地一味，每个地方都有着它特有的味道
我们有时候是靠味觉去记忆一个地方，
重庆的麻辣火锅，四川的串串麻辣烫
在贵州有一种味道深藏在大街小巷子
有人说是一种臭袜子的味道遭不住
有人却说闻到起就口水淌，香得很
这种爱恨分明的味道就是豆豉火锅
男女老少、中午晚上都可以看到吃火锅的身影
我们这次被豆豉香味吸引的就是【三天一味】黔西豆豉火锅了，说起豆豉火锅，可以说是贵州老百姓自己的火锅，因为做法和食材都是很常见的，豆豉粑辣椒调制成锅底，再加上高汤制作的锅底煮各种肉类和蔬菜，但是香味却是无可替代的。
不大的店里面可以看到，三五成群穿着时尚的年轻人，也可以看到头发花白的老爷爷老奶奶，因为豆豉火锅的价格便宜，也成为了周围上班族和工人们喜欢去的地方。
那【三天一味】的豆豉火锅又有什么不同呢，来自黔西的赵老板给我们介绍了黔大毕地区的饮食口味和豆豉粑的制作方式和周期。
豆豉火锅中最重要的就是底料【豆豉粑】因为豆豉粑是豆豉的基础上再加工再发酵而成，豆豉要冬至才开始做，然后放在土坛子里发酵，等到来年五月份，出太阳以后才拿出来暴晒。一次豆豉差不多要小半年，而且只能做一次，真正的传统豆豉做法才能出最地道的豆豉火锅
有了好锅底当然少不了好食材，吃豆豉火锅不能少的有哪些必点食材呢？
这些都是豆豉火锅的好搭档，传说中的饭“饭遭殃”。猪肉末可以充分融合豆豉的香味，使得锅底更加粘稠度。油渣特有的脆爽感，颗粒饱满，豆豉里面也能有香脆的口感。瘦肉片的鲜嫩，搭配重口味的豆豉也更加入味。
把菜品一一倒进去就可以见证奇迹了，碰撞出不一样的美味奇迹。
混合着白米饭就是一口气吃三四碗都没问题，真正的是“饭遭殃”
毕节地区离不开的还有豆腐，出了名的豆腐种类就有好几种类，赵老板推荐了几款豆腐放入豆豉火锅中，豆腐吸收了豆豉的汤汁更加浓郁了。
有的豆腐鲜嫩，有得韧性较好，印象最深刻的莫过于豆腐果。豆腐果先油炸后放入碱水，放点盐，用手捏觉得有点软之后放在清水里漂过之后捞出沥干。煮入火锅后，豆腐吸收底料后，里面会把豆腐和汤汁融合在一起。
豆腐里面还有一份小吃，六龙臭豆腐，金黄色的豆腐透露出微微的臭味，用手撕开蘸上辣椒面，绝对是很接地气的必点小吃。
满满一桌的美食，上菜速度很快，不出10分钟所有的菜都上整齐了，新鲜整齐不用催，原来三天一味所有的出品都不需要厨师，工作人员=厨房操作员=服务员，一个中午就看到5、6个桌子都翻了好几轮。
现在【三天一味】黔西豆豉火锅的店，已经逐渐分布贵阳的大街小巷子，
亲民的大众火锅店
尝到贵州特色味道
宾的资深好吃嘴些吃东西总爱朝卡卡角角钻，外行总是一脸懵哔！为啥子呐？当然是寻找美食撒
二坎子，无数老宜宾的生活印记、草根人气好味道都在这附近扎根。如果不是有资深吃货的带领，很容易错过这些深藏的美味。
今天木木化身熟客老司机，带大家去尝尝宜宾这家隐藏在卡卡角角的地道私房老火锅。
记得2年前，就被这家火锅种草，当时是开在九河公司的居民宿舍里，每天限量供应。加上中午不开，晚上生意又超级火爆，预定晚了压根儿吃不到！
直到去年夏天，才有幸品尝一番。木木现在都能记得第一次吃他们家肥肠、底板、牛肉的味道！两个字——满足~
如果你真的懂"火锅"，肯定知道牛油才是火锅的最高配置。好牛油，油不腻口，好吃不上火。加上他们家菜品新鲜、味道巴适，食客是一波接一波的来！后来因为客人越来越多，家里实在坐不下，老板就近，把私房火锅搬到了楼下。
大厅加雅间，一共十来张桌子，没有花哨的噱头，简单接地气的装修，老板们把更多的心思放在了根本的味道上面，只用地道的味道和高品质的食材来说话。隐身市井，低调却丝毫不减初衷。这就是品味轩想给每个食客留下的印象。
好的锅底，是火锅的灵魂。品味轩选取汉源的花椒+贵州的海椒+秘制全牛油锅底+独具特色的菜品，为你献上宜宾地道私房老火锅。
看着牛油慢慢融化，红润浓郁的牛油汤底香辣扑鼻，闻着就让人食欲大开！
早已饥渴难耐的嘴巴指使手中的筷子，赶快把下面这些勾人的食物丢进锅，让鲜、香、麻、辣逐一撩拨沉睡的味蕾。
屠场鲜毛肚
鲜活到晃眼的水牛毛肚，放入锅里7上8下的涮一哈，涮到蜷缩了就赶紧吃，进口就是嘎嘣嘎嘣直响，享受那瞬间的火爆刺激。
私房毛肚底板
一般的火锅店很少可以吃到，它是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。肉中带筋吃起来又有点软糯，好吃，越嚼越有味。每次都点两份。
私房巴掌麻辣牛肉
现切牛肉裹着热辣的辣椒面，麻辣鲜香嫩全部都在这一片片的肉里面，嘴巴再刁吃一口也会喜欢得遭不住。
私房鲜肥肠
都说肥肠有点闷人！但是木木能一个人吃一份都不打脑壳，而且越吃越香，越吃越有嚼劲儿！这才是重点……
精品生态牛肉
