皖厨创始人徐路：时间就是味精，找回失去的味 - 深思

2016年1月5日，餐饮O2O举办的深圳特璨---2016深圳特色餐饮品牌峰会皖厨创始人徐路的主题分享《找回失去的味》。以下为演讲实录。

核心观点：定位要先行，“时间就是味精。”返璞归真，做好吃的味道！说起来容易，坚持很难！用设计提升品味。

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演讲者/徐路 皖厨创始人

我原来不是做餐饮的，我是做设计出生的，是做品牌的。包括七匹狼、李宁服装、包括一些城市形象推广，后来我把这个方法就带入了餐饮界。

我03年就为全国做城市服务，发现整个中国流行的餐饮模式不对。比如说我到了当地，有时候会见一下老朋友老同学，两三个人去吃个饭，没地方去，酒楼要么就是很大的，我们又是设计工作者，所以希望在有格调有品味这样的地方吃饭。

但是我们对于饮食也挑剔，我们不会被装逼的菜糊弄，很多东西也吃得多了，希望吃些有味道的菜，在有逼格，有调性，有品味，有气质的环境下。因为这个缘由，所以我就想来做餐饮，通过自己实现这个想法。

低端家常菜是当时的定位，皖厨真正的起步是2013年开始，目前皖厨全国有7家店。

做餐饮，定位是最重要的

我今天要分享的核心，就是我们对皖厨的定位过程。

那么我为什么要做皖厨？皖——安徽省的简称，为什么要做徽菜？

国连锁品牌,我们有机会实现；

在2000年初，酒楼和大排档模式占主流，缺少大众消费模式的连锁品牌。

当时我们不是做餐饮，而是做设计的。所以怎么控制菜的配比、服务到位、利润，这都不是我们的强项，但是我们要让这个店开起来就不能倒，我们得成功。

首先深圳是移民城市，有乡愁、包括对美食的追忆，这让我们起步有保证性；

第二，如果我们做川菜，成功的例子很多，这样我们前面就挡了好几座山。而徽菜目前在中国没有全国连锁品牌，所以我们决定走这条捷径。当然也有风险，但是如果成功成为全国第一连锁品牌的话价值就会更高了。所以定位决定根本，选取优势，突显差异化。

每个人的性格、学识、经历、背景都不一样，每个人都有自己的优势，每个人都有劣势、缺点，所以我们做这个品牌的时候，首先我们不去模仿别的模式，就算最火的也不去跟风，因为只有创造，才能做自己，才能有生命力，但这个创造要根据自己的个性和优点来创造。

创始人是企业的灵魂，一定要了解自己。我本身在设计行业做了那么多年，有非常多的资源，这个是我们的优势，所以一定要运用到我们的餐厅上面。其次，我是安徽人，至少我能判断这个菜是不是这么回事，文化是否接近。

核心定位：一个要做到美味，一个要做到环境。

提升品味不一定是用钱堆出来的，是要利用文化创意来提升的。

徽菜其实非常难做，而当今社会当中很多人不能够接受。徽菜重火工、重油、重色，所以很多做徽菜的没有发展起来。所以我们要了解他们没有发展起来的原因，我们要了解做徽菜的核心前提。

要返璞归真，做好吃的味道说起来容易，做起来很难。现在越来越多大众品牌消费，竞争就残酷了，所以我们还要做预前的分析，要了解徽菜没有发展起来的原因；了解做好徽菜的核心前提。

那么现在我们将皖厨的定位分为两点：一个要做到美味，一个要做到环境。

其中“美味”我们细分出来的原因也有两点

食材

火工

食材：根据24节气换菜色，这个节气生长出来的东西就是好吃，只是我们要花一些办法，把它运到餐桌上来。

火工：小火慢炖，原汁原味。我们皖厨有句至理名言，时间就是味精！入味就是代表好吃，火工到了味道就进去了。我们一直在坚持，但是任何事情都有好一面，也有不好的一面，然后就会发生一些问题，最后就会和现在的餐饮有冲突。现在餐饮讲究的就是快速，但未来我要告诉你们，我们要做的就是素材和时间，用时间入味。

