2月1日中午，习近平结束在北京市前门东区看望慰问乘车返回途中，特意走进位于前门石头胡同的小吃店，看望仍在工作的劳动者，了解他们工作和生活情况。
哈尔滨旅行，当地人都会推荐吃点啥呢？
有人推荐“东北大菜F4”：酸菜炖白肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅。有人推荐“油炸双雄”：溜肉段和锅包肉。其中，锅包肉是一顶一的“流量担当”，慰藉了一个个热爱美食的灵魂。
你知道吗？60多年前，周恩来总理到哈尔滨时，点名品尝了这道菜，还留下了不错的评价。这背后有哪些鲜为人知的故事呢？
1959年，在全国机械化的热潮中，周总理来到哈尔滨视察工作。他从省、市领导的汇报中得知，哈尔滨刚刚研制成功的包饺子机正在三八饭店投入使用。那是一个全部由妇女经营的饭店，而且机械化程度很高。?
周总理听了很感兴趣，便表示要去看看，还亲自点名让三八饭店的女厨师做一个“锅包肉”。
然而，当时三八饭店成立时间仅一年多，且女厨师也都只会做些简单的家常菜，根本没人会做锅包肉。情急之下，三八饭店主任于秀莲以及女厨师班翠霞等人赶到哈尔滨名厨郑义林家中连夜学艺。郑义林急中生智，让女厨师把胡萝卜裹上淀粉下锅练习。如此反复，天亮之前女厨师终于掌握了锅包肉的炸制火候。
吃着这外焦里嫩的锅包肉，周恩来总理非常满意：“可别小看这道菜，它的价值也同样能体现出一个城市的文化特点。”
周总理对黑龙江的感情很深，生前曾多次来到这里。?
1917年
周恩来到哈尔滨
协助邓洁民筹办了东华学校
为马克思主义传播开辟了阵地
1918年4月1日
东华学校在哈尔滨道外区正式落成
从此
这里成为了
聚集培养大批
进步青年和革命者的阵地
图：东华学校
1920年
周恩来向东华学校的师生
介绍了五四运动的过程和重要意义
传播了进步思想
1928年
周恩来秘密经绥芬河
赴莫斯科参加中共六大
绥芬河老火车站不远处的
一座充满俄式风格的建筑
就是当年他在绥芬河出入境时的落脚点
当地人称之为“大白楼”?
新中国成立后
周恩来总理记挂在东北白山黑水间
苦战14年的革命烈士
到东北烈士纪念馆敬献花圈
题词“革命先烈永垂不朽”
他关心黑龙江发展建设
多次到哈尔滨、齐齐哈尔等地
调研考察，指导工作?
图：1962年6月，周恩来观看齐齐哈尔马戏团演出后与小演员亲切握手
图：1962年6月，周恩来在哈尔滨电机厂视察。他指出，全场干部、群众要坚持独立自主、自力更生的方针，克服困难，努力工作。
图：1962年6月，周恩来视察第一重型机器厂时，与青年工人亲切交谈。
本文综合来源：东北网、国家人文历史公众号
栏目主编：张武 文字编辑：李林蔚 题图来源：图虫 图片编辑：曹立媛
来源：作者：CCTV国家记忆
< class="pgc-img">月4日，金陵饭店集团党委书记、董事长毕金标一行到徐矿集团考察交流安全生产调度工作，并围绕高质量发展进行友好交流。徐矿集团党委书记、董事长冯兴振出席活动。
冯兴振对毕金标一行的到访表示欢迎。他说，金陵饭店集团是江苏省酒店行业的标杆企业，在全国同行中具有良好声誉和品牌优势。特别是近年来，金陵饭店集团依托品牌优势，加快转变发展方式，推动产业转型升级，实现了由酒店集团向现代旅游集团的华丽“转身”，经验做法值得学习借鉴。
冯兴振在介绍了徐矿集团创业史、发展史、奋斗史后说，徐矿集团第九次党员代表大会擘画了“一核两极、千亿徐矿，世界一流、业兴家旺”奋斗目标，全面开启业兴家旺新徐矿现代化建设新征程。徐矿集团和金陵饭店集团同为省属国有企业，希望双方相互学习借鉴，进一步加深交流、加强合作，共同为江苏经济社会发展作出新的更大贡献。
毕金标对徐矿集团高质量发展取得的成绩表示钦佩，认为此次考察交流“启发很大、收获很多”。他说，徐矿集团是有着辉煌历史的“百年老店”，是传承纯正红色基因的龙头国企，是充满改革创新活力的时代先锋。特别是近年来，徐矿集团领导班子团结带领干部职工，以清醒的答卷意识、强烈的责任担当、务实的思路举措、顽强的拼搏精神和扎实的工作作风，踔厉奋发、勇毅前行，锐意进取、埋头苦干，高质量发展迈出了坚实步伐。
毕金标表示，当前，金陵饭店集团正聚焦高质量发展，全力把企业打造成为江苏省级酒店旅游资源运营管理第一平台、江苏特色政务商务服务第一品牌、世界一流现代化民族品牌酒店集团。我们将以此次考察为契机，深入学习徐矿集团成功经验和先进做法，拓宽思路视野，推动各项工作提质增效、争创一流。希望双方立足各自优势，寻求更多合作契合点，实现共赢发展。
< class="pgc-img">考察期间，毕金标一行参观了百年徐矿发展史馆和安全生产调度指挥中心，观看了徐矿集团转型发展专题片。双方围绕高质量发展、风险防控、安全监管、生产调度、投资经营、信息化建设等进行座谈交流。
张炜玮
