风汉韵，光影交织
连吃饭也成了一件美事
蜀九香·滨湖店
这大抵是合肥第一家古典火锅店，
打破了食客对火锅店常规的印象，
让人眼前一亮。
将近800平米的独栋洋房，
从食材到服务都用尽心思，
但仍然坚持平价的经营理念，细水长流，
真正做到火锅好吃不贵。
精致，大气，穿越古今，在合肥从未见过如此令人惊艳的火锅店，让人连连赞叹！不是堆砌而成的附庸风雅，而是浑然一体的隽永。
将近800平米的用餐空间，花重金打造而成，新中式装修风格独具特色，大到餐椅小到门帘、吊灯，处处匠心再现。
7个包间也是各有不同，宽敞明亮，有种出席西餐晚宴的错觉，每个包间都有对应的用餐人数建议和贴心提示，细节处十分用心了。
另外还私设5个卡座，半开放式的设计，亦保证了用餐的私密性。层层交织的光影和徐徐入户的清风，让人不禁想要把酒言欢，吟诗作曲。
店内更是随处可见艺术藏品，整个店面增添几分底蕴。
一步一景，处处皆韵味。
照片拍不出它的十分之一美一点不为过，最不像火锅店的火锅，却最让人着迷。
一家火锅店的口味好坏，关键就在于锅底。没个好配方，自不敢开门迎客。
牛油锅中锅点单率最高，可以兼顾两种口味；九宫格则是满足了对火锅的所有幻想；反鸳鸯锅大开眼界，让白汤党一次翻身。
/一次性牛油锅底/
说一说他家的秘制牛油锅底，纯正牛油，遇冷便凝结，而且是一次性使用。辣度可选，成都老火锅的口味，越煮越辣，非嗜辣星人微辣即可。
/可以喝的白汤/
锅中锅也是一点不含糊，整条鲫鱼丢进去熬煮的白汤底，可以直接盛汤喝！鱼肉也别浪费，鲜嫩爽口，十分滋补。
/单人小火锅可选/
值得一提的是，大包间里还提供单人小火锅的额外选择，兼顾每位就餐的宾客。这也是头一次在火锅店里吃到两种形式的火锅，不得不说，考虑极其周到。
宽敞的就餐环境下，一点没有火锅的油腻感，翻腾的锅底，闲话家常的朋友，火锅也可以吃得如同私房菜。
蜀九香最初的定位就是做品质好火锅，在食材上下足了功夫，即使在成本无法降低的情况下，依然保持着平民的价格，普通老百姓都吃得起。
招牌雪花肥牛一端上来，你就知道这句品质好火锅绝对不是空话。
/雪花肥牛/
清晰细腻的纹路是牛肉品质无声的诉说，丰富的油脂可以增加牛肉的口感。这一份雪花肥牛，吃过之后给你一个肯定的回答：超值！
好牛肉最忌久煮，如果没有把握好火候，一盘好牛肉就白瞎了。夹起一块精品雪花肥牛，放入沸腾的牛油锅中，轻轻涮动几秒钟，粉嫩刚好消失，就是最佳的食用时机。
轻薄爽口的牛肉，在舌尖荡漾开，带着牛油的香气充斥唇齿间，鲜嫩的牛肉竟然有回甘，丝丝清甜慢慢悠悠地晕开！
其实也不妨涮入清汤锅中的，可以更大可能品尝到牛肉的原汁原味。
/上脑肥牛/
上脑肥牛则是另外一个高性价比的选择，同样可以享受口腹之欲。极品的上脑甚至可以生吃，这个部位的牛肉脂肪分布均匀，肉质口感细腻柔嫩，极为诱惑。
相比雪花肥牛，更为宽大，口感更为厚重，更有满足感，那种大块吃肉的畅快淋漓感喷薄而出。
唔，怎么才能停下筷子！
/现刨牛舌/
好食材怎么少得了牛舌！火锅涮的牛舌，要切成接近透明的薄片，且保持不烂，十分考验厨师的刀工。
将薄如蝉翼的牛舌，丢进翻滚的锅里不要松筷子，上下两下火候刚好，再多煮0.1s口感就大打折扣。
让一顿火锅如何吃得活色生香，点菜很有门道，那么来这里，这几样菜可以让你这一餐吃得有滋有味，鲜掉眉毛。
/大青虾/
物美价廉的大青虾，让整个火锅提升一个level，手掌大小的大青虾，保存的十分新鲜，肥美的虾肉更是清晰可见，十分刺激味蕾。
放入锅中涮煮，同时还可以增加汤底的鲜味，大约1分钟即可捞出，虾壳极其好剥，虾肉更是紧实细嫩。
/汪丫鱼/
汪丫鱼是合肥人的叫法，学名为昂刺鱼，喜欢吃的人都知道，这鱼是出了名的肉质细嫩，无论是炖汤还是红烧，都是绝佳的美味。
这也就意味着，不论白汤红汤，来一份汪丫鱼绝对是直击心胃。
/巴沙鱼片/
