源：人民网－山东频道
“一个又一个的税收优惠政策为企业注入资金活力，让企业有了共克时艰、突破发展的信心和勇气。”近日，国家税务总局莒县税务局与驻莒日照市人大代表开展“税收优惠政策为企业发展赋能”调研活动，邀请人大代表亲身体验便捷办税服务和退税流程，收集良言善策，共话税收政策获得感。
退税减税稳准落地 激活企业发展动力
“我集团的21家企业主要为文化旅游、餐饮服务、休闲度假等类型，集团企业受疫情影响比较大。”在调研过程中，市人大代表、山东浮来山建筑集团董事长卢宝春直言，“多亏国家出台的好政策，让我们享受到了留抵退税，释放出的资金流减轻了企业经营压力。”
落实退税减税政策是对广大税务人的大考，既要“退得快”，又要“退得准”。新的组合式税费支持政策出台后，莒县税务局第一时间成立退税减税政策落实工作领导小组，制定退税专项工作任务清单，加强与财政、人民银行等部门的协调配合，打造“无纸化退税”“无感退税”模式，并利用大数据分析处理，为企业送上量身定制的政策礼包，助力企业纾困解难。
“近两年来，我集团已累计享受各项税收优惠政策2400多万元，一系列税收优惠政策已经转化为企业发展的充足动能!”卢宝春说，“作为人大代表，我期待国家能够出台更多惠企利民的税收优惠政策，为企业发展再添动力，我也会继续配合税务部门当好税收政策的‘宣传员’。”
“政策找人”精准推送 确保企业应享尽享
“每当有新政策出台，税务部门都第一时间电话通知我们，在税务人员的贴心辅导下，公司在享受税收优惠政策这块儿从来没有‘缺席’。”参观了“远程问办”专席后，市人大代表、日照三兴食品股份有限公司总经理楚兴刚谈起了他对纳税服务的印象。
为确保退税红利精准、快速送到企业手中，莒县税务局对企业进行逐户一对一政策宣传，实现从“人找政策”到“政策找人”的转变，主动为企业辅导政策，解答涉税疑难问题，提升留抵退税新政的知晓度和覆盖面。
“今年新政策出台后，税务部门专门对企业进行了一对一的辅导，包括如何在电子税务局上进行申请、提交表格，帮助我们顺利完成办理。”楚兴刚感激地说。为解决政策落实过程中的具体难点，莒县税务局深入企业走访调研，紧扣实际需求开展问题研判，对纳税人标签化处理，通过“远程智慧办税平台”、短信、热线等方式实现“政策找人”，推动政策直达快享。
政策红利持续释放 助力企业逆势发展
在刘官庄镇高端塑料产业园的生产车间里，市人大代表们现场调研塑料产业发展现状，只见干净整洁的车间里，一排排塑料加工生产线正在工人娴熟的操作下运行，大型吹塑机器将塑料粒子加热融化再吹成薄膜，最终冷却定型制造成热收缩膜。
“今年疫情反复，镇上的塑料行业多为中小微企业，体量小、抗风险能力弱，受影响较为明显。”在生产车间，市人大代表、莒县刘官庄镇党委书记李卫国回忆起了年初遇到的困境。
“中小微企业是国家经济的‘毛细血管’，也是国家今年加力帮扶的对象。”市人大代表、莒县税务局党委书记、局长孔祥民说道，“了解到刘官庄镇塑料企业受疫情影响较大，我们便分行业、分渠道进行政策梳理，针对刘官庄镇塑料行业进行数据分析，组建政策宣传队，进入园区开展政策辅导，为企业送上个性化服务套餐。”
今年1至7月份，刘官庄镇塑料行业申请留抵退税政策企业104户，享受留抵退税4077万元；申请出口退税政策33户，享受出口退税3563万元……一组组税收优惠数据，彰显出组合式税费支持政策为刘官庄镇塑料产业发展注入的强劲动力。
“在税务部门的帮扶下，许多企业顺利渡过难关，保持着稳健的增长势态，未来定会实现新的突破发展。”展望未来，李卫国信心满满地说。(旻子 赵富涵)
者 柯静
在老头儿油爆虾，油爆河虾、炸带鱼、杭三鲜，几乎是每桌客人的必点菜，而从本月开始，在老头儿油爆虾，或许可以吃一点不一样了。
