庆火锅底料厂家-串串香底料加工厂-正宗老火锅底料贴牌生产商-重庆掌邦食品有限公司
火锅食材加盟店是目前市场上非常受欢迎的餐饮加盟项目之一。火锅是中国传统的美食文化之一，以其鲜美的口感和丰富的食材而备受喜爱。火锅食材加盟店提供各种各样的食材选择，可以满足不同消费者的口味需求。接下来，就让我们深入解析一下火锅食材加盟店都有哪些产品。
1.肉类食材
火锅中最基本的食材当属各种肉类了。加盟店的肉类食材非常丰富，包括牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类食材都经过精心选配和加工，保证了其质量和口感。顾客可以根据自己的喜好选择不同的肉类食材，既能满足他们的口味需求，又能享受到美味的火锅风味。
2.海鲜食材
火锅中的海鲜食材也是必不可少的。加盟店提供了各种新鲜的海鲜食材，比如虾、蟹、贝类等。这些海鲜食材都是当天捕捞的，确保了其新鲜度和品质。顾客可以选择自己喜欢的海鲜食材，享受到海鲜的鲜美味道。
3.蔬菜食材
在火锅中，蔬菜也是非常重要的一部分。加盟店提供了各种新鲜的蔬菜食材，比如青菜、豆芽、金针菇等。这些蔬菜食材含有丰富的营养物质，可以为顾客提供良好的膳食均衡。同时，蔬菜食材还能增添火锅的口感和色彩，让火锅更加美味。
除了以上三大类基本食材外，火锅食材加盟店还提供各种各样的调料和配菜。比如葱、姜、蒜、花椒等调料，以及豆腐、粉丝、油豆腐等配菜。顾客可以根据自己的口味喜好选择不同的调料和配菜，定制属于自己的火锅味道。
火锅食材加盟店为顾客提供了多样化的选择，满足了不同口味的需求。无论是喜欢肉类，还是偏好海鲜，还是对蔬菜有所追求，都能在加盟店找到适合自己的食材。加盟店还注重食材的新鲜度和品质，保证顾客可以享受到美味又安全的火锅食材。
总之，火锅食材加盟店提供了丰富多样的食材选择，满足不同消费者的口味需求。肉类、海鲜和蔬菜是火锅的基本食材，而各种调料和配菜则能为火锅增添更多的口味和色彩。加盟店注重食材的质量和新鲜度，为顾客提供安全可靠的火锅食材。
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于餐饮市场的快速发展，很多投资者看到了餐饮市场上的发展商机，加入火锅行业的人越来越多，除了开火锅店和串串店，由新冠疫情影响下兴起的火锅食材超市，进店就可以采用火锅店一切事物，也吸引了越来越多的投资者和消费者。在全国，火锅食材超市的加盟项目品牌有哪些呢？都有些什么优势呢？小编根据网上相关资料整理了一份，全国十大火锅食材超市排名。
一. 锅圈食汇火锅食材超市
以锅圈食惠，好吃不贵的广告标语，短短3年时间锅圈食汇覆盖8个省3个直辖市，104个地市，门店总数达到2400家 服务顾客累计达2亿人次
二.涮便利火锅食材超市
涮便利，在家吃火锅真便利，公司总部位于中国郑州，全国店面短期内突破600家，成立山西山东两家分公司，各省代、市代、县代签约，品牌实力雄厚，食材质量过硬，种类齐全，投资小，回报快，是火锅烧烤食材超市第二品牌。
< class="pgc-img">三.鼎汇丰火锅食材超市
鼎汇丰烧烤火锅超市是鼎汇丰人继鼎汇丰重庆老火锅之后倾心打造的全新商业模式。鼎汇丰烧烤火锅超市坚持“食材专家，一站购齐”的经营理念，凭借集团采购的优势与国内火锅产业各大知名品牌供应商合作
五．首品烩火锅食材超市
首品烩火锅煎烤食材一站购，是鑫汇品餐饮历时多年市场调研与资源整合，联合百余家品牌供应商资源，汇总千余种煎烤涮食材单品，以互联网+食材b2b，b2c运营模式，线上线下相结合，创造增值服务。
六．九品锅火锅食材超市
北京九品锅餐饮管理有限公司成立于二〇一三年八月，是集餐饮、养殖、休闲、配送业为主的多元化餐饮管理公司，以食品批发起步，快速发展
七.我的锅火锅食材超市
我的锅品牌在20年商超连锁经营经验的基础上，通过家庭消费、购买人群、购买品类等大数据分析，家庭消费对火锅、烧烤食材的市场需求约占30%，市场前景较大，经过前期各方面努力，2017年我的锅品牌正式面市。
八．川鼎汇火锅食材超市
火锅食材一站购，品牌服务。立足火锅食材传递前沿。线上线下结合，开拓与创新。联合百家工厂，汇总千余单品。打造一站服务，省心、省力、省时。服务路上，我们从未懈怠。追求美味，从不将就。首品烩，随心随意，自由选择。
九．大渝家庭火锅食材超市
品牌营销在家也能吃火锅，传播川味文化，美食同分享理念，通过线上线下整合营销，运用互联网+等时代元素，缔造中国川味餐饮品牌。
十．火锅物语火锅食材超市
火锅物语秉承公司的品牌文化，倡导绿色、健康、温馨的饮食习惯，致力于研发“安全、健康”的火锅食材。
面新闻记者 韩建文
