牌简介
PIZZAMARZANO所隶属的弘毅投资成立于2003年，是中国领先的投资管理机构，以“智汇资本，创造价值”为使命，目前拥有私募股权投资、不动产投资、风险创投、对冲基金（金涌投资）、公募基金（弘毅远方基金）等业务板块。弘毅投资专注中国市场，已在医疗健康、消费与餐饮、文化娱乐、环保与新能源、高端制造等领域投资于百余家中外企业，包括石药集团、中联重科、苏宁云商、城投控股、锦江股份、新奥股份、STX（美国）、天境生物、完美日记、叮咚买菜、美术宝等，培育了一批行业领军企业。
2014年7月14日，弘毅投资(Hony Capital)宣布，斥资9亿英镑全资收购PizzaExpress全部股权，这是欧洲餐饮行业过去五年中金额最大的并购案。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">品牌优势
1、比萨玛尚诺加盟投资成本低，加盟收益高，加盟前景好，让您轻松开店快速赚钱
2、出于统一餐厅形象的考虑，总部指定专业设计公司为加盟商设计餐厅。
3、拥有一支优秀的餐饮团队是品牌的核心资源，在多年的实践中，品形成了一套高效的管理和培训机制，在合作商签约后，帮助合作商快速复制，快速盈利！
4、品牌总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。
5、品牌总部拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队，选择加盟比萨玛尚诺，专业团队会为加盟商的店铺进行全方位的技术支持，协助加盟商开店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品种类
门店形象
关于加盟
1、加盟条件
< class="pgc-img">2、合作流程
2、加盟扶持
<>大利是文艺之都，是时尚之都，是旅游胜地，是历史名胜，正因为意大利拥有这么多名副其实的头衔，在移民新政策层出不穷的欧洲市场，意大利移民项目依旧低调地保有一席之地。移民意大利，可以在小企业王国开设一家企业，不仅帮助顺利移民，还可以拥有长久的收入来源。意大利作为冰淇淋爱好者的天堂吗，移民意大利之后加盟一家意式冰淇淋店也是一个非常不错的选择。
一、意大利冰淇淋市场怎么样？
意大利的冰淇淋，因为其松软醇厚的口感，和丰富多样的口味而风靡全球，不管在哪个国家，都能见到意大利冰淇淋的身影。那么在意大利本地的冰淇淋市场是一种什么样的情况呢？在意大利，移民平均每个人的冰淇淋消耗量约100勺每年，意大利人非常的喜欢冰淇淋，所以意大利有近两万家冰淇淋店，且每年的新店数量都保持了一定的增长率。
意大利每年的冰淇淋产量近七十亿勺，家庭手工冰淇淋店的年营业额多达十几亿欧元。如此庞大的冰淇淋市场给意大利带来了很多的就业机会，移民意大利，去开一家冰淇淋店真是不错的经商选择！
二、意大利冰淇淋为什么这么火爆？
意大利的冰淇淋为什么卖得这么好呢？随性又看似懒散的意大利人，对冰淇淋的制作一点也不随性！他们制作要求严苛，有种匠人精神一般的执念，他们会要求采用传统的手工制作方法来制作意大利，所以意式冰淇淋比起其他冰淇淋，多了一份松软，就算温度再低，也很难凝固成块而咬不动。意大利冰淇淋拒绝添加大量的奶油和糖，拒绝用机器来生产。意大利人会选择最新鲜的纯天然食材和上等的食物原料来加工冰淇淋。在意大利，你会看到卖冰淇淋的店就只卖冰淇淋，店员绝对专业，店铺绝对专一。这也是意大利冰淇淋为什么如此受欢迎的原因。移民意大利后，你也一定会爱上口感这么精致的手工意式冰淇淋。
三、哪些人可以去意大利开冰淇淋店？
意大利移民局规定意大利移民可以选择在意大利经商，如果你获得了意大利的居留卡，并且想在意大利做生意的话，那么选择加盟一家意大利冰淇淋店也是一种不错的选择。那么如何移民去意大利呢？条件简单明确：购买30万欧元以上的意大利房产，提供符合意大利移民局要求的非工资性收入证明，就能移民意大利经商或者生活。
【澳臻移民】为您提供更多关于澳大利亚、新西兰、加拿大、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、希腊等国的移民和海外房产投资资讯。
<>蔡夏峰 Jack Cai
Vapiano China 执行董事
在荷兰完成酒店管理学业
于2006年加入蓝蛙成为餐厅总经理
2008年至2012年负责华东区蓝蛙以及凯博业务
Vapiano:新鲜食材+个性化手工烹饪=独一无二
Vapiano在全球五大洲29个国家已有多达170多家分店。从2002德国汉堡的第一家Vapiano开始，它所创新的“新鲜休闲餐饮”概念就在业界独树一帜。2015年来到上海后起了个接地气的中文名——新意尚，新鲜的意大利时尚餐厅。
新鲜是灵魂：任何一家门店里，意大利面、披萨饼底、酱料、蛋糕和甜品必须每天手工制作。
个性化菜单客人制造：没有服务员来点单，想吃什么怎么搭配，直接和厨师说。