我们一反现今的中央厨房集中化、标准化加工、冷鲜配送等做法，坚持每天新鲜烧制，尽可能地保证餐桌上吃到的都是新鲜出锅的美味。

我们的标准化，是建立便捷有效的标准化操作流程；食材标准执行流程；标准化培训体系；通过标准化，简化操作技术要求；以及统一标准思想，凝聚团队力量。

这或许有悖于现在连锁经营思路，但我们坚持。因为徽菜有其独特性，我们相信付出就一定有回报。

现今的餐饮都在讲，要标准化、快速、中央厨房配送，但是在座的每一位，你们对shopping mall的印象，你认为几家店对你来说是好吃的？如今在Shopping mall里，我认为就是吃饭、逛街的一个硬需的地方，而不是为了吃而要去的地方。

之所以Shopping mall做成这种感觉是因为什么？是因为现在太强调中央厨房配送、快速、标准化，一旦是配送加工，就一定要保险冷冻冷藏，一定是不新鲜的，一旦标准化后，就会失掉很多的味道。

但皖厨是手工菜，皖厨会返璞归真，而且会复杂，不做单品，不做简化中央厨房加工。我不可能要求每个厨师做得一模一样，因为他必须有他的感情、色彩在里面。

比如说日本小野二郎的寿司，大家说他的寿司好，有时候吃都吃不上。那是因为他的寿司带着他的体温，所以它独一无二，没有人跟他有一模一样的手温。这，就是手工。

用设计提升品味，用体验打动心灵

现在来说说设计餐厅的品调。现今生活质量的提高，视野的开阔，让消费者对就餐体验不仅仅满足在味觉上，他们需要更多的特质体验，因为消费者的生活质量逐渐提高了，所以现在消费者对就餐体验不仅仅满足在味觉体验上，他们对视觉体验的感受也会越来越挑剔。

于是我们整合众多设计资源，与优秀设计师合作，每开一家新店我们都当做一次新的作品创作，让皖厨本身具有差异化表现形式，这会让我们能够在一个城市有更好的饱和度。

我们现在在餐厅的风格上也会做不断的升级，那我们在做餐饮的时候，一定要有独特的调性，用体验打动心灵。

现在流行的文艺风，不管什么餐厅，都会放一些比如说美国的汽车牌，搞一些绿植等等。如果你这样做，别人也这样做，所有人都这样做，那么消费者会怎么看？在他们看来就已经视觉疲劳了，没有差异化，所以一定要有独特调性。

我们创意的根源：徽文化——即“中式文化”定位。中式文化不代表厚重的、沉重的、老土的，我们要让中式变得更国际更现代。另外，未来我们也会增加更多的科技的手段，运用到上面。获奖设计无数，这是现在的皖厨。

我们更有危机意识。在“快时尚”、“文艺风”、“低价格”流行的今天，竞争愈演愈烈，反而失去了差异化。流行代表即将过时，未来我们该怎样？又想快时尚，又想文艺风，又想低价格，等于是又想马儿好又想马儿不吃草。这违背了市场规律，是做不到的，一定不能这样做。

不是因为餐饮好做，而是因为现在市场投资方向、投资的行业越来越少，餐饮业还算好，所以投资餐饮的就越来越多，但竞争也越来越大，因此就失去了差异化。

所以皖厨未来的定位，还是回归餐饮的本质，还是味觉体验和环境尊享。我所说的环境尊享不是环境有多好，而是要让消费者感受到被尊重。这个环境包括服务、视觉、体验。所以我们将全力打造“大众米其林”品牌概念，提升就餐体验品质感，体现性价比超值感。

—END—

分享：徐路，整编：小贝，来源：餐饮O2O

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深圳，提到徽菜就不得不说“皖厨”。

据统计，在深圳的安徽籍人有三四十万，然而皖厨的全年入客数却达到了120万之多。这个数据表明，一方面皖厨有数量众多的回头客，另一方面则是皖厨让更多不是安徽籍的人爱上了吃徽菜。皖厨是怎么做到的？它又是如何发展成为深圳徽菜第一品牌的？

《洪波高端访谈》周刊

栏目策划/主持 ：陈洪波(红餐网创始人)

徽菜起源于古徽州（今黄山市周边区域）。该地区因人多地少，故而多外出经商养家的人，久而久之就形成了徽商势力，在明清时期达到了鼎盛。而徽菜也随这些徽商迁徙到了各地。

“那个时候，整个长江以南的钱庄基本上都是徽商控制的，上海开的很多高级酒楼做的都是徽菜。”说起徽商和徽菜的往日荣耀，身为安徽人的皖厨创始人徐路本能地感到自豪。他语气温和，语速总是不紧不慢的，鼻梁上架一副黑框眼镜，颇有徽商的儒雅风范。

