州市姑苏区东中市新开了家餐厅，乍一看与其他餐厅没多大不同。仔细查看这家餐厅的菜单，会发现菜单上并没有明码标价。

在这里，顾客可以按照自己的意愿进行结账，“想付多少钱，就付多少钱。”这听起来像是天方夜谭，接受记者采访时，“理想”餐厅的店主张昊说，其独特的经营理念源自于一本小说。

开业初期，店铺曾一度面临亏损的困境。随着时间推移，顾客的热情支持让餐厅经营情况逐渐好转。但对于每天的营业额，张昊并不在意。在他看来，每一位光顾“理想”餐厅的顾客，无论支付多少钱，都是在为“理想”而买单，这种精神上的满足和认可才是最重要的。

“不得志”小伙创办“理想”餐厅

菜单没价格，随便给

推开门，走进这家名为“空城里”的“理想”餐厅，舞台上的驻唱歌手唱着悠扬的民谣，顾客们一边享受美食，一边轻声应和，仿佛时间都放慢了脚步。乍一看，“理想”餐厅与其他音乐餐厅没什么不同，但仔细查看这家店的菜单，顾客会发现，这里的每一道菜，都根据顾客的心意来决定它的价值。

“在这里，你可以支付任何你心中所想的数额，哪怕是0元吧！”来自苏州大学的学生王兰序告诉记者，这一顿饭，她和朋友只花费了68元的价格。

“理想餐厅”

在热闹的氛围里，一个身影在后厨与大堂之间忙碌着，收银、传菜、收拾桌面，没有一刻空闲。他就是“理想”餐厅的店主张昊，纵然忙碌，张昊的脸上却未见疲惫，满是快乐的笑容。可在半年前，张昊还给自己贴上了“不得志的店家”的标签。为什么这样称呼自己？

面对记者的疑问，张昊只是淡淡一笑：“因为过去的自己好像总是郁郁‘不得志’。”今年24岁的张昊是土生土长的扬州人，自2020年开始，张昊便只身来到苏州闯荡，四年间投资开了不少店铺：火锅店、烧烤店、咖啡馆......可惜的是，大多以失败告终。2023年初，张昊将全部资金投入到新店中，没想到，因经营不善，投入的百万余元全打了水漂。

一次偶然的机会，张昊翻开了一本小说《我的26岁女房客》，被小说中描述的“理想”餐厅的经营模式所震撼。小说中的角色“CC”在苏州护城河旁开了一家名叫“空城里”的音乐餐厅，在这里，菜单没有价格，付钱全凭自觉。

或许是被小说中的“理想主义”所打动，张昊有了一个大胆的想法：“不如开一家真正的‘理想’餐厅？”说干就干，张昊重新振作起来，仿照书中“理想”餐厅的模式，在苏州护城河旁的老街上租下了一间门面，装修、招员工、选菜品......“理想”餐厅的菜品以热锅现炒的家常菜为主，分量不大，米饭无限供应。“不能说我们的菜有多好吃，但一定要管饱。”张昊对记者说。

许多顾客争相为“理想”买单

队伍最长排出几十米开外

餐厅刚开业那会儿，属于最艰难的时候。

“理想”餐厅主厨刘仁康回忆，当时，每天进店光顾的人两只手都数得出来，再加上随意支付的模式，时常还有顾客不付钱。每天的营业额连买菜钱都不够，每个月要亏损三四万元。

“从来没见过，哪有这样做生意的呢？”作为跟随张昊辗转多年的好友，刘仁康无数次劝过张昊放弃这个模式。但张昊坚持要以“顾客随心付”的形式经营“理想”餐厅。“我相信，每个人不论付多少钱，都是在为理想买单。”张昊说。

店主张昊接受采访

“我是《我的26岁女房客》这本书的忠实粉丝，这次特地来打卡。”从四川成都慕名而来的大学生张烜告诉记者。如今，知道“理想”餐厅的人越来越多，大多是像张烜一样从五湖四海前来打卡的书友。“不只国内，还有特地从国外回来打卡的呢！”刘仁康补充道。

张昊介绍，在“理想”餐厅150平方米的空间里，最多能容纳100多位客人。五一假期，“空城里”每天要接待800余人次的客流，还未到营业时间，店门口便大排长龙，队伍排出几十米开外，店内店外挤满了人。现在，每逢节假日，张昊都要拿出“警戒线”来维持秩序。渐渐的，“理想”餐厅的营业额从负增长转变为了正增长，一天的营业额能达到两三千元，每月的收入逐渐与支出持平。

张昊向记者介绍，根据菜品的不同，每道菜的成本介于10元至30元之间。每天会有一道特色菜是有价格的，其他菜都没有价格，这个特色菜顾客可以选择点或者不点。尽管“理想”餐厅采用的是顾客随心付款的方式，但大部分顾客会选择支付与同类型餐厅相当的费用。部分顾客会倾向于支付像66元、88元这样富有吉祥寓意的金额以表达自己的心意。极少数顾客会不付款，但也有一些顾客，为了支持这个独特的理念多付费用。

