、概况
主题餐厅是餐饮界的时尚宠儿，以个性时尚的装修方式和独一无二的环境体验吸引着消费者。这种模式的餐饮店会更加有趣味性，以及增强了消费者的主动参与性越来越受现在人们的喜爱和追捧。
< class="pgc-img">对于主题餐厅来说，它对主题的选择是很重要的。因为主题餐厅设计关乎着餐厅的经营理念，关乎餐厅对目标客户群的定位，也关乎着餐厅整体的设计装修风格。“夜泊秦淮”主题餐厅的设计方案根据杜牧《泊秦淮》“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”诗中描绘的秦淮河夜景，以现代的设计手法写意苏杭意韵，评弹秦淮河特色文化，描绘充满诗意的空间画卷。
< class="pgc-img">二、设计理念
意境秦淮河，梨花似雪草如烟，春在秦淮岸两边。夜晚是秦淮的主场，雕梁画栋亮起彩灯，游船画舫鱼贯而行，二龙戏珠照壁下正上演着戏曲，歌声与灯光交织弥漫在夜空中，呈现出一片繁华盛景，正所谓“浆声灯影连十里，歌女花船戏浊波”。
三、特色说明
运用空间设计手法表现
一般的餐厅都有很多功能分区，例如就餐区、等位区、吧台区等。在对餐厅进行主题设计时，应该将主题的创意与这些空间的形态相融合，好的主题餐厅设计可以根据不同的空间形态比例变化给消费者带来不一样的视觉感受。
< class="pgc-img">本设计方案注重空间的流动性、通透性和艺术性，借用苏杭水脉、船港、古桥、酒家等文脉打造秦淮河岸夜晚的繁华景象。
利用材料与肌理的设计
每种装饰材料都有其自身的肌理和独特的美感。而且装饰材料材质本身的美感和所产生的视觉感受是从多个方位重点展示的，在设计主题餐厅时，也要运用好各种装饰材料的肌理和美感。每种材料都具备与视觉和感觉特征相吻合的表现效果，不同材料的肌理也有着各自迥异的表现张力。如果运用好了，可以通过不同的材料不同的肌理实现空间视觉感觉千变万化的效果。
< class="pgc-img">在本设计方案里，餐厅入口空间采用流动线条暗示特色的河流肌理，点缀随风飘荡的芦苇，体验河岸自然景色。
< class="pgc-img">运用徽派建筑白墙灰瓦渲染大厅用餐环境，佐以古朴木质肌理突出浓厚的江南气韵。
利用室内陈设设计
主题餐厅设计一定要利用好所有的空间元素，让所有的元素都为营造同一个主题而服务，这样才能把主题空间的主题展示的更加鲜明，起到吸引顾客的作用。一般来说，室内陈设通常会分为功能性陈设和装饰性陈设两大部分，可以利用各种灯光的设计，如灯光的色彩、灯光的层次感、灯光的造型方面进行环境渲染，起到为主题服务的目的。
< class="pgc-img">在本设计方案里，过道空间运用船港及古桥打造苏杭水乡意境，为穿梭过往行人感受夜游秦淮河；餐厅空间温润的暖光与江南水乡清雅的黑白灰悄然碰撞，在流畅舒缓的线条及现代材料综合设计下，勾勒“欣然夜景当苏杭”的餐厅艺术意境。
设计风格：新中式
设计单位：仲恺农业工程学院何香凝艺术设计学院
主创人员：李绪洪 许树贤 谭炫华
< class="pgc-img">（仲恺农业工程学院何香凝艺术设计学院，是中国民族建筑研究会理事单位，其设计教学始于上世纪80年代，2004年正式成立艺术设计学院。学校为了更好地纪念首任校长何香凝先生，传承先生“注重实践，扶助农工”的办学思想，2012年将艺术设计学院更名为“何香凝艺术设计学院”。现有环境设计专业、视觉传达设计、产品设计3个本科专业；2014年产品设计本科专业被评为广东省综合改革试点专业，2016年视觉传达设计本科专业被评为广东省特色专业，2019年环境设计专业评为广东省特色专业；2018年学院获得了艺术硕士（专业型）学位授权点）
（中国民族建筑研究会信息宣传部整理、编辑，更多精彩内容敬请期待下期）
文章引用请注明转自“中国民族建筑”号
疆是个有着各种壮丽景色的地域，有着许多人梦幻中的沙漠风情。而除却令人沉迷的异域风景，新疆的美食也是不容错过的。今天给大家介绍一家富有异域风情的餐厅，餐厅主营新疆菜，可能你以前对新疆餐厅有着一种印象——粗犷且热闹，那么来到这里，可能会刷新你的认知 。
餐饮空间设计
空间设计打破了原有对新疆餐厅的呆板配色，将现代潮流元素融巧妙融合，同时置入极具现代感的工业材料，寻找全新的现代民族风采。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
混凝土与乳白细腻的水磨石墙体，为店面的主要硬装，由于目标顾客大多是年轻群体，鲜艳的黄色合理运用为空间搭建了主框架。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
提取将新疆的辽阔河山和壮美风情化为抽象的元素符号，光与影的融合，赋予空间其全新的灵魂。
餐饮空间设计
黄橙色体块代表着日出天山，发光的云石代表着山间意境，别出心裁的餐厅设计加深顾客的印象。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
橙色的亚克力板让人感觉温暖开胃和心情舒畅，能够增强顾客的食欲。配合射灯营造氛围能够提升空间的层次感。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
为了在「塔哈尔」中注入现代化的审美意趣，于是将新疆特色民族元素提炼简化，将原本繁琐的表现形式高度概括为几何图形呈现。
餐饮空间设计
同时空间中穿插现代感强烈的大小弧形结构，形成丰富而又和谐的观感。
餐饮空间设计
矮隔断分隔不同餐区，灰色水泥与金色不锈钢结合，新与旧的碰撞使空间和谐而丰富。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
仙人掌装置，为空间注入了生机，通过材料、空间氛围、主题等各方面让食客们感受到理性与浪漫的和谐共生。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
空间融入了许多不规则图形，但很有韵律感，有节奏的划分，且保留相对开放的对话关系。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
项目「塔哈尔」这个传统民族底蕴，在场景空间打造上，将新疆特色民族元素提炼简化，让这个超级商业体有了更多与消费者之间的情感链接和文化共鸣。现代的客人会以不同的口味去选择有特色的餐厅，而人们希望通过吃来放松神经，满足精神方面的需求。
餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
空间名称：塔哈尔 迷迭巷餐厅，地址：上海，来源：餐饮视界公众号，设计：卧野空间设计事务所， 图：吴清山， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
投稿私信：餐饮视界
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<>色古香的壮族特色装修，温润的木质装饰搭配极具壮族特色的竹编工艺，营造出温馨舒适的氛围。
天花上挂着色彩鲜艳、做工精细的绣球，而壮族绣球象征着兴旺、平安之意，为餐厅蒙上美好的希冀。
身穿壮族传统服饰的服务员热情周到，给人一种亲切的感觉。
旧青砖的墙壁，具有壮族特色的粗布织品餐具垫，颇具质朴的材质让人不禁和餐厅食材的原汁原味产生联想；造型别致的灯饰，在整个复古的基调上增添了新活力。
一幅壮锦、各式各样的酒坛子以及特色小吃，展示区处摆放着广西12个世居民族玩偶，细节摆饰处凸显鲜明的壮乡民族特色。
