厅的背景音乐可以说是非常神奇的存在，开了你不一定会注意，关了你却会觉得少了点什么，风格对的时候或许能加分，风格错的时候，听不出来就算了，听得出来的话可能就不会再选择这家店了。
或许有人会说，背景音乐而已，热门榜单就得了。其实不然，好的背景音乐与养眼的装修一样让消费者食指大动。甚至于一首适宜的背景音乐，可以在一定程度上把控顾客的用餐时间，从而提升翻台率。
在创建餐厅播放列表时应该考虑这些因素：
情绪——音乐影响餐厅的活力和顾客的情绪。你需要创造一个环境，让顾客感到舒适。
空间类型——除非你是一个体育酒吧，不要仅仅为了背景噪音而安装电视机。在大多数情况下，它会淹没对话。你可以自由地保持电视的美感，但不要出声，并伴随着独一无二的音乐播放列表。
播放节奏——顾客的习惯和情绪会在不断改变，你的音乐也应该如此。音乐的音量和节奏可以帮助调节顾客的活动。更快的歌曲鼓励顾客吃得更快，更柔和的音乐更像是在说“留下来。”因此，当餐厅比较繁忙时，可以使用更快的音乐，而当顾客的客流量更少时，则可以使用更柔和的音乐。
< class="pgc-img">在了解到如何利用音乐“把控”顾客后，那么该如何选择适合自己餐厅的背景音乐呢？
1 明确品牌定位
餐厅背景音乐作为品牌表达的一部分，就像诺基亚、苹果的独特开机音乐都会让人一听到声音就会联想到品牌。
更具辨识度带有LOGO性质的背景音乐，是让顾客记住餐厅的第一步。同时，选择符合品牌定位的音乐才最为适宜，如火锅店的“川剧表演”，居酒屋的“日本歌曲”等都是符合自身特色的选择。
当然，背景音乐并非仅音乐不可，音乐的目的是为了营造氛围，那么除音乐外任何增加气氛的节目都可以被选择。
2 了解消费场景
餐厅主打的到底是家庭聚会？朋友聚会？情侣约会？还是偏向正式社交？只有明确了餐厅主打的消费场景，才能更方便确定餐厅的基调，找到适合自己的背景音乐。
< class="pgc-img">3 紧随文化潮流
在音乐的世界，只有堪称经典的歌曲适合别怀旧，而那些“网红歌曲”只能被文化潮流所淘汰。
并非说“网红歌曲”不好，而是它们更适合符合潮流的当下，只要新鲜度及潮流一过，餐厅再播放此类曲目，只能是为餐厅形象减分。
4 适应生理习惯
有调查表明，高音能加强甜味感受，低音让人觉得嘴里更苦，嘈杂的声音环境会压抑咸味和甜味感受，由此看来，音乐类型对于情绪有着非常大的影响。
此外，音乐声音的大小也是影响体验的重要因素，根据人们的听觉习惯和餐厅的环境特点：餐厅背景音乐的分贝一般在20-50分贝较为合理；西餐厅在20-40分贝；中餐厅在30-50分贝。当然，每间餐厅的环境状况不同，也会有所差异。
< class="pgc-img">背景音乐的选择，并非使用广泛流行的商业背景音乐为万能，它对于餐厅的方方面面都会产生影响。对于背景音乐的挑选，远远复杂于网络上堪称智能的曲库。
乐主题餐厅之所以能够有别于其它的普通餐厅，最重要的就是美酒、音乐和环境，而音乐与环境正是营造氛围的重要部分，餐厅里的陈列摆设、一花一木都是在精心设计下才有的细节。音乐餐厅如何设计才能满足客人的审美呢，今天蚁族小编就带大家来看看：
1、空间的利用
在装修音乐餐厅的时候一定要注重空间感，不要让装修的空间显得压抑，做到空间更大化利用。音乐餐厅主场区是非常重要的，它是传递音乐最重要的媒介，既能让远处的客人感觉音乐打在身上的舒适，又不会让近处的客人产生聒噪的情绪。其他座位要围绕舞台区域划分，我们都愿意坐在窗边喝点小酒，听着乐队的演唱，再跟三两好友聊聊天，这生活好不快哉。
