身餐饮，刮起火锅旋风……

▲“要说我，还真没有可说好讲的，虽说有20年的党龄，可自从我服役回地方后做得还很不够，要说我能够走出来，敢于闯一闯，还是多亏家人给予我的关怀和鼓励！”活泼开朗的曹代春说话时总带着一分成熟与睿智，洪亮的声音里透露出自信与果敢。

人物简介：

曹代春，1979年生于西陵区，1999年6月入党。西陵经济开发区失地农民中的第一位“创业之星”，袁老四宜昌总代理，目前城区两家旗舰店月销售6000锅火锅，安置就业人员近百人，大部分是城郊失地农民、下岗职工及部分残疾人，带领他们共同经营致富。在部队曾荣立三等功，回地方经济建设中，先后六次被市、区评为优秀党员或模范先锋。

创富故事

千里之行 始于跬步

1997年，曹代春从学校步入军营。5年的部队生活，练就了他敢闯、敢拼、不服输的性格。临近退伍时，家里的几亩土地因为要支持三峡大学扩校建设被全部征用，失地意味着失业。他四处找工作，终于被某大集团相中。进入该集团人事部，他开始了人生的第一份工作。相对轻松的工作让不甘平庸的他总感觉生活少了些什么。他想，自己才23岁，应该到外面世界多历练，外面才有更大的发展空间。看到销售部的人员每天都在外跑，见的世面广，曹代春很羡慕，他多次申请调到销售部，可一再被拒绝，最终他向公司提出了辞职。

2003年，正是IT通信行业开始大发展的时候，曹代春发现这是走进市场的好机会。他先后就职省代公司及厂家的地区负责人，曹代春在销售部工作勤奋努力，不断努力学习销售知识，工作开展得得心应手，也算小有成绩。

2005年他遇见现在的妻子，成家后有了一个可爱的女儿。仅靠一点单纯的工资养家，生活压力一下子大了许多。他感到在公司始终是个“打工仔”，要想彻底改变命运，让一家人过得幸福，必须寻求新的出路，他开始萌生了自主创业的念头，有意识地对市场进行调研。可是，创业风险很大，弄不好血本无归，思想上举棋不定。

幸好的是，因为家人的绝对支持，曹代春心里顿时豁然开朗，所有的困惑、疑虑和犹豫一下子云开雾散。他分析市场意识到现在创业正当时！信心十足的他开始了艰辛的创业之路。

顺道而生 顺势而为

要创业，必须有一笔启动资金。七拼八凑，总共30万元，全部投入到他人生的第一份生意。一开始在中南市场（原夷陵商业城）拿到一个不到40平方米的小店开了一家品牌皮鞋专卖店，夫妻二人每天早出晚归，忙着进货、卖货，还要跑市场，忙的时候一天三顿饭并作一顿饭吃。

刚开始，由于经验不足，加上所代理的皮鞋不为宜昌人熟知，做起来很吃力，他认为销售品牌固然重要，但销售点更为关键，不妨在品牌知名度高、人气旺的商圈里做，这样不仅会很快提高销售额，品牌形象也上得快。半年后，他在国贸大厦开了第二家分店，效果立竿见影，销售业绩上升很快，资金也回笼很及时。赚得第一桶金后，接下来，各大商圈都有他的生意并经营很好。

从那时起，曹代春明白，闯市场也有学问，必须遵循市场规律，顺道而生，顺势而为，不能像无头苍蝇乱撞。生意再忙，都要参加各种学习。

投身餐饮 刮起火锅旋风

去成都考察再创业项目是曹代春人生的转折点，那时候，看着成都街头熙熙攘攘吃火锅的人群，曹代春激动不已，他知道自己的机会来了。他花了几天跑市场，并运用自己早期积累的知识，很快就找到了他认为适合宜昌人口感又好吃的火锅品牌“袁老四”，之后，他将自己几年打工攒下来的钱全部投进去，拿了宜昌地区总代理。开第一家后，由于袁老四火锅价格公道、真材实料，吃起来正宗地道，很快就打开了场面，获得很多回头客和新顾客，生意越来越好，后来甚至经常出现“一位难求”的情况。

“其实，也没有什么经营秘诀，就是要用心做，凭着良心做，把最新鲜、最好吃的拿出来给食客就好了。”这是曹代春接受采访的时候说的最多的话，这或许能作为曹代春火锅店火速蹿红的最佳注脚。

