天突然想去附近有名的小吃街逛吃逛吃，走到了某知名奶茶店门口，准备买杯奶茶，此时门口仅我一人，店里也不是很忙，有一个正在做奶茶，一个在打包奶茶，还有一个在整理餐台，甚至有一个人在玩手机，我就在点单的地方站着，过了5分钟也没有任何一个人来询问是否点单。
甚至我点好了之后，告诉我说只有现在一个人在做，要先做线上的单子，明明人手是够的，硬是要顾客站着等，10分钟后我才拿到我的奶茶。
期间我忍不住想痛骂他们，但一看到他们麻木的脸庞，又放弃了，打工人也不容易，算了，反正亏的不是他们的钱。
所以，奶茶行业因为赚的越来越少，单价变得越来越贵都是你们自己作的，凭什么要消费者来买单？？？
首先，线下顾客付的是全款，线上订单会受到美团的抽成，比例差不多30%，每多一个线下的订单，比线上订单多赚30%，忽略线下顾客简直就是本末倒置，到头来，因为线上订单抽成太多，导致赚的变少，提高了奶茶的单价，一杯动不动二三十，让消费者来买单，这合理吗？
其次，奶茶行业，产品都大差不差，卖的更多应该是服务，放着顾客不管这是合格的服务行业嘛？
你这么搞，以后点奶茶有券的时候，专门站你们店门口，当面从外卖平台上下单，也不图啥，就是喜欢看订单金额被抽30%的样子。
当然这样的店可能只是少数，但这也不妨给奶茶店老板们启示，线上订单固然多，线下订单同样的十分重要，毕竟不是所有人都知道有奶茶自提可以提前点单这个操作。
希望奶茶店老板们能看到这篇文章。
个人认为并不止奶茶店有这样的问题，希望能给你们一点启示，平台献媚皆为假，抱消费者大腿才是真。
以上，供参考。
<>边奶茶店铺多说明那里的需求大，那么多家奶茶店想要脱颖而出首先你的店铺要有让人记住的地方，就是以讲到奶茶就说到你们家的店。让别人记住你的奶茶产品，你的店铺店铺有几个方面可以去做。（文/优闲狐）
奶茶店没人
1、首先是产品方面
奶茶产品的话现在的奶茶店大都大同小异，所以口味一定要做好，为什么一点点突然就那么多人喝？那就是因为它的口味跟产品都做了提升s，相较于同等级的Coco，产品口味更加好。所以消费者就去他们家喝了。
奶茶竞争
2、服务
很多人觉得店铺服务没什么好做的，他们对于服务的了解仅限于点头哈腰，这些片面的知识，其实服务要做好并非易事，绝非你想像的点头哈腰这些表面的东西，真正的服务让你察觉不出来，所有的服务都融入到你的周围了，大家说到“海底捞”的时候都是说他们的服务好，很少让你会说他们的产品好，甚至很多人去海底捞就是为了体验他们的服务的，去了之后你会发现海底捞的服务不会很做作，一切都是自然，建立在消费者的立场上面。
奶茶店铺
3、善于利用网络
虽然在同一条街上，但是很多人位置不好的店铺要善于利用网络，还有外卖。现在是个宅人时代，越来越多的人变的越来越宅，不管是办公室还是小区，送货上门，足不出户正在逐渐流行开来这几年可以说是爆发的现象，还有很多点餐送餐的网站，也可以去谈谈合作。但是在外卖订单增加的时候要注意自己的外卖队伍的效率建设，个人建议是包给专门的外卖公司，通过长期合作可以获得一些优惠，比自己去雇佣外卖员要划算得多。
4、懂得抓住高峰期时段的生意。
晚上的6~11点是奶茶店的黄金时段，人一般比较多，我们可以招聘一些长期兼职的学生或者钟点工。其它的时段可以适当的做一些优惠活动、例如在人流量较少的时段可以采取打折的活动，加大宣传。
5、另外外带的包装一定要要上档次，塑料杯的话要尽量少用，多用一些浅色纸杯，清新有逼格一点的，吸管要哪种带包装的，要给人一种干净卫生的感觉，这样人家才会选择你。
6、店铺摆上一些留言板、动漫书、书籍这些也是很常见但是很有效的做法，同时Wi-Fi甚至投影等设施要齐全，可达到在店内开小型论坛程度的话，平时可以出租场地，例如出租给举举办生日会，同学聚会，某个节日party之类的活动，这些都是很受欢迎的。
总之，人家有的要做到极致，人家没有的要做的专业，寻找大家需要而没有被满足的需求，做好服务。关于更多奶茶方面的东西大家可以关注我们“”优闲狐说”公众号或者关注我们官网哦。
