国经济周刊—经济网讯 据澎湃新闻报道，近日，有消费者在社交媒体平台发帖称，由于茶颜悦色门店取餐新规，她和朋友一人点餐一人取餐，被店员要求退款重排。该网友介绍到，她和朋友在长沙想购买茶颜悦色饮品，得知要先点单再排队取餐，于是她跟朋友分头行动，一个人负责排队点餐，一个人则提前到取餐的队伍里排队。该消费者称，店员在得知其是一个人排队点餐一个人排队取餐后，让她重新排队。这名消费者认为茶颜悦色的做法“太离谱”。
对于此事，有网友称：“罚站式取单”“真的很无语，饥饿营销就算了，还搞那么多规矩”“都2023年了点个破奶茶还这么麻烦”“真的不知道谁惯的，大热天在外面排队点单，点了单又让上楼排队取茶”“一个奶茶店而已，哪来这么多破规矩”“花钱挨罚站，真是惯的”“对我而言，再好吃再好喝的东西看到要排队我就打退堂鼓了”“叫号不行么，为什么要排队”“真的很讨厌，小程序提前下单了也得到店核销才能开始做，门店点单更麻烦，排队点单，点完了有又要排队取茶。原以为是按第一次排队点单的顺序做茶，第二次排队排完了就能取到茶，结果第二次排队只是核销，第二次排到了才会开始做茶。然后又得开启第三次等待，等茶做出来”……
但也有网友称茶颜悦色一直都是按照点单顺序做奶茶的，“你刚点完单又不会立马做你的”“这样相当于变相插队”。
针对本次有顾客反映称“不支持点单取单两人同时排队”，该负责人称，之前门店也遇到过类似的情况，而有独自购买排队的顾客就会认为自己被“插队”，并向企业投诉，“所以我们原则上不建议两人分开排队，但落到门店的时候，可能也会因为店铺的执行和沟通产生不同程度的偏差”。
该负责人还表示，茶颜悦色目前采用核销取杯的内测门店，大都能做到核销完后五分钟内取杯，速度是比之前叫号的方式要快的，但具体也要看是否为旅游旺季。
据悉，这并非茶颜悦色首次因点餐、取餐问题受争议。今年年初，茶颜悦色就曾因“罚站式”排队取餐引发争议。据媒体报道，不少网友发帖吐槽称，所在地的茶颜悦色门店更改了取餐规则，点单后被要求不能离开，必须在现场按顺序排队取餐，一旦离开队伍就要重新排队。
对此，茶颜悦色官方微博发文致歉称，春节过后，尝试在小范围的门店内测一种新的点单取杯方案，目前，为期3天的内测期已结束，内测门店现已恢复至之前的点单取餐方式。
茶颜悦色表示，这次调整的想法源于春节期间门店涌入极大流量，特别是里三层外三层的无序取杯导致作品呈现和口感速降，本意是希望做到“排队有序”。但内测期间方案不成熟和细节执行不当，后面将进行有针对性的方案优化。
据了解，茶颜悦色于2017年成立，7年时间内获得三轮融资，最近的一轮融资是2021年10月由五源资本参与的战略融资，金额未透露。今年，茶颜悦色陆续在无锡、张家界等城市开店。截至2023年6月底，茶颜悦色在11城开设直营门店，门店总数近500家。
新媒体编辑：崔晓萌
一审：崔晓萌 二审：何颖曦 三审：周琦
<>活里的甜，糖要自己加～吐血整理了各大网红奶茶店的点单攻略/隐藏菜单，都是我自己很喜欢的8家奶茶店，包括喜茶、一点点、Coco、奈雪的茶、茶颜悦色、快乐柠檬、益禾堂、85°C。
< class="pgc-img">- 详细点单攻略都写在图片里了，奶茶控收藏起来慢慢喝～
- 如果不好喝也别来打我，毕竟口味的偏好各有不同，很难达成高度统一（满满的求生欲）
- 尽量点无糖（最后的心理安慰）毕竟小仙女们都开始抗糖化了
