茶控,奶茶党,90后很多妹子都是一天不喝奶茶要死星人。而外面卖的奶茶大都有添加剂,有咖啡因,有奶精等不好的成分。原材料的选择也让人很不放心,而且糖分过高,容易导致肥胖,使皮肤不好还可能会引起长痘。因为小编是一个资深的奶茶控,所以我妈妈天天给我发讲外面奶茶各种不好的文章。这次,小编来教你自制美味、健康、有营养的奥利奥奶茶(也叫盆栽奶茶,原谅小编在寒冷的东北没找到薄荷叶)
< class="pgc-img">奶茶
>1、所需材料:纯牛奶、红茶、奥利奥、糖、过滤网、锡纸、水杯、烧杯、勺
纯牛奶两袋(500ml左右,做两杯的量。可根据自己想做的杯数确定牛奶的量)
红茶一袋(多一点也可以,不喜欢红茶也可以用乌龙茶、绿茶或茉莉花茶代替,口感不一样。这次是配奥利奥,所以还是推荐使用红茶)
奥利奥饼干几块(或其他相似的饼干)
白糖(或者各种甜味剂,如木糖醇,小编喜欢用赤藓糖醇)
过滤用品(如过滤网、过滤勺)、锡纸(不大的一块,用于搓成直径两三厘米的球)、可微波加热的带盖子的水杯一个(比如玻璃水杯、陶瓷水杯)、杯子若干、搅拌勺一个
< class="pgc-img">需要准备的工具
>2、将纯牛奶倒入烧杯,约400ml,不要倒太满。剩下小半盒牛奶倒入水杯。
< class="pgc-img">准备工作
>< class="pgc-img">茶叶直接放牛奶里即可、饼干捏碎、牛奶倒好
>3、茶叶放牛奶里,然后微波炉加热两分钟。重复加热,直至颜色味道满意。
我开始是把茶叶放试管里然后再放牛奶里,这样可以省去过滤的步骤。但尝试后发现还是直接将茶叶放牛奶里比较好,味道会更浓一点。另外,用锅加奶煮茶叶也可。
< class="pgc-img">建议多次反复加热
>建议反复加热,一次加热时间不要过长,不然牛奶可能会扑出来。可反复多次加热,每次拿出来观察颜色味道,搅拌均匀。可取少量试喝,重复步骤至味道满意。
< class="pgc-img">多次加热
>4、将奶茶过滤,滤掉茶叶后,倒入杯中。根据个人喜好加糖,搅拌均匀。
< class="pgc-img">过滤
>5、制作奶泡:将一小块锡纸揉成纸球,放入水杯中,疯狂摇晃至少半分钟。
< class="pgc-img">锡纸球
>< class="pgc-img">水杯要用可微波加热的!!!
>< class="pgc-img">疯狂摇晃
>6、打开瓶盖,取出锡纸,不盖瓶盖的加热20-30秒。
注意要取出锡纸,加热时不要盖瓶盖。加热可巩固奶泡,并让奶泡更多一些。
< class="pgc-img">已换为可加热陶瓷杯,前面为演示方便用的塑料杯
>< class="pgc-img">奶泡
>7、将奶泡加到奶茶上
< class="pgc-img">快乐加奶泡
>< class="pgc-img">令人心情愉快的奶泡
>8、最后撒上少量奥利奥碎,就完成了!
有薄荷叶也可以放上薄荷叶
< class="pgc-img">奥利奥奶茶
>< class="pgc-img">自制奥利奥奶茶
>设计感生活,生活的趣味和仪式感都是自己给的,与其抱怨生活无聊,不如自己学着做个有趣的人吧。
设计专业大学生一枚,喜欢就关注我吧!
><>茶兼具牛奶和茶的双重营养,已有至少千年的历史。今天的奶茶已经发展成一个跨越国界的庞大家族——台湾珍珠奶茶、香港丝袜奶茶、内蒙咸奶茶、藏式酥油奶茶……品种之丰富,估计数一天一夜都数不完。那么问题来了,谁是最早喝奶茶的人,最早的奶茶又是什么样的呢?
< class="pgc-img">今天的奶茶
>今天我们说的“奶茶”其实是一个现代的名词,你看那些历史文献中基本上没有关于奶茶的直接记载。奶茶本质是一种茶饮料。奶是古老的饮品,虽然无据可考,但其实人类最早饮用牲口奶汁的历史远远早于文字的出现。所以要找出奶茶的发明者,首先得细数一下茶的历史。
< class="pgc-img">>茶叶起源于中国。从上古时期到魏晋南北朝时期,绿茶从巴蜀地区沿着长江向中原传播(红茶到明朝才诞生),那时茶叶仅在中国培植。基本可以确定茶叶的祖籍在四川,其后才在江南地区流行开来。
茶圣陆羽在《茶经》里记载“茶之为饮,发乎于神农氏”,今天有学者认为上古时期先民已经把茶叶作为药用,但未能确定已经开始日常饮用。
< class="pgc-img">>唐朝是茶叶的一个黄金时代。唐代是我国封建社会发展的一个高峰期,社会、经济、文化等方面都走在世界前列。唐代的茶文化因当时的社会环境而出现一个繁荣景象,在全民饮茶的浪潮中,竟有一个皇帝爱上了奶茶。
< class="pgc-img">>唐朝的史料最早记载了把奶放到茶里的尝试。中唐时期,李繁《邺侯祖传》记中说:“皇孙奉节王煎加酥椒之类,求泌作诗,泌日:旋沫翻成碧玉池,添酥散作琉璃眼。”意思是唐德宗在煮茶的时候喜欢加酥,酥就是加工发酵过的奶。不仅如此,唐德宗还喜欢把茶叶和葱、姜、薄荷等和奶一起煮,堪称奶茶鼻祖。
< class="pgc-img">>不知道这样的奶茶大家敢不敢尝试一下?
