长期喝咖啡好吗#

咖啡饮料的种类繁多，每一种都有其独特的口感和风味。以下是一些常见的咖啡饮料种类及其简要描述：

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1. 浓缩咖啡（Espresso）

• 定义：受压的蒸气直接通过咖啡粉得到的液体，属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。
• 特点：口感浓郁，味道强烈，是许多咖啡饮品的制作基础。

2. 美式咖啡（Americano）

• 制作：1份浓缩咖啡+2份水。
• 特点：相对于浓缩咖啡来说，美式咖啡的味道更加柔和，适合喜欢清淡口味的人。

3. 拿铁（Latte）

• 制作：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡。
• 特点：口感绵密，奶泡细腻，是咖啡与牛奶的完美结合，适合喜欢奶香浓郁的人。

4. 卡布奇诺（Cappuccino）

• 制作：1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡。
• 特点：奶泡丰富，口感厚实，顶部常常撒上肉桂粉或可可粉，增添一丝风味。

5. 摩卡（Mocha）

• 制作：1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油。
• 特点：融合了咖啡、牛奶、巧克力和奶油的香甜，口感丰富，是喜欢甜食的人的首选。

6. 玛琪雅朵（Macchiato）

• 制作：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）。
• 特点：口感轻盈，奶泡与浓缩咖啡的结合恰到好处，展现出咖啡的纯粹与奶泡的细腻。

7. 维也纳咖啡（Viennese）

• 特点：由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，是奥地利最著名的咖啡之一。

8. 焦糖玛琪朵（Caramel Macchiato）

• 制作：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖。
• 特点：口感甜蜜，焦糖与咖啡的完美结合，带来独特的味觉享受。

9. 爱尔兰咖啡（Irish Coffee）

• 特点：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油，口感独特，酒精与咖啡的碰撞带来别样的风味。

10. 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）

• 特点：将咖啡末盛在金属特殊的泡制过滤器中，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随个人口味加糖或炼奶搅拌好即可饮用。在越南有两种饮法，即冷饮和热饮。

11. 鸳鸯（Yuanyang）

• 特点：咖啡加奶茶，是香港独创的一种饮品，口感独特，咖啡的苦涩与奶茶的香甜相互融合。

12. 白咖啡（Flat White）

• 制作：1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶。
• 特点：相对于拿铁来说，白咖啡的奶泡更少，口感更加顺滑。

13. 康宝蓝（Con Panna）

• 制作：1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油。
• 特点：口感醇厚，鲜奶油的加入为咖啡增添了一抹丝滑。

14. 布列夫（Breve）

• 制作：1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡。
• 特点：口感丰富，奶泡与奶油的结合使得咖啡更加香浓。

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这些咖啡饮料各具特色，无论是喜欢浓郁口感的，还是喜欢甜蜜滋味的，都能在其中找到适合自己的那一款。

内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：弗老大

★前言

时光荏苒，不知不觉12月已至。双十一刚过，双十二购物季接踵而来。不少朋友在双十一之后，仍觉意犹未尽，毕竟智者千虑必有一失，加之正值严寒冬季，生活所需的重点又有所变化。尤其是日常消耗量较大的饮品、食品等，难以一次性囤足。

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即将到来的双十二，正是大家再接再厉、查漏补缺的好时机。牛奶、咖啡、茶饮等各种饮品是日常生活必备，每天都会饮用。这里楼主就结合自家实际，为大家精心推荐12款无限回购的饮品清单，并附优惠好价推荐。不论您是日常上班族、加班熬夜党，还是撸铁健身党，都有合适的选择。希望能助大家一站式购齐，全家畅饮，健康美味享不停。

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★优质乳品——全家摄入每日营养

No.1—蒙牛特仑苏纯牛奶，250ml×16盒，推荐价33元

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特仑苏纯牛奶是蒙牛旗下的高品质乳品，久负盛名，适合自饮或馈赠亲友。优选特仑苏限定专属牧场和享有专属动物福利的快乐奶牛，经105项以上严苛检验，严控奶源品质，老少皆宜。这款特仑苏纯牛奶是我家无限回购的奶制品，口感香滑细腻，不但可以早餐、睡前饮用，而且是自制蛋糕烘焙、奶昔甜品的“黄金搭档”。