7月初，老头儿油爆虾新品牌——蒸的不一样亮相，这是杭城又一家人气餐厅推出全新子品牌。新品牌完全颠覆了老头儿油爆虾的操作流程，蒸菜以及蒸汽烹饪原理是主打。这不是杭州第一家做蒸餐厅的，但是目前为止蒸餐厅形式最丰富的品牌。据杭城餐饮业内人士预估，杭城的蒸餐厅将迎来开店热。
怎样蒸着吃更省力 新品牌有备而来
凤起路温德姆豪庭大酒店对面，“蒸的不一样”的招牌煞是显眼，如果纯粹路过，你完全不会想到这家外形酷炫的潮流餐厅和和老头儿油爆虾有什么关系。而事实上，这是老头儿油爆虾酝酿了半年时间，在今年做的新品牌尝试。
“蒸的不一样如其名，做的是蒸餐厅概念，有蒸菜、蒸汽海鲜、蒸汽粥火锅三大类产品。”老头儿油爆虾合伙人、蒸的不一样品牌负责人赵剑说。
记者看到，在四人桌中央，是一个硕大的大理石锅，据介绍，这也是蒸的不一样品牌方特意定制而来，可以两用，一为蒸海鲜，二为蒸汽粥火锅，而餐桌边的温控计时器，可以保证蒸汽海鲜质地鲜嫩。
蒸汽海鲜吃的是原汁原味，而蒸菜则主打杭州特色。在菜单上，梅干菜捂肉、千张包蒸鲞、剁椒蒸臭豆腐的点击率颇高，就连米饭也是用小个头的特制高压锅蒸出来，所以米饭颗颗饱满，卖相不错。
值得一提的是，蒸的不一样品牌另一位合作方是小厨师舟山海鲜。小厨师深耕杭州市场多年，这种实现优势互补的合作餐厅，带来的是一手渠道的货源优势。在武林路办公的徐小姐已是第二次来这里用餐，她说：“吃蒸菜挺便宜的，五六十元几个菜，一个饭，也能吃得不错。如果吃蒸汽海鲜，人均百来块，有虾有蟹了。”
蒸餐厅为什么红？
在杭州，点菜吃饭讲究的是一个锅气，比如经典杭帮菜韭菜香干，而现在为何风头一换，蒸菜正当红呢？
老头儿油爆虾合伙人、蒸的不一样品牌负责人赵剑算了一笔账：以前同样面积的餐厅，开成老头儿油爆虾，用工需要70人，而做“蒸的不一样”，只需要50个人工。同时，蒸菜比拼的是原汁原味。只要食材好，味道好，所以依靠厨师烧菜，实现口味化竞争的问题不存在，这也就是越来越品牌青睐开蒸餐厅的原因。
事实上，蒸餐厅越开越多，同类化的竞争，势必需要特色博眼球。
在今年年初，白傅路的臻货开业，在这家鲜蒸餐厅里，蒸锅分为两层，一层海鲜，一层粥，这种现蒸现吃的概念，受到了杭州人的追捧；而后，杭州时尚餐厅鸟语花香摇身一变，草帽锅蒸海鲜最博眼球，既有样子，又有形式感。
与此同时，在7月底，外婆家旗下品牌蒸年青也将开业，可以预计，蒸餐厅的白热化竞争将在酷暑7月拉开。
<>卖中的“王者”——蒸菜，其以“蒸”出名，并打出“蒸出干净、蒸出美味”的广告，也的确吸引了一部分上班族，也逐渐受到了班族的青睐。
但蒸出好菜品则需要技巧和方法，那该如何抓得住这波红利？
蒸菜课程视频
蒸菜的12大优势：
4个0
0大厨、0服务、0明火、0油烟
4个高
人效高、毛利高、回报高、翻台率高
4个低
房租低（面积小）、人工低、物流成本低、风险低
蒸菜让客人感觉营养健康；不起明火，让监管部门“放心”
蒸菜可以高度标准化、大量提前预制、出品速度快、原物料浪费少
蒸菜店人均消费可在15元—80元之间，蒸菜特别下饭，客人吃得快，翻台率高！一台蒸柜搞定后厨，出品餐具2元1个，50—200平就可以开一个蒸菜馆，蒸菜可做小店，也可以做大店；可以做土菜店，也可以做夫妻店！
但缺点则是人力成本高，蒸菜出品速度还慢；蒸菜口味一天一个味，老顾客留不住；想要开新店，没办法复制老店的口味；食材浪费太大，同样的营业额，利润比别的店少20%。
为了帮助老板们解决烧烤难题，因广大餐饮老板要求，再加上名额有限，哈谷餐创联合餐创天下，推出浏阳蒸菜系列课。（其中包括浏阳蒸菜、川菜蒸菜、广东蒸菜等课程）。
具体时间为
6月12日—— 6月16日
课程内容蒸菜6大味型制作
1.豆辣
2.香辣
3.鲜辣
4.蒜香
5.清香
