银台，在整个支付交易系统中，是支付的起点。它在物理终端是一个什么状态，它又是如何和收银软件系统结合的呢？

一、什么是收银机？

收银机 ,是由收银硬件和收银软件系统组成。它是被用来完成交易数据的记录，统计商品库存，会员管理，支付等功能的机器。

在新零售行业中，市面上常见的就是POS收银一体机。

二、一体机的外设

要实现收银，一台收银机还有哪些额外的收银设备呢？

收银硬件：扫码枪、扫码盒子、钱箱、读卡器、键盘、标签打印机，小票打印机，厨房打印机、播报音箱、刷脸设备、刷掌设备……

当然这些设备不一定都需要，按照商家行业场景，收银习惯可以个性搭配。厂商会将设备内设到收银机中，也可以留出插口方便外接设备。

三、一体机的分类

3.1 按系统分类

收银机根据安装系统环境分为：WPOS（Windows POS），MPOS（mobile pos ） 。其中 MPOS 市面上流行的主要是安卓系统的 POS（APOS）

WPOS 价格高，配置高，切换收银软件方便。MPOS 这里主要是来讲 APOS. 价格低，配置低，软件通常是出厂设置的，后期无法更换收银软件。

3.2 按场景分类

桌面收银机：收银机放在桌面上，有单屏触摸屏，双屏触摸屏收银机。可外接刷脸设备，刷掌设备,扫码枪等等。刷脸设备也有内嵌式到收银机中的。

自主收银机：又称为自主大屏收银机，通常在大型商超会有多台自主收银机。来减轻收银员的收银压力，顾客无需排队，自行结算。对收银员和顾客来说方便又快捷。

无人收银机：无人零售的场景下会使用无人收银机，通常会在地铁站内，医院，办公场所安装此设备。商家在这些场所摆放无人收银机，定期更新商品。无须现场有人值班，自动售卖商品。

3.3 按业态分类

零售收银机：大型商超，便利店，生鲜等场所使用的收银机。主要用来商品扫描，称重，收银找零，打印小票，交班管理。大型商超使用的收银机会配置钱箱；生鲜类会配置一体称收银机。便利店使用的收银机看是否有称重种类的商品，来决定是否配置一体称收银机；便利店通常会配置双屏触摸收银机，副屏方便顾客确认订单信息和金额。

餐饮收银机：小餐馆，食堂等场所下使用的收银机。主要用的功能厨房打印菜单，外卖接单，会员管理等功能。普遍使用的是单双屏触控收银机。像麻辣烫这类称重类的就需要用到收银一体称收银机。

四、解决了什么问题？

收银机最终目的就是要提升收银效率，数字化经营店铺。我们简单从商家和顾客角度来分析，收银机给双方带来了哪些改变，它解决了哪些具体的问题？

4.1 站在商家角度

主要是从财务管理和库存管理维度来分析。

收银机作为一个线下终端，对商户日常经营可以作为一个数据信息的收集器。

顾客线下购买商品或服务，收银员在收银机上选品下单后，会生成待支付订单，等待顾客支付成功后。收银机系统会更新支付订单状态，生成流水，并自动扣减商品的库存。

商户后台获取的收银台提交的原始数据，会根据不同维度展示数据报表。商家可以在手机app、后台系统，实时掌握店铺实际经营数据和店铺商品库存变动。

以上场景流程中，财务数据和库存数据对商户来说是核心。

因为财务数据，能为商家,对店铺未来的经营做出更好的决策；库存数据，能为商家,判断商品库存要维持的合理数量，做到商品不滞销，不缺货，提升商品利润。

当然在此基础之上，商家还可以搞出其他玩法。比如商品临期，销售情况下跌，可以做一些促销活动，或者只是针对会员做促销。

会员如何快速录入、检索系统？这时候店铺中顾客的信息就可以通过收银台进行录入，为后期做促销做准备。

收银员做交班时，通过以上数据会自动打印交班对账数据。

4.2 站在顾客的角度

主要是从支付的流畅度和收银流程的体验感来分析。

顾客结账时：顾客使用的支付方式众多，而商家不支持；结账台队伍排队遥遥无期；无法了解商品信息促销价格…… 这些问题可能都会让顾客一走了之。POS 收银机可以解决以上问题：POS收银机可以支持多种支付方式，商品录入系统后系统自动获取促销信息价格，从而提升收银效率。

