购物中心中开设零售店，购物中心要收取三项费用：租金，物业管理费和市场推广费。
一。关于租金
- 固定租金
购物中心对于商户收取的租金，通常采取固定租金和销售扣点两者取其高的方式。固定租金根据楼层不同，位置不同，格局不同，单价都不一样，所谓一铺一价。固定租金与店面的销售额多少是没有关系的，即使一个月的销售额为零， 购物中心照样收取店铺固定租金。
- 抽成租金
抽成租金也叫扣点租金。购物中心根据商户所经营商品的业态不同，会收取不同的扣点。比如，珠宝类，服装类，餐饮类，电子消费类等等。由于不同业态的商品毛利率不同，购物中心根据经验以及对品牌的了解，会根据商品毛利率的30%-40%作为扣点。比如，一般电子类产品的综合毛利率大概在15%-20%之间，商场会收取销售额的5%-8%作为扣点。
二。物业管理费
商场会向商户收取物业管理费，各商户被收取的物业管理费单价是一样的，根据面积不同，每月物业管理费的金额不同。但是，此物业管理费并不包含水电等费用，需要额外根据实际发生收取。城市不同，购物中心不同，物业管理费的单价都有差异。所谓越高端商场，越有影响力的商场，物业管理的单价越高。拿北京举例，通常物业管理费每月每平米在90-150不等。如果平均是120元，租赁一个100平米的店铺，每月的物业管理费就是12000元。
三。市场推广费
商场收取的市场推广费，商务几乎没有感觉有什么实际作用，就是收费的一种明目，这笔费用花在什么地方了，对于商户有哪些帮助，是几乎感受不到的。市场推广费，通常每月每平米在10-15元不等。单纯从收费方式来讲，按照面积收取推广费，也是完全没有逻辑的，关键是如前所述，不知道推广什么了。如果100平米店铺，市场推广费每月在1000-1500之间。
当今快速发展的餐饮行业中，冷链配送物流已成为确保食材新鲜、安全送达顾客手中的关键环节。众多专业的餐饮冷链配送物流公司应运而生，它们凭借先进的物流技术、完善的冷链管理体系以及高效的配送服务，赢得了市场的广泛认可。以下是一些在餐饮冷链配送领域颇具影响力的物流公司：
### 顺丰冷运
顺丰冷运作为顺丰速运旗下的冷链物流服务品牌，依托顺丰强大的物流网络和科技实力，为餐饮行业提供全方位的冷链解决方案。从生鲜食材的源头到餐桌，顺丰冷运通过全程温控、智能调度、快速响应等措施，确保食材的新鲜度和安全性。其广泛的覆盖网络和高效的配送能力，让餐饮企业能够轻松实现跨地域的食材采购和配送。
### 京东冷链
京东冷链是京东物流旗下的冷链物流服务平台，致力于为餐饮行业提供高品质、高效率的冷链配送服务。京东冷链拥有先进的冷链物流技术和设备，能够实现对食材从预冷、加工、储存、运输到配送的全链条温控管理。同时，京东冷链还通过大数据分析和智能预测技术，优化配送路线和时间，降低物流成本，提高配送效率。
### 菜鸟冷链
菜鸟冷链是阿里巴巴集团旗下的冷链物流服务品牌，依托菜鸟网络的智能物流技术和数据资源，为餐饮行业提供定制化、智能化的冷链配送方案。菜鸟冷链通过建设覆盖全国的冷链物流网络，实现食材的快速集散和高效配送。同时，其智能温控系统和实时监控技术，确保食材在运输过程中的品质和安全。
### 安得智联
安得智联是美的集团旗下的智慧物流科技公司，也涉足餐饮冷链配送领域。安得智联凭借在物流行业的深厚积累和技术创新，为餐饮企业提供一站式的冷链配送解决方案。其冷链配送服务涵盖了食材的采购、加工、储存、运输和配送等各个环节，通过精细化的管理和高效的运作，帮助餐饮企业降低运营成本，提升市场竞争力。
### 总结
以上提到的顺丰冷运、京东冷链、菜鸟冷链和安得智联等餐饮冷链配送物流公司，均凭借各自的优势在市场中占据了一席之地。它们通过先进的物流技术、完善的冷链管理体系和高效的配送服务，为餐饮行业提供了强有力的支持。随着餐饮行业的不断发展和消费者对食材品质要求的提高，这些冷链配送物流公司将继续发挥重要作用，推动餐饮行业的持续健康发展。
饮菜品成本采购，餐饮运营工具，一键算出采购量，核算菜品成本毛利，核算菜品理论成本量。
餐饮店的老板不知道每天该买多少菜，买多了浪费，买少了不够，但是成本卡可能让你一键算出门店的采购量是多少。
·比如测试一下，这是餐厅的采购清单表，在这里摁一下确认，这里会自动显示出来每一个菜需要采购的数量以及金额，打印出来直接买就可以了。
·什么原理？就是输入菜的名字可以选的，输入麦的分数之前输入所有的成本卡的克重，这边会自动算出来采购的量，非常的好用。
< class="pgc-img">·另外套餐也可以的，比如想测试一个套餐的成本，比如麻辣水煮鱼加上羊肉串或者是加了一个粉，自动算出毛利，通过成本的套餐的方式算出它的成本跟毛利。
·另外还可以算出来售卖的产品的成本理论用量和实际用量，比如酸菜鱼，麻辣酸菜鱼卖了多少份？卖了多少份？直接输入，它都自动算出来营业额的，下面会自动累计的。
< class="pgc-img">所以菜想要统一标准的培训，做SOP的流程步骤都可以拿去直接编辑的，到了成本卡里面还有进料率，还有每一克的换算数，所以这个是非常重要的。门店的采购，标准的菜品成本卡，就是新来的人都知道怎么做的步骤，成本卡可非常的重要。
大家可以下方拍一段了解一下，拜拜。