近日，锅圈食品(上海)股份有限公司（以下简称“锅圈食品”）已通过港交所上市聆讯。招股书显示2020年至2022年，锅圈食品实现收入分别为29.65亿元、39.58亿元、71.73亿元；在净利润方面，其在2020年、2021年分别亏损4329.2万元、4.61亿元，2022年实现盈利2.41亿元。
公开资料显示，成立于2015年的锅圈食品旗下拥有品牌“锅圈食汇”，是一家社区餐饮数字零售化企业。企业覆盖火锅、烧烤食材、饮料、一人食、即烹套餐、生鲜食品、西餐和零食等品类，满足社区百姓多种居家需求。锅圈食品最后一版招股书显示，锅圈食汇目前有6家直营店，其余全部为加盟店，截至2023年9月26日，锅圈食汇门店增至9978家。
火锅界的蜜雪冰城 高度依赖加盟商
过去几年，锅圈食品依靠加盟模式急速扩张。通过不到6年的时间，锅圈食品从卖火锅食材的小店，迅速成长为一个规模过万家的连锁品牌，惊人的扩张速度甚至超过了蜜雪冰城、绝味鸭脖、正新鸡排等传统加盟模式的“玩家”。在营收规模上，锅圈食品更是超过了作为国内生产速冻食品早、规模大、市场网络广，已经成立31年的三全食品，在2022年达到了71.7亿元。
锅圈食品营收高度依赖加盟商，招股书显示，其来自加盟店的收入分别约为29.18亿元、37.28亿元及64.77亿元，占总营收比例均超90%，该比例在2020年高达98.2%。不过锅圈食品的主要收入并不来自这些加盟店的加盟费，而是来自这些加盟店销售锅圈食品的自有品牌产品。
与其说锅圈食品是“火锅食材零售商”，不如称其为“火锅食材批发商”，更像是“火锅食材搬运工”。查看其官网产品信息，就会发现锅圈火锅食材和烧烤食材的品类均为常见品类，并无独特突出的品类。事实上，在2021年8月前，锅圈食品没有自己的食材加工厂，产品均为外购，配送和仓储也完全依靠第三方物流企业。而在2021年8月后，锅圈食品收购或控股了几家食材加工厂，虽然部分食材实现自制，但部分食材厨具等依旧要从安井、三全等供应商处采购，未根本改变“采购转手销售加盟店”这一模式。
受益于饮食习惯变化 聚焦“在家吃饭”专一场景
近几年，消费者在家吃火锅的意愿逐渐增强，方便实惠、干净卫生、温馨舒适、口味自由、节约环保，这些都是大家更愿意在家吃火锅的理由。因此，在家吃火锅的场景其市场规模相当巨大，根据弗若斯特沙利文的数据，在家吃饭餐食产品市场在2022年的规模为人民币3673亿元，占2022年中国在家吃饭市场的6.5%。
在偌大的市场环境和市场需求中，锅圈食品不仅走对了独特模式，而且精准把握了“时机”。过去几年，人们的生活方式和饮食习惯发生了很大的变化，在家吃火锅可以让人们更好地控制食材的新鲜度和卫生情况，也让人们更加注重营养均衡和食品安全。居家消费的热潮让家庭火锅的需求暴涨，对锅圈食品借机扩张加盟起到了极大的推波助澜作用。
目前近万家门店的事实，锅圈食品很明显并不满足。锅圈食品董事长杨明超曾公开表示，要用三年时间，将门店数量提升至20000家，并将锅圈食汇做成“中国最大的社区中央厨房连锁”。跳出在家吃火锅的限制，锅圈食品在招股书中称，其提供的各种食品配料可以混合搭配，能够形成具有巨大组合潜力的在家吃饭餐食产品。
招股书截图
预制菜食安有挑战 加盟商盈利可持续成难题
外界看来，锅圈食品是一套非常简单的预制菜商业逻辑，竞争门槛很低，但其优势就在于先发制人，通过急速扩张进一步阻断竞争对手的准入。杨明超曾表示，锅圈食汇的预制菜定位为速烹菜，要保留烟火气，可以做到中餐到家。这种表达形式成为锅圈食汇预制菜的表达形式，希望用多快好省办法送到万家餐桌，成为继菜场买菜、外卖、社会餐饮之外的第四种解决方案，追逐五分钟的吃饭范围。
但目前，国内预制菜的争议非常大，特别是消费者层面。首先是口味问题，预制菜被部分人认为太过工业化、制式化，缺少自身特色，甚至缺少鲜美的滋味和锅气；然后是品质问题，预制菜长期冷冻，可能导致食物状态不理想，选品本身也缺少标准；其次是安全问题，预制菜的质量在市场上层次不齐，部分还缺乏监管，消费者对卫生、健康存疑；此外还存在涉嫌虚假宣传问题：部分消费者购买的实际货品与商家图片、网页等宣传内容不符，预制菜很难实现对美食的“还原”，难以受到部分消费者的欢迎。
除了预制菜食安问题的争议现阶段还无法解决外，对于锅圈食品的上市，加盟商的担忧也需要高度关注。首先是迅速扩张的加盟店导致内卷非常严重，加大促销的决策让不少加盟商难以承受，盈利情况不如人意。不少加盟店之间的距离不到2公里，甚至小于1.5公里。如此密集，加盟店之间互相竞争加剧，利润变薄甚至亏损难以避免。此外，加盟店无法享受到企业真正的让利，促销活动的让利最终传递给了消费者，加盟商却不赚钱，加上疫情带来的风口逐渐淡化，火锅食材店对消费者吸引力大降，许多加盟商被紧紧“套牢”。由此看来，如何平衡加盟商赚钱和消费者享受在家吃饭场景的双方需求，将非常考验锅圈食品的运营能力。
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