现在还有AI智能双屏收银设备，只需要将商品放在收银设备称上，设备中的摄像头拍摄后自动检索出商品，无须收银员手动扫描商品获取商品价格信息。副屏同步为顾客展示订单商品信息。

为了减少高峰期收银员收银的压力，一些大型商超通常会有自主大屏收银机。顾客可以自助结账。

五、收银机是如何实现的？

从前台POS操作来看整个支付流程：

消费者选品后，到前台收银台进行买单，由消费者或收银员操作进行支付的订单流程。涉及到的步骤：录入商品信息，下单，选择支付方式，支付，打印小票。

从具体设备模块来看待支付流程：

根据商家选择的收银机类型不同，以下涉及到的设备模块都会存在内设和外设。

5.1 录入商品信息

如果是普通商品时使用扫码枪或扫码盒子可以自动录入商品信息。

如果是AI智能收银设备，会由内置AI摄像头自动识别购买的商品，从而获取商品信息。

如果是称重类商品，由商家选择商品信息，用一体称自动读取购买的商品重量，并计算出商品价格。

如果是在一些特殊场景下，设备无法扫描录入商品信息时，可使用键盘录入商品条码，系统可获取商品信息。

5.2 订单下单完成后，选择支付方式时

现金支付，选择现金时可设置钱箱自动弹出，用来现金存取。

会员储值卡，将会员储值卡在设备读卡器上刷一下或录入会员手机号，系统读取会员账户余额进行扣除。

优惠券，系统内支付方式，不经过外部设备。

银行卡，使用POS机刷卡支付。

B扫C，条码支付，又称为被扫支付。由扫码枪或扫码盒子或内置扫码设备，读取用户手机付款码，进行支付。

如果是使用的生物特征支付，比如刷脸支付，副屏会调用内部摄像头读取用户面部特征，或者使用刷脸外部设备扫描面部特征。

刷脸/刷掌，底层原理都是去调用第三方平台（支付宝，微信）获取生物特征对应的条码，最终发起被扫支付。

在录入生物特征信息时，如果第三方平台返回没有开通刷脸，刷掌支付，会邀请用户绑定手机号进行开通支付。开通后，后续使用生物特征支付时，通常在录入生物特征后，会确认手机尾号或者手动输入手机尾号进行支付。

