目新闻记者 李贤诚
浙江杭州有消费者反映，他在点的外卖中，吃出了一块假的酸菜鱼片，“不仅咬不动，用手撕也撕不动。”4月8日，涉事的餐饮品牌东大方及其门店工作人员回应极目新闻记者称，此事系员工误将菜品模具中的一片假鱼片误混入菜中，他们已向消费者解释并道歉，双方已协商处理。
消费者反映吃出假鱼片（图源：视频截图）
据浙江本地媒体报道称，4月6日晚，有消费者通过某平台在杭州市东大方范家路店点外卖，在一份“老坛萝卜酸菜鱼”中居然吃出了一块假的鱼片。消费者李先生称，本来自己想要咬的，但是咬不动，用手撕也撕不动。
东大方杭州范家路店工作人员此前在接受媒体采访时说：“可能烧的时间稍微长了，因为鱼肉烧过了10秒20秒，它都不一样，鱼肉稍微老了一点。”
食品专家将假鱼片点燃试验（图源：视频截图）
对于这块疑似假的鱼片，浙江大学食品科学与营养系教授朱加进用打火机将其点燃并表示：“这不是鱼肉，燃烧后有黑烟和刺鼻气味，更像是塑料或PVC。”
到底是鱼肉煮老了，还是假鱼片？8日上午，东大方客服人员回应极目新闻记者称，之前门店的回复存在错误。此事系店内员工误操作，在清洗鱼片时，将模具中的一片假鱼片不小心混到里面去了。目前他们已经向消费者道歉，公司也考虑对涉事员工进行相应的处罚，门店方面正在跟进处理后续事宜。
极目新闻记者也联系了东大方杭州范家路店，接线人员表示，他们门店目前正常营业。针对消费者反映吃出假鱼片一事，系员工误将菜品仿真模具中的一片假鱼片混入菜中。7日下午，他们向消费者作了解释，双方已协商处理。
（来源：极目新闻）
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东济宁：一家餐馆的服务员出错上菜，导致一场意外的餐桌融合。这个场景让我们不禁思考：人性本善吗？这个问题一直以来都备受争议。有人认为，婴儿刚出生时一无所知，只会哭泣，完全是无辜善良的。然而，也有人认为，婴儿刚出生时就表现出对某些事物的贪婪，即使只是抓取那些东西。还有人则认为，婴儿不懂善恶，只是对世界充满好奇和喜爱。关于人性的本质，争论从古至今未止。
就在新年的第一天，山东济宁的一家餐馆迎来了许多女性顾客，她们为了友情相聚，点了一份大型火锅。餐桌上，大家聚在一起吃着火锅，气氛十分热烈。然而，令人意外的是，由于客人众多，服务员上错了菜。他们将另一桌客人点的食材送到了这桌客人面前，但这桌女性们并没有在意，直接将这些食材倒进了火锅里。服务员忽然冲了过来，告诉她们上错了菜。经过这桌客人的同意，服务员匆忙地拿起勺子，将食材从锅里捞出，然后送到了旁边的桌子上。整个过程，都在两桌客人的见证下进行。
这桌客人看着手忙脚乱的服务员，却幽默地调侃：“给你个标题，‘上错菜，你捞就行’”。她们欢笑着，显示出善良的一面。这一幕被拍成视频后分享在社交媒体上，吸引了众多网友的关注和热议。有网友开玩笑地说：“没想到还有这种操作？两桌客人都得罪了！”幸运的是，这桌客人表现得非常宽容，没有为此大动肝火。还有网友认为，从服务员的面容看，年龄与这桌女性们相仿，可能有共同话题，但这种聚餐中出现的意外事件仍然出乎意料，两桌人的用餐融合成了一桌。
这样的情况在生活中并不鲜见，服务员在繁忙中出错是难免的。在如今，找到一份稳定的工作已经不容易，因此，犯错在所难免。对于服务员来说，尽管看似手忙脚乱，但他们可能也是无奈之举。幸运的是，这桌宽容的客人没有为错误发生而生气，相反，他们用幽默的方式化解了尴尬。
生活对于每个人来说都是充满挑战的，每个人都会经历苦辣酸甜。有人可以享受衣食无忧，但却无法找到爱情和健康；有人则拥有物质，却因缺乏温暖而感到寂寞。生活中充满了希望和失望，收获和遗憾。这就是生活的真实写照。作为生活的一部分，我们要面对生活中的各种挑战，因为未来充满了未知，但我们始终怀抱希望，不断前行。