Q软新鲜的鱼片，口味是冻品无法媲美的。烫的时候，讲究一个“快”字，大约5秒，即可熟成。
入口即化不是吹嘘，煮好的鱼片放入口中轻轻一抿，鱼肉便融化在舌尖，留有淡淡的鱼肉鲜香。
/竹荪虾滑/
其实是单独的两道菜——竹荪、虾滑，但是我有个隐藏吃法告诉大家，将虾滑塞入竹荪中，煮熟之后有意想不到的惊喜。
虾滑Q弹，竹荪又极其容易吸满汤汁，一口下去满口爆汁！紧接着是香嫩的虾滑随着汁水刺激口腔，好吃极了！
喜欢的朋友，下次到店可以自己动手一试哦～
作为中国十大火锅品牌之一的蜀九香，九香特色菜品，非得尝一尝不可。
/脆嫩三宝/
鲜毛肚△
均匀分布的倒刺，是鉴别好毛肚的一个小技巧，没有干、黑、皱的现象，只取毛肚品质最好的部位，这样的鲜毛肚，就算久煮入口也是脆爽的。
当然，最好的食用时间还是涮到微曲即可，能最大限度品尝到鲜毛肚的脆嫩口感。
▲黄喉
▼鹅肠
脆嫩家族的鲜鹅肠和黄喉，同理少不了，新鲜度更是看得见。
/九香排骨/
排骨切大块，只想把食客喂饱。每一块均匀有肉，两边厚厚的肉裹着一块肋骨，煮熟之后更方便食用。
排骨是用秘制调味料提前腌制，做到上桌时已完全入味，再配以浓汤锅底翻煮，香嫩弹牙，久食不厌。
/九香牛肉/
黄牛肉口感比水牛肉更扎实，一大盘吃下去，便有5分饱。香气从肉隙间溢出，滋味十足。
/红糖糍粑/
告别千篇一律的红糖糍粑，蜀九香特制款，口口酥香，表皮不会太嫩，内陷不会太软，一切都是恰到好处。
用来搭配的红糖蘸汁，不会太甜，充分能够提现糍粑的原味。老少咸宜，火锅标配。
蜀九香火锅·滨湖店
时间：10:00-22:00
滨湖新区华山路与洞庭路交叉口西100米（佳源二期波旁宫南门，近紫庐地铁站）
皖新闻讯 据合肥燃气集团消息，为配合清溪路（十里店路-西二环）工程建设，燃气管道进行改造工程接气，现定于12月14日21：00至次日10：00对合作化北路至西二环路之间的清溪路沿线区域等停气。恢复供气时间：次日10:00开始恢复供气，恢复供气时长约1小时。
涉及民用户：高刘路美域花园、青阳路龙居山庄盘龙居、清溪路中国铁建青秀城润园、怀宁北路保利堂悦、青阳路龙居山庄腾龙居、青阳路龙居山庄翔龙居、清溪路黎阳嘉苑、清溪路天一家园明源居、长岗路中国铁建青秀城璟园、清溪路天一家园宋和园、清溪路长城天一家园、高刘路龙居山庄玉龙居、青阳路龙居山庄云龙居、清溪路天一家园清溪苑、高刘路龙居山庄锦龙居、金牛路美域花园、金牛路龙居山庄、青阳路海亚当代右八栋、清溪路绿缘居小区、清溪路安徽警官职业学院东区、清溪路天一家园元祥阁、长岗路中国铁建清溪国际清樾园等。
涉及团体户：清溪路安徽警官职业学院、清溪路青秀城润园29#203、紫罗路空港新城巢湖渔村、硕放路新桥幼儿园新桥家园分园、团肥路新桥幼儿园河畔雅苑分园、清溪路新奥燃气清溪路加气站、清溪路安徽警官学校老区食堂、金牛路美域花园幼儿园、清溪路中铁青秀城25/26楼商业101蜀九香火锅、清溪路中铁青秀城25/26楼商业201氿隆泰商务会所、青阳路龚洼回迁房1号综合楼青阳路照护中心锅炉、青阳路龚洼回迁房1号综合楼青阳路照护中心食堂、清溪路中铁青秀城润园26栋楼8层中铁员工食堂、青阳路合肥市蜀山区青阳路小学、青阳路蜀山区悠然时光咖啡厅、清溪路中铁青秀城香港迦南幼儿园食堂、长岗路中铁青秀城润园29栋204室、长岗路中铁青秀城商铺33号-210燃气工程、洪桥路蜀山区青秀城润园28栋201室怼怼宠物店、洪桥路青秀城润园28栋203室、长岗路蜀山区青秀城润园35栋207室、天王巷4号电信综合楼食堂、玉兰大道安徽双赢集团公司食堂、清溪路中国铁建清樾园幼儿园、清溪路燕莎大酒店、清溪路燕莎大酒店新增热水炉、高刘路酉园商务公司、长岗路青秀城35#209室、清溪路合肥建康工贸公司热水器、青阳路中铁青秀城润园物业食堂、清溪路燕莎大酒店新增职工食堂、清溪路安徽省监狱劳教警官培训中心、清溪路警官学院宾馆、潜山北路望堂茶社厨房、清溪路安徽省司法厅员工食堂、清溪路安徽警官职业学院一食堂、潜山路大唐国际C区巢湖渔村、长江东路180号长江180艺术街区圣拉维酒店等。