- 评论里写下你最爱的一款奶茶，好东西大家一起分享哟～
一点点
< class="pgc-img">喜茶
< class="pgc-img">Coco
< class="pgc-img">茶颜悦色
< class="pgc-img">茶颜悦色只有湖南长沙有哦，其他地方的都是山寨！！！省外的朋友们想喝到茶颜悦色只能打个飞的去啦～
省钱tips：出行旅游用Trip.org APP预订酒店、机票和火车票都可以返票价/房费的10%，相当于在携程、飞猪的价格基础上打9折！单笔最高可返100元！
快乐柠檬
< class="pgc-img">85°C
< class="pgc-img">奈雪的茶&益禾堂
< class="pgc-img">KOI
日，有网友称在机场候机时买茶颜悦色奶茶，需先排队拿取餐码，再排队取餐，十多人的队伍排队近五十分钟，吐槽其点餐方式像智商税。9月22日，茶颜悦色客服表示，并非为营造店里人很多的场面，小票上提醒消费者点单后，需要到旁边的出餐区核销才会制作，可以根据自己时间安排，等人少了回来喝也可以，可能存在需要精进的地方，后续会持续关注持续优化。（9月22日红星新闻）
近年来，爆火出圈的茶颜悦色屡陷争议，无法提前在小程序点单、门店点单取餐需排队两次等问题频繁出现。今年8月，茶颜悦色曾在回应类似问题时称，为了确保出品更新鲜，其下单方式是顾客点单后，在取杯区域扫小票二维码，并以本轮扫码顺序排队制作。因为核销码取代了叫号逻辑，所以侧重“先做眼前的人”。现在大多数茶饮品牌都支持线上点单，怎么茶颜悦色就这么“特殊”呢？其他支持线上点单的茶饮品牌就不能确保出品新鲜了吗？
无论是营销策略还是服务水平，茶颜悦色似乎总是让消费者不悦。置身快节奏的繁忙都市，太多人行色匆匆，高效率似乎成为常态。可是，茶颜悦色在设置点单方式时却愈加冗繁，与常见的营销策略背道而驰。此外，许多顾客反映，点餐前并不知道取餐流程，导致出现排错队的现象，于无形中增加了时间成本，茶颜悦色是否可以设置醒目的标签，或在点单时给予提醒？
对于注重消费体验的顾客来说，时间成本尤为重要，而茶颜悦色设置“先排队取取餐码，再排队核销取餐码取餐”的方式，却在无形中提高了消费门槛，也劝退了一众消费者。根据官方回应，让顾客排两次队是为了确保出品更新鲜，可若是不重视消费者体验，仅追求茶饮的口味，即使能保障产品质量，也不能成为顾客的第一选择。
再者，由于顾客在线下门店点单时需要排两次队且不能离开，店内就会形成一种销售火爆的假象，难免让人质疑，茶颜悦色是否在营造供不应求的氛围？只不过，顾客都有独立思考的能力，对于茶颜悦色是否存在“小心思”也有自己的判断。茶颜悦色若把人流量当作唯一的营销卖点，最终只会被流量反噬，形成负面影响，砸了自己的招牌，实属得不偿失。
最重要的是，在日渐拥挤的新茶饮赛道中，顾客可选择的饮品愈加多元，茶颜悦色并不具备不可替代性。相比之下，把注意力放在产品本身，认真研究消费者真正的需求，以真正的好品质、好口味作为卖点，这才是正确的营销之道。用实际行动解决顾客的后顾之忧，或许比事后无力的回应更加有效。
对于曾经创造诸多销售奇迹的茶颜悦色而言，想要持久发展，就需要将更多的精力放在产品本身以及消费者体验上，才能找回渐失的光环。（正观评论员 任思凝）
（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）