徐路曾是李宁服装创始团队的一员，原本做品牌设计工作，后来在深圳成立了自己的品牌设计公司。为他人品牌服务多年之后，他渐生出一个品牌理想，想要创立自己的品牌。

“当时是想在衣食住行里选行业，后来发现餐饮这一块相对来说容易进入一些，就选择了餐饮行业。”然而餐饮广博，做什么菜、怎么做好呢？

从2004年起，徐路开始考察餐饮市场。他发现，中国八大菜系里，川湘粤苏浙等都有了很多优秀的品牌；但徽菜的存在感非常弱，不管是品牌数量还是知名度都乏善可陈，在他的落脚地深圳，更是没有一家像样的徽菜馆。

在外奔波久，对于家乡的一饭一蔬自是无比怀念。徐路想把家乡的味道带在身边，而且不单是满足口腹之欲，他还想在有生之年做出一个能在全国有影响力的徽菜连锁品牌，让徽菜重现荣耀。

徐路谈皖厨的经营理念

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大起大落，10年开店10家

从2009试水餐饮，到2013年正式注册、启动皖厨这个品牌，经过近10年的发展，皖厨如今共10家店面，其中深圳8家，武汉2家。

这样的速度，比徐路自己的预想要慢很多。作为一个跨界餐饮人，事先对餐饮运营一无所知，仅凭着对品牌的执念和认知闯进这个行业，他和皖厨都走了弯路。

崛起：街边店沉寂4年，进击商场一炮而红

在安徽有一个基地，在徐路的描述里，这只是一个“不对外营业只接待朋友的小排档”。然而小排档的真正作用是“养采购人员和进行厨师培训”。一个徽菜品牌的布局就从这里悄无声息地展开了。

2009年，一家做家常徽菜的餐馆出现在深圳街头，名为皖南老灶，这是徐路试水餐饮的雏形。“刚开始的时候菜的配比控制、服务、利润管理这些我都不太懂，就在这个店里慢慢摸索。”

一摸索就是4年，直到2013年餐饮大规模进驻商场，餐企迎来了建品牌的良机，徐路顺势而为在深圳海上世界开了皖厨第一家店。以“找回失去的味”为slogan，他希望通过这个品牌，让在外拼搏的安徽人吃到地道徽菜，让异乡人了解徽文化。

产品上，皖厨挖掘传统徽菜做法，食材则从安徽种植基地空运到深圳，保证新鲜原味。视觉上，从品牌logo、店内装修到桌椅器皿，都按照徽派文化里特有的水墨色调设计，呈现出简约古典的徽派气质。

凭着出色的菜品和独特的设计，皖厨一炮而红，在深圳名声大噪。蛰伏4年的期望一朝得以实现，团队都高兴坏了。

然而一个草率的决定，让刚燃起的品牌气势偃旗息鼓。

折戟：武汉拓店滑铁卢，重回深圳再出发

“2014年到2015年是我们的一个转折点。皖厨在深圳火了之后，有人邀请我们去外地开店，我们都没多想就去了。”由于盲目自大，皖厨还没在深圳完全站稳脚跟，就急速扩张，到武汉和江苏连开了好几家店。

由于本身没有形成成熟的管理体系，战线拉长之后给管理造成了很大的压力；再加上选址不够冷静、精准，误进了商场，很快新店就陷入亏损，即使后期投入大量精力补救也还是无力回天，整个皖厨也因此元气大伤。

谈起这段经历，徐路很是惋惜，正是这段滑铁卢让皖厨的发展延后了两年，直到2015年底才将业务主体调整回深圳，专注于品牌内部体系的搭建。

△ 香浓臭鳜鱼

打造品牌差异，通过文化传递徽菜价值

虽然皖厨现在已经是深圳第一徽菜品牌，有10家店，但徐路认为，皖厨还处在创品牌阶段，并没有真正开始连锁。这个阶段，他们的重心就是打造品牌差异化。

2017年底，皖厨对品牌内部体系进行调整，通过徽菜、徽文化的交互融合，从内而外构建差异化，打造独一无二的皖厨。

皖厨的等级制度，品牌内部差异化

为笼络不同阶层的消费群体，餐饮企业多实行“多品牌战略”，皖厨恰恰相反。徐路认为，品牌本身也可以不一致，这个不一致的落差感可以让消费者有不同的消费体验，同时又不弱化品牌的势能。