编辑 彭玲
<>们有理想
我们想一起吃遍祖国的四面八方
但是我们碍于现状
我们还可以在合肥实现我们的梦想
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【香港】
紫荆堂港式茶餐厅
< class="pgc-img">港式茶餐厅在合肥也不在少数，说到味道赞，那这家的确是要推荐的。老板就是香港人，人称坚哥。精选好的食材，聘请20年厨艺的老师傅，只为保留那种港式经典的味道。
< class="pgc-img">酱汁凤爪
< class="pgc-img">秘汁叉烧
价格：人均60元
地址：濉溪路财富广场C座底商二楼
- 2 -
【广东】
粥阿福-潮洲砂锅粥
< class="pgc-img">店面很小，在希尔顿旁边的巷子里，但是东西很好吃。海鲜粥，基围虾螃蟹鱿鱼干贝应有尽有，鲜的罩不住！大米熬煮的香滑软糯，与海鲜融为一体，潮汕风味浓浓的。水晶包小小的一个，玲珑剔透，一口一个，赞。
< class="pgc-img">海鲜粥
< class="pgc-img">水晶包
价格：人均70元
地址： 希尔顿和最高台中间的小路150米向前80米
- 3 -
【澳门】
澳门皇茶
< class="pgc-img">招牌蛋糕芝士奶茶在杯壁上抹上一层蛋糕，很诱人的样子，珍珠给的真是多，都吃不完。邂逅樱花， 是苏打水系列之一，粉色的少女心。里面可以看到有樱花瓣，超赞。味道类似雪碧。
< class="pgc-img">招牌蛋糕芝士奶茶
< class="pgc-img">邂逅樱花
价格：人均15元
地址： 长江西路189号之心城室内步行街4层
- 4 -
【湖南】
红辣椒湘菜馆
< class="pgc-img">小编亲测，湘菜的味道被我找到了。泡椒牛蛙，下铺一层娃娃菜，上铺一层黄辣椒，辣度MAX！牛蛙嫩，一口下去辣到过瘾。萝卜干炒熏肉，辣度稍减，炒出来的萝卜干很有口感，味道很特别。
< class="pgc-img">泡椒牛蛙
< class="pgc-img">萝卜干炒熏肉
价格：人均65元
地址：太湖东路与微州大道交叉口东侧
- 5 -
【广西】
柳州螺狮粉
< class="pgc-img">螺蛳和大骨头煮的汤底，据说还加了十几味药材之类的料，喝起来很鲜。酸笋香香臭臭的，花生米非常脆，油炸豆腐皮刚放进去是脆的，泡一会儿变软软嫩嫩。粉纤长有韧性，适口弹牙！
< class="pgc-img">螺狮粉
< class="pgc-img">价格：人均15元
地址：人民路乐天玛特对面巷子内15米
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【北京】
全聚德
< class="pgc-img">提到北京，联想词给出的是烤鸭，就知道全聚德是跑不掉的了。现片烤鸭，师傅在你面前，把刚出炉的烤鸭片出来，既可以欣赏师傅的操作，也可以品尝到美味。在这里不仅还可以尝到京八件，还可以尝到来自北京的糕点。
< class="pgc-img">现片烤鸭
< class="pgc-img">京八件
价格：人均120元
地址：濉溪路425号远航大厦
- 7 -
【山西】
晋家门
< class="pgc-img">来晋家门先上一道晋家门酿皮，面皮清爽Q弹，再配合黄瓜、胡萝卜、酸白菜、紫甘蓝的口感，加上各种调料，简直让人垂涎欲滴。烤包子底部焦脆，感受面越嚼越香，丝丝甜味。
< class="pgc-img">晋家门酿皮
< class="pgc-img">烤包子
价格：人均50元