好生意并没有让曹代春奋斗的脚步停止。第二家水悦城店今年开业了。“扩业升级后，店铺菜式增加了，位置多了，就餐环境更好了，但经营管理理念和模式不会变，本色不会变！”对此，曹代春本人郑重承诺，火锅食府使用的所有配料、用油、食材等真材实料，符合国家相关食品和卫生标准规定，绝不以次充好，以差代优，大家可以放心食用。经过近一年筹备，2016年第一家重庆袁老四火锅店火爆开业，凭借袁老四独到味道和新鲜食材，受到了大批美食爱好者追捧，每日到店就餐都是400人以上，宁愿排队两小时也为涮到一锅袁老四而幸福。

凭借对食客的负责和品牌的良好维护，食客对袁老四的喜爱与日俱增，一家店已经不能满足每日食客就餐了。去年底，他开始筹备分店选址，至今年夏天分店开业，又刮起一大波火锅风，开餐十分钟300个号即放完。曹代春和我们交谈言语之中，总是感谢，感恩。他认为，在目前餐饮市场竞争如此激烈之时，只有站在老百姓角度去思考去用心经营，才是正道。

谈起今后的发展规划，曹代春又一次打开了话匣子，他希望通过不断学习积累带领这帮和他一起打拼的同事们为宜昌带来更多美食，答谢广大市民及社会的支持，也要让所有跟随他努力打拼的同事分享收获的果实。未来，他会为广大食客想吃什么，吃好什么多动脑筋，再下功夫，带来更美好的消费体验，我们都期待着！

（沈冰 陈程 杨俊）

记者手记

不过是“用心做事”四个字

短短两年，袁老四火锅在宜昌的生意越做越好，引来许多餐饮同行的关注，许多人慕名而来，想要加盟学习，但更多的是想打听探寻曹代春生意成功背后的奥妙。见过他、了解他的人都知道，他既没有所谓的显赫身世，也没有传说中的强悍背景，和很多走出家门，用自己的辛勤和努力奋斗，打拼出属于自己的一片天空的创业者一样，曹代春靠的不过是“用心做事”四个字。

现在的曹代春觉得过得很充实：早上9点过开始帮厨，熬汤、切菜、整理连锁店账目、主厨、跑堂，大多要到晚上11点才能结束。但在曹代春看来，忙碌才是他送给自己即将到来的40岁的最好礼物。

没有人不渴望成功，渴望有自己的事业。可是对他来说创业更多的是为了实现人生价值。

（ 沈冰）

建行生活·第五届拉萨火锅美食节招商工作启动以来，得到了火锅美食商家和消费者的广泛关注。

自2017年以来，历届火锅节共吸引了120余家火锅美食商家及赞助商家参与。截至12月6日18时，本届火锅美食节已有17家火锅美食商家报名参与。其中包括网红火锅店楠火锅、卤味老火锅卤校长（纳金店）、传统火锅老店袁老四等，还有本届火锅美食节唯一指定的啤酒—西藏藏缘青稞科技有限公司出品的巴黎熊青稞精酿啤酒。今年的拉萨火锅美食节开幕在即，诚邀60家火锅美食商家加入，商机无限，名额有限，快点行动加盟吧！

新老火锅店齐加盟 全方位宣传为你赚足人气

目前报名的商家中，除了有深受“吃货”喜爱的老牌火锅外，更有人气爆棚的新晋网红美食商家，满足你对美食美味的所有期待。12月6日，记者特意采访了两家报名参加本届火锅美食节的商家，看看他们实力如何？

位于北京中路祥云广场的楠火锅于今年9月份开业，但已位居美团APP拉萨火锅人气榜的第三名。据楠火锅后厨领班李智介绍，楠火锅是一家全国连锁餐饮品牌，在拉萨目前只有一家，他们下一步计划把连锁店开到西藏其他市（地）。该店最大的特色就是“五斤油一斤料”的火锅底料，具有正宗重庆火锅的麻辣鲜香。

随后记者来到另一家报名参与本届火锅美食节的商家——“袁老四”传统火锅店。“这家店在拉萨经营已近四年，顾客大多数是回头客。”袁老四火锅店厨师长朱志燕介绍道，“袁老四”也是一家全国连锁火锅店，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，是他们店底料独特的味型。店内菜品丰富，荤素菜加起来有100多种，很多顾客进店必点的是“要命的一咪鸭肠”、现切的新鲜牦牛肉等。优雅的环境，丰富的菜品，再加上火锅美食节的优惠狂欢，是不是都有些迫不及待了？

目前，建行生活·第五届拉萨火锅美食节正在招商中。不管你是网红商家还是传统老店，只要有美食有口碑，还能给广大“吃货”提供一定的折扣福利，就可以加入我们的火锅美食商家阵营。同时，凡是参加本届火锅美食节的商家，都可免费获得西藏商报报纸、微信公众号、抖音，以及中国西藏新闻网、快搜西藏App等媒体渠道的“曝光”机会。更有店内互动直播等精彩活动帮你赚足人气！