这道菜是他们家的超级无敌特色！话说啥子东西都没有马，只需要下锅烫一哈，有多嫩滑自己想一哈！
精品千层肚
冒尖尖的一碗千层肚摆那儿，完全是无声的诱惑。表面很有弹性，吃起来有嚼头，很嫩很弹牙哦~
彭州九尺鲜鹅肠
别以为九尺鹅肠有九尺长！那是因为彭州九尺镇产的的鹅肠很有名，所以九尺鹅肠由此而来。脆香可口，蛋白质超高哦！
私房鲜猪黄喉
鲜脆爽口、肥厚滑嫩，一眼就能看出这黄喉好不好，脆不脆！烫煮后更加美味~
千万记住哦，品味轩的"八仙过海"，一定不能错过哦！
除了这些招牌必点菜，加几个素菜，一点小酒，6-8个人吃妥妥的！好了，我先吃，你们随后到哈！
忘了说，最近品味轩有个感恩回馈
全场菜品8.8折
啤酒买一赠一
人均50吃的巴巴适适！
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地址：老城区丝绸街22号
预订电话：0831-8254835
洪军13340650758 刘元兵13547705504
领导说了，您点一个
小编工资涨五毛
※ 本文为推广信息，不代表本平台观点
编辑：方河玉 值班主任：杨江
如果你是宜宾人 请点阅读原文
<>锅总是有一种神奇的力量
无时无刻都在引诱着我的胃
同时也在安抚着枯燥的灵魂
< class="pgc-img">在华阳住着很多蓉漂的年轻人
也藏着很多怎么吃都不会腻的美食
这家火锅店是时候安利给你们啦~
大龙坎火锅
进门浓厚的川味儿扑面而来
方桌长凳、镂空隔断、竹帘...
原木色调显得更加清新雅致
< class="pgc-img">超大落地窗，享受安逸火锅的同时
还能将窗外的美好风景尽收眼底
这感觉简直就是巴适得板嘛~
< class="pgc-img">锅底是火锅味道的重要保障
新鲜炒制的一次性锅底
辣椒的味儿简直戳心窝窝的香
< class="pgc-img">锅底一开，红油滚滚
一股热辣袭来，简直爽爆了！
新鲜辣椒与牛油结合，鲜香浓郁
< class="pgc-img">沸腾的锅底将食欲完全打开
精致的菜品已经按捺不住
想要立刻跳进锅中沐浴热辣
< class="pgc-img">原汁原味的鲜切嫩牛肉
一定要涮着吃才够滑嫩
麻辣销魂，细嫩爽口~
< class="pgc-img">千层肚、肥牛、鸭肠、郡把...
满满一大桌，样样都是精品
躁动的胃已经迫不及待想要拥有它们！
< class="pgc-img">吃火锅的时候来碗手工饼粉
冰凉解辣，安逸的不得了~
< class="pgc-img">想要巴巴适适吃一顿火锅
人均起码就是五六十
还是有点儿小贵哈
大龙坎火锅
超值特惠福利强势来袭
门市价243元
88元=3-4人餐
嫩牛肉+千层肚+极品肥牛+鲜鸭肠+腰片+郡把+虾饺
鸭血+豆腐+黄瓜条+土豆+冬瓜+豆芽+油碟4份
锅底：红锅/鸳鸯锅2选一
还赠送4份手工冰粉哟~
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抢购日期：即日起-2019.06.27（以售罄为准）
使用日期：购买成功后-2019.9.18
营业时间：10：00-22：00
凭短信使用！！！
商家地址：成都市天府新区华阳牧华路三段2485号二江寺天府邻里综合楼（益民菜市二楼）
套餐包含：
新鲜丰富の菜品
嫩牛肉
甄选优质新鲜牛肉鲜切成片
入锅涮熟，在秘制蘸碟中翻滚裹满酱料
鲜香浓郁，肉质厚实，鲜嫩且多汁
< class="pgc-img">千层肚
这道吃火锅必点的千层肚
以极其爽脆的口感征服大众
味道超级好，完全吃不腻~
< class="pgc-img">极品肥牛
精致的纹理清晰明了
肥瘦相间，只需静等五秒
就能感受肥牛带来的极致口感
< class="pgc-img">鲜鸭肠
洗净的鸭肠根根细嫩
七上八下的涮烫入味均匀
被牛油包裹后的麻辣脆爽~
< class="pgc-img">腰片
在沸腾的锅中涮个十几秒
此时腰片的口感达到极致
鲜麻爽脆，入口销魂
< class="pgc-img">郡把
相对于鸭肠的脆嫩来说
郡把又脆又有嚼劲
裹上秘制蘸料，味蕾得到满足
< class="pgc-img">精品素菜
各种素菜也是独具特色
土豆、鸭血、冬瓜、豆芽...
个个都在使劲招手求翻牌
< class="pgc-img">清新舒适の环境
店内处处都体现着蜀地文化
浓厚的川味体现的淋漓尽致
隔断设计使得私密性更强
< class="pgc-img">在如此典雅的环境中就餐
会使得心情更加愉悦哦~
< class="pgc-img">没有什么比吃吃喝喝更开心的啦！
所以赶快约上三五好友
一起到大龙坎吃火锅吧~
