本报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雅欣）为规范暑期冷饮市场秩序，集美区市场监管部门近日组织执法人员，以辖区古茗、一点点、茶百道、蜜雪冰城、益禾堂等36家“网红奶茶店”为重点开展突击检查。因制冰机等设施未及时消毒，一家奶茶店被责令整改。
检查中，执法人员重点查看饮品店证照资质是否齐全、从业人员有无健康证，食品进货查验记录、食品添加剂的使用和保存是否规范，净水处理设备使用、制冰机消毒程序是否符合国家标准，以及是否存在超范围经营自制饮品、使用无证产品或超过保质期产品等违法行为。
“冰铲最好多备两个，每隔2-4小时都要浸泡消毒5分钟以上，这样才能更好地保证冰块的质量和奶茶的食品安全。”在对一家奶茶店进行检查时，执法人员发现该店存在制冰机内的制冰铲未及时消毒、餐饮后厨陈列杂乱等问题。执法人员现场对经营者进行指导教育，并开出责令整改通知书。
检查还发现，个别饮品店经营者未按要求对冰箱内的半成品进行加膜加盖存放，有的存在原料和半成品混放等问题，执法人员均现场指导经营者整改到位。
情结束后，你最想做什么？
吃火锅，看电影，还要喝奶茶！
最近
微博上#我实在太想喝奶茶了#的话题
短时间内就引发了几千万人讨论
你已经多久没喝奶茶了？
还记得奶茶的滋味吗？
随着疫情防控形势持续向好
宅家多日重迎“放风”的年轻人们
又开始了逛吃逛吃逛吃的节奏
作为外带和外卖属性较强的食品之一
饮品店消费迎来了小爆发
< class="pgc-img">最近淘宝和饿了么公布了近一周的外卖数据
写字楼的奶茶果汁外卖订单量翻了一倍
看来厦门吃货们已经禁不住奶茶的诱惑啦
为此，集美区市场监督管理局集美所加强监管，对在美团和饿了么销售订单靠前的KOI、莓超疯、sevenbus、快乐番薯、古茗、老塞行动咖啡、小鹿茶、85度C、逢甲冰巢室、驳二等10家人气饮品店进行了突击检查。
01
食材仓库大清仓
对饮品店的冰箱、仓库开展“清仓行动”，以仓库食材、原料有效期、贮存方式为检查重点，未发现过期食品。
对制作饮品的各种原材料和食品添加剂的索票索证情况，进行现场查验核对，均能够提供进货凭证。
检查过程中，执法人员发现KOI、莓超疯、sevenbus、古茗、老塞行动咖啡、逢甲冰巢室、驳二均存在已开封的食材未密封保存、自制半成品未覆膜、标签未明确制作和保存时间等问题。
02
原料包材大检测
< class="pgc-img">饮品店的水果茶、鲜榨果汁越来越受消费者青睐。执法人员利用快检箱对快乐蕃薯、莓超疯、古茗、sevenbus这4家饮品店使用的草莓、芒果、苹果、胡萝卜、茶叶这5种食材的农残进行了现场检测，检测结果均为合格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">执法人员重点检查了一次性杯子的进货凭证，并利用ATP试剂对一次性杯子的洁净度进行了随机测试，检测结果均为合格。
03
操作规范全面查
通过对食品安全信息公示情况、食品从业人员健康证持有情况、店面环境状况、店员操作规范等情况的检查，发现这几家饮品店的食品安全状况总体良好，但还存在一些细节上的不足，例如部分饮品店存在垃圾桶未加盖、清洁工具离操作台过近、台面使用的食品原料未加盖保存的问题。
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制冰机也是饮品店的重要设备之一。执法人员检查发现，除了小鹿茶外，其他9家饮品店的制冰机都存在冰铲直接存放在制冰机内或者只配备了冰铲存放桶但未配置清水及消毒水的问题。
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制冰机使用小贴士
●配置冰铲以便取冰，不得直接用手或其它非专用工具取冰。冰铲使用后不得留置在制冰机内。
●配置清水和消毒水。冰铲要在消毒水中浸泡后，用清水清洗方可使用。
●制冰机内外定期清洗消毒，滤芯滤网定期更换。
根据检查发现的问题，执法人员均已现场开具检查单并提出整改意见，后续将根据店内反馈的整改情况适时开展回头看。
04
外卖配送突击查
为了保证外卖配送安全，执法人员对古茗、sevenbus、逢甲贡茶这3家饮品店的外卖打包、人员配送等问题进行检查。3家饮品店外卖均有专人打包，并在饿了么等外卖平台上传员工当日体温。
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执法人员发现，所有取外卖的骑手均按要求全程佩戴口罩。执法人员对骑手的体温及骑手的配送箱和配送车进行检查，并向骑手宣贯了疫情期间外卖服务的注意事项。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">接下来
集美区市场监督管理局会继续
坚持疫情防控和食品安全两手抓、两不误
切实保障咱集美郎“舌尖上的安全”
< class="pgc-img">▌集美区融媒体中心出品
▌来源：食安厦门
AMAZING!