原料为100%生牛乳，每100ml牛奶含优质蛋白质3.6g、原生高钙120mg和4.4g脂肪。规格为箱装，每箱含250ml×16盒。保质期6个月。

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双十二推荐好价——最近各大电商持续促销优惠，好价33元/箱，平均每盒2.1元。

京东商城购买链接：

No.2—未来星双原生纯牛奶，250ml×10盒，推荐价92元

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未来星是蒙牛旗下的儿童牛奶品牌，这款未来星双原生纯牛奶更是为儿童定制的专属高品质纯牛奶，堪称是儿童牛奶中的“珍稀品种”。正因其天然健康的品质、醇香细滑的口感，堪称是为精英人群喂养孩子的度身定制，现在，它就是让我们放心无忧、护航孩子茁壮成长的“高端口粮奶”。

这款牛奶具有珍稀奶牛、珍稀牧场和珍稀饲养三大优势，层层严控、环环精选，打造首屈一指的好牛优奶。每盒牛奶中含有10g原生蛋白质、325mg原生高钙和30mg原生DHA，10g原生蛋白质（相当于1.5只鸡蛋）的含量几乎是牛奶中最高的，325mg原生高钙（相当于433g明虾）有效促进孩子骨骼成长和身高发育，DHA含量高达30mg（相当于24g金枪鱼肉）是有助于孩子的视力和智力发育的高阶营养元素。规格为箱装，每箱含250ml×10盒。保质期6个月。

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双十二推荐好价——好价92元/箱，平均每盒9.2元。

No.3—伊利全脂鲜牛奶家庭装，1.5L/桶，推荐价20.9元

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相较于高温灭菌工艺制成的纯牛奶，有些朋友更爱喝口感更鲜甜的鲜牛奶。国民鲜奶选伊利，这里为大家推荐伊利全脂鲜牛奶家庭装，大容量、全家喝，营养鲜活、性价比高。楼主常常买一桶放冰箱冷藏保鲜，分量足够全家人5～7天之需。日常早餐或夜宵时冲泡麦片、甜甜圈，而且每天在家现磨咖啡，都会用它打制细密柔滑的奶泡，是自制花式咖啡的黄金搭档。

奶源源自GAP一级认证牧场，确保好奶源。原料为100%生牛乳，经72℃巴氏杀菌制成，富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等5种鲜活营养，口感更佳。每100ml牛奶含蛋白质3.2g、钙质110mg和4g脂肪。规格为桶装，每桶1.5L。保质期15天。

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双十二推荐好价——好价20.9元/桶。

No.4—光明莫斯利安常温酸奶，200g×24盒，推荐价48元

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常温酸奶酸酸甜甜，营养能量充足，是早餐抵饱果腹、下午茶释压充能的佳选。光明莫斯利安常温酸奶是我家常备，平日里上班出差、周末孩子培训上课，都会随身带一盒，全家共享。而且钻石包装更显高档，每逢佳节，走亲访友时，我也常拎一箱作为伴手礼。

这款酸奶的原料为含生牛乳、保加利亚乳杆菌等，注意是生牛乳发酵，而非复原乳。每100g酸奶含蛋白质2.8g、钙质80mg和3.0g脂肪，口感醇厚、甜度适中。规格为箱装，每箱含200g×24盒。保质期6个月。

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双十二推荐好价——好价48元/箱，平均每盒2元。

No.5—德运Devondale澳大利亚进口脱脂牛奶，1L×10盒，推荐价80元

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对于一些正处于瘦身塑形阶段或有高血压、高血脂人群而言，不适合饮用全脂或低脂牛奶。那么，饮用脱脂牛奶，在稳定控制血压稳定的前提下，同样能补充身体所需的营养物质。楼主老婆有段时间健身减肥、严控饮食，我就为她购置德运脱脂牛奶，作为日常膳食饮品，既能有效补充身体所需的蛋白质、钙质和能量，也不因摄入脂肪影响瘦身塑形效果。