为此，皖厨提炼了徽文化的精髓部分，融入到空间设计中，并根据消费水平、位置和面积等，在内部划分了不同等级。

△ 皖厨内部差异化体现

“一店一景一主题”是目前皖厨的空间打造标准，这些主题也将成为皖厨未来拓店的主要模型。

品牌与产品、文化的连贯性营造

“我们每个店通过不同的文化主题穿插，但它们内在的徽菜根底和背后的徽文化灵魂是没有变的。”如果说“一店一景一主题”的设置是皖厨的内部差异区隔，那么对地道徽菜和徽文化的整体挖掘和呈现，就是构成皖厨品牌独特性的基石。

· 做地道徽菜，坚持好食材手工菜

皖厨有个比较“叛逆”的做法：反“中央厨房、标准化和冷链配送”，坚持用好食材、做手工菜。

△ 现烫鸡毛菜

这多少得益于10年前的“小排档”，能源源不断供应食材和厨师。目前，皖厨65%以上的食材来自于安徽，根据不同节气推出时令菜。例如冬季新推出的黄山冬笋炒肉片、黄心乌锅仔、土大蒜苗炒咸肉等安徽特有食材限令菜，销量就很好。

而皖厨的烹饪方法遵循家宴做法，基本上保持手工制作。因为手工的原因，皖厨每家店的出品味道都会有细微的差别，徐路认为这些差别是必要的，“因为那是人性化的温度”。也正因如此，皖厨的菜在以工业出品为主的商场里显得与众不同，深受顾客喜爱。

·以徽文化入餐，重塑徽菜价值

“会客厅、徽州古村落、桃花潭这些主题并不只是概念和场景，我们会在主题里挖掘出跟饮食有关的东西进行链接，给顾客营造连贯的消费体验，而不是单一的对场景的视觉感受。比如桃花潭餐厅，皖厨自制了与诗句挂钩的桃花潭酒；会客厅里特别增加的一道烤鸡，是徽商大宅里招待客人常用的。”

徐路表示，品牌要打造文化感，不是单纯在内部装修上盲目使用主题概念，一定要让主题与餐饮有连结，不一定是产品，也有可能是空间、桌椅、盛具等，这样才能加深消费者对主题的体验和领会，文化的塑造和呈现才有价值。

“现在正是国人对民族文化自信的时代，这就是徽菜的机会，因为它背后的徽文化是汉文化的代表之一。”徐路说，皖厨要通过文化的力量和现代的呈现，让大家爱上徽文化，让徽菜得以更好地发展，而后期他们也将挖掘、打造更多的徽文化主题，通过文化，将徽菜的价值传递出去。

结 语

徐路透露，目前皖厨还在打基础，等到所有模型都试验完毕，就将是冲出深圳、走向全国市场的时候。具体是什么时候？他说快了。

皖厨定位为体验式文化餐饮连锁品牌，未来目标是成为大众米其林：大众的消费水平，米其林级别的就餐体验。要达到这样的水平必然不易，而徐路也表示，他对皖厨的规模并不期待，他期待的是这个品牌有自己鲜明的特征，开出的每一家店都有质感。

随着这些地方菜品牌的兴起，我们也发现，给餐厅增加文化体验感，似乎会是餐饮品牌接下来的一个发展趋势。目前可见的，有老凯俚的贵州文化、佬麻雀的洞庭文化，以及绿茶升级打造的江南水乡文化等。如此一来，如何将地方文化和品牌深入融合，让地方文化为品牌背书，值得餐饮人思考，皖厨的做法或许值得借鉴。

饮 盛 会

互联网高度深化的时代，消费者需求的多元化转变，大大缩减了餐饮企业的寿命与进程，面对纷繁杂芜的市场与瞬息万变的消费者，餐饮企业应该如何拓展自己发展的步伐？

7月26日，红餐网主办，奥琦玮集团联合承办的“第20届红餐大会 · 中国餐饮连锁裂变高峰论坛”于安徽合肥元一希尔顿酒店成功举办。会上，众多知名餐饮品牌创始人、企业高管、营销专家与现场600余位餐饮精英就“连锁餐饮裂变”为核心进行了深度探讨。