6.原味
< class="pgc-img">蒸菜10大蒸法，“蒸蒸”不同
1.封蒸 （如滋补土鸡汤）
2.扣蒸（如扣肉）
3.果骨蒸（如菠萝果饭）
4.泡蒸（如蒜香开屏虾）
5.花色蒸（如金针菇粉丝）
6.粉蒸（如红薯粉蒸肉）
7.合蒸（如猪血豆腐）
8.过油蒸（如肉泥芋丝）
9.清蒸（如鸡汁萝卜）
10.包蒸（如糯香排骨）
< class="pgc-img">近50款蒸菜，菜品仅是基础，我们让你学会如何创新产品
一、蒸菜明档设计
1.保温箱的位置摆放
（位置摆对，厨师不累）
2.保温箱的采购
（保温箱的材质很关键）
3.保温箱的美化装饰
（保温箱如何勾起客人食欲）
< class="pgc-img">保温柜里预制好的蒸菜 存放量大
< class="pgc-img">蒸菜的保温盛器很重要
二、酱油、酱料、特色猪油的调制
1.蒸菜复合酱油的调制、蒸制方法
2.根据不同菜品，调制不同蒸制酱油
3.根据酱油的料性调制酱油
4.如何打造自家店的差异化复合酱油
5.蒸菜复合酱的调制
6.猪油的加工处理方法
< class="pgc-img">手把手教你调酱
三、挑选浏阳3宝——辣椒、豆豉、茶油
1.挑选辣椒（剁椒 、干椒粉、泡椒）
2.如何挑选手工剁辣椒
3.如何挑选无色素辣椒粉
4.如何选择无添加剂、自然发酵的辣椒
5.如何鉴别浏阳豆豉
6.浏阳豆豉的加工、处理方法
7.辨别真假茶油
8.蒸菜茶油的调制方法
< class="pgc-img">挑选豆豉
< class="pgc-img">挑选伏辣椒
四、酱料调制
1.蒸菜剁椒酱油的调制
2.蒸菜酱油的调制
3.蒸菜复合酱的调制
< class="pgc-img">五、蒸菜的手法
1.摆盘手法
2.下料手法
3.下料的层次感
4.1种调料为何要分次下入
< class="pgc-img">浏阳蒸菜明档设计
六、蒸菜店的运营、选址
1.蒸菜店选址
2.蒸菜店的定位
3.蒸菜店的品牌策划
4.蒸菜店的店面营销
< class="pgc-img">浏水蒸香——餐餐爆满
本期课程中，导师不仅传授蒸菜的独家制作技巧与秘方，并应全国餐饮口味，新增了浏阳蒸菜、川菜蒸菜、广东蒸菜等课程，并手把手教授学员制作蒸菜。
广东蒸菜
< class="pgc-img">香菇蒸滑鸡
< class="pgc-img">豉汁蒸排骨
川菜蒸菜
< class="pgc-img">小笼粉蒸牛肉
< class="pgc-img">清蒸酥肉
浏阳蒸菜
< class="pgc-img">浏阳三蒸
< class="pgc-img">蒸藕丸
< class="pgc-img">剁椒蒸鱼头
课程亮点
一、72小时高密度课程：
现场导师高密度授课，课下小组成员交流分享学习心得，你收获的不止有知识还有全国各地的资源。
二、产品实操+旺店考察：
数次纸上谈兵不如一次现场实操。现场制作蒸菜，实地考察蒸菜店。导师实时讲解实操难题，分享交流旺店运营经验。
三、资源对接+项目落地：
提供优质供应链，导师上门到店考察，手把手帮你实现落地。一次课程，你收获的不只是书本上的知识。
< class="pgc-img">导师团队
< class="pgc-img">石万荣
中国饭店协会副会长 名厨委主席
现任北京万荣餐饮管理集团董事长
< class="pgc-img">餐盈学院导师：刘继
（石万荣大师蒸菜大弟子）
蒸菜领导品牌“浏水蒸香”联合创始人
浏阳蒸菜传承人
浏阳蒸菜产业协会副会长
时间地点报到时间：2018年6月12日17:00前报到
上课时间：13日-15日（共3天，16日早餐后返程）
报到酒店：玉龙水会酒店
报道地址：湖南省长沙市浏阳市天马路588号
运营编辑：Jimjirong
