牛肉
1杯正常糖奶茶 ≈ 370克牛肉
1杯奶盖奶茶 ≈ 530克牛肉
1杯无糖奶茶 ≈ 2.2斤香辣小龙虾
1杯正常糖奶茶 ≈ 3斤香辣小龙虾
1杯奶盖奶茶 ≈ 4.2斤香辣小龙虾
1杯无糖奶茶 ≈ 3.2个麦辣鸡翅
1杯正常糖奶茶 ≈ 4.4个麦辣鸡翅
1杯奶盖奶茶 ≈ 6.3个麦辣鸡翅
1杯无糖奶茶 ≈ 1.1个吉士蛋麦满分
1杯正常糖奶茶 ≈ 1.5个吉士蛋麦满分
1杯奶盖奶茶 ≈ 2.2个吉士蛋麦满分
1杯无糖奶茶 ≈ 1.3个抹茶卷
1杯正常糖奶茶 ≈ 1.7个抹茶卷
1杯奶盖奶茶 ≈ 2.5个抹茶卷
1杯无糖奶茶 ≈ 2个甜甜圈
1杯正常糖奶茶 ≈ 3个甜甜圈
1杯奶盖奶茶 ≈ 4.5个甜甜圈
1杯无糖奶茶 ≈ 1.6支可爱多
1杯正常糖奶茶 ≈ 2.2支可爱多
1杯奶盖奶茶 ≈ 3.2支可爱多
1杯无糖奶茶 ≈ 6块奥利奥
1杯正常糖奶茶 ≈ 8.4块奥利奥
1杯奶盖奶茶 ≈ 12块奥利奥
1杯无糖奶茶 ≈ 58克瑞士三角巧克力
1杯正常糖奶茶 ≈ 80克瑞士三角巧克力
1杯奶盖奶茶 ≈ 115克瑞士三角巧克力
1杯无糖奶茶 ≈ 52克品客薯片
1杯正常糖奶茶 ≈ 72克品客薯片
1杯奶盖奶茶 ≈ 102克品客薯片
1杯无糖奶茶 ≈ 1.2个康师傅牛肉面随心杯
1杯正常糖奶茶 ≈ 1.7个康师傅牛肉面随心杯
1杯奶盖奶茶 ≈ 2.5个康师傅牛肉面随心杯
1杯无糖奶茶 ≈ 9根辣条
1杯正常糖奶茶 ≈ 11.5根辣条
1杯奶盖奶茶 ≈ 17根辣条
1杯无糖奶茶 ≈ 1.9罐可乐
1杯正常糖奶茶 ≈ 2.6罐可乐
1杯奶盖奶茶 ≈ 3.8罐可乐
1杯无糖奶茶 ≈ 2.2盒牛奶
1杯正常糖奶茶 ≈ 3盒牛奶
1杯奶盖奶茶 ≈ 4.4盒牛奶
1杯无糖奶茶 ≈ 2盒维他柠檬茶
1杯正常糖奶茶 ≈ 2.8盒维他柠檬茶
1杯奶盖奶茶 ≈ 4盒维他柠檬茶
1杯无糖奶茶 ≈ 4.6瓶养乐多
1杯正常糖奶茶 ≈ 5.8瓶养乐多
1杯奶盖奶茶 ≈ 8.3瓶养乐多
1杯无糖奶茶 ≈ 1.6瓶星巴克瓶装摩卡
1杯正常糖奶茶 ≈ 2.2瓶星巴克瓶装摩卡
1杯奶盖奶茶 ≈ 3.2瓶星巴克瓶装摩卡
图片转载自网易看客
如果你不是咖啡因敏感人群,喝了就会睡不着觉的那种,那么下午来一杯黑咖啡,不但能醒脑提神,利水消肿,还能有效地遏制食欲哦~
不过要注意,每天的咖啡因摄入,不超过400毫克。
可以自己估算一下:咖啡店的大杯拿铁(473毫升)咖啡因含量在200毫克左右。一袋速溶咖啡(15克)的咖啡因含量大概是50毫克。
如果你对咖啡因比较敏感,可以退一步,养生一点,泡点茶喝。
如果你不但追求养生,还希望喝茶可以帮助你减肥的话,推荐选择发酵程度比较低的茶。因为茶里面的儿茶素可以帮助降低血脂以及减轻体重,发酵程度越低,儿茶素含量越多。
中国的茶叶根据发酵程度可以分为以下几类:
1:不发酵茶:绿茶、黄茶、黑茶
2:半发酵茶:乌龙茶、白茶
3:发酵茶:红茶、普洱茶
不过就每天喝的分量来看,差别也不会特别大,选自己喜欢的茶就好了~
小编又没忍住剁手了几箱牛奶放在办公室底下,饿的时候直接撕开喝就行了,不但扛饿还能补充蛋白质(虽然不多)和补钙。
而且牛奶还有一个特别好的地方是,特别混搭。从【咖啡+牛奶】到【豆浆+牛奶】到【红茶+牛奶】到【青汁+牛奶】再到【菊粉+牛奶】…九都快把牛奶喝出108种搭配了。
推荐给没有乳糖不耐受的小伙伴,多尝试牛奶的不同组合,你会有惊喜哦~
如果你乳糖不耐受,想补充蛋白质又不想在大冬天喝冷冰冰的酸奶的话,那么喝豆浆也是个不错的选择。
以前小编不建议大家买豆浆粉冲泡,是因为里面往往会加不少糖。但现在逛某宝的时候,小编发现还是有配料表比较干净的豆浆粉的。没空打豆浆的话,选配料只有纯黄豆的豆浆粉,泡着喝也不错。
除了冲泡豆浆以外,现在也会有袋装的纯豆浆,配料就是简单的水+黄豆,作为下午茶也不错~
1:保温杯泡枸杞:挺养生的,可以喝,只要不是一次性泡半碗枸杞还把枸杞全部吃掉都好办。
2:红豆薏米水:湿气重的小伙伴冬天还是可以喝的,喝热的会更好一点哦~
3:无糖可乐/雪碧:无糖对于减肥真的很友好了,不过为了牙齿着想,也不要经常喝,看牙医还是蛮贵的。
4:水果茶:自己煮的能够控糖的可以有,但是外面卖的最好还是少喝。你永远都不知道店员为了口味往里面放了多少糖…
姐营养课堂
每期一个短视频
为大家提供科学轻松的喂养心得!