顾客在理想餐厅里就餐

对于“理想”餐厅的未来，张昊的态度很淡然。“它（‘理想’餐厅）能开到哪一天是它的定数，我的使命就是让它（‘理想’餐厅）尽量开得久一点。”张昊从来没对“理想”餐厅的未来有过预期，“那我还曾想过可能只能维持两个月呢，不也做到了现在。”张昊笑着说。

“失意”的人聚集在“理想”餐厅

重新找回对生活的信心

在“理想”餐厅，记者偶遇了网友“日光暖”。“日光暖”本名陈鹏宇，来自河南许昌。记者采访当天正好是他26岁的生日。前一天，陈鹏宇十分忐忑地向张昊发去了一条私信：“店家，明天是我的生日，买完蛋糕我身上就剩20元，我明天可以不付钱吗？厂里发工资以后我再补回来。”

令陈鹏宇没想到的是，张昊欣然应允。陈鹏宇按照约定的时间来到了“理想”餐厅，张昊为他点了三个菜，还送了一扎果酒。“祝你生日快乐！”张昊对陈鹏宇说，并表示这顿饭由他请客。陈鹏宇深深被触动，对着这桌饭菜郑重地拍下了一张照片。

张昊请陈鹏宇吃的生日餐

这顿饭，陈鹏宇吃得很慢，在悠扬的歌声里，他想了很多。“我在想，这几年的不如意是否因为我做了太多错误选择？”陈鹏宇脸上还透露着些许稚气，但年龄不大的他已经历过太多“挫折”。18岁那年，高考失利让他进入了一所普通大专院校。毕业后，由于过于信任他人而涉足金融行业，结果投资失败，资金尽失。紧接着，他努力创业，最终也未能成功。更糟糕的是，因家中突遭变故，他还背上了债务。

如今，他在江苏昆山的一家电子厂打工还债。闲聊中，陈鹏宇喝下了杯子里最后一口酒：“过去了就让它过去，以后的路还得继续走，人得有落子无悔的勇气，哪怕会输。”陈鹏宇拉开门，走进了夜色里。陈鹏宇打算在每周六来“理想”餐厅当义工，哪怕来回要四个小时的车程。

像陈鹏宇一样在“理想”餐厅找回面对生活勇气的人并不算少。“寻找自己，追求自由！”“愿我们都能做自己生活的高手！”写满顾客留言的墙壁在水晶灯的温柔映照下，宛如一本流动的回忆录，人们抛却了曾经的失意，勇敢面对生活。

今年20岁的高海天曾因自家店铺经营不善日日愁容满面，但在“理想”餐厅，高海天遇到了张昊、刘仁康等一众朋友，这让他逐渐走出了阴霾，现在已经成为了“理想”餐厅的一名义工。“我们家的店马上就要关了，但我感觉，生活是会越来越好的！”高海天说。

编辑：邬嘉宏

来源：扬子晚报

言

犹记得当初马爸爸创办阿里巴巴的时候，他那个时候的豪言壮语就是让天下没有难做的生意。然而随着阿里巴巴的兴起，中国进入了网购时代，虽然这是一个时代进步的必经之路，网购也为无数人的生活带来了很多的便利。

但是随着网购的兴起，实体经济的发展之路可以说是举步维艰，生意一下子变得特别难做了，这是实体经济最大的感触。许多实体经济纷纷面临着倒闭关店的悲惨结局，而网购的发展之路依然如火如荼地进行着，不管是双十一购物节，还是网络上各种优惠券代金券的发放，无一不是取得了非常好的效果，可以说打击的实体经济体无完肤。

?在逛街的时候，我们随处可见清仓甩卖，打折促销的广告语，面对日益上涨的房屋租金，以及日渐惨淡的实体经济，没有任何突破的情况下，店铺关门似乎是实体经济的必经之路。但是在我们生活的周边有一个非常奇怪的现象，那就是日益高昂的房租关了许多商铺，但是有三个行业如今发展得依然非常良好，新店更是一家接一家地开，仿佛电商对于它们没有任何威胁和冲击。

如今的网购深受年轻人的喜爱，毕竟现在年轻人的生活压力和工作压力都非常大，工作之余都想好好地休息一下，放松一下，实在是没有精力再去逛街买衣服了。这也是如今许多服装店、饰品店、鞋店啊等等行业生存艰难的重要原因。由此，不少实体店亏本关门，但餐饮店等却越开越多？这是怎么回事？

在网上随便逛逛，足不出户，躺在沙发上看到心仪的商品就可以随时下单，物流快递行业的异军突起也是促使网购飞速发展的重要原因，在家等着就可以轻松收到货，这种简单的购物方式，谁又能不喜欢呢，并且如今网店的服务越来越好，一旦商品不满意，商家都为客户购买运费险，可以免费退回去，可以说解决了很多人的后顾之忧，毕竟如果真的不喜欢还可以退货，何乐而不为呢。

但是在我们生活中，餐饮行业好像是受到网购冲击最小的行业，并且由于外卖的兴起，还让餐饮业迎来了自己的再次发展，有些商家的生意反而越来越好了。毕竟网络再发达，也不可能网购饭菜，而且就算可以网购也不新鲜啊，去饭店吃顿火锅，夏天去路边摊撸串，这种美好的生活不是网购能够实现的。

