样层出不穷、热度持续不减、市场规模可观——
你会为一杯网红奶茶排长队吗？
不久前，很多人耳熟能详的“大白兔奶糖”与奶茶品牌合作推出“大白兔奶茶”，吸引了许多消费者排长队购买，甚至还导致数度断货。作为兼具牛奶与茶两种口味的饮品，奶茶近两年火爆异常，众多网红奶茶风靡大街小巷和社交平台。到2018年末，全国的现制茶饮门店已经突破了40万家。奶茶为什么如此走俏？网红奶茶的背后又有什么秘诀？
年轻一代是奶茶消费主力
“店内一天最多可以卖出近千杯奶茶”
不知从何时起，喝奶茶成为了一种潮流。掏出吸管，“噗”的一声扎破塑封，深吸一口，甘甜的奶茶混合着珍珠等调料充满整个口腔。对在南京一家外企工作的陶茜来说，喝奶茶似乎成为夏天到来后必不可少的一个生活仪式。“奶茶很多时候已经代替了水。”陶茜说。
走在街上，随处都有人手捧奶茶饮用。而在社交网络上，许多人夸张地将奶茶称作“续命水”，还有人发出了这样的调侃：“没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果不行，那就两杯。”
在北京工作的齐子萌自认为是“奶茶重度成瘾”消费者，只要不喝就会心情低落。读书时，她甚至建立了一个奶茶微信群，方便整栋宿舍楼的同学拼单订购奶茶外卖。“一开始建群只是因为我想喝，现在群里已经扩充到近300人，每天都很活跃。”齐子萌说。
相关统计显示，以“80后”“90后”“00后”为代表的年轻一代是茶饮消费的主力，16岁至35岁人群占据了新式茶饮消费者的九成以上。
人们对奶茶的热情转化成实打实的销售数据。北京“一点点”奶茶门店的店员小陈介绍：“夏天是销售旺季，店内一天最多可以卖出近千杯奶茶，淡季的时候也能日销五六百杯。”
据前瞻产业研究院统计，2018年中国茶饮市场规模达到537亿元。与此同时，越来越多的投资也被吸引到奶茶行业。2018年，多家现制奶茶的明星品牌全年融资超过10亿元，“奈雪の茶”更是以A+轮60亿元估值成为了中国现制茶饮行业的第一个独角兽企业。
据预测，2019年全国综合饮品销售额有望突破600亿元，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿至500亿元。
让人“上瘾”原因很多
“实质上消费的是奶茶附带的时尚文化”
业内人士指出，随着消费升级，人们在选择饮品时更加注重品质和体验。奶茶口感丰富、选择多样，是受欢迎的重要因素。“水也能解渴但没有味道，奶茶的冰度、甜度都能自己选择，来上一杯，一天的工作劳累都化解了。”陶茜这样解释喜爱奶茶的原因。
在厦门从事行政工作的周玮说：“奶茶不仅可以喝，还可以加珍珠、椰果等各种配料。许多奶茶还是‘高颜值’产品，看了就让人很有食欲。”
除了饮用，奶茶还渐渐成为了一种社交手段。在上海工作的熊凡表示，自己常常会通过请对方喝奶茶的方式表达友好和感谢。
“请喝奶茶不会太正式，花钱不多，又是很多人比较喜欢的，对方也更容易接受。”周玮则认为，喝奶茶形成了一种潮流，是很好的社交话题。“喝了哪个新出的网红品牌，就会想要在社交平台‘晒’一下，和大家一起讨论。”周玮说。
如今，人们需要的不再只是一杯单纯的饮品，趣味性、个性化产品更加受到追捧。为了获得消费者的喜爱，各个奶茶品牌在经营上也各出奇招。例如，“喜茶”走红后，主打各类文化元素的奶茶也应运而生，从奶茶的命名到包装无处不体现年轻人中流行的语言。例如，“答案”奶茶结合AI技术与3D打印技术，将文字印在奶盖上，推出了能答疑解惑的奶茶。此外，城市限定产品、品牌联名产品等新鲜玩法层出不穷，“奶茶+软欧包”“奶茶+酒”等复合经营模式也进一步拓展了奶茶的消费群体。
对于奶茶的热销，中国人民大学新闻学院副教授韩晓宁表示：“奶茶大多价格不高，在年轻人支出能力许可范围内。奶茶消费也在人们日常生活娱乐的场景范围内，逛街时即可购买。同时，奶茶带有一些‘舶来品’的新颖标签，与日常消费品存在些许文化差异。年轻人消费这些新品牌奶茶，实质上消费的是奶茶附带的时尚文化。”
用户体验决定能红多久
“觉得好像并不值得自己排那么久”
