|丛树
来源|鲁商儒风
新冠肺炎疫情之下，各个行业中餐饮是受打击最大的行业，精准，致命。第一个公开出来说只能撑3月的是餐饮企业，当众撕员工主动提出不拿工资、降薪的信的，也是餐饮企业。
山东有一位餐饮企业老板，当年给员工分股份，奖励员工房子，如今企业只能撑2月，员工的反应让人再一次知道，什么叫有情有义山东人。
这位餐饮老板叫韩震，企业名字叫鼎好。
< class="pgc-img">1、运动员出生，摆过地摊当过门卫，靠一根酱骨头起家
现在人们看到韩震，很难想象他是运动员出身。
他曾经是山东省济南体工大队一名田径运动员，由于伤病早早退役。
人们经常可以见到运动员夺得世界大赛特别是奥运金牌后的风光，荣誉金钱双收，但不了解没有出成绩的运动员的酸辛。由于从小文化课上得少，没有特别技能，再加之长期与社会不接触，以及大运动量训练留下有伤病，很多运动员退役生计都成问题。
韩震退役后，干的也是一些出力气、没有多少技术含量的活儿，摆地摊，当门卫等，他曾在一家新加坡人开的酒店当门卫。
< class="pgc-img">偶然的机会，老板看到韩震的潜质不应该仅仅是当个门卫，于是调他到其他岗位，韩震逐渐成为主管理，1年后最成为酒店的总经理。这让韩震能够更多接触到餐饮的实质，进入餐饮行业的大门。
酒店因股东分歧而关闭后，1999年，他决定自己创业。
但很快大败而归，赔光积蓄，还欠下几十万的债。
后来，他去东北，一个朋友请他当地一家餐厅吃饭，他发现这家餐厅的酱骨头很好吃。很多东北人是当年闯关东的山东人后代，口味相近。韩震认为这种酱骨头济南人应该也爱吃，就决定在济南开一家主要卖酱骨头的店，加盟了王记酱骨。
正是依靠一根酱骨头，韩震东山再起。
2、给员工发钱，分股份，奖房子
几年后他的餐饮已经发展到多家，做的多是酱骨头等家常菜，鼎好成为济南普通老百姓最欢迎的饭店之一。
2008年他成立山东鼎好集团，如今总经营面积超过2万平方米，年营业收入过亿元，员工达千人左右，已经是济南当地屈指可数的餐饮企业。韩震本人则是济南市工商联餐饮协会会长。
在圈内，运动员出身的韩震，以舍得给员工“发钱”而知名。
马云曾经说过，员工离职无非2个原因，一是受委屈了，二是钱给少了。
韩震肯给钱。他干过的一件事曾在当地引起很大反响。2012年，他花1000多万元，买了20多套房子，奖励给当年表现出色的员工。
另一件事是分股份。
很快，韩震发现，发钱、奖房子，还不够，这种激励是一锤子的买卖。
< class="pgc-img">2013年底，之前听过股权激励课程的韩震，拿出公司30%的股份，供管理层认购。第二年，认购股份的人中，最多的分到了三四十万的红。韩震年底开了个分红大会，当众把一沓沓百元现钞塞到员工手里，现场沸腾了。
通过股权这种利益共担的方式，激起员工的斗志和责任心，已经不用多解释了。
两年之后，韩震做了一次更激进的尝试。
当年他们筹建一个新品牌，韩震决定成立一家全新的公司来运作，鼎好只占51%的股份，其余49%，拿出来供新公司的团队和集团其他板块员工认购，然后开股东大会，按股份推举董事成立董事会，同时董事会自行推选总经理，结果一位25位的小伙儿被推选为总经理。
这个新餐馆2014年前后在济南相当红火，叫大厂房，还开有分店。
3、员工主动提出降工资，有员工提出抵押房子
此次新冠肺炎疫情暴发后，国内餐饮行业被冰封。
春节之后，全国知名连锁餐饮企业西贝老板贾国龙公开表示，储备现金加上贷款，西贝最多只能撑3个月；随后，另一知名连锁企业老乡鸡老板束从轩，在视频中当众撕员工集体给他写的主动提出不拿工资、降薪的信。两件事都曾在国内引起巨大反响。
其实，这代表了国内餐饮企业的生存状况。
在济南，一家很有名的新锐餐饮企业凯瑞，在全国开有350家餐厅，每天的费用高达300万元，而餐厅最近2个月几乎没有收入，很多员工也给老板赵孝国写信，提出不拿工资或降薪。
仅春节期间，取消的年夜饭、顾客流失加上其他方面支出等，鼎好的损失超过1000万元。根据现有资金和当前经营状况估算，鼎好只能再坚持2个月。