>话说,奶茶不加料,人间路白走。
Hello,小伙伴们,今天又是苦苦的工作日,甜甜的奶茶点起来没有?
< class="pgc-img">>有多少小伙伴,跟彩虹君一样,买奶茶的时候,要加一句——“珍珠、波霸、椰果、红豆、仙草……小料多塞点哟!”
< class="pgc-img">>毕竟,只有液体的奶茶,吸呼吸呼三两口就没了,一点意思也没。
而满口QQ、脆脆、粉粉、冰冰的小料,才会让你感叹“这才是丰富的人生啊!”
< class="pgc-img">>当然,小料也不是乱加的,因为我们的钱包,值得贡献给最好吃的小料!
来,沪上10大网红奶茶加料指南,拿去!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>大甘露到底是啥做的,彩虹君表示母鸡。但它Q弹而爽滑的口感,清爽气的名字,早就征服了彩虹君!
< class="pgc-img">>吃厌了千篇一律的仙草和布丁,来试试冰粉吧。一样的口感,却少了仙草和布丁的厚重,夏日里的清流就是它!
当季推荐:荔枝酪酪+大甘露+冰粉
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>脆波波类似大甘露,Q弹蒟蒻的口感,热量低,但是饱腹感强,滴溜溜地顺着冰冰的夏日果茶钻进嘴里,不要太满足嗷!
< class="pgc-img">>Double芝士,王炸!喜茶的芝士是这么多网红奶茶店里,彩虹君的最爱。绵密、厚重综合茶的清新,连杯盖都要舔干净好吗!
当季推荐:芝芝莓莓桃+脆波波+芝士
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>厝内的芋圆过分优秀!看着小小一颗,实则红豆、抹茶、芝麻味超浓,尤其是芝麻芋圆,满口留香,完胜甜品店的大芋圆!
< class="pgc-img">>嫩滑的涓豆腐放进奶茶!
彩虹君第一次听说的时候,脑补了一块块又硬又糙的豆腐混在奶茶里的场面,一脸嫌弃。结果呢?真香!
推荐搭配:涓豆腐奶茶+芝麻芋圆
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>粉圆,这个名字可爱的紧。不过呢,本质上还是珍珠,但在黑糖中煎熬过的它,又比珍珠更好吃、更糯一些。
< class="pgc-img">>不过话说,一芳最出名的是水果茶,但水果茶和淀粉质的粉圆、粉粿并不搭,想吃粉圆粉粿,还是得配个奶茶或鲜奶底。
推荐搭配:红豆粉粿厚鲜奶+粉圆
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>高颜值的伏见桃山,掳获了一大票少女心。他家的茶底,喝起来蛮普通的。不过呢,彩虹君还是很喜欢他家的奶油顶。
< class="pgc-img">>棉花糖撒上去的时候,太少女了,哈哈。端起来,会让人想起小时候举着棉花糖到处跑的开心样子。
当荐必点:伏见桃山
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>浸润在黑糖里的鹿丸,甜而不齁,有嚼劲,却不至于咬到腮帮子疼。
进店必点:小鹿初抹
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>饱满多汁的水果搭配茉莉毛尖茶底,中间加入粒粒Q弹的水晶冻,爽脆的惊艳口感,想想就很美。
< class="pgc-img">>新鲜芋头制成的小芋圆,小巧而软糯,与别家小芋圆不同的是,奈雪的可以吃到芋头颗粒!
当季必点:霸气芝士莓莓莓+水晶+小芋圆
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>CoCo实在是便宜大杯、料又足的代表!一杯奶茶五小福,就能集齐珍珠、布丁、仙草冻、芋泥、红豆这么多料!集美们,盘它!
进店必点:奶茶五小福
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>看出来没,彩虹君就是喜欢糯唧唧的口感,即使是7分甜这种,果肉已经占满大半杯的奶茶,也必须要有糯糯的小丸子!
当季推荐:芝芝萄萄+小丸子
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在台式奶茶中杀出一条血路的港式桂源铺,也是彩虹君的心头好。最爱的还是他家的琥珀珍珠,一颗颗琥珀色的小精灵混合细腻的冰沙。
< class="pgc-img">>奶盖顶上的奥利奥堆成小山,一口下去,酥脆的奥利奥+冰爽的奥利奥冰沙+厚厚的芝士奶盖,噬甜星人的热量小炸弹,我先干为敬!
进店必点:奥利奥芝士脆冰冰
< class="pgc-img">>小伙伴们,
加料指南get没!
吃饱喝足,
丰富的人生从奶茶开始!