那么，网红奶茶的发展面临哪些问题？业内人士指出，食品安全、过度营销、产品同质化是制约行业发展的最大障碍。
食品安全卫生问题是制约奶茶产业发展的首要因素。近日，奶茶品牌“甘茶度”被查出存在水果腐烂变质、店内原材料随地堆放、缺乏消毒设施等问题，引发对奶茶食品安全问题的关注。“喜欢喝奶茶的人这么多，如果安全卫生得不到保障，那就太可怕了，必须要加强这方面的监管。”在安徽读书的金璐遥说。
一些网红奶茶品牌过度的“饥饿营销”也引发了争议。部分门店新开业时排队时间动辄三四个小时，甚至出现了加价销售的奶茶“黄牛”。周玮一度热衷于打卡网红奶茶店，排队最久的一次，她足足等待了将近1个小时才抱得奶茶归。但她认为，过多的等待消耗了自己对奶茶的兴趣。“奶茶到手之后，会觉得好像并不值得自己排那么久，所以自己渐渐减少了这种行为。”周玮说。
随着奶茶品牌、门店数量越来越多，产品同质化也制约着行业发展。例如，目前市面上的大多数奶茶品牌都包含水果茶、奶茶、奶盖茶等产品，产品组合相似。在业内人士看来，茶饮行业产品同质化严重，很容易被模仿，行业门槛较低，一些不能满足消费新需求的茶饮品牌将会逐渐被“冷落”。
火爆之后，奶茶行业的未来将如何发展？业内人士分析，未来奶茶行业的茶饮产品线将更加丰富，将出现更多盈利性的周边产品，咖啡、果汁、茶与甜品轻食等多品类融合发展的趋势也将更加明显。
北京商业经济学会常务副会长赖阳认为：“核心竞争力对于茶饮企业来说是不可忽视的。稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障，同时品牌创新以及添加个性化的体验是稳定客群的关键因素。”
不久前，美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》指出，未来消费者期望更加高效便捷的消费，“提前点，到店取”的线上线下联动销售模式将成为行业大势所趋。全面化、立体化营销将引领现制茶饮行业营销的新趋势，创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法，将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。（潘瑾瑜 王俊岭）
春天的气息越来越浓郁，空气中弥漫着花香，那清新的味道，吸引着你，向它们走近，走近了去看看春天是怎样一点点到来。
在一个春日的清晨，我走进了绵阳九皇山，天空飘着蒙蒙的细雨，远山在云雾中若隐若现。
九皇山也被淡淡的云雾披上了一层细纱，在远方吸引着我们。
< class="pgc-img">清晨山谷中只有几声鸟啼和我们的脚步声。
那些小草也似乎是约好了一半，同时走出门来手拉手肩并肩的在山坡路旁山涧中跳跃着、欢笑着。
站在九皇山上，远远的会看到田野中桃花红、梨花白、菜花黄，各种颜色的小花争奇斗艳的开放在山间，似乎在一瞬间山林热闹了起来。
昨天还是一片枯枝干叶的样子。今天就变得柔软了许多，或许一阵风吹过，再来一场润物无声的细雨，那些枯枝也有了颜色，那些刚发芽的叶子也会一点点长大。放眼望去，有些枝头的树叶似乎在一夜间睁开了眼睛细长的绿眼睛，点亮了春风的颜色。
< class="pgc-img">以前似乎很少注意春天是怎样一点点到来。现在每个周末都让自己到森林中去。每次看到都是不一样的画面。春天的颜色一点点的丰富起来，一点点的生动起来。那种生机勃勃的气息，让我也觉得自己有使不完的劲儿，只想冲进山林奔跑、跳跃。
年轻时对于错过一季花开从来不惋惜。因为那时知道今年错过了还有明年，一切都来得及，一切都会在生命里一点点的铺开。
而现在随着时光的流逝，我明白花儿年年开，但看花的人却不是年年来，而去年的那朵花今年再也看不到了。厌倦了城市钢筋水泥的冰冷无情，更愿意到自然中看那些花儿，一点点绽放，一点点凋零。
< class="pgc-img">那些花儿是最能感知季节的变幻，人间冷暖的，所以走在山林的那些石径小路上，除了脚下发出的声音，就是小草伸出泥土的声音，以及花儿绽放的细碎之声。雨滴在花瓣上滚动，闪烁着像钻石一样的光芒。那一刻，我仿佛听到了花儿轻声细语的歌唱，它们告诉我关于坚韧和希望的故事。这些无名的小花，没有艳丽的色彩，没有人工雕琢的形状，却以它们最自然的姿态，诠释着草木的力量。