人们对于吃的追求是越来越高，要求也越来越高，我们出去吃饭，不仅要求食材新鲜，菜品美味，对于吃饭的环境的要求也是非常重要的，轻松惬意的环境吃一段美味的晚餐，是对身心的放松，也是对犒劳一天的自己最大的奖赏。

?于是我们随处可见重装开业的火锅店、西餐店、日料店等等，它们的生意似乎一直都非常好，没到饭点都是要提前预约的，不然去了都得排队，不仅如此，外卖的火爆也让很多店铺的生意越来越好，不想出去吃又不想做饭的时候，网上下单，外卖小哥配送到家，真的是省时又方便，也难怪如今的餐饮行业越来越火。

除此之外还有各大连锁药店，这是所有人体会最明显的，一条街上走过去，药店可以说是一家挨着一家，很多人奇怪如今的药店开这么多家，生意能好吗？还真是多虑了，药店的生意真的是出奇地好，很多人也分析了其中的原因。如今人们的亚健康状况非常多，身体有个头疼脑热发烧感冒的情况也非常常见，如果事事都往医院跑，一来是耽误时间，二来是去医院排队也没有必要，头疼脑热自己在 药店买点药吃了就缓解很多，这么方便的解决方式，谁还再去医院排队啊。

?还有一个非常重要的原因就是如今人们对于健康的重视，在药店的柜台上我们可以看到很多日常保健用药，买的都非常的好，对于这些药品人们也有一定的需求，这也是药店能够维持下去的重要原因。而且药品不比其他用品，衣服不好看我们可以不穿，但是买药是和我们的身体息息相关的，很多人宁愿去药店看到实物，并且咨询过药店的工作人员之后在进行购药，也不会图方便自行在网上下单买药，虽然如今网络上也有药品销售，但是很多人还是担心买到假药，或者有其他意外状况发生，所以药店还是非常可靠的。

结语

还有一种就是蔬菜店，许多小区的蔬菜店生意非常不错，这和蔬菜的特性是分不开的，我们购买蔬菜都看重的是新鲜，毕竟新鲜的蔬菜才有营养，网购再方便也不如去店里自己选一些新鲜蔬菜放心，所以蔬菜店的生意也是非常不错的。无论是实体经济还是线上经济，不同的方式有自己不同的优势，我们可以根据自己的实际情况进行选择。

湾女星陈妍希2016年嫁给了内地男演员陈晓，两人婚后生下了儿子小星星，很在乎家庭的陈妍希，为了照顾老公孩子，减少了很多工作，去年陈晓在苏州拍戏，陈妍希就带着儿子前往探班陪伴，真是典型的贤妻良母。当然了，除了将老公孩子放在首位，她事实上还是一名孝顺的女儿。

3年前，她花费上百万让老爸开设“曼德琳咖啡厅”，半年前又再豪掷数百万重新装潢店面，并将名字更改为“星bar餐酒馆”，不过最近却因受疫情影响，已悄悄关店。

这家店铺由于打着“陈妍希爸爸”的名号，生意一直相当不错，陈妍希本人也在社交软件晒照帮爸爸宣传餐厅。去年9月陈妍希花数百万重新装潢餐厅后，连店内员工也全部换成有活力的年轻人，新菜单也重新推出。

陈妍希去年7月还曾发文恭喜爸爸的新店开张，欢迎大家前去打卡。并赞美爸爸的努力，以及餐厅东西用料实在。没想到却在这么短的时间，毫无预警的关门大吉。

陈爸爸对外发文宣传餐厅关门的理由是租约期满，以及主厨离职等原因。不过却保留了另外一家芝山分店继续营业。不过如果真的是租约期满，合约仅剩下半年，为何半年前还要花费数百万装修？

台媒收到餐厅离职员工爆料，称关店最主要的原因是受到疫情影响所致，毕竟去年重新装潢的时候，谁也没有想到会有疫情发生。该名离职员工透露，餐厅原本生意非常好，尤其是节假日更有8成入座率，店内还推出储值服务，不少客人都预储3000、5000元，现金流很充足，但过去几个月却生意惨淡，连租金也交不起，于是陈爸爸才决定忍痛赔本关店，只留下芝山店继续营业。

而疫情的发生不只影响到爸爸的餐厅，连陈妍希的工作也受到波及，因为许多影视剧都停拍了，陈妍希干脆专心在家陪伴小孩。去年1月陈妍希为杨丞琳新歌拍摄MV之后，就没有再有公开活动。

她日前接受港媒采访时还透露，过年期间跟老公带着小星星，有回安徽合肥陪爷爷奶奶过年，之后就留在台北陪伴家人。对于生2台，她也坦言早有计划，希望小星星能够有弟弟妹妹陪伴。

近日台媒也捕捉到了身在台北的陈妍希近照，暂时在家中休息的她，平日里也不忘去上瑜伽课保持身材，上完课后还去广场吃回转寿司，之后再回家陪伴儿子。