龙岩第一家5代古茗新店来啦！
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古茗佳宝店大变身啦！
移至隔壁，升级为龙岩第一家5代新店
简约清新的环境很适合打卡下午茶
芝士莓苺、阿华田大咖拿铁、冰咖小黄柠...
每一款我都超爱~
今天来，全场买一送一
快冲鸭！集美们！
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龙岩第一家5代新店，好喜欢~
古茗佳宝店如今搬迁至隔壁，并且华丽丽的变身成龙岩第一家5代新店，简约的黑调设计很有范儿哦
清新的淡蓝绿色调调，时不时有金色元素错落其中，很是ins，今天下午就约上集美们来这儿打卡下午茶吧
这几杯古茗都是我的快乐~
芝士莓苺
让芝士控们疯狂尖叫的就是这款店内销量冠军——芝士莓苺！
像极了红粉佳人的芝士莓莓宛若谪落人间的仙女，娇艳欲滴清新可人，让人的视线无法从TA身上转移
微咸的芝士奶盖
甜咸中和的奇幻美妙
赶紧吸溜一口，甜蜜感瞬间从舌尖直达心底，从此便再也无法忘怀这口“甜”
芝士乌龙
手工现打的奶盖融合锦上乌龙，优雅茶香浓郁厚重，这美妙的味道我锁住了！
芝士控的快乐莫过于这厚厚一层的芝士奶盖，每次都要一滴不剩的全舔干净
淡淡奶香并不会喧宾夺主，反而很巧妙的为茶添了香，一口入嘴丝滑顺口，不论你对奶茶有多挑剔，都会为此沦陷
冰咖小黄柠
咖啡和小黄柠能有怎么样的激情碰撞？让冰咖小黄柠来告诉你吧！
第一口，是柠檬的酸甜，稍稍过一会儿，冰冰的咖啡甜滑入心间，再等个三秒，咖啡的微苦才会慢慢泛上来，口味很是多重
百香双重奏
古茗的爆款单上，百香双重奏可是长年列居榜首的呢！
热带水果风情是什么滋味？这杯双重奏来给你解答。百香果与茉莉花茶共舞，口感清爽回悠长意，Q弹的珍珠+厚实的椰果，给舌尖来一场独一无二的交响曲！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">阿华田大咖拿铁
还有还有！这款我每周都要打卡很多次的阿华田咖拿，有颜又有颜，让人欲罢不能
奶油遇上咖啡冻，绵密的顺滑在舌尖缠绵，香脆的碧根果碎游离于唇齿间，简直是偷心盗贼，让我无法自拔
赶紧下手挖一大勺炒鸡可爱的雪顶，放进嘴里，香香甜甜的滋味好甜~搅一搅底部的珍珠，让TA和巧克力酱融合一下再入口，那种感觉，美妙得不像话！
芋泥青稞奶绿
用料超足的芋泥青稞奶绿，我建议你要时刻想起ta
从福建进口的槟榔芋填满了大半个杯身，颗颗饱满青稞镶嵌其中，甜而不腻的奶绿正恰如其分的和TA们倾情相拥
一口吸入青稞和牛奶的香气，嚼裹着扎实的芋泥，这口诱惑我是真的忍不住了！
大叔奶茶
作为古茗经典款——大叔奶茶，有着成熟大叔般的醇厚沉淀，一吸入口越品越香，越喝越上头
台式风味黑糖+Q弹的珍珠+滑爽的布丁+绵密的红豆，满满一杯的料！反正小编我是立马露出了姨母笑~
店家信息
古茗
人均消费丨￥12
佳宝店
营业时间丨09:00-23:00
营业电话丨17750387606
店铺地址丨新罗区九一南路30号西城楼1层街边店（佳宝商场斜对面）
交易城店
营业电话丨17750383035
店铺地址丨新罗区闽西交易城白马服装批发楼下A2-2-87号
解放北路店
营业电话丨18006971637
店铺地址丨新罗区解放北路80-3号（龙岩二中初中部大门口）
万阳城店
营业电话丨18005976060
店铺地址丨新罗区万阳城GF层01铺（大润发入口米谷乡田隔壁）
万达店
营业电话丨15059905605
店铺地址丨新罗区万达广场金街A115，万达7号门旁
莲东夏商百货店
营业电话丨18146168686
店铺地址丨新罗区莲东北路24-1(夏商百货正大门旁)
女人街店
营业电话丨13732300944
店铺地址丨新罗区九一北路36-10号（第一医院下来一点）
万宝店
营业电话丨18065971310
店铺地址丨新罗区万宝负一楼万花里0055—0056号店
曹溪店
营业电话丨15206082001
店铺地址丨曹溪中路2—10号（阳光美地邮政银行隔壁）
中山路店
营业电话丨15860193971
店铺地址丨新罗区中山路二期44号
东入口店
营业电话丨15059068497
店铺地址丨新罗区中山东入口（花园广场大厦）1幢112号（D&K）对面
西兴桥店
营业电话丨17359758013
店铺地址丨新罗区中城虎岭西兴桥综合楼1层7号