这款德运脱脂牛奶为澳大利亚原装进口，源自自然放养的品质牧场，经先进脱脂工艺，脂肪含量为0。每100ml牛奶含蛋白质3.4g、钙质120mg，口感淡甜，脱脂不脱味。规格为箱装，每箱含1L×10盒。保质期12个月。

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双十二推荐好价——好价80元/箱，平均每盒8元。

★香咖暖茶——香气怡神，健康养生

No.6—狮峰牌明前特级安吉白茶，100g/包，推荐价79元

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白茶的茶汤净澈、香气四溢，清香怡神，长期饮用还有促进血糖平衡、明目、保肝护肝之效，是爱茶人士的必备茶品。狮峰牌明前特级安吉白茶极具性价比，是楼主最爱的口粮茶，每天上午、下午各泡一道。写文做表时，难免思路纷乱、一时找不到头绪，端起茶杯喝一口，让茶香在口中释放，飘荡于胸间，不由神清气爽、灵感乍现。有时来客人商谈，我也快速泡上一杯，茶盏之间，畅聊侃谈。

这款狮峰牌明前特级安吉白茶产自中国白茶第一村——安吉黄杜村，原产地直供。选用采摘于2023年清明前的特级茶叶制成，香气鲜香、口感鲜醇。规格为纸包装，每包100g。保质期12个月。

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双十二推荐好价——好价79元/包。

No.7—网易严选雪梨枇杷膏，120g/瓶，推荐价20元

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时值秋冬季，天干物燥，加之工作繁忙或久处空调室内，难免口舌生燥。此时，来一杯热水现泡的雪梨枇杷膏，滋养润燥、清凉润肺，暖身更暖心。前些日子正值秋冬换季，家中老人呼吸道敏感，常感到干痒、咳喘不止，后来每天冲泡网易严选雪梨枇杷膏，热饮调养一段时间后，明显好转。现在，它已成为老人下午茶的必备饮品。

这款网易严选雪梨枇杷膏采用10公斤砀山酥梨，榨成1公斤浸膏，经8道工序，耗时52小时凝练而成。浓缩的雪梨精华和清凉枇杷叶，好膏好工艺，不添加防腐剂。每日1分钟冲泡饮用，清甜滋润，轻松便捷关爱自己。规格为瓶装，每瓶120g。保质期18个月。

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双十二推荐好价——好价20元/瓶。

No.8—永璞云南限定中深烘五种风味挂耳咖啡，10g×30袋，推荐价65元

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冬季里暖心提神的饮品，怎能少得了咖啡！一杯振魂，唤醒心神，一整天都元气满满不犯困。办公室里如果没有咖啡机，挂耳咖啡就是最方便的选择。拉开抽屉，取出一袋永璞云南限定中深烘五种风味挂耳咖啡，一袋挂耳、一杯热水，冲泡出香气四溢的美式清咖，在同事们“真香啊”的由衷赞叹中惬意啜饮。更有甚者，楼主出差时，在包里带几袋挂耳咖啡，漫长的高铁途中冲一杯挂耳咖啡，哪怕是看着咖啡滴滤渗落的过程，也会有种时光凝固的感觉。

这款云南限定中深烘风味组合，精选云南石端正庄园的红果，经Q-Grader风味把控和SCA80+新鲜烘焙，制成包括中烘焙的水洗、中深烘焙的厌氧日晒、蜜处理和深烘焙的保山水洗、西双版纳日晒共5种风味，周一到周五，每天咖啡都不重样。规格为大袋装，每袋含10g×30小袋。保质期12个月。