边走边看，每一个台阶，每一个转角，每一棵花草，都在与我交谈。它们告诉我，多少个日夜在这里的坚守，而我只不过是从它们身边匆匆而过的一个，谁都不会停下自己的脚步，因为我们心中唯有远方，它们眼中只有蓝天。
< class="pgc-img">突然看到山谷间有几棵高大的辛夷花正盛开的灿烂，紫色的花朵在一片茂密的丛林之中显得格外跳脱，那份与众不同的颜色，让我们感觉到了春季的勃勃生机。
我们远远的注视着它们，那些花开得热烈而灿烂，有风吹过，在微微的摇曳之后，有花瓣翩翩落下，在这寂静的时刻，忽然有一种想落泪的感觉。那一树的花开在这深山巨谷中，如果不是我们不远千里来到这座山中，这些花或许开得再灿烂，在我看来，缺少了欣赏的目光也就显得寂寞。
< class="pgc-img">但它们就是这样开过了百年的时光，在我们不曾注视的时候，它们依然岁岁年年的盛开着，所以它们的美丽不是为了等待谁的到来，它们的开放也不是为了谁的欣赏。
或许就如此时，我们只关注自己的情绪，只倾听自己内心的美好一样。不开在别人的赞赏中，只活在自己的生命里。
生活是自己的，是过给自己的，不是过给别人看的，别人怎么想都与你无关，你不要在乎别人的看法，你才不会患得患失。
噶好，这里是你的宅家救星——旅游小小值饼饼。
这几天在家实在是憋坏了，光是【吃好喝好】这一项就令人伤透了脑筋 。今天早上我又梦到火锅了…醒来时满脸口水的滋味真不好受。
疫情还没解除，不能出去吃饭。厨艺不好，没有天赋还懒，怎么办？小编想起了在四川吃过的小吃，毕竟是美食之都，几乎不踩坑。TB上一搜，哇，还真有同款。
下面我就来推荐一波淘宝上能买得到的四川小吃。标准有两个：最有当地特色、TB上买得到。而店铺方面我选择的是口碑、评价较好的老店，毕竟是熟食，吃坏肚子就糟糕了。口味上，亲测是比较能媲美当地的。
大家可以先买来解解馋哈！等疫情过去，再去当地吃！
2/19日手动更新，值友们的推荐（你们刷的有点快） ：
@日光海岸qmc：乐山的甜皮鸭、@值友8094172030：棒棒鸡（有旗舰店）、@大声武气：永华米粉、乐山的香油米花糖、思琪香的手撕牛肉干，阆中的张飞牛肉（有旗舰店）、遂宁的肖老三豆腐干。@雲霄：德阳的果汁牛肉、@Nightaway：江油肥肠、@值友6390789078：合川桃片（最喜欢椒盐味）、芝麻官麻杆、灯草糕、颗颗香干、赶水豆腐乳、赶水萝卜干。 @值友2149625849：杨德怀萝卜干。
@didierz：四川香肠眉山东坡酒店（有旗舰店）、火锅料名扬牛油火锅料和麻辣空间清油火锅料（有旗舰店）、牛肉干推荐韩慎斋灯影牛肉、绵阳米粉推荐康富源老开元米粉（搜老开元）和绵阳御林米粉。
@值友8005819403：六味魔方的绵阳米粉，线下有店（这个小编没搜到旗舰店，但其他店铺有卖）。火锅底料重庆小天鹅。
火锅底料补充：@腾飞的背包：名扬、@比赛屋：蜀山、@超人狸：老码头（有旗舰店）或者大宅门。
1. 川味腊肠
每年冬天，我都会求母亲大人寄一点川味香肠给我（忘记说了，小编家就在成都，但不是本地人）。我发现香肠除了蒸着吃、拌饭吃以外。它能炒一切，比较常规的是蒜苗，但后来我炒土豆的时候也加了一点，土豆变得又辣又有味道 ，瞬间我的厨艺提高了18级。
< class="pgc-img">正宗的四川香肠，咸、鲜、麻、辣，油滋滋。辣度其实还好，微辣党们应该也能吃。
前阵子手头的库存耗尽了 ，从家里寄也不方便，所以听了朋友的安利，入手了杨大爷家的香肠。
< class="pgc-img">说说杨大爷吧，味道还是不错的，比较麻。价格不算便宜，大约只比生猪肉便宜一丢丢？它家有三分肥、四分肥可选，我买的三分肥，但实物看起来像四分肥。评论里有吐槽他家品控不稳的，可能肥瘦还要看批次吧。
不过我个人喜欢稍微有点肥肥的香肠，炒着吃比较香。
蜀道香的香肠味道也很不错，但目前下架了，大家可以蹲一波。