C扫B，主扫支付。又分为动态和静态码牌。

如果是动态码牌，收银设备副屏或者自助大屏上会显示出此订单的动态二维码，用户扫码跳转的页面是固定金额的支付页面，用户只需要点击支付进行支付即可。

如果是静态码牌，在收银台桌面上商家会摆放一个静态码牌。用户扫描静态码牌，需要手动输入付款金额，然后点击支付最终支付完成。

5.3 支付成功

用户发起支付并支付成功后，POS收银系统拿到支付结果后，会通过播报音响，自动播报支付情况。同时小票机会根据系统设置的打印模板，打印出支付小票。

如果是餐饮店，会打印前台小票和厨打单，如果是外卖平台订单，除此之外，还会打印配送单。

六、支持的服务

要想实现POS终端操作，实现对应的业务流程。除了前台必备的终端设备支持以外，还少不了后台服务的支撑。

录入商品、下单、选择支付方式、支付、打印。都需要由POS 收银设备发起对应指令到后台对应的服务中。获取相应的支持。

下单时，需要根据商品信息、促销活动，会员计算出订单价格，并生成订单。

选择支付方式时，根据后台服务设置的支付路由，获取支持的支付方式。

顾客发起支付并支付时，后台服务生成账单，并根据支付账号的配置，调用支付核心最终完成支付。POS收银机进行轮询查询支付结果。支付核心上游返回支付成功后，

系统会写入支付流水，并进行商品扣除库存。POS收银机获取到支付成功的结果后，去后台获取设置的小票模板，进行自动打印支付小票。

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餐饮这么多年，经常听到一些刚创业的老板们不知道收银系统怎么选？因为市面上的收银系统品牌真的太多了。这里提醒各位老板们一句：不要听业务员口吐莲花，选择收银系统坚持最基本的逻辑：选择大品牌。

为什么选择大品牌？

1.大品牌意味着高度认可，产品经过了市场和商家老板们的检验，大概率不会差；2.收银系统≠收银机，不是买个机器就完了，不好用再换。收银系统是一套复杂的管理系统，关系到门店经营、会员管理、财务结算等方面，牵一发而动全身，因此不是可以轻易更换的。而大品牌的收银系统则意味着软硬件产品品质过硬、平台稳定可靠、售后服务专业，同时商家关注的痛点问题，比如私域营销，大品牌一般也是最先洞察到的，也会有对应的成熟解决方案助力实现商家生意增长。

在我看来，大品牌也就那么几个，客如云、美团、哗啦啦。所以，今天就跟大家聊一下这三个品牌的收银系统各自有什么特点，给大家一些选购参考。

首先对比公域流量+私域流量的优势

为什么一上来先说公私域流量？因为私域流量之于商家，已经从“锦上添花”变成了营收增长的“关键能力”。但是私域和公域是分不开的，最好的方法就是能实现公私域的联动，公域、私域双管齐下，事实上，线上公域+私域流量运营的方式也几乎成了餐饮标配。眼下，越来越多商家已经意识到，只要做好了公私域运营，就不担心客流，不担心订单量不增长。在这方面，客如云、美团、哗啦啦各自有啥优势？

客如云：

客如云在私域层面有双端私域小程序，支持微信、支付宝双扫，现在官方叫法是客如云小程序2.0，他们主推的小程序产品。顾客可以通过小程序来扫码点餐、支付、会员入会等，咋一看是个点餐工具，其实更重要的一个作用是帮商家拉新入会。

一方面通过口碑、饿了么、支付宝、淘宝、高德五端平台引流，跳转商家私域小程序实现公域平台流量向商家私域转化，为商家会员池做增量，线下小程序将到店/未到店的顾客转化为会员，离店后还可以到口饿平台核销优惠券。另一方面，可通过后台数据分析，根据标签圈定用户特征进行不同渠道的投放和触达，实现拉新获客、老客促活、沉默唤醒等。

所以说客如云目前已经实现了公私域联动，且形成了完整的闭环，可以通过扫码点餐、入会、多形式营销复购等，帮助商家实现会员量增长，通过不同场景不同阶段的会员方案来实现营收的增长。无论是在留住老顾客，吸引新顾客，还是在顾客的精细化运营上，客如云都建立了一套成熟的解决方案。

美团：

美团最突出的是公域流量的优势，通过公域平台的优势来帮商家实现生意提升。在公域平台拉新能力上，美团小程序在与美团外卖/店铺等做会员打通，但目前主要是通过结账后评价增加平台的门店排名，不能形成公私域联动，也不能帮商家做私域运营。而且美团收银智能版的扫码点餐和小程序是两个产品，扫码点餐页面是个H5的点餐页面，并不能有效帮商家沉淀会员。

哗啦啦：

哗啦啦有完善的小程序，在会员营销上有良好的连锁化支持，营销方案丰富多样，可以覆盖多种场景，功能很齐全，玩法也很多，可以很好辅助商家来做私域运营。但是，哗啦啦不具备多平台公域拉新能力，只能通过与一些公域平台合作来帮商家引流。