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双十二推荐好价——好价65元/大袋。

No.9—隅田川浓缩冷萃胶囊咖啡，三种口味23颗，推荐价29元

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除了挂耳滴滤，液体胶囊咖啡同样是快捷享用的咖啡种类，而且更能与其他饮品搭配，调制口味丰富的花式咖啡。作为资深办公族，我的办公桌抽屉里也常备足了隅田川浓缩冷萃胶囊咖啡，可与牛奶、果汁等混合，制成口感新颖独特的奶咖、果咖，为工作生活带来新的灵感创意元素。

这款咖啡组合包含原味0蔗糖+微甜+抹茶三种口味，由日本进口，采用高温无菌技术处理，极大程度保留了咖啡的原香。开盖兑水或牛奶即可饮用，冷热均可。小小的迷你胶囊，却蕴藏了美味原鲜的浓缩咖啡液，可随时随地冲调个性化咖啡饮品。规格为袋装，三种口味共计23颗。保质期420天。

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双十二推荐好价——好价29元，平均每颗3.6元。

No.10—乔治队长黑猫意式拼配咖啡豆，454g/袋，推荐价60元

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咖啡党进阶的尽头是手工现磨咖啡。当公司或家中配备了半自动或全自动咖啡机，咖啡豆就成了必不可少的弹药。常喝现磨咖啡的朋友都知道，单品豆口味单一，拼配豆的复合风味层次分明、相得益彰，融于口中、绽放于味蕾，更让人口味无穷。最近我最爱的“咖啡弹药”就是乔治队长黑猫意式拼配咖啡豆，刚过去的双十一我入手了近十包，至今消耗了快一半，双十二我打算一口气再入手十包，囤到明年过年开春！

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这款咖啡豆是店铺热销10年、多次优化改良的产品。精选哥伦比亚、危地马拉、埃塞俄比亚产地的卡杜拉、庞波和埃塞俄比亚原生豆种，经水洗、中深烘焙制成，AG值介于60～70之间，经专有配方拼配而成。这款咖啡豆拥有优秀的酸甜平衡度，成熟红布林的微弱酸质、黑糖蜜饯般的甜感完美融合，尾调为70%黑巧克力和榛果香气释放。规格为袋装，每袋454g。最佳赏味期45天。

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双十二推荐好价——好价60元/袋。

★运动饮料——快速补充身体机能

No.11—佳得乐柠檬味功能运动饮料，600ml×15瓶，推荐价45元

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纵然冬季寒冷，依然阻挡不了健身运动族火热的激情。室内器械、游泳锻炼，甚至户外夜跑、骑行，不一而足。剧烈的运动会带来体能消耗，随之而来的大量出汗，体液流失，必须及时补充水分和电解质。与普通纯净水和高糖高热量的碳酸饮料相比，运动饮料更合适。我的运动饮料首选就是佳得乐柠檬味功能运动饮料，每周在家里练习椭圆机或在游泳馆、健身房锻炼完，都会开启一瓶佳得乐豪饮，一如经典的广告词所言：“解口渴，更解体渴”。

佳得乐是拥有悠久历史的运动饮料品牌，楼主自小就在电视上看到过NBA巨星乔帮主主演、大战恐龙的佳得乐广告。这款佳得乐饮料科学配比，能迅速为身体补充水份、电解质和能量。而且，柠檬口味清淡适宜，不会过于甜腻。规格为箱装，每箱600ml×15瓶。保质期12个月。

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双十二推荐好价——好价45元/箱，平均每瓶3元。

No.12—依能无糖无汽弱碱原味经典苏打水，350ml×15瓶，推荐价20元

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如果只是轻量快走，体能消耗不大的朋友，无需饮用运动功能饮料。这款口味清淡的依能无糖无汽弱碱原味经典苏打水也是不错的选择，主打清淡鲜活口感，容量适宜。

这款苏打水采用水、小苏打（碳酸氢钠）等制成，具有无糖、低钠、弱碱、0卡的特点。入口清淡不甜腻，水质清透、甘润沁心。7.6±0.4的PH值呈弱碱性，健康清新。规格为箱装，每箱350ml×15瓶。保质期12个月。