< class="pgc-img">2. 冷吃兔
一开始吃兔兔，小编心里还有点别扭，后来终究逃不过真香定律，一口一麻辣，吃了就放不下。平时喜欢吃辣的朋友，可以拿它当零食吃，不太吃辣的朋友配上米饭很香很下饭。
< class="pgc-img">能吃辣的朋友买肖三婆，料足、味道好，兔肉类销售冠军，吃起来丝毫没有真空包装后“失去灵魂”的感觉。缺点是，骨头不少，油有点大。喜欢吃辣买香辣的，比麻辣的辣一点。
< class="pgc-img">不能吃辣的可以选谭八爷，微辣款很人性化。两家价格差不了多少，感觉谭八爷的兔肉更多一点。
爱吃肉的朋友们可以买兔腿，肉质更嫩（不过毕竟是兔子，腿也比较小）：
< class="pgc-img">3. 兔头
兔头是一种很神奇的小吃，爱的人很爱，不爱的人看见它心里就不舒服（同理：脑花、鸭头）。小编属于爱它爱到极致的那种，而我室友就属于吃不了的那种。她还经常问我：兔头到底哪里好吃啊？又没有肉。
< class="pgc-img">我个人觉得兔头肉虽然少，但是料放得足，可以覆盖到兔头的每一寸“肌肤”，因此比大腿肉更入味。当然啦，最大的乐趣还在于掰开兔头那一瞬间的满足感……（好像个变态 ）。
< class="pgc-img">成都人非常爱兔头，当地的每家苍蝇馆子味道都不差。
线上购买的话，小编还是推荐肖三婆的兔头。除了贵一点没其他毛病。我记得国庆节我在成都买8元一个吧，这里是两个29.99元。
< class="pgc-img">4. 红糖糍粑
红糖糍粑重庆、四川都喜欢吃，是火锅标配。它是一道香香甜甜、外皮酥脆、里面软糯的油炸小吃。冬天里，刚出锅的热腾腾的糍粑，蘸上红糖，撒上花生粉，幸福感满满。
< class="pgc-img">锦德裕这家是成都发货，价格便宜、做法简单（大概只要两分钟），炸完酥脆，配的蘸料也够用，和火锅店的味道简直一模一样。5袋装，每袋4.9元，在火锅店点餐怎么也要20+元一份了。实拍：
< class="pgc-img">5. 火锅底料
刚才提到了火锅，那就顺便提一下火锅底料吧。
虽然在家自制的火锅没有去店里吃那么有仪式感，但对于一个火锅控来说，买对了火锅料，每天都是情人节……
< class="pgc-img">
有几家火锅是成都本地人的最爱，同时这几家也在售卖火锅料。家里人多的，可以买一点自己煮火锅吃。家里人少，可以每天扣一点火锅料来煮面。同时，它还可以用来炒麻辣香锅……
推荐一：蜀九香。非常麻、非常非常麻，很正宗。但是有点贵。建议买牛油底料，配油碟。
< class="pgc-img">推荐二： 皇城老妈。 据说当年卡梅伦来成都，吃得就是皇城老妈。我去店里吃过一次，价格比较高，大概是蜀九香的2倍，所以买个底料自己煮可以说非常很划算了。我对它的清汤锅底记忆犹新，当时喝了一口锅底，惊为天人 。
< class="pgc-img">推荐三：小龙坎。这个不用多说了，成都的网红店，每家店都要排队的。
< class="pgc-img">6. 甜水面
甜水面是成都必吃小吃，现在也有速食版本啦 。
我爱上它要从【洞子口张老二凉粉】说起，它家生意超级好，一大早去小店里就已经人山人海了，不知道翻了几次台。因为店面太小，所以位置基本靠抢，有时候只能和同伴分开坐。但为了它家的甜水面，一切都很值得。
< class="pgc-img">甜水面的口感有点像乌冬面，厚实、劲道，酱料多，甜辣而不麻，非常非常好吃。实拍：
< class="pgc-img">线下吃必去店铺我也放在下面了，要记住是文殊院那家！最近张老二还开了很多分店，但都没有本尊好吃。
7. 宜宾燃面
宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
上次母亲大人从成都寄了很多速食宜宾燃面给我，我吃不完，分了一些给小伙伴，她表示非常非常好吃（群众的眼睛是雪亮的）。
< class="pgc-img">长这样：
< class="pgc-img">我给大家推荐九方的宜宾燃面，它家货真价实从宜宾发货。味道好，自己再加点肉臊子和蒜泥，配上一碗蔬菜汤，美滋滋。方便面吃腻了可以买来尝尝，疫情期间也可以发货。