01

关于连锁餐饮裂变的精彩分享

作为本次大会承办方，奥琦玮集团首席运营官郭春鹏先生受邀进行了“大数据时代下品牌裂变新的方程式”的主题演讲。

奥琦玮集团首席运营官 郭春鹏

郭总认为，正是当今消费者“爱网购，爱逛店”的消费需求与属性决定了餐饮企业的发展模型，一定是线上覆盖线下的立体式“双轮驱动模型”。线下实体门店重在打造与目标客群调性一致的品牌体验；线上虚拟门店则侧重与用户间的互动与沟通，旨在创造增量营收。

对众多餐饮行业竞争与外部跨界竞争的研究来看，会员体系是打通线上线下双轮经营模型的关键。

会员体系运营的核心在于客户忠诚度的培养，然而互联网高度发展的时代，客户忠诚度却难以培养。有句话形容得很贴切，“你的客户非常忠诚，直到别人提供了更好的客户体验”。

奥琦玮旗下点评微生活会员营销管理系统，作为高效的消费者终身价值管理工具，致力于全面提升餐饮企业的品牌体验管理，通过获取消费者真实的消费评价与需求，持续地提升客户体验、提升员工服务质量，帮助餐企实现品牌溢价与产品升值。

郭总还提到，餐饮零售化的升级转型之路切实可行，餐饮企业基于线下门店的人流电商也必然成为线上增量营收的客群来源。未来，连锁型餐饮企业一定会发展成为以品牌运营、产品创新、品质控制为核心的，基于产业协作环境的轻资产企业模型。

除此之外，与会的各位嘉宾也分别从资本、传承方式、营销等角度对“连锁餐饮裂变”的话题进行了深度阐述。

红杉资本中国基金合伙人 王岑

红杉资本中国基金合伙人王岑从投资的角度提及，如今微信等新的媒体方式给餐饮创业者们带来了新的机会。靠“赌”的年代已经过去了，如今是数据致胜的时代。之前传统餐饮聚焦大单品的商业模式不会出现在线上。在线上运营效率不高的餐饮企业将面临被洗牌的境遇。

老乡鸡集团董事长束从轩与执行董事束小龙

作为安徽本地最大的家族化连锁餐饮企业，老乡鸡集团董事长束从轩与其子束小龙则从家族传承的优劣势谈起。

束从轩认为，家族传承的优势在于企业价值观与政策体系可以得到顺理成章的延续，这是企业得以长期发展的根本与保证；束小龙则从亲身经验出发，分享了新老思想碰撞所激发的创新理念与模式改革，可以给餐饮企业带来耳目一新的变革方向。

关于沸沸扬扬的“收购武汉永和”事件，束从轩与束小龙的看法也颇为一致，老乡鸡收购永和是自身发展阶段的必然选择。老乡鸡期望以武汉永和为跳板加速自身在武汉甚至湖北区域的发展速度，借助永和在当地的门店渠道、人才资源、品牌优势等缩短老乡鸡的发展进程。

中国餐饮产业研究院院长 吴坚

中国餐饮产业研究院院长吴坚就中国连锁餐饮在发展中所遇到的机会和挑战发表了看法，餐饮行业已经迎来黄金发展区。无论是国家政策的倾斜，还是消费者对于餐饮升级的需求，都促使餐饮进入稳步发展的阶段。餐饮行业天然具备的稳定空间和流量，也使得其拥有的更大的发展潜能。

然而，市场结构的不断升级，缩短了餐饮模型的迭代时间；消费者需求的多元性，同样也决定了商业结构的易变和不稳定。对于餐饮企业来讲，挑战与机遇并存。

吉刻联盟联合创始人 蒋晟

吉刻联盟创始人蒋晟站在外卖的立场分享了他的观点，外卖不受位置和空间的限制，解决了消费者社交场景以外的餐饮需求。外卖已经成为人们主流的餐饮方式。未来，外卖还将呈现出以用户为主导、社交传播、消费升级、多品牌战略等发展趋势，餐饮企业需要在变化中抓住“不变”，以“不变”的战略在市场中立于不败之地。