然后对比平台优势

既然说了选择大品牌，那肯定要去对比大品牌背后的平台优势。

客如云：

客如云纯正的餐饮SaaS基因，本身有一定市场占有率，而且背靠阿里，是阿里旗下企业，与口碑、饿了么基本打通，跟支付宝、钉钉、高德也在融合。除了点单、收银、外卖、报表等门店营运上的优势，还在公私域、供应链数智化等方面推出了具体的解决方案。其实通过客如云现在的定位“商家数智化增长引擎”也可以看出，客如云想做的不是单纯卖产品、卖系统，而是在阿里生态下，利用阿里平台的优势和资源，建立一套更强大、更能赋能商家的数字化解决方案，帮助更多商家实现增长，从而建立自己在本地生活领域的地位。野心很大，但是对于商家来说是好事。

美团：

美团餐饮系统背靠美团，大众知名度高。单纯从POS收银机市场来说，自身产研资源非常薄弱，美团是从屏芯科技发展而来，但是借助美团平台在餐饮领域的较大影响力美团收银实现了快速发展，也积累了大量中小商家。

哗啦啦：

哗啦啦业务模式跟客如云重合度较高，都是以交易为核心，提供软件和配套系统及一体化解决方案，而且哗啦啦发力供应链早，一直在做餐饮全业态智能化，占据了一定先发优势，也积累下不少连锁商家。去年，哗啦啦被美团战略投资了，但是从整体平台优势看，美团和客如云还是要更胜一筹。

再从软硬件产品来看

客如云：

软硬一体机高度集成，有自己的硬件、软件研发中心，分别在深圳、成都。系统安全系数高、扫码枪，打印机融收银为一体，为吧台节省空间，收银环境更美观，颜值在线，很多中高端餐厅，讲究格调品质的餐厅一般会用客如云的系统，同时，性价比也还不错。

在软件层面，除去基础门店管理系统，客如云还提供本地生活全链路一体化SaaS解决方案，将餐厅门店经营的订单、支付、资金、会员、库存等数据全面整合，全链路业务数据在线，听起来比较复杂，再简单通俗点说就是，具备门店管理场景的功能和业务，同时在CRM会员管理上、供应链系统上都有完整配套的方案，实现了餐饮全链条的打通融合，解决商家多场景多方面的需求。客如云旗舰版软件内，私域运营营销工具(营销方案及促销方案等)、单店进销存均是包含在软件费内的，可以免费使用。

美团：

美团餐饮系统的硬件产品可选择性多，但不是高度集成的，像打印机、扫码枪等需要另行购买。软件层面，美团有青春版、专业版和智能版。但是目前智能版、会员营销功能，单店进销存等功能目前是收费的，这一点大家在购买时也记得提前咨询清楚。另外，美团收银是通用型版本，一个软件用于所有业态，缺少行业差异化功能，一般中小商家的普遍需求是完全没问题的，但可能无法满足连锁客户的定制化需求。

哗啦啦：

哗啦啦没有自己的硬件产品，采用的是三方代加工普通电脑，一般主张商家自己配硬件，打印机，扫码枪等也需要单独购买。软件功能上，哗啦啦功能很强大，和客如云一样是全链路的产品，能满足客户大部分的需求，而且接受连锁商家的定制化需求。不过哗啦啦更专注于餐饮行业，软件版本支持多种餐饮业态，还支持断网运营，餐饮行业内需要的产品功能基本都有。而零售、休闲娱乐等业态商家则较少。

最后对比售后服务优势

整体看，大品牌都有完整的售后服务体系，这一块不用太担心，需要注意以下几点：客如云最近加大了连锁客户的服务支持力度，基本上连锁品牌是一对一服务；美团不提供运营服务，针对连锁客户的特殊需求不提供二次开发定制化；哗啦啦无小程序、CRM运营团队支持，但可以做收费的代运营服务。