此时，员工的举动，也让韩震很感动。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">很多员工，从高管到普通员工都有，给韩震写信或留言，主动提出降工资，甚至还有20名员工
主动提出抵押房子，以暂时弥补企业资金。
韩震都拒绝了。他说，员工也很难，两三个月没有收入，“你让他怎么办，怎么生活？”
当年赵孝国拒绝员工降薪的要求时，曾说“问题由我来想，不用你们考虑”。他还要求人资，不做系统性裁员和降薪，只是内部调剂人员。
这次，韩震也说，“就算砸锅卖铁也不让员工掉队，不让大家心理上承受这种物质的压力。”
有什么样老板，就有什么样的员工！有情有义山东人，不分老板和普通员工。
0月17日，中国金茂（00817.HK）公告称，北京渤海润泽商业管理有限公司（简称“渤海润泽”）在公开挂牌程序中以约28.01亿元的价格竞得金茂北京置业100%的股权。
公告称，2023年10月17日，中国金茂全资附属公司上海金茂与渤海润泽就出售事项签订产权交易合同。截至2023年3月31日，金茂北京置业的净资产评估值约为26.77亿元。
买方北京渤海润泽商业管理有限公司，最终实际拥有人为石翠及苏福蛇，为独立于中国金茂及关连人士（定义见上市规则）的第三方。
北京威斯汀大饭店
资料显示，金茂北京置业成立于2007年6月25日，注册资本为16亿元，在转让之前由上海金茂全资拥有。金茂北京置业主要持有金茂北京威斯汀大饭店，该酒店为一家五星级酒店，于2008年开业，拥有550间客房及套房。
财务数据显示，截至7月31日，金茂北京置业总资产约16.01亿元，总负债约7245万元，所有者权益约15.28亿元，净利润1.31亿元。
对于此次的挂牌转让，此前有接近中国金茂的人士告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），未来在持有物业方面金茂的重点是在商场这部分，会越来越倾向于轻资产运营，对于酒店类的重资产会逐渐减弱。北京威斯汀大饭店目前也是一个比较成熟的酒店了，出让之后对于金茂自身来说有利于其做资本循环。
中国金茂在公告中表示，本次采取股权出售方式，在目前市场情况下是以合理价格实现酒店整体销售的良机。出售事项带来的现金流及利润，将有助集团整体财务状况及营运资金的优化，同时，令集团可以适时寻找其他新投资机会。此次出售事项所得的款项将用于未来可能的合适投资或作为一般营运资金。
中国金茂2023年上半年收入约268.41亿元，同比减少7%。对此，中国金茂解释称，主要系城市运营及物业开发收入较2022年同期减少所致，部分因酒店、商务租赁及零售商业运营收入增加而被抵消。公司所有者应占净利润约4.32亿元，同比减少83%；公司毛利率为17%，同比减少5个百分点；上半年城市运营及物业开发毛利率为11%，同比下降8%；商务租赁及零售商业运营毛利率为83%，同比下降1%；酒店经营毛利率为50%，同比增加16%。资产总额约4311.8亿元，同比增加2%。公司开发业务签约销售额近860亿元。
截至10月17日收盘，中国金茂报0.93港元/股，跌幅2.11%。
国网10月19日电 10月17日，中国金茂发布公告称，公司以28.02亿元的价格成功出售金茂北京威斯汀大饭店，买方为渤海润泽。
公告披露，渤海润泽在公开挂牌程序中以28.02亿元的代价投得金茂北京置业100％的股权，双方就出售事项订立产权交易合同。据悉，金茂北京置业成立于2007年6月25日，注册资本为16亿元，截至公告日其由上海金茂全资拥有。金茂北京置业主要持有金茂北京威斯汀大饭店，该酒店为一家五星级酒店，于2008年开业，拥有550间客房及套房。
几天前，据上交所公司债券项目信息平台披露，中国金茂2023年面向专业投资者公开发行公司债券项目状态显示为“终止”。该债券的品种为小公募，拟发行金额为50亿元，发行人为中国金茂控股集团有限公司，管理人为中信证券股份有限公司。尽管中国金茂终止了此次发债，但今年仍在债券市场展现出了较强的融资能力，此次出售北京威斯汀大饭店也是其融资渠道多元的体现。（郭旭）