双十二推荐好价——好价20元/箱，平均每瓶1.3元。

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四、写在最后——附价格天梯图

上述12款饮品，上至老人、下至儿童均有覆盖，不同类型人群都有适合的饮品。相信不少朋友也正计划趁着双十二大促囤货或回购一波，楼主进一步整理统计，奉上12款产品的价格天梯图，双十二促销价格与日常价格对比，清晰了然。哪款值得入手，大家心中有底。冬日全家饮用，暖身更暖心！

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好了，此次关于双十二值得囤货的12款全家美味健康饮品的一站式推荐分享到此结束。欢迎大家在评论区留言互动，共同讨论交流。

如果值友们觉得不错，还请点赞、收藏、评论、打赏，楼主感激涕零，再见。

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作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～

片来源@视觉中国

文 | 沥金

根据烯牛数据库，2023年创投圈内泛消费投融资事件共712件，而2021年和2022年分别为1404件、982件，相较去年的消费寒冬，今年消费投融资更是难上加难。

在复苏不如预期、消费降级的时代下，拼命压缩利润空间、迎合消费者追求极致性价比的偏好，成为品牌活下去的关键。

对于连锁茶饮行业，不少品牌承受不住经济下行的压力而关店无数，但是也有不少品牌企图持续扩张，连锁茶饮行业迎来弱者淘汰、强者恒强的洗牌阶段。

茶饮门店大洗牌？

根据窄门餐眼的数据，近一年茶饮赛道新开门店数达10万多家，但是门店的总数减少了5万多家。不少老玩家出局的情况下，新玩家依然在抢着入局。

奶茶饮品品类门店数量 来源：窄门餐眼

2023年，「喜茶」放低姿态，在降价、合伙人加盟制和活跃联名的助推下，开出2375家店；「霸王茶姬」凭借标准化“奶+茶”，领先茶颜抢占市场，新开2079家门店；「茉酸奶」借助“超级水果”牛油果，新开1292家门店......

新茶饮的原料、玩法已几近被各式品牌占据，卷成分和原料的边际效率逐渐降低，各头部玩家开始着眼于扩大规模带来的护城河。

在扩张的都有谁？

领跑茶颜的“霸王茶姬”

截至2024年1月4日，霸王茶姬共有3200家门店，2023年新开门店数量为2303家，开店数同比增长271%。

来源：窄门餐眼

“原叶茶+鲜奶+糖”，霸王茶姬始终瞄准高度可标准化的品类，“少即是多”的理念贯彻品牌门店扩张的始终。据品牌透露，截至2022年，伯牙绝弦的单品销售额占霸王茶姬总销售额的25% - 30%，而前三大单品往往占比60%-70%。

霸王茶姬大单品伯牙绝仙弦的组成成分 来源：霸王茶姬

没有水果、奶油，就少了保质期/货损方面的担忧。且不说原材料的质检与物流运送是一项负担，各式各样的奶油、鲜果，也容易导致出品不稳定，以及因配送不当而出现“奶油塌了”等不好的消费体验。相较有着丰富的SKU、琳琅满目的鲜果茶饮品牌，茶姬模型的门店复制之路或许会走得更轻快。

在扩张策略上，茶颜没有开的店，茶姬“替他开了”。有相似品牌调性的霸王茶姬走上了和茶颜完全相反的扩张策略——先在云南立稳脚跟，然后大举向全国各地进发。

反观茶颜悦色，作为最早出圈的国风茶饮品牌， 在霸王茶姬刚还未成立的时候，就已经在湖南省积累了不少声量，牢牢占领了消费者心中“原叶茶+鲜奶”头部品牌的心智。然而，正是对直营门店的执念，对品牌调性的坚守，让品牌难以放下身段去开放加盟。

雪王的学徒“甜啦啦”

