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翻台次数与客户有一毛钱的关系吗?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:晓华古人云,君子爱财,取之有道。不懂那道儿,即使你再怎么爱那财,那财也不一定会来。前两天我在北方某地出差,晚上一个去一家

晓华

古人云,君子爱财,取之有道。不懂那道儿,即使你再怎么爱那财,那财也不一定会来。

前两天我在北方某地出差,晚上一个去一家比较熟悉的店吃火锅。到店的时候人比较多,被服务员安排到二楼一个小格子桌,周围则是些拉着帘子的包间。尽管有些吵闹,但毕竟是一个人出来吃饭,人家能接待咱就已经很好了。

两瓶啤酒快要喝光了的时候,还剩下半盘子羊肉没涮,我正准备喊服务员再给加瓶啤酒呢,冷不丁过来一个大妹子,脸上厚厚的一层白粉,弯着腰,舔着脸,用当地话问我,您也该吃的差不多了吧?

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我冷不丁地被她吓了一跳,但看她样子也不像服务员,我就弱弱地问她,您是谁啊?

她说,我们就等着您赶紧吃完好上桌呢。

我明白了,人家在后面排着呢。

我把杯子里的啤酒一口喝完,埋单。

我当时就对着灯发誓,我以后是绝对不会再来这家店吃饭了。

下了楼,看到好多人在那排队,我才恍然大悟,今天好像是那个什么节,大家都带着那啥出来吃饭,就我是一个人。

但我在想,你饭店赶上需求旺季,你着急翻台,这我完全理解,但问题是,你开饭店的目的是为了提高“翻台率”呢还是“为客户服务”呢?

这是两个截然不同的概念。

翻台率是个内部考核指标,与客户一分钱的关系都没有。而为客户服务则是与客户有着直接的关系,其根本理念是以客户为导向,让客户吃好、喝好、感觉好,下次再来。

这也是供应链管理:我们的首要指标是OTD(给客户及时交付),要把销售千辛万苦好不容易拿回来的单尽快地、尽最大可能第给满足了,而我们的手段是控制E&O(呆滞库存),我们最终要实现的目的是ITO(库存周转率),即:(库存)转就是赚(钱)!也就是说,没有良好的客户服务,你就不可能有机会去改善库存结构,更不可能最终实现库存快速周转。

很明显,这家店是搞反了。

无独有偶,某些公司的采购审批也是这样的。如果你问那些在审批流上的大大小小的官僚们他们审批的依据是什么,他们往往会说,首要的因素是看该申请是否有预算。我想不明白的是,这种工作,“狗”(如RPA,Robotic Process Automation,机器人流程自动化,即“机器狗”)都能干得了,还需要一堆VP(副总裁)去做吗?关键的问题是,客户需求与你预算之间有一分钱的关系吗?

也是搞反了不是?

【顺便说一下】我一直搞不懂很多企业为什么需要那么人做审批,而且还堂而皇之地将审批IT化(如OA等);二是他们为什么要花费大把人力和时间去搞预算;三是劳民伤财的大规模的季度或年度汇报总结 – 这三种东西明明全是假的,但为什么还是有那么多的企业、那么多的人相信呢?

作者程晓华(John Cheng),全面库存管理(TIM)咨询独立顾问、制造业库存控制技术与策略课程创始人、讲师,《制造业库存控制技巧》《首席物料官》《决战库存》《制造业全面库存管理》《全面库存管理数学分析》著作者;1995年开始接触MRP,深耕制造业供应链管理近30年,一直聚焦于库存与交付问题的实践和咨询。

全面库存管理(TIM)文章订阅号:ITOOTD

Mail: johnchengbj@126.com

当今社会,男女之间的需求差别不仅仅是生理上的,更是心理、情感和社会角色等多方面的复杂交织。理解这些差别,能够帮助我们更好地构建和谐的人际关系,尤其是在伴侣关系中。今天,我们就来深入探讨一下女人和男人的需求差别究竟在哪里。