月15日，网曝河南许昌胖东来美食城员工悄摸蹲下尝面后，未清洗筷子在锅里搅拌。2月16日，胖东来对当事员工进行了开除处理。
此前，开除的处理结果引发网友热议，有人认为这样小错大惩过于冷酷。同时，也有网友指出，企业一刀切开除只想息事宁人。更有专家称，开除当事员工处罚过重，不符合比例原则。
2月19日凌晨，胖东来商贸集团发布13页报告调查员工试吃事件。13页的调查报告中对此次员工“尝面”事件进行了再次复盘，同时从四组处理方案中共同研讨出了2个投票方案，并且附上了最终2个投票方案的具体原因。经过最终投票，民主决议的结果为方案二，涉事员工调整岗位，但得以继续留在胖东来工作。
视频截图 图据胖东来商贸集团
至此，网友关心的焦点从事件本身转移到胖东来的处理方式上。有网友说，胖东来用民主决议的方式处理违规员工，既尊重民意又给了员工应有的尊重和保护。对此，长期致力于劳动法等领域问题研究的北京市京师律师事务所合伙人王辉接受红星新闻记者采访时表示，胖东来的民主表决体现了员工利益、公司或股东利益、社会效益的统一。用人单位能够看到员工、公司和社会利益的一致性，然后再对一些问题进行处理非常正面积极的，内部有利于缓解员工和用人单位之间的矛盾，有利于激发员工的积极性主动性，同时也能够使用人单位在社会上树立一个比较正面积极的形象。正面积极的形象一旦树立，带来的就是产品或者服务的品牌化。
胖东来变更对员工的处理方式意味什么？
律师：传递明确信号，反映企业人性化管理方法
针对这份13页报告，浙江铁券律师事务所律师张永辉表示，首先，胖东来的13页处理结果是对舆论的积极互动，也是一个舆论公关的优秀样本。胖东来修改对试吃员工的处理决定，显示了企业在管理中对于问题处理的审慎和灵活性。这样的改变体现了对员工的再教育和引导，而非一棒子打死。其次，降低学习期和调离食品加工岗位，符合《劳动法》《劳动合同法》的法治精神；既给予了员工改正错误的机会，又保证企业的正常运营。最终，这种处理方式有助于维护员工的权益，同时也向其他员工传递了一个明确的信号，即企业的人性化管理方法。
胖东来 图据视觉中国
北京市京师律师事务所合伙人王辉表示，对“试吃”员工进行开除，第一违反法律规定，第二显失公平，也有专家称违反了比例原则。用人单位对员工的处理，法律规定对于公民的处理，都是罪罚得当。员工因为自身的意识观念或其他原因，难免存在一定过错或瑕疵。以员工存在的没有主观恶意的瑕疵行为或过失性行为，就动辄辞退员工，显然是不符合公平公正原则。变更处理方法，利于维护员工利益，同时也合情合理。
河南泽槿律师事务所主任付建认为，从人性和人情的角度来看，员工在工作中偶尔犯错是难免的，尤其是在零售业这种需要直接与顾客交流的行业中。对于试吃员工来说，他们可能因为对产品的热爱或者对顾客的关心而做出了一些不太恰当的行为。在这种情况下，公司应该给予员工一定的宽容和机会，让他们有机会改正自己的错误。因此，胖东来修改处理决定，给员工一个重新开始的机会，也体现了企业管理中的人性和人情味。
付建说，从企业管理的角度来看，胖东来对于试吃员工的处理决定也反映了其管理方式的灵活性和人性化。在现代企业管理中，单纯的惩罚和开除并不是最好的管理方式。通过降低学习期和调离食品加工岗位的方式来处理员工，既可以避免直接开除带来的负面影响，也可以让员工意识到自己的错误，同时也可以保持企业的形象和稳定性。这样的管理方式更加人性化，也更有利于企业的长期发展。最后，从社会责任的角度来看，胖东来作为一家有社会责任感的企业，应该注重员工的成长和发展。对于员工的错误，企业应该给予指导和帮助，而不是简单地惩罚和开除。通过修改处理决定，胖东来不仅给了员工一个重新开始的机会，也有利于促进企业的社会责任履行和员工个人价值的实现。
调查报告详细早有先例