截至2024年1月4日，甜啦啦共有5789家门店，2023年新开门店数量为2925家，开店数同比增长148%。

来源：窄门餐眼

其产品价格带集中在2-13元，以“农村包围城市”的扩张路线开出6000家门店，这家主攻下沉市场的甜品店有着和蜜雪冰城类似的价位段和扩张策略，被戏称为“雪王学徒”。

据窄门餐眼的数据显示，甜啦啦在3线、4线和5线城市开店的比例分别约为40%、28%和12%。

面对有着近3万家门店的蜜雪冰城的竞争，甜啦啦在下沉市场的扩张，看似迎难而上，实则巧借东风。从消费者心智来看，蜜雪冰城在下沉市场的布局，与其说占领了用户的品牌心智，不如说是占领了大家的品类心智。

于消费者而言，门店铺得广、品质过得去、性价比还高的就是好茶饮。相较市面上均价在25-40元的牛油果饮品，甜啦啦推出12元/杯的“超牛牛油果”，性价比一骑绝尘。

对于加盟商来说，加盟难度随着蜜雪不断拓店而提升，与其硬挤入场，不如转向加入门店不算太多、但品牌定位却相当类似的甜啦啦。

甜啦啦的“超牛牛油果”宣传海报 来源：红餐智库

万店在即的“古茗”

截至2024年1月4日，古茗共有9028家门店，2023年新开门店数量为2594家，开店数同比增长78%。

来源：窄门餐眼

1月2日，古茗和蜜雪冰城同日交表，争先叩响港股IPO大门称为“新茶饮第二股”，前者在招股书中自称为“中国现制茶饮连锁中最大的水果采购商”。

跟蜜雪冰城相似，古茗也主要依靠加盟商赚钱，招股书显示截至2023年底，古茗的9001家门店中只有6家是直营店，23年Q1-Q3，面向加盟商销售的商品及设备、加盟管理服务费贡献了99.9%的营收。

古茗收入来源划分 来源：古茗招股书

值得一提的是，相对于全国地毯式布局的蜜雪冰城和茶百道，古茗目前选择了“关键规模”策略，仅在15个省份建立业务，其中8个省份的门店网络为古茗贡献了87%以上的GMV。

古茗从大本营浙江起家，在当地获得足够品牌声量后，便逐渐渗入隔壁的江西和福建扩张。即使是在北京、上海这样茶饮品牌井喷的超一线城市，古茗都尚未进驻。

古茗的门店网络拓展路径 来源：古茗招股书

茶饮原料中的鲜果、茶、牛奶都对运输的时效性和运输保鲜条件有着极高的要求，而古茗密集的门店网络为冷链运输带来降本增效的空间。

根据招股书，古茗从仓到店的平均配送成本仅占GMV的~0.9%，远远低于同行~2%的平均水平（格局灼识咨询）。打差异化的“关键规模”策略，让古茗在入驻周边城市之前有熟悉城市环境的时间，也有摊薄冷链成本的条件。

爱牛油果的“茉酸奶”

截至2024年1月4日，「茉酸奶」共有1609家门店，2023年新开门店数量为1314家，开店数是2022年的将近5倍。

来源：窄门餐眼

牛油果的风被茉酸奶吹了起来。相较于其他现制奶品牌，茉酸奶差异化地主打“超级水果”标签，以牛油果为大单品，打出“一杯奶昔等于一颗牛油果”的口号，将牛油果从单品延展成独立SPU。2023年，牛油果在国内茶饮界的慢慢流行与茉酸奶的扩张步伐同频，比如7分甜联名薄荷健康上架0卡糖牛油果系列，甜啦啦推出了新品超牛牛油果，古茗推出的牛油果巴旦木酸奶，和气桃桃的轻盈蜜瓜牛油果等饮品等等。

23年对于茉酸奶来说并不是一帆风顺的，上半年欢喜，下半年忧。“酸奶刺客”和“植脂末事件”短暂地牵绊了茉酸奶的拓张脚步，今年七月，有网友爆料称茉酸奶在猫山王榴莲奶昔的调研问卷中，设定了68元、88元和108元的三种定价选项，引发大众对其“酸奶刺客”的争议。随后，品牌又被曝出成分中含植脂末，一直强调健康用料的茉酸奶在消费者心中“塌房”了。