为都市精英量身定做：如果您年龄在20-45岁，是年轻、时尚、有比格有品位、情怀满点、文艺气十足的都市精英阶层，那么去吧！
物有所值：一份番茄大虾意面售价68元，一杯illy品牌咖啡豆的咖啡售价18元，比同类餐厅低30%，让同行憎恨的价格。
洋基因如何融入中国血统：坚持与微调
坚持一：标准化加定制化
德系企业的严谨众所周知，以讲究出品品质化，管理制度规则化，而做到规模化。在公司初创时期，公司CEO Kent Hahne带来了他做麦当劳加盟代理时的经验，之后，Vapiano尝试将麦当劳等全球性企业的标准化原则与提供高品质、定制化食物的原则相结合，希望顾客产生与熟人一起烹饪的感觉。如今，公司已经总结出了“Vapiano圣经”，一本350页的培训手册，标准化的处理流程和技术让员工浪费更少的时间，从而提高了公司的利润率。
Vapiano会给顾客提供一份菜单和一张电子芯片卡，电子芯片卡会记录顾客在不同的食品台和饮料台所点的物品。有3个食品台可以提供3种不同的食品，分别是色拉、披萨和意大利面，每个食品台根据受欢迎程度提供四条食品线，而每条食品线分别对应一名厨师。电子芯片卡在每个食品台通过电脑读取和写入。虽然点餐的过程让人感觉在快餐店，但可供顾客选择的食物则更类似于高级餐厅。例如，9种不同的意大利面能与20种调味酱和多种多样的辅料组合；食物是在顾客面前使用新鲜的原料烹饪而成，增加了体验性。
坚持二：必须新鲜
Vapiano的企业管理灵魂即为“新鲜”，全球实施新鲜度管理，严格遵守Vapiano特有的保质期制度，比同类餐厅保质期缩短一半甚至更多。为了保证新鲜，不惜牺牲高昂的食材报废率。
坚持三：从基层干起的企业文化
Vapiano所有管理层的每一个员工，都必须到门店把每个基础职位做一遍。此举的目的在于让管理层把每一个基础职位的工作内容、流程以及辛苦程度都体验一遍，更熟悉公司的运作，体恤基层员工的不易；上至CEO，下至总监、店长，无一例外。
微调一：为中国客人度身定制
Vapiano遵循的管理标准与制度，全球统一不可更改，但菜品口味以及店内硬件还是根据本地客人做了很多微调。Vapiano新意尚上海店的客人中，大约70%为中国客人。在菜单制定上，80%为Vapiano经典菜，20%为中国客人度身定制的新品，加大了海鲜、牛排在菜单中的比例，加入纯中国特色的XO酱海鲜面，以满足中国客人的偏好。在口味方面，老外口味重，到了中国，甜品里糖的含量降了一半，食物中盐的比例也降了一半。同时为了兼顾老外客人的味蕾，桌上放了盐和胡椒供他们自行加料。
在国外，以Facebook、Twitter为常用社交应用，国内风行微博和微信，Vapiano新意尚在国内就以微信作为会员系统，微信公众号针对中国客群宣传lifestyle，开设烘焙教室，组织参观原材料供应，提升客户粘稠度。
微调二：特别宠爱女性客人
Vapiano新意尚的客人中女性客人也大约占了70%，所以桌椅高度按照中国女性的身高调整。根据中国女性饮食偏好，将主食的分量减少，但肉类和海鲜的比例提高，降低碳水化合物提高蛋白质，很受女性欢迎。
洋品牌的本土化挑战
原材料的痛
Vapiano对于食品的等级标准非常高，因此，目前在国内尚无法找到符合Vapiano新意尚标准的原材料，很多食材如面粉、牛肉皆依赖进口，需要加93%的惩罚性进口税，直接导致了成本居高不下。
员工荒，狠心塞
相比原材料，在经营中更大的挑战，是人。餐饮企业员工流动率一直高企，为了招到好的厨师和服务人员，Vapiano新意尚的工资比其他店高25%，但好的员工仍可遇不可求；除此之外，管理层要想找到专业的管理团队也相当不易。
洋西餐得吸引中国客人
除了Vapiano新意尚，国内还有Blue Flog蓝蛙这样的西餐品牌，两者不同的是，Vapiano新意尚为来自德国的餐饮外企，而Blue Flog蓝蛙则是由老外在上海创立的餐饮企业。
蓝蛙目前只在中国有店铺、规模不大，执行速度很快，Vapiano新意尚的执行流程长，会比较慢。两者有利有弊。当公司成规模之后，尤其发展为全球连锁，执行流程也会相应变长，不可避免。
蓝蛙的客群从创立之初到现在已经发生了改变。蓝蛙初创时期的管理层都是老外，所以最早的客群80%老外，20%中国人，针对的客户群比较窄，发展也比较缓慢。当中方管理人员加入之后直至现在，客群比例刚好调转了一下，80%中国人，20%是老外。中国人占多数的客群比例更容易在国内发展，如何设置针对中国客人的菜单，推出适合中国客人口味和喜好的菜品，更多地开拓并维系好中国客人，始终是餐饮外企的必修课。
顾客们正变得越来越忙、行色匆匆，对休闲餐厅的需求正在加大，Vapiano的名字源自意大利语Chi va piano va sano e va lontano（生活越简单就越长久），提倡的也正是休闲、轻松的都市慢生活。
如果你有一个随和且轻松的生活态度
你将会活得更健康更长久
——意大利谚语