“建行生活”福利多多 更有金融贷款福利独家奉上

为了打造全民火锅美食盛宴，本届火锅美食节进一步扩大招商名额，共计划招募60家美食商家。中国建设银行西藏自治区分行作为此次活动的总冠名更是给广大消费者和火锅美食商家带来了诸多福利、惊喜。凡是参与本届火锅美食节的商家不仅可以免费入驻“建行生活”APP，还可以享受各种优惠政策。对于广大消费者而言，五折享美食、直播抽取霸王餐券、建行福利专场等优惠活动更是不容错过。

据中国建设银行西藏自治区分行办公室副主任卫文君介绍，从第四届到第五届拉萨火锅美食节，广大消费者对于火锅和美食不仅有了更宽的选择面、而且选择的范围更广了，同时给我区的中小企业（尤其是餐饮行业的中小企业）带来了更多的银企合作机会。有句老话说“人间烟火气，最抚凡人心”。建行西藏分行希望通过拉萨火锅美食节的举办，打造拉萨美食名片，让拉萨市民在参与过程中享受到实实在在的优惠。在享受舌尖上的盛宴的同时，让大家在每一年的冬天都能收获不一样的惊喜体验。

与往届相比，今年建行西藏分行将通过“建行生活”APP吸引参加活动的餐饮类、商超类商家免费入驻。并为餐饮类商家提供“惠懂你”产品支撑，给中小微企业提供手机贷款资金支持。另外，消费者也可下载“建行生活”APP，享美食、看电影都有各种优惠，包括周三餐饮五折券（最高满200减100）、新人大礼包（价值100的满减券），每日限时抢券等活动。下一步，建行西藏分行将持续打造“建行生活”APP，欢迎更多符合条件的商家入驻。为了延续对参与商家的支持，建行“惠懂你”APP可给商户提供秒申秒贷服务、信用类贷款最高300万元等金融贷款服务，为广大商家和市民带去更多的福利和更好的体验。

本届火锅美食节，西藏传媒集团西藏商报社还将联合中国建设银行西藏自治区分行开展劳动者港湾专场活动，组织志愿者为环卫工人、出租车司机、民警等奋斗在一线的劳动者们送去暖心大礼包，传递温暖传递希望，共同倡导和建设良好的文化氛围。

酒水饮料赞助商 无论你是酒水、饮料商家，还是甜品、零食商家，都可以加入建行生活·第五届拉萨火锅美食节，我们将在活动期间对你的品牌进行推广！报名热线：135 1897 6363（李女士）

火锅美食赞助商 想在本届火锅美食节中凭借自家美食和人气脱颖而出吗？只要你家有好吃的美食、良好的口碑，还能给广大“吃货”提供一定的折扣福利，就可以加入我们的火锅美食商家阵营。

报名热线：135 1897 6363（李女士）

注：参加本届火锅美食节的赞助商，我们将通过西藏商报报纸、微信公众号、抖音，中国西藏新闻网，快搜西藏App等渠道，为赞助商提供全方位、立体式宣传。

（文/图 西藏商报记者 张雪芳）

凛冬日，美食暖心。在寒冷的冬季，不少市民都会约上三五好友，或是一家人围坐在一起，吃一顿既暖心又暖胃的火锅。而一年一度的拉萨火锅美食节，更是给不少朋友都留下了美好又热辣的记忆。

12月14日，由中国建设银行西藏自治区分行总冠名，西藏自治区工商联（总商会）支持，西藏自治区商务厅指导，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会、西藏传媒集团西藏商报社主办，西藏自媒体联盟（藏地生活圈）协办的建行生活·第五届拉萨火锅美食节正式开幕。

已连续举办五届 62家商家加盟 阵容空前

建行生活·第五届拉萨火锅美食节为民生普惠公益活动，打造城市美食名片，为广大消费者带来便利，为广大小微企业创业者带来机遇，为餐饮行业带来活力，目前已连续举办五届，是拉萨火锅美食行业的美食盛会，更是独具品牌特色的城市节日。2017年以来，历届火锅节共吸引了120余家火锅美食商家及赞助商家参与。今年，拉萨火锅美食节更是全新升级，依托西藏传媒集团报纸、微信、抖音、快搜西藏App等全媒体平台，采用文图、短视频、直播等多种形式立体化宣传，向广大消费者推荐最好吃、最优惠、最过瘾的拉萨火锅和美食。市民杨女士告诉记者：“去年我就参加过火锅节品鉴团，去试吃了几家火锅店的菜品，感觉都很棒。今年希望火锅美食节能有更丰富的活动，我一定会带上朋友一起参加！”