以上是我觉得大家在选择收银系统时应该关注的四个方面。概括而言，软硬件产品上客如云和哗啦啦更有优势，尤其是客如云，产品线很完善，基本所有的业态都能找到满意的产品；平台优势上，客如云（阿里全资子公司）和美团相对强一些；在公私域联动上，只有客如云真正实现了公私域联动，美团和哗啦啦一个有公域平台优势，另一个则是私域更强，二者各有特点；售后服务上都有完整的服务体系，但具体层面都有侧重。

具体选择过程中除了要注意以上几个方面，商家老板们更应该结合自己业态和实际需求来综合考虑。

着团餐行业越来越倾向于智能化，餐饮间的核心竞争力早已从前端服务转向后端的智能化管理，尤其是点餐收银系统上。

一个好的点餐收银系统可以大幅度提升餐饮商家的核心竞争力，那么戈子科技智慧食堂点餐收银系统有什么优势呢？对比于其他点餐收银系统，它好在哪里呢？

下面就为大家仔细讲解一下，相比于传统的点餐收银系统，戈子科技智慧食堂点餐收银系统的优势！

1、安装部署对比

戈子科技智慧食堂点餐收银系统，是一套能够快速部署到服务器、数据库上，也能放置云端SaaS系统。食堂商家无需要下载点餐收银系统软件，只需在线上便可以实现食堂运营和管理。部署安装简单便捷，成本低。

传统点餐收银系统需要部署在服务器上，一般服务于中大型餐饮商家，对中小型餐饮商家不太友好，成本较高。

2、特色功能对比

戈子科技智慧食堂点餐收银系统支持线上点餐、自助点餐、线上支付、自助人脸支付、连锁食堂管理等综合餐饮场景应用功能，企业内多食堂可以实现共享数据资源，相互连接。通过智慧食堂管理系统实现食堂之间的管理，又能节约消费者的用餐时间，还能节省食堂成本。

而传统的餐饮收银系统功能较为落后，依然需要依赖人工进行点餐、收银等等，多食堂管理，数据信息不能共享。

3、定制化对比

戈子科技智慧食堂点餐收银系统，由戈子科技专业团队研发，系统功能不仅支持实时更新迭代，且支持接口打通、特色功能定制化服务。

相反，传统食堂系统不具备戈子科技智慧食堂系统的延展性及可塑性。

4、营销对比

戈子科技智慧食堂点餐收银系统，支持商家开展会员营销活动、促销优惠活动等，并形成实时营销报告。

传统的系统因为数据采集和营销能力限制，只能对顾客进行封闭式的分析。

5、数据交互对比

传统的食堂软件系统每个环节都是独立运作的，无法将收银系统、会员系统、统计系统、进销存系统、供应链系统相互打通，需要依赖人工汇总数据，浪费人力物力。

戈子科技智慧食堂点餐收银系统，支持数据存储云端，打通系统间的交互，形成整个餐饮管理运作为核心的数字化体系，为食堂商家提供更加数据化的智能服务。

6、安全性对比

戈子科技智慧食堂点餐收银系统的数据库与程序存放在阿里云的云端，安全性可以得到保障。

而传统的食堂系统很多都是把数据库与程序均安装在本地电脑上，很容易造成被盗、系统损坏、电脑损坏等问题，很可能会造成数据完全丢失或部份丢失的情况。

7、售后服务对比

传统食堂软件系统的售后服务很少，仅仅支持系统维护。而戈子科技智慧食堂点餐收银系统基于大数据云计算，可以为食堂商家提供食堂配置、菜品运营、营销活动发布等服务。

通过互联网手段，把点餐收银系统打造成为企业餐饮管理流程的核心环节，从食材采购、点菜预定、接单收银、客户维护、网络营销形成闭环操作。

构建完整智慧食堂生态链的智能化管理体系，从而进一步为商家食堂节约成本，降低原材料、人力、管理、营销等各项成本支出。

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