首先,从情感需求的角度来看,女性通常更倾向于情感的连接与交流。她们渴望的是一种深层次的理解与支持,希望伴侣能够倾听她们的心声,分享彼此的感受。这种需求源于女性的社会化过程,她们被教导要关注情感,善于表达和处理情绪。因此,女人在关系中往往更注重情感的细腻和深度。

而男性则相对更注重实用性和解决问题的能力。在面对问题时,男人往往会采取直接的方式来寻找解决方案,他们的需求更多地体现在行动和结果上。这并不是说男性不需要情感支持,而是他们可能更倾向于通过行动来表达关心和爱意。这种需求反映了社会对男性角色的期待,强调了责任和能力。

其次,在沟通方式上,男女之间也存在显著差异。女性通常更善于用语言表达情感,倾向于通过交流来建立亲密感。而男性则可能更喜欢通过共同的活动来增进感情,比如一起运动、旅行等。这样的差异使得在沟通中,双方有时会产生误解,导致关系中的摩擦。因此,了解并尊重这些差异,能够帮助双方更好地沟通,减少不必要的冲突。

再者,社会角色的影响也是不可忽视的。随着社会的发展,传统的性别角色正在逐渐模糊,但在某些文化背景下,男性仍然被期望承担起经济支柱的角色,而女性则更多地被期待照顾家庭和孩子。这种角色的期待会影响到他们的需求和期望,男性可能会在事业上寻求成就感,而女性则可能在家庭生活中寻找满足感。

最后,了解这些需求差别并不是为了强调性别之间的对立,而是为了促进理解与包容。在这个多元化的时代,双方都应该努力去理解彼此的需求,共同创造一个更加和谐的关系。只有当我们学会欣赏这些差异,才能在爱情、友情和家庭中找到真正的幸福。

你认为男女之间的需求差别还有哪些方面呢?欢迎在评论区分享你的看法!#男人和女人#

费能力、供需关系和商品价格之间的关系是经济学中的一个核心问题。这三者相互影响,决定了市场上商品和服务的价格水平。下面是它们之间关系的简要分析:

1. 消费能力

定义: 消费能力指的是消费者在一定时间内能够购买商品和服务的能力,通常与个人或家庭的收入水平相关。

影响:

  • 收入水平: 高收入意味着更高的消费能力,从而可能导致对商品和服务的需求增加。
  • 消费倾向: 不同的消费倾向(例如节俭与奢侈)也会影响消费能力。

2. 供需关系

定义: 供需关系指的是市场上商品的供应量与消费者需求之间的关系。

影响:

  • 需求增加: 当消费者对某种商品的需求增加(例如由于收入增加),如果供应保持不变,这种商品的价格往往会上涨。
  • 供应增加: 当供应增加(例如生产技术改进),如果需求保持不变,价格往往会下降。

3. 商品价格

定义: 商品价格是市场上买卖商品时支付的金额。

影响:

  • 需求法则: 在其他条件不变的情况下,需求增加通常会推动价格上涨;需求减少则会导致价格下跌。
  • 供给法则: 在其他条件不变的情况下,供应增加通常会导致价格下降;供应减少则会推动价格上涨。

三者之间的关系

  • 消费能力与需求: 消费能力直接影响消费者的需求。当个人的收入增加时,他们可能会购买更多商品,从而增加需求。相反,当收入下降时,需求可能减少。
  • 需求与价格: 需求的变化会影响商品的价格。如果需求增加且供应不变,价格可能会上升。相反,如果需求减少,价格可能会下降。
  • 供应与价格: 供应的变化也会影响价格。如果供应增加且需求不变,价格可能会下降。相反,如果供应减少,价格可能会上升。
  • 消费能力的间接影响: 通过影响需求,消费能力间接影响价格。例如,在经济繁荣期,消费能力上升,需求增加,价格可能上升。而在经济衰退期,消费能力下降,需求减少,价格可能下降。

总结

消费能力、供需关系和商品价格之间的关系复杂且动态。消费能力影响需求,需求与供应的变化共同决定商品价格。市场价格的变化反映了这些相互作用的结果。因此,理解这些关系对于分析市场动态和制定经济政策至关重要。

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