对于这些负面冲击，茉酸奶先是宣布将所有奶基底更换成无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸，后是将新品的价格都往下调整了4-5元。

茉酸奶陷如原料争议后的回应 来源：茉酸奶

11月份，君乐宝宣布将斥资战略入股茉酸奶品牌，持有公司30%股份，未来或在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。24年茉酸奶的扩店之路几何，品牌形象能否恢复，还是个未知数。

放低姿态的“喜茶”

截至2024年1月3日，喜茶共有3179家门店，2023年新开门店数量为2375家，看到2020年/2021年/2022年的322家/199家/51家，23年的开店数是前三年数量总和的4倍有余。

来源：窄门餐眼

一方面，喜茶有在努力让自己更加接地气。

2022年11月，喜茶开始一改“亲力亲为”的执念，表示“正准备开展事业合伙业务，在非一线城市以合适的店型展开事业合伙门店，探索加盟模式”，招聘合伙人，门店数量自此开始坐上火箭。

今年2月，喜茶开始全线降价，将9成以上的饮品价格控制在20元以下，正式告别“30元+”，这一举动也直接引爆了不少消费者的热情，“喜茶”二字看着更加讨喜了。

喜茶降价上话题热搜 来源：中国经济网

另外，喜茶也积极拥抱各领域品牌，打破次元壁、跨界营销，让多款产品上新即爆品。

如先后跨界联名奢侈品牌「FENDI」，让消费者手握“喜悦黄”实现短暂高奢自由”；联名经典电影《喜剧之王》掀起用户回忆杀，借势宣传“喜悦发生”品牌精神；携手“韩国女明星”Loopy，以嘴替IP满足打工人的情绪价值。

来源：公开信息，沥金整理

放低姿态，开始加盟、主动降价、疯狂联名，或许是喜茶在内卷的时代下为了活下去的所作出的尝试和妥协。

轻松加盟的“沪上阿姨”

截至2024年1月4日，沪上阿姨共有7613家门店，2023年新开门店数量为2671家，开店数同比增长12%，20年至今逐年稳步扩张。

来源：窄门餐眼

沪上阿姨持续而稳定的扩张，离不开资本的加持和较低的加盟门槛。

2020年以来，沪上阿姨累计进行了三轮融资，2020年底和2021年中，分别获得了嘉御的A轮和A+轮各近亿元融资，23年7月份则获得了知一投资、嘉御资本、金镒资本与熠美投资的战略投资。

沪上阿姨融资历程 来源：烯牛数据库

从加盟门槛来看，沪上阿姨的品牌授权、设备资金、合约保证金等费用总计约20万元。相较蜜雪冰城的37万元，茶百道的30万元，以及古茗的23万元，沪上阿姨的资金门槛更低，帮助更多加盟商轻松实现“创业梦”。

沪上阿姨加盟投入费用估算 来源：沪上阿姨官网招商加盟页

沥金点评

除了连锁餐饮，其他领域的产品品牌也尝试在经济下行周期的业内洗牌阶段占据更多点位。咖啡巨头「瑞幸」，23年也开了6667家门店，开店数同比增长126%，新秀「库迪」更是直“万店规模平地起”，2022年才开了200+门店，23年就开了7000+家；中国汉堡品牌「塔斯汀」门店总数6619家，其中超过50%都是23年开的。

连锁品牌常见的成长路径是“打磨好产品->做好单店模型->大范围扩张“，产品本身复制壁垒很低，难做的是供应链能力和规模。

当真奶+真茶、添加各种新奇水果、植物基、无添加等概念/品类，经历完了“概念兴起->各大品牌开卷->终被某些品牌占据”的阶段后，此时足够大的规模则成为品牌的难以复制的护城河。

2024年，高举扩张的餐饮茶饮品牌们能否继续笑着走完这一年，我们拭目以待。