多时候去买东西,都会被上面的标签所吸引,所以一个有吸引力的标签往往能够卖的最多,食物也是一样的,有那么九种食物标签最容易误导消费者了。
“纯天然”
“纯天然”的不都是自然的产品,它只是商家推出的宣传用语,并非国家权威机构的认证标志。美国食品和药品管理局(FDA)根本就没有对这个词汇下过定义。我国的相关标准中,也没有“纯天然”这一项。因此,商家在这些食品里添加合格的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。商家利用“纯天然”作为宣传手段,让消费者以为其是“绿色”产品,有误导之嫌。
“全麦”
全麦比精制粮食含有更多的纤维素和维生素,但市面上的全麦产品并非全部都由全麦制作。以面包为例,在超市等地不难找到全麦面包,但如果仔细研究配料表会发现,通常配料表的第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,口感差。但很多商家为了满足消费者口感,多选用白面粉制作,然后加少量焦糖色素染成褐色,但其营养价值远不及真正的全麦面包。
“未添加糖分”
一些特殊人群,如糖尿病患者需要特殊的饮食,可能会优先选择标有“未添加糖分”的产品。但是这并不代表没有糖。所有的食品,包括水果、牛奶、麦片和蔬菜,本身就含有糖分。因此,尽管这些商品没有额外添加糖分,原料本身也可能含有。
“无糖”
无糖不一定就说明它所含的热量就少。我国现行的无糖食品标准规定,每100克或l00毫升固体或液体食品中,糖含量小于0.5克即是“无糖”。
“无反式脂肪酸”
同“无糖”一样,“无反式脂肪酸”的食品,要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。“因此,‘无反式脂肪酸’产品并不是完全不含。”美国公共利益科学中心立法委主任斯蒂芬·加德纳说,购买时要仔细检查成分表,若有“氢化油”,那么就说明存在反式脂肪酸。
“无脂”
“无脂"并不意味着吃多少都可以,”美国营养学专家、《先看再吃》一书作者邦妮·塔布迪克斯说,“包装上自称‘无脂’,但其实它可能含有大量糖;而那些自称‘无糖’的,可能含有大量脂肪。”因此,要仔细检查热量标识,并与相应的“全脂”比较,才能得知真实情况。
“增强身体免疫力”
如果产品中含有维生素,商家就喜欢用“调节免疫力”或“增强免疫力”这些字眼吸引消费者,而多数情况下,是商家在打“擦边球”,而其实际效能并非如此。
“有机食品”
“有机”这个词有一点“全天然”的味道。美国农业部(USDA)规定的“有机”产品,其成分的95%以上必须是在培育过程中,没有使用化肥和杀虫剂等。但“有机”并不是“健康”的同义词,有机食品同样有高脂肪、高热量和高糖分的情况。
“无胆固醇”
所谓“无胆固醇”的食品是每100克或l00毫升含胆固醇量低于2毫克,而低胆固醇食品则应低于20毫克,同时必须比常规食品的胆固醇含量低25%以上。但是美国心脏学会建议,每日进食胆固醇应低于300毫克,无节制吃一些自认为“无胆固醇”的食物,经年累月,仍会造成胆固醇摄入过量。
总结
消费者看到这九种食物标签,肯定会以为这是绿色健康食品,错误的食物标签很容易误导消费者,所以在选购食物的时候还是要慎重选择哟。
<>包装食品标签中,其分类应如何标注呢?这一问题困扰了很多生产企业。今天我们就来探讨一下。在此以糕点分类如何标注为例:
糕点在人们日常生活中常有“点心”的意思。它可作为人们的早点、茶点以及席间小吃被广泛食用。预包装的糕点具有携带方便、卫生、安全等特点。在人们的日常生活中食用率很高,深受消费者的喜爱。
首先,既然是预包装食品,我们标签的标注方式是必须要遵循国家标准GB 7718和其问答来进行标注。
其次,对于产品分类的出处,最直接的方法是我们从产品对应的执行标准来确定。依据产品执行标准会出现以下两种情况:
1、产品对应的标准当中明确指出了具体分类,那么我们必须要依照对应的分类进行标注;
例:
< class="pgc-img">>解析:此例说明在GB/T 20977中有糕点产品的具体分类,但企业的标签上却未体现出具体产品类别。见下图
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>2、产品对应标准当中没有分类项目,那么建议企业不要自行添加分类,造成标签标识与执行标准不符的情况发生。
例:
< class="pgc-img">>解析:依据产品的执行标准GB 7099中内容,对糕点没有具体产品分类,但企业自行标注了“分类:热加工”项目。
综上所述:大家可能会不理解我们为什么要把产品的具体分类标注在标签上呢?因为产品的分类是对产品进一步的细化。分类中的具体情况代表了不同的产品类型,他们的检测指标很有可能都不一样(感官指标、理化指标以及微生物限量等)。不同的产品有不同的产品特性和不同的检测依据,如何为消费者真实准确的体现产品的特性,在产品分类上很重要。
另外,对于企业标签的标识内容:
1、是直接提供给消费者的产品信息;
2、是我们与消费者的一份产品信息合同;
3、是企业保护自身的一种途径。
标签标识内容的准确性,可以有效地保护企业,避免消费者的误解以及降低被打假的风险。
注:以上案例均为作者标签审核过程遇到的类似情况,在此提供给大家,仅供参考,作者确保对客户信息进行保密。
如果文章内容有疑问或问题欢迎各位立即指出并来与作者共同探讨,谢谢!(作者:谷春常老师,北京正博和源科技有限公司专职培训老师)
>能代表中国的五种食物,第一饺子,中国传统食品之一,通常在农历新年期间食用饺子是用面皮包裹肉馅或其他馅料制成的,可以蒸煮煎饺子的制作需要多人合作,代表了中国人对团圆和家庭的重视,是中国文化中重要的团聚食品之一。
< class="pgc-img">>第二,汤圆是中国传统节日食品之一,通常在农历正月15元宵节食用汤圆的形状,人们寓意着团圆和和谐,汤圆是用糯米粉制成的,内线可以是豆沙,芝麻,花生的,同样是有表达文化传统和家庭团聚的方式,每年的元宵节人们都会品尝汤圆闪花灯,表达对团圆和幸福的追求。
< class="pgc-img">>第三,粽子,中国传统节日端午节的节日食品由粽叶包裹糯米,肉类,豆沙等馅料而成,粽子的形状和口味因地区和民族而已有甜咸之分,据说这个节日是为了纪念伟大的诗人屈原,在端午节期间人们会包送自己,驱赶恶灵和瘟疫,祈求平安健康。
第四,红烧肉,中国传统菜肴之一,以其色香味俱佳而受到广泛的喜爱,是一道非常普及的菜肴,几乎全国各地都可以长到无论是北方还是南方,红烧肉都是人们喜爱的美食之一,口感鲜美,肥而不腻,红烧肉代表的中国人对美食是的有追求
< class="pgc-img">>第五面条的历史可以追溯到中国古代,已经有几千年的历史了,在中国的饮食文化中有着优秀的历史和深厚的文化底蕴。在中国的传统饮食中,面条常常搭配各种蔬菜,肉类的食材,形成了多种不同的面食菜品,如拉面,刀削面,油泼面的。