8. 叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，原是川西图库农家清明节的传统食品，后来被四川各地区的百姓所接受，成为了过年时的节气小吃，更成为四川各地的一种特有的习俗。它分甜与咸两种口味，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。叶儿粑裹叶清香滋润，口感细腻软和，咸鲜味美。
小编我就是对任何糯米做的小吃没有抵抗力！刚到成都的第一顿饭，就吃到了叶儿粑（每家川菜店应该都有吧）。
< class="pgc-img">它有点像糯米鸡，又有点像青团，里面是有馅料的。外表白白胖胖，很有嚼劲，里面包着肉，咬开汁水浓郁。我拿它当早餐，每天蒸三四个，吃多了会有一点点腻。
9. 绵阳米粉
四川绵阳的米粉有1800年的历史了，据说是细粉界的鼻祖，酸甜口（有点像酸辣粉），酱料足，红油比较多，有点辣，我觉得还是比较适合能吃辣的朋友们。
< class="pgc-img">除了白家陈记，小编再推荐一家光友的，这是一家老店了。创始人邹光友先生是方便粉丝的发明人。
< class="pgc-img">10-12. 其他川味小零食
牛板筋：蜀道香现在有99元十件的活动，还要啥自行车。
< class="pgc-img">【专区99元任选十件】蜀道香天椒麻辣牛板筋60g辣味四川零食牛肉16.9元天猫精选去购买
冷吃牛肉：牛肉干非常香，牛肉有嚼劲，硬度刚刚好。就是吃多了会上头，停不下来。
冷吃掌中宝：
13. 黄老五花生酥
四川人都是五香嘴，特别喜欢吃小点心。而黄老五是四川本地最出名的零食生产商了，每家超市都有它家的小零食。
我妈特别爱吃黄老五的花生酥，出差什么的都要买一点带在路上吃。有一次，她在外面碰到熟人聊天，就把手里的黄老五放在地上，结果被捡垃圾的人拿走了，为此我妈追了那人一路…… 。
< class="pgc-img">现在黄老五在天猫有旗舰店。日期很新鲜，甜度刚刚好，不腻，家里的老人也能吃。
它家最火的就是花生酥了，另外还有核桃软糖、葵花仁酥、坚果酥等等可以选择，都值得试试看。
< class="pgc-img">
14. 苕丝糖
苕丝糖，又叫红苕丝糖，是川南地区特色地方美食。制作原材料是新鲜红薯（红苕），经切丝后快速下锅炸成金黄色，然后辅以花生、芝麻、麦芽糖，及时下锅拌匀，称热切片密封。
苕丝糖是眉山的特产，我听四川盆友说，小时候他们吃的只要一毛钱一包，现在市场价一块多钱一包。吃起来脆脆的、比较甜。
< class="pgc-img">15. 灯影牛肉丝
我小时候家里人出差去成都，都会带棒棒娃的灯影牛肉丝当伴手礼。（至于为啥叫灯影，就是非常非常细，能投过灯光映出影子的那种）。值友们温馨提示：灯影牛肉丝是达州特产哦~
后来长大了，搬家到成都以后，吃的最多的牛肉丝也是它。在成都的超市里，它一般会摆在最显眼的位置。如果来成都玩，可以买它当做手信送给朋友。
< class="pgc-img">棒棒娃是成都本地企业，从小吃到大，口味一致没有变过。我最喜欢的还是麻辣味的，油滋滋。
16. 达州三圣宫七星椒店（卤味）
达州七星椒的实体店在四川非常出名，自从高中的时候有达州的朋友带来这家店的卤菜给我吃，我就再也念念不忘那个味道，但是再也没有吃到过。
< class="pgc-img">现在在网上也可以买到啦，从鸡爪到鸭脖到卤藕片，每个都好吃。
< class="pgc-img">17. 广汉缠丝兔
关于兔兔的另一种吃法，做法大概和腊肠、腊肉差不多，有烟熏味，煮熟即可食用。老实说我没吃过，长得有点不可描述。腊味爱好者+兔兔爱好者可以试试看。不说了，我先下单为敬。
< class="pgc-img">好啦，关于淘宝买得到的四川小吃，小编就先推荐到这里。欢迎大家继续补充！拜拜~
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