地址：长江西路189号之心城室内步行街6层
- 8 -
【陕西】
薛家老店
< class="pgc-img">油泼面，陕西的特色面之一。宽宽的面条很筋道，辣椒粉很香却不辣，还有来自陕西的醋，够酸，开胃。biangbiang面，名字独特，依旧是宽宽的裤带面条，Q弹的面条，爽口筋道。
< class="pgc-img">油泼面
< class="pgc-img">biangbiang面
价格：人均30元
地址：怀宁路天鹅湖万达广场金街3-319号
- 9 -
【四川】
蜀九香火锅
< class="pgc-img">地道成都火锅品牌店来到了合肥，不变的还是那股子四川味。九香牛肉，在红汤里涮上个一会，嫩就一个字，我只说一次。九香牛舌，招牌菜品之一，没有腥味，细细品，会觉得很香。
< class="pgc-img">九香牛肉
< class="pgc-img">九香牛舌
价格：人均110元
地址：清溪路与青阳路交口向东200米中铁青秀城
- 10 -
【重庆】
白乐天毛肚火锅
< class="pgc-img">历史悠久的一家重庆老牌火锅店，毛肚，很嫩很新鲜！七上八下，鲜脆弹牙。猪脑，一整块特别的整，不会松散，用漏勺固定在红汤里等待煮沸，不蘸任何调料，就是煮好后的那种绵弱的口感，带着些辣辣的脑香味。
< class="pgc-img">毛肚
< class="pgc-img">猪脑
价格：人均120元
地址：宁国南路与望江路交口
- 11 -
【新疆】
楼兰新疆主题餐厅
< class="pgc-img">这家的羊肉串不加辣更能吃出羊肉的鲜味，加了辣别有一番风味。新疆大盘鸡闻名，土豆炖的很烂，很入味，面皮筋道，有弹性。鸡肉紧实，喜欢拿汤汁泡饭，好吃。
< class="pgc-img">羊肉串
< class="pgc-img">大盘鸡
价格：人均75元
地址：万达广场步行街三层3306号
- 12 -
【江苏】
南京大排档
< class="pgc-img">江南佳丽地，金陵帝王州。甜可能是江苏人的偏好。金牌烤鸭包，连汤汁都带丝甜味儿，包裹着浸满汤汁的烤鸭肉，开个小口先喝汤，再吃肉，快哉。古法糖芋苗里的的甜是桂花味的，芋头糯而软，并不会觉得腻，而是一种舒服的甜。
< class="pgc-img">金牌烤鸭包
< class="pgc-img">古法糖芋苗
价格：人均60元
地址：安徽省合肥市蜀山区三里庵街道长江西路之心城6层
- 13 -
【浙江】
外婆家
< class="pgc-img">断桥烟雨外婆家。临安城下，钱塘自古风华。茶香鸡，是一整只鸡，鸡肉嫩滑多汁，用筷子就可以轻轻撕开，喷香扑鼻展现它傲人的美味口感！铁板烤虾，蒜蓉味足足的，虾的鲜香和蒜味融合，好吃。
< class="pgc-img">茶香鸡
< class="pgc-img">铁板烤虾
价格：人均50元
地址：长江中路98号银泰中心6楼
- 14-
【上海】
上海小南国
< class="pgc-img">来尝尝这里的龙井焦糖虾仁，份量很大，虾仁很新鲜，上面铺了一层龙井，虾仁带着龙井的茶香。蟹粉豆腐，用料很足，蟹粉味道很香，豆腐融合了蟹粉的味道，更觉鲜香。
< class="pgc-img">龙井焦糖虾仁
< class="pgc-img">蟹粉豆腐
价格：人均120元
地址：潜山路新地中心3楼F301铺
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【台湾】
龄若小镇
< class="pgc-img">主打台湾菜的龄若小镇，装修的也特别文艺。甜咸口的三杯鸡是他们的招牌之一。所用的鸡，都是土鸡，肉质紧实，做得又很入味儿，非常下饭。台南发财官是源于台南的小吃，挖空的吐司中盛着芝士、豌豆粒、玉米粒等等，适合女孩子。
< class="pgc-img">三杯鸡
