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东营“一层楼火锅”之铜火锅

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:位于东营西城云门山路“一层楼火锅店”,在我印象里应该是最久的铜火锅了,大约十年前有幸受崔总委托对其原有店面进行升级改造,

位于东营西城云门山路“一层楼火锅店”,在我印象里应该是最久的铜火锅了,大约十年前有幸受崔总委托对其原有店面进行升级改造,崔总夫妇为人和善,只要赶到饭点总会留下来就餐,也就有机会真正体验到“一层楼火锅店”的美味了,从那给味蕾留下了深刻的印象,闲来无事总想吃地道的“一层楼铜火锅”,吃地道的内蒙羊肉。疫情期间,又想吃了,由于特殊时期店内就餐有顾虑(其实我去了发现已经有客户现场就餐),思来想去没合适的,就想起老店“一层楼”,我知道之前搞过专业火锅配送,微信过去,崔总热情的说:“可以没问题!”顿时心里暖暖的。

说起火锅起源真是很早了,记得崔总讲过清朝皇帝邀请凯旋归来的万人宴,为什么火锅出现这么早,理由肯定很多了~

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这是文物级的铜火锅

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这是一层楼置于店内的标志性的

“天下第一锅”

  让我不得不佩服的是,十几年来并不像很多店,改来改去,老板换来换去,一层楼给我的感觉是几十年如一日,店内店外打理得井井有条,生意一如既往的好,在我职业设计生涯里目前这算是经典!让我们感受一下“一层楼”之形象(本形象时间已久,但具有中国传统文化的火锅店却历久弥新)。

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  传统的红色廊柱配“几块木炭映日月,一盏铜壶煮乾坤”牌匾作为入口,庄重且有文化内涵,彰显了一层楼铜火锅之特色。意境之美油然而生。

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进门正面为生财之地—吧台

仿古青砖修饰的吧台镶嵌有三个“酒坛”

饭店,酒店?总之离不开酒

更关键的这里用到了“三”,

三乃吉祥生发之数

一生二,二生三,三生万物也。

我想这也是老板用心良苦,

希望朋友们来店里照顾生意的同时也能给大家带来好运!

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正面有坛,侧面有酒。

这是一层楼精心泡制的保健酒,

因人而异,适量饮酒,身轻体健!

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透明式厨房,

好坏直接让大家来看来说,

客户能不放心吗?

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在这个小菜摆台上竟然放了好几盆兰花,顿显高雅!

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  富有节奏感的月亮门,让空间宽敞通透的同时又不失内敛,这或许就是中国文化里的含蓄之美。

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  实木隔断,古朴自然,顶部的吊兰掩映其中,不管疫情如何的凶猛,春天还是来了~

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几十年功夫一层楼腌制的经典小菜,

逢吃必爱!


  时间过得很快,不一会,我的美餐已准备好了。崔总和弟妹亲自送出,还特别专业耐心的嘱咐什么食材具体烹煮时间,此时除了感动就是想赶紧回家“过瘾”。

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环保而精致的包装


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打开包装,顿感“色诱”


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入口即化的内蒙羔羊肉


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新鲜的百叶和鹅肠,我的最爱

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我还能说什么呢?下锅!

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麻辣为君香,

风味锅里享。

疫情期间我最过瘾的美食,

最真切的感受!

感恩疫情期间所有为我们服务的人们,本文所有图片均为本人现场有感而拍(非酒店全貌),表现与表述水平有限,谨自我抒发,如对群内喜欢美食的朋友疫情期间如何能安全的吃到喜欢的火锅能有所借鉴,实为荣幸!


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进厅右侧,显眼的位置悬挂着“诚信赢天下”我想这或许是一层楼的经营之道吧!成功的道路千万条,

诚信当数第一条!

幕式现场。

封面新闻记者 李茂佳

在重庆,没有什么事是一顿火锅不能解决的!如果不行,那就在火锅节上解决。10月27日,第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅节)正式启幕。

作为中国火锅产业一年一度的行业盛会和重庆市民的城市节日,本届重庆火锅节规模更大,活动更多,质量更高,全面展现了中国火锅产业的蓬勃活力和“中国火锅之都”——重庆的特色产业魅力。

市民品尝新鲜火锅食材。

本届火锅节展出面积近10万平方米,集结全国1000余家火锅产业链企业,展出5万多种火锅特色产品,从上游农牧渔业食材原料,到中游底料、调料、预制菜、酒水饮料、配套设备、食品及农产品加工,到下游火锅餐饮门店、外卖新零售以及衍生配套服务,全面展示火锅产业的势能。

值得一提的是,本届重庆火锅节的“城市与区县特色”专馆,汇聚了渝北、合川、彭水、九龙坡、武隆、渝中、綦江、奉节、酉阳、南岸、丰都、江津、梁平、铜梁等十余个重庆区县展团,从中可见重庆火锅产业的深耕与重庆火锅文化的深远。

火锅节上能吃到多个品牌的火锅。

此外,广东、江西、云南、贵州、山东、四川、内蒙等省、自治区的市区县以及“一乡一品”展团也同场亮相,展示了火锅产业的包容与“近悦远来”的魅力。

开幕式上,有10个重大项目进行了签约,金额53亿元。同时,重庆的渝中、九龙坡、綦江及云南省会泽县、四川省梓潼县分别与重庆市火锅产业协会签订战略合作协议,加强城市特色产品产业融合,助推城市经济发展。

现场重庆老火锅摆台。

据了解,在10月27日至29日的展会期间,还将开展2023年火锅爆品食材优选会、2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛、第三届国际火锅采购大会等20余场专业活动,集结业界专家、行业大咖,打造一场集产销对接、资讯交流、趋势引领的中国火锅行业盛会,为火锅产业探寻发展“蓝海”。

成渝餐·饮融合发展高峰论坛。

此外,火锅节的消费促进活动将同步在重庆全市的火锅门店开展,消费者可搜索小程序“重庆火锅狂欢月”领取火锅消费券、折扣等消费福利。

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论你是爱美食、爱设计、爱生活,都要去一次名际海鲜火锅。它的空间美学和美食艺术都到了一定的高度,每个细节都落在审美上。

环境美学体现在细节之处

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餐厅以灰色与咖啡色为主基调,以东西方兼容的独特港澳美学为基调;在高品质国际化的设计理念中融入一些传统的澳港符号;既不会喧宾夺主,又在每个细节中向顾客传递庄重感,高级感的同时还有传承融入其中。

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一个明亮的灯柱上下贯穿,仿佛是通向未来。

时令珍馐与餐桌美学的结合

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包间里的摆台绿充满了春色,与之相对应摆盘也加入了花鸟元素。

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黑松露珍菌石榴包初看仿佛春天的生机破土而出,万物皆向暖而生。

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主推海鲜火锅,所以很多珍馐海鲜在这里都可以点到,加拿大象拔蚌、龙趸鱼、帝王蟹等。菜品的不仅摆盘精美,师傅的刀工亦是可圈可点。

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卤水豆腐摆成了小魔方,在创意中带着些许的怀旧感。

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小小的锦鲤浮游着,一碗小甜品充满了创意。

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古法清鸡汤锅底,采用粤式传统炖汤方式,所有食材隔水炖制6小时,食材内的鲜味充分进入汤汁,才能获得清而不浊,鲜而不淡的头啖汤,在粤港澳地区饮头啖汤的人是一个品尝美味的人,饮头啖汤也指事事敢为人先,样样充当第一人。

文/宗莲籽

摄影/张颖

图片提供/名际海鲜火锅???

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