胖东来曾发布过8页调查报告
其实2023年6月，胖东来就曾对一起顾客与员工的争执发布过调查报告长文，长达8页的调查报告从封面、目录到处理方案非常详细，报告称，胖东来表示由于服务存在问题，管理人员全部降级3个月，并携礼物与500元服务投诉奖，上门为顾客致歉，事后顾客坚决拒绝了500元投诉奖。顾客权益受损可通过投诉渠道反馈，但不能现场对员工大声呵斥，这是伤害人格以及尊严的严重行为，因此给予员工5000元精神补偿。对在场当班员工主动上前劝解安抚顾客，勇于承担责任，积极解决问题的行为，进行通报表扬并给予奖励价值500元礼品。
这次，胖东来又发布了对“试吃”事件的13页民主讨论、审议、决议。从内容来看，胖东来的民主合议程序很有特点。民主评审团成员从员工利益、公司利益以及社会利益为出发点，综合考虑员工本人、公司制度及标准的合理性以及社会影响重新决议处理方案，然后对处理方案进行表决。值得注意的是，这份报告还包括，对事件暴露出的员工餐加工标准不完善等问题，提出了完善的方案。
13页的民主决议过程看出什么？
实现员工企业社会三方共赢
张永辉认为，胖东来发布的13页民主讨论审议决议，对于企业内部员工违规问题通过民主合议庭来讨论处理结果，让员工参与到决策过程中，增强了他们的归属感和责任感，提高了员工的积极性和工作满意度。民主合议可以确保处理结果更加公平、公正，避免了单方面决策可能带来的偏见和不公平。通过讨论和审议，员工能够更加深入地了解公司的规章制度和行为准则，起到了教育和引导的作用。民主合议有助于发现和改进公司制度中可能存在的问题，进一步完善企业的管理体系。
王辉表示，用民主讨论审议决议的方式对违规员工进行处理，这种基本运行机制或者运行模式非常好。因为用人单位或者公司不仅仅是老板、股东的，同时还是员工。重要的决策，尤其是和员工密切相关的决策，如果说能够引入员工代表来参与的话，对于员工融入公司进而激发他们主人翁意识很有帮助。同时，由于员工参与了表决，对于员工违规的性质、程度都有较为客观的评价。由员工组成的民主合议庭来进行讨论处理，可以使处理更加客观中立。使员工与单位处在同一利益线上。这给很多企业管理带来很大启发，因为传统的企业管理往往是上对下，上对下的处理方法或者管理模式往往会带来一定程度上下级关系的恶劣或激化。从长远利益的角度，使员工参与企业管理，一定程度上缓解这一矛盾，使双方或者多方互相谅解，更好地把蛋糕做大，可以这样说应该是有一定的帮助的。
谈到民主表决体现的价值，王辉表示，胖东来的民主表决体现了员工利益、公司或股东利益、社会效益的统一。用人单位能够看到员工、公司和社会利益的一致性，然后再对一些问题进行处理非常正面积极的，内部有利于缓解员工和用人单位之间的矛盾，有利于激发员工的积极性主动性，同时也能够使用人单位在社会上树立一个比较正面积极的形象。正面积极的形象一旦树立，带来的就是产品或者服务的品牌化。
付建认为，这个程序体现了以下几个价值：第一是民主决策，民主评审团中的每一个成员都有发言权和投票权，这确保了决策过程的公正和透明。这样的决策方式避免了个人主观决策可能带来的偏颇和失误。第二是三方共赢，考虑员工利益、公司利益和社会利益，这样的决策不仅有利于公司的长期发展，也照顾到了员工的权益，同时也为社会带来了积极影响。第三是综合考量，决策过程中，团队会全面考虑各种因素，包括员工个人的情况、公司制度的合理性以及社会影响的评估。这种全面的视角确保了决策的科学性和合理性。第四是公平公正，经过民主评审团讨论和表决后的决策，更加公正和公平。这样的决策方式能够得到更多人的认同和支持，有利于决策的实施和执行。
红星新闻首席记者 吴阳
编辑 郭宇 责编 邓旆光
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