第173期
奶茶为什么容易发胖?
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(本片改编自知乎答主@初夏之菡 的高赞图文)
牛奶和茶的混搭,也就是奶茶为什么容易发胖呢?
批判奶茶,可能是政治正确,但是在我个人看来,用鲜奶制作的咖啡和奶茶简直是最好喝还提神的早餐饮品没有之一。
首先来说奶茶,国外称为「white tea」的经典制作方法,最好是用煮好的浓茶,通常是锡兰红茶,配上不加糖的浓缩牛奶,也就是蒸发去除水分的牛奶,或者是普通的热牛奶,根据个人的喜好加糖或者不加糖。
同理,标准的加奶咖啡也是如此制作,只不过用的是espressso(浓缩咖啡)打底,然后用的是65度的奶泡,每天成人牛奶的推荐摄入量是300毫升,差不多可以制作成两杯的奶茶。那么茶本身是没有热量的,加了牛奶也就不存在热量更高的问题,但如果非得加糖,那也就不是奶茶的错了。
< class="pgc-img">>熟悉我的小伙伴都知道,我是喝不下纯牛奶的,所以奶茶或者奶茶就是我增加奶量的好搭档。外出时,我也会购买,攻略是——「红茶拿铁不加糖」。那么奶茶店的「拿铁」(很多小伙伴以为拿铁是咖啡,这里强调一下,奶茶店的拿铁一般是牛奶+茶),才是真正的牛奶+茶,而我们说的「奶茶」其实是「油茶」或是「奶粥」。
但是如今被大肆批判的奶茶有一部分是因为降低成本也更好制作,采用的是红茶底加上氢化植物油,这样的奶茶其实是「油茶」,自然失去了所有牛奶的营养。倘若再加了糖,就跟可乐一样,跟垃圾饮料有一拼了。而奶盖之流,也属于调味茶饮,用的是批量生产的芝士粉,加上糖和盐的调味,再打发少量奶油制成,营养跟牛奶完全不能比,基本与奶制品是没有多大关系的。所以说喝奶茶完全取决于你是真的喝的标准奶茶还是「油茶」。而加糖与否并不是奶茶的错,而是你自己吃糖的错。
大家要记住,只有添加纯牛奶的茶才能称作奶茶,用植脂末做的那叫「奶精茶」不过分吧?请不要侮辱标准的奶茶,它真的很好喝。
< class="pgc-img">>那么我们再来补充一个关于奶茶与糖的问题,不可否认。如今大众对奶茶的刻板印象就是含糖饮料,那我需要跟你科普一下,为什么不加糖的奶茶还有很多的糖?
1、牛奶当中本身含有5%的乳糖
如果不是用HPLC(高效液相色谱法)这样的专业方法,是无法知道一杯奶茶里面的糖到底是添加糖还是天然的乳糖,所以你喝一杯500毫升完全无糖的奶茶,如果有200毫升的牛奶,此时拿去检测,依然会显示这杯奶茶中含有10克的糖,因为它是来自牛奶的乳糖。
2、小料几乎是泡在糖浆里的
不加糖的奶茶,你却加了很多的「黑糖珍珠」、「椰果」、「布丁」、「红豆」,而这些料几乎全部为了口感,是泡在糖浆里的。因此一杯加料的奶茶,还有因为料连带的糖水的糖是非常正常的,并不是商家偷偷给你加糖的这种戏精行为。
3、抹茶粉等成分本身就含有糖
有的奶茶,比如「抹茶奶茶」,因为很多商家买的抹茶粉本身是含有糖的,因此做成奶茶即使不额外加糖,它也是有糖的。
因此,只有标准化的自制奶茶和确实按照程序操作的「不加料茶拿铁」可以确保是没有添加糖。其余的问题,都来自于参差不齐的行业规范,而不是奶茶本身的问题。
你爱喝奶茶吗?
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作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你科学喂养孩子!