2、色彩搭配
音乐主题餐厅色彩搭配是非常重要的，更要有自己独特的风格，这样店铺很容易给人留下深刻的印象。在色彩使用上，像暖黄色、暖粉色都比较合适，暖色调有促进人食欲的作用，这也是很多餐厅采用暖色调的原因。
3、氛围的烘托
随着人们生活水平的提高，对就餐的环境有更高的要求，喜欢容易让人放松、人少的地方，所以音乐主题餐厅在装修上采用了简约而不简单的装修风格。店铺中会放花、音乐、美酒等，落座后，还有复古的沙发、木质的座椅更添加质感，营造出一种舒适、轻松的氛围，深受大家的喜欢。
现在的音乐餐厅，远远不只是味蕾的竞赛，而更多地转移到客人的精神需求上去。只有打破常规，用更高的标准设计音乐餐厅，才会被更多客人所认可。欢迎关注蚁族装饰，有关装修方面的问题都可以留言咨询哟~~~
源：【湖南日报】
三湘都市报·新湖南客户端4月10日讯（全媒体记者 刘镇东 黄京）在电视中常能看到在高档餐厅里边吃饭边听钢琴演奏，而在湖南师大附中的校园食堂内也传来了一阵阵悠扬的钢琴声。4月10日，该校小桃园食堂正式开业，整体面貌焕然一新，食堂内，一架由明星张艺兴捐赠的白色三角钢琴安静的摆放在其中，不少多才多艺的学子轮番上前弹奏，学子们紧张的学习生活在这样优雅的琴声中得到了更好地调剂。
“快来！钢琴在这里！有点高级哦！”中午12时15分，师生们陆续走进小桃园食堂，宽敞明亮的环境、干净简洁的设计让走进来的师生赞叹不已，食堂二楼中间摆放的一架白色三角钢琴成为大家关注的焦点。高一学生蒋一可成为“吃螃蟹”的人，他率先登上舞台，弹奏了一曲欢快的爵士音乐，这时，食堂内嘈杂的碗筷声、交谈声都与钢琴声融为一体，化作一首独特的歌曲响彻在校园之中。
“我一直很喜欢弹钢琴，在初中时并没有给我这样的表现机会，平时也需经过同意才能去弹艺术楼里的钢琴。这一次看到学校创新性的将钢琴放在食堂，忍不住就上台弹奏了几首爵士音乐，有一点紧张但更多的是激动，希望大家在用餐时听到我弹的音乐也能吃得开心，以后来食堂吃饭更有动力了。”蒋一可说。
记者看到，蒋一可下台后，一名接一名的师生迫不及待的上台弹奏，甚至还有2006届校友赶来，上演四手联弹，一首首动听的曲子吸引着来往的师生，他们时而闭眼陶醉，时而轻轻哼唱。现场师生“卧虎藏龙”，喝彩声、鼓掌声此起彼伏，宛若一场钢琴音乐会。
高二学生骆文萱正在一旁用餐，她告诉记者：“吃饭时能听到音乐声缓解了日常紧张的学习生活，心情也变得更加愉悦起来。而且翻修后的食堂菜品种类变多了，座位也增加了。”记者注意到，1993年从学校退休的杨老师也赶在开业这天尝鲜，杨老师说：“新装修的食堂跟从前相比简直是天差地别，环境好、菜好吃，特别有幸福感。”
湖南师大附中副校长陈迪勋表示，小桃园食堂共三层，从启动、装修到验收耗时6个月，可容纳5000余名师生用餐，保证全校师生一人一座，同时环境和菜品全面升级，但价格将始终维持不变。值得一提的是，食堂菜品皆征求了师生意见，投票产生，在营养配备、安全质量和口味上让大家基本满意。陈迪勋说，在食堂放置钢琴是新食堂中的最大亮点，学校的艺术教育和艺术比赛都很出色，此举更在于增加学校的艺术氛围，培养师生们的美育教育，将其融入日常生活，在就餐中提升艺术修养，让食堂不仅仅是食堂，进一步活跃校园文化、促进校园文化建设。
本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