亿元导航商学院院长 许一元

裂变营销领域的资深专家许一元表示，裂变发展是餐企实现规模收益最快速、最持续的方式。裂变发展能让更多顾客购买你的产品，也会有更多人接受你的模式。而裂变的步骤其实很简单。第一步，打造“1”，第二步，复制“N”。但现在大多数企业的问题在于“1”还没有出现，就开始思考“N”。

上海中申律师事务所创始人 郭霁

有着10年特许加盟诉讼实战经验的郭霁说到，在中国，特许经营是商业模式中唯一有立法支撑的模式。合规的特许经营必须具备四大要素：梳理经营资源；统一经营规范，设计收费体系，制定合同。特许经营的五个步骤包括注册商标、开设直营店、运营手册、法律文件、备案。

此外，特许经营扩张的过程中，要注重保护经营资源，具体可以从以下几点出发：注册权是首要；合同界定归属，形式限定权属；重视商标权；签订费用保密协议。最后郭霁强调，违约必究、侵权必打。

02

中国连锁餐饮高峰对话

互联网的高速发展，对传统餐饮行业形成了冲击，面对日新月异的市场形势，餐饮连锁企业应该如何顺势而为，抓住机遇并获得更大的发展？

会上，多位连锁餐企创始人、行业专家就“餐企如何经营连锁品牌？”这一主题，展开了对话讨论。

孙记餐饮创始人 孙奥州

结合自己的餐饮创业之路，孙记餐饮创始人孙奥州给出了中肯建议，做餐饮，尤其是连锁餐饮必须具备五个条件：标准化的产品、完整的组织架构、适度的品牌（一般两个品牌为宜，最多不超过三个）、适当的跨度、敢于起用年轻人。

安徽众华集团董事长 王华

安徽众华集团董事长王华认为，未来大众化的餐饮连锁将成为热点，要做到以互联网的餐饮理论结合传统街边商铺进行品类的研究、升级与推广。要始终忠于服务，同时要对合作商、加盟商的各项服务进行有效的管控。

披云徽府董事长 方东进

披云徽府董事长方东进从行业的发展方向提出，连锁餐饮想要得到更为长远的发展，必须与中上下游的合作方及内部的合伙人搞好协作关系，必须学会求同存异。

餐饮连创始人 魏明东

餐饮连创始人魏明东总结到，过去的餐饮企业的发展往往凭借一己之力，如今越来越多的第三方开始进入餐饮，比如资本方、策划方、供应方、平台方等，餐饮企业要巧妙地借助与整合这些资源与力量，实现自身企业的飞速发展与增长。

上知品牌策划咨询有限公司首席咨询师 雷神

上知品牌策划咨询有限公司首席咨询师雷神则认为连锁餐饮企业的品牌建设的关键在于找到自身与其他竞争者的区隔与差异化，并将其传播出去。传播的手段要从抽象转为具象，利用视觉化的颜色、字体、标识，甚至是故事等形式作为载体，清晰简约地表达餐饮的品牌理念。

03

连锁餐饮模式辩论赛

历届红餐大会都会选择一个餐饮人关注的热点话题进行精彩激烈大咖辩论。此次大会选定的辩论主题是“加盟与直营，到底哪个模式更适合餐企的连锁发展？”

在局气创始人韩桐主持下，正方（虾吃虾涮创始人牛艳、栖雀咖啡创始人朱环、煎饼先生创始人崔冬冬、）与反方（刀板香餐厅创始人陈豫阳、小菜园餐厅创始人汪书高、皖厨创始人徐路）就“连锁餐饮企业的扩张方式应该是加盟还是直营”进行了激烈探讨。

这场精彩的餐饮营销辩论赛，在多方观点的碰撞下，帮助与会者深入地了解连锁餐饮企业扩展背后的秘密。

加盟是快速占领市场与消费者心智的重要手段，而直营在系统管控与品牌建设方面却有着得天独厚的优势。对于餐饮连锁企业来说，扩张的方式一定要与品牌调性、门店经营等方面保持一致与统一，从而去选择最适合自己的扩张模式。

相信此次大会各位餐饮大咖们关于连锁餐饮发展的分享与阐述，一定能够为广大餐饮从业者带去很多感悟。连锁餐饮发展之路漫长而又悠远，期间餐饮人还会遭遇更多意想不到的困难与危机，我们希望通过自己的努力，为餐饮人的发展之路提供些许的参考与启发，为连锁餐饮企业的拓展创造更大的价值！