迎收看 98 年已婚少女的一天。
冬天的第一场大雪来啦，先简单吃个早餐。老公在切菜，中午炒五花肉焖萝卜，是不是很有食欲？吃完午饭去搬砖，涂护手霜环节。雪停啦，雪后美景树上还挂着雪花。老公已经把单子配好啦，我直接打包。加速中，雪花很治愈。雪天奶茶和火锅更配。来顿火锅吃吃，开始做家务，这个拖把挺好用的。拜拜，晚安。
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< class="pgc-img">做个奶茶珍珠雪媚娘，皮是糯糯的奶茶味，馅是冰淇淋的口感又有QQ的珍珠。冷冻保存，夏日取出后皮很快变糯，冰淇淋却不会化。这次我做了6个。 喜欢的糯米皮跟内馅材料可以翻倍去做，这次珍珠做的比较多，多余的可以冷冻方便下次吃，奶茶做的是一杯的份量这个配方是用不完的，剩余奶茶可以加点珍珠冷藏后饮用味道很棒哦~~
食材
糯米皮材料：
无盐黄油5g
水磨糯米粉65g
玉米淀粉15g
奶茶100g
糯米粉（熟粉）20g
内馅材料：
鸡蛋黄1个
白砂糖20g
奶茶15g
淡奶油100g
煮好的珍珠（可不放）60g
珍珠材料：
红糖 40g
水 70g
木薯粉 100g
奶茶材料：
锡兰红茶（或立顿茶包）4g
白砂糖 15g
牛奶 240ml
步骤
步骤1
先炒熟粉：20g糯米粉（可增减），放入干净无水的锅中，小火炒至微黄色，不要炒焦，取出晾凉备用。
< class="pgc-img">步骤2
珍珠做法：40g红糖加入70g水中，小火加热至沸腾，将红糖化开。
< class="pgc-img">步骤3
将100g木薯粉加入沸腾的红糖水中。关火，趁热搅拌均匀。
< class="pgc-img">步骤4
和成光滑的面团。
< class="pgc-img">步骤5
将面团分几分，搓成长条。切小段，揉成圆形。
< class="pgc-img">步骤6
我不爱揉圆，就这么用了。如果粘手放些木薯粉防粘。
< class="pgc-img">步骤7
锅中清水煮开，加入珍珠，稍稍搅拌防粘锅。珍珠浮起后再煮约10分钟。如果珍珠大可增加时间。
< class="pgc-img">步骤8
煮好的珍珠放入凉水中备用。
这里只用到60g珍珠,剩余没煮的珍珠可以放冰箱冷冻,下次要吃在拿出来煮
< class="pgc-img">步骤9
焦糖奶茶的做法：锅中加入15g白砂糖，小火加热至糖融化，不要搅拌。继续小火加热至焦糖色。（不喜欢焦糖口味的直接加入牛奶和糖即可。）
< class="pgc-img">步骤10
加入240ml常温牛奶，再加入4g红茶。用勺子稍稍按压红茶，煮沸后继续小火加热5约分钟。关火后盖盖子焖5分钟。
< class="pgc-img">步骤11
焖好后滤掉茶叶或取出茶包 晾凉后备用
< class="pgc-img">步骤12
做糯米皮： 在容器中加入100g奶茶，再筛入65g糯米粉和15g玉米淀粉，搅拌至均匀无颗粒。盖上保鲜膜上锅蒸熟（约20分钟）或微波炉高火2分钟。
< class="pgc-img">步骤13
蒸好熟透取出，加入5g黄油，趁热搅拌均匀。
< class="pgc-img">步骤14
和成一个糯米团，可戴一次性手套，防粘手。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约30分钟。
< class="pgc-img">步骤15
奶茶冰淇淋馅： 取一个蛋黄，加入20g糖搅拌均匀。再加入15g奶茶混合。
< class="pgc-img">步骤16
用约80度的热水隔水加热打发至粘稠，打发好后再隔水冷却。（也可直接小火加热打发至粘稠。）
< class="pgc-img">步骤17
100g淡奶油打发至9分，完全打发也可以。将冷却好的蛋黄糊与打发好的淡奶油翻拌均匀。
< class="pgc-img">步骤18
取出冷藏好的糯米团，分成大小均匀的剂子（我分了6份），沾少量熟粉擀成面片，尽量擀大一些，不要漏。
< class="pgc-img">步骤19
擀好的皮放入小碗中，加一些奶油，再加些珍珠，上面再盖上奶油。不要放太多，会不好包。
< class="pgc-img">步骤20
像包包子一样将口收紧。放入冰箱冷冻约2小时即可食用。
< class="pgc-img">步骤21
若冻久了取出约等1分钟，外皮就变软了。
<>起奶茶，那肯定是很多女孩的最爱，但是她们也纠结一个问题，那就是不敢喝，容易胖呀，可是还是偶尔会忍不住，毕竟是那么的美味。珍珠奶茶是一种经典，在奶茶中加入粉圆，两者组合起来碰撞出不同的口感。
< class="pgc-img">今天我们就换一种不一样的吃法，我们不喝液态的珍珠奶茶，我们要用珍珠奶茶做一个固态的零食，就做珍珠奶茶雪媚娘，不知道你们见过没，不过不重要了，看到就知道了，超级好吃的小甜品，快来试试吧
< class="pgc-img">【珍珠奶茶雪媚娘】
食材：玉米淀粉、糯米粉、珍珠奶茶一杯、黄油、淡奶油、绵白糖
步骤：
第一步：玉米淀粉、糯米粉各50克，奶茶150克、搅拌均匀，盖上保鲜膜，牙签扎小孔，上锅蒸20分钟；
第二步：蒸好后趁热加一小块黄油，揉捏均匀，成面团；
< class="pgc-img">第三步： 淡奶油100克，绵白糖20克打发，珍珠里加少许炼乳搅拌；
第四步：面团分成小团，擀面杖轻擀成饼状；
第五步：放奶油、炼乳和珍珠，收口，倒扣，完成。
< class="pgc-img">夏天的饿时候可以放在冰箱里冻一下，口感冰冰凉凉。不过还是不要吃太冷的比较好，珍珠奶茶雪媚娘的皮是糯糯的奶茶味，馅是冰淇淋的口感又有QQ的珍珠，口感Q弹软糯，一口咬下简直不能更满足。
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可以当做小零食，也可以当做下午茶，真的是还吃到转圈圈，动手试试吧