什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了
< class="pgc-img">我有个熟人，他开了一家奶茶店，加盟了某品牌奶茶。前期投资35万，支撑了107天，亏了42万，亏的部分是员工工资和做活动的补贴。一天也没盈利过，三个月完蛋。
开奶茶铺可能是创业者最青睐的行业了，门槛低，利润极高。我们知道一杯奶茶的成本最多一两块，还主要是杯子比较贵，便宜的卖10块，贵点的卖20块。投资也不大，小点奶茶店10来万也就弄下来的，10来万的投资10倍利润，怎么看怎么都是容易做的好生意，但就是容易做的好生意，会让很多毫无创业经验的人短时间内铩羽而归。
这么好做的生意，为啥就那么难做呢？这倒也符合经济学规律，如果一门生意又好做又好赚，必然进入的人多，进入的人多了，这门生意也就不好做了。
数据显示，去年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，门店超过45万家。
< class="pgc-img">900亿是个不得了的大市场，然而被45万家一分摊，每家不过区区20万的营业额。20万营业额能撑住一年房租和人员工资吗？因此可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。与此同时，新的奶茶品牌和奶茶店还在不断地开，而且45万家奶茶店们绝对不是平均分享营业额，开在闹市街口的大品牌奶茶门庭若市，意味着更多的小奶茶店举步维艰，让这个行业的整体情况更加绝望。
下面就聊聊，这个看上去很容易做的生意，到底有多少大坑等着你。
做奶茶店有两种做法，一是自营，二是加盟。
先聊自营。因为有加盟费的存在，有些初创者会选择自己注册品牌自己开店的模式，这样做的好处是节约了加盟费及后续各种费用，但是一切就都要靠自己了。
选址就不提了，好地方房租高，便宜地方人流少，这里面的平衡就不是刚做生意的人容易把握的。租下地方押一付三，一笔整钱先去掉，再装修，买机器，找配方，买原料。因为没有品牌商支持，这些看上去很简单的事，就能消耗一般人大半精力，奶茶是那么容易满足别人口味的？一点不容易好吗！
我估计自营的奶茶店们，能过配方这一关的就不多。过了这一关后，办证，雇人样样都要花钱，花钱还是小事，怎么管好人是个大问题。有些小城市的奶茶店能够生存，是因为根本不招人，老板自己就是员工，看上去挺挣钱，到年底一算，也就挣了个人工，还累得要死没日没夜。
< class="pgc-img">侥幸能够盈亏平衡的还没来得及笑，有个别的大品牌奶茶店开附近了……结果是没有惊喜的。
如果自营奶茶店算九死一生，那么加盟奶茶店呢？
中国现在奶茶品牌没人知道确切有多少个，也没有人统计过到底有多少个加盟商。一方面，能够加盟的品牌如过江之鲫，另一方面，真正获得商务部颁发的特许经营管理牌照的品牌又非常稀缺。
不是说有这个牌照的就一定好，也不是没有这个牌照就一定不好。但是一般来说有牌照总比没牌照的靠谱一点，实力强大一点。肯德基、全家超市、一点点奶茶都是有牌照的大品牌，请问加盟他们容易吗？他们对想加盟的人实力要求是很高的。
能让你快速实现开店梦想的，是那些无门槛的品牌们，你上搜索网站，随便搜搜奶茶加盟，就有一大堆跳出来。他们贴心地告诉你，你会很容易实现梦想，赚到钱。
那么容易赚的钱给你赚，他们是活雷锋吗？等你相信了开店容易的说辞，噩梦才真正开始。
加盟费是要先交的，你租下的店面，装修是要用他们的图纸甚至推荐公司的，机器要买他们的，原料要买他们的。你一毛钱没挣到手，人家先赚你十多万了。
等店真开起来，没有做过生意的奶茶业主，才知道生意没那么好做，前面自营店遇到的所有问题，加盟店会一个不少的遇到，前面自营店没有遇到的问题，加盟店还是会遇到——因为多了一个想挣你钱的机构啊。
为什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了。
越是门槛低的生意，坑越多。