< class="pgc-img">台南发财官
价格：人均80元
地址：长江中路98号银泰百货6层
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【黑龙江】
乔记哈尔滨秘制炭烤羊腿
< class="pgc-img">老板是正儿八经的哈尔滨人所以你能在这里吃到各种各样地道的哈尔滨东北菜，红肠、风干肠、东北大拉皮、涮毛肚、大酱干豆腐卷、牛肉大串等等，主角还应该是烤羊腿了，是食客自己动手现烤现吃，肉质红润细嫩，腌制后的羊肉几乎没有膻味，还很香。
< class="pgc-img">哈尔滨红肠
< class="pgc-img">烤羊腿
价格：人均60元
地址： 嘉山路与凤台路交叉口向西200米
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【西藏】
青藏源
< class="pgc-img">一家有西藏异域特色的餐厅，从装修上看就是浓浓的藏族风情，连装茶的茶壶都让人感觉到了西藏一般。牦牛肉，从西藏远道而来，嚼起来很香。羊肉串肥瘦相间，烤的火候到位，有独特的羊肉香味。服务很到位，服务员还会献上哈达哦~
< class="pgc-img">牦牛肉
< class="pgc-img">羊肉串
价格：人均60元
地址：临泉路与和县路交口瑶海万达广场内街3楼
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【海南】
正東记海南鸡饭
< class="pgc-img">味道较为正宗的一家海南鸡饭店，玫瑰豉油鸡的颜色好看，味道偏甜，分上部和下部，价格略有差异，白灼时蔬，麻婆豆腐用来营养搭配，米饭有特色的鸡油饭。一顿满意的简约不简单的餐食。
< class="pgc-img">鸡油饭
< class="pgc-img">海南鸡
价格：人均40元
地址：北一环财富广场A座一楼
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【河北】
河间驴肉火烧
< class="pgc-img">驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。
< class="pgc-img">驴肉火烧
< class="pgc-img">驴肉火烧
价格：人均10元
地址：瑶海区颖和路口东侧生态香江丽景1-106商铺
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【福建】
沙县小吃
< class="pgc-img">这家称为中国四大连锁小吃之一的沙县小吃，在合肥有大大小小无数的店铺，在你饿了不知道想吃什么的时候，不如去沙县小吃点一份炒面，再加一笼蒸饺，幸福其实就是这么简单。
< class="pgc-img">沙县炒面
< class="pgc-img">沙县蒸饺
价格：人均10元
地址：步行街新世纪服装超市2楼京馨美食城内
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【安徽】
庐州太太
< class="pgc-img">这个被誉为合肥人自己的厨房的老牌店铺，真真是物美价廉。剁椒鱼头，鱼头够大，口感够鲜够嫩。随便划拉一下鱼肉轻松剥落，入口咸香嫩滑，没有丝毫鱼腥味。铁板土豆片，土豆片薄厚均匀，软糯入味！凭这颜值和味道，征服了无数合肥吃货。
< class="pgc-img">剁椒鱼头
< class="pgc-img">铁板土豆片
价格：人均50元
地址：宿州路96号
< class="pgc-img">这个城市
想吃的美味都能被找到
最重要的是
这个城市它有你