12月3日，建行生活·第五届拉萨火锅美食节招商全面启动，经过10天如火如荼的招商工作，今年共有 62家火锅美食商家与本报签订了合作协议，除了楠火锅、卤校长（纳金店）、袁老四火锅、味蜀吾老火锅等火锅品牌外，还有碳在烧韩式烤肉（柳梧万达店）、黄记煌三汁焖锅（太阳岛圣威广场店）、藕然间养生汤锅（藏游坛城店）、胡睐巷口卤烤店等众多美食商家加盟，更有多个酒水、小吃赞助商家助阵，让本届火锅节无论是活动规模还是商家阵容，都更胜往届，一定能为消费者带来一场触动味蕾的舌尖盛宴。“本店主打重庆传统火锅，一直坚持使用一次性、零添加锅底，保证菜品绝对新鲜，让大家吃得开心、放心。如果消费者发现我们使用一滴回收油，奖励20万元。这次我们参加拉萨火锅美食节，是希望能让更多的消费者知道蜀锦堂这个餐饮品牌，同时也想把实实在在的优惠送给大家。”蜀锦堂古方火锅（柳梧店）执行总经理孙守才说。

往届火锅节

各类福利“惠懂你” 美味和爱心 缺一不可

记者了解到，今年的拉萨火锅美食节，建行西藏分行将通过“建行生活”APP吸引参加活动的餐饮类、商超类商家免费入驻，并通过“惠懂你”APP为餐饮商家等中小微企业提供贷款资金支持。另外，消费者也可下载“建行生活”APP，享美食、看电影都有各种优惠，包括周三餐饮代金券（最高满200减100）、新人大礼包（价值100元的满减券），每日限时抢券等活动。同时，62家火锅美食商家还为广大消费者准备了代金券，手机下载并注册“建行生活”APP，前往线下指定地点即可领取纸质代金券。除上述福利外，大家还可以积极参与快搜西藏APP、西藏商报微信公众号直播活动，“秒杀”霸王餐券。

拉萨火锅美食节一直致力于推动拉萨火锅行业健康、蓬勃发展，为消费者带来最优质的消费体验，为此，今年还将评选出老百姓最喜爱的十大火锅、美食品牌，由西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会、中国建设银行西藏自治区分行、西藏传媒集团为相关商家进行授牌。自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群表示：“我们每年都会开展这样的评选活动，让消费者通过火锅美食节与商家互动，参与到火锅品牌的建设当中，真正评选出拉萨市具有影响力、品牌力和美誉度的火锅品牌。希望今年参与评选的商家能从食品安全出发，保证菜品和服务质量，让更多的消费者享受到既实惠又安全的火锅和美食盛宴。”

岁月流转，初心不改，拉萨火锅节举办以来，就和公益之行分不开。今年，拉萨火锅美食节将联合中国建设银行西藏自治区分行开展劳动者港湾专场活动，为环卫工人、出租车司机、民警、急救中心医护人员等奋斗在一线的劳动者们送去早餐、雨伞、护肤品、建行福袋等暖心大礼包，一起向美丽拉萨守护者、平安拉萨守护者、健康拉萨守护者致敬。同时，本届火锅美食节还将举办“话沸腾人生·创红火未来”建行福利城市建设者专场活动，个体工商户代表可在现场抽取“惠懂你”贷款福利大礼包、霸王餐券等，可谓福利满满。

中国建设银行西藏自治区分行冲吉路支行副行长丁霞表示，今年是建行西藏分行第三年冠名拉萨火锅美食节，今年依托金融科技推出“建行生活”平台，进一步链接起商户端和客户端，让更多的商户和消费者知晓建行的普惠金融，并享受到更多实实在在的优惠活动。通过举办拉萨火锅美食节，让广大拉萨市民邂逅舌尖上的冬日盛宴，在麻辣鲜香中收获不一样的冬日惊喜。

品味舌尖上的拉萨，建行生活·第五届拉萨火锅美食节在这个冬天如约而至，你准备好了吗？我们真诚地邀请您和您的家人、朋友，围坐一桌、开怀畅饮、品味美食、谈天说地，感受火锅的浓情蜜意，享受美食的美妙滋味，一起品尝幸福的味道。（西藏商报记者 娄梦琳）

本次活动唯一指定啤酒：西藏藏缘青稞科技有限公司巴里熊青稞精酿啤酒

特别鸣谢：中国五矿·成都西湖未来城（德盛祥通房产）、幸福汤泉小镇、飞途代驾、西藏朗盛房地产营销有限公司