周写了几家新晋的网红火锅店，引得朋友圈小伙伴跟风体验。有小伙伴觉得叁口煮的油泡毛肚吃起感觉很满盏，也有觉得如在蜀锅底的豆花吃起很入味的，小伙伴们表示要继续来点“鲜货”推荐……
昨天的一场暴雨让全城吃货们的心都悬在了一起。但对于见惯了大风大浪又乐观开朗的成都人民来说，没有什么是一顿火锅不能解决的。
我们再去发现一些独立火锅店吧，看看有没有你们心仪的。
嫑约火锅
Location：清江西路
“嫑”字，在成都方言中念作biào，不要不要，读快点，就成了嫑，表示为不要的意思。曾经有一阵子“嫑”字在成都娃儿闲谈之间运用得十分频繁。
图 / 食光集
印象中清江西路这一带似乎是火锅的“百慕大区域”，很多火锅店来来往往，开开关关……“嫑约火锅”的名字真的有毒，要念几遍才停得下来。
“嫑约火锅”的装修风格和名字一样画风清奇，墙上写满了各种段子、砖墙上喷着大写加粗的“拆”字、八九十年代杂货店风格的摆件：闹钟、收音机、BB机……
图 / 南风熏熏兮草芊芊
而锅底也算别出心裁，番茄锅、酸菜锅、藿香锅都不稀奇了，“嫑约”却把火锅和烧烤炉子结合起来了，边烫火锅边烤肉，还是新奇。第一次去有点莫名其妙什么是“半口红锅”，标配是白开水，当然也可以选择菌汤之类。
图 / 爱吃的small王子
菜品方面，偏重庆style，小份小份的装盘，可以多点几个菜尝味道。这边厢，烤肉的锅边，像五花肉、孜然羊肉和粗粮粑粑似乎更带劲。
图 / 光脚向着光跑
除了很有特色的火锅之外，镇店之宝——“含笑半步癫”也要来一壶，一种低酒精度的酿酒，粉红色，里面加了玫瑰花，还多乖巧。毕竟这家名字清奇的火锅店还有一句自己的Slogan：醉不正经的火锅。
图 / 光脚向着光跑
虽然取名叫做“嫑约”，但真的可以约一下。
力三火锅
Location：桐梓林
前些天正好在说桐梓林美食的林林总总，虽然桐梓林以外国美食、酒吧居多，但是也慢慢开始有一些小众火锅店开始冒出来了。比如这家“力三火锅”。
风格是有点年代感的怀旧风，在灯光下看起略微泛黄的店招，土黄色的门窗和像灶台一样的方瓷砖桌子，都生生地把人带回来了小时候无忧无虑的时光里……
图 / 咚咚嗒嗒
像以前小学的教室，窗边还贴了很多怀旧的海报，有年轻的小虎队和新白娘子传奇，还有华罗庚……要不是来这儿看到了，早就把这个给忘得一干二净了，曾经华数奥数也是没少上啊。
图 / 给寡人端汤来
不晓得是不是桐梓林这边火锅店比较匮乏的原因，工作日的饭店时间按过去也经常座无虚席。锅底辣，适合那些喜欢重口味的吃货些。上了年纪的fo系火锅爱好者建议选择养生吃法。
图 / 爱吃，爱吃，爱吃222
这家重庆风味的火锅，贡菜一定要点，在锅头稍微煮一下，又软又脆。素菜还有武隆芍皮、海带苗、干花菜这些。
在桐梓林这一转，人均7、80块钱就能搓一顿，性价比也是相当高了。
洪门里火锅
Location：航天城上城
随着天府新区一步步发展与完善，餐饮配套也越来越多，火锅店自然不会缺席。“洪门里”火锅开业稍微比前两家早一点，在益州大道边上，天府一街和二街中间的位置，临街所以也很好找。
为什么叫“洪门里”，此洪门又是不是彼洪门呢？老板说，取名“洪门里”一定程度上是几个兄弟伙心中对江湖的向往，大概还是想去洪门里感受一番吧。但这家“洪门里火锅”，实则是一个可以卸下面具、脱掉伪装、好好烫火锅，兄弟/姐妹聚一起吃吃喝喝的地方。
装修上，以古朴怀旧的装饰为主，身处在现代化的高楼大厦之间，形成强烈的对比，有点小隐于市的调调，让人在每天忙碌的工作之余，还能闲下心来吃一顿巴适的火锅。
店面有上下两层，墙面上有墙绘、还有花鼓样式的凳子，顶顶上吊了三叶木船，挑高的空间也仿佛有了宁静湖面的感觉。
口味依然走的是重庆的style，没有鸳鸯锅，汤底一煮开，浓郁的香味就扑鼻而来。
蒜香猪颈肉、屠宰场水牛毛肚、贡菜圆子和油卤鹌鹑蛋这几个都是口碑很不错的菜。猪颈肉的鲜、毛肚的脆、贡菜圆子有嚼劲……油卤鹌鹑蛋既有卤水的香，又有牛油的鲜辣。
怕太辣怎么办？店家可以提供单独的清汤小锅，地道重庆style中也不乏对人文关怀啊。
这一行做久了，每次发现新的火锅店的时候，都是一阵鸡冻，就像平静的湖面泛起了涟漪一样。火锅的江湖里，后来者总是源源不断，也是广大吃货的福音。今天这三家独立火锅店，你想pick哪一家？
最后，再啰嗦一句，如果哪儿有新开的火锅店、串串店，欢迎后台“举报”，给你们笔芯。
文 | 大头葱
部分图片来自网络
短一年半，国内火锅业犹如狂风骤雨般迅猛发展，竟然新开了10万家火锅店！
< class="pgc-img">这背后究竟隐藏着怎样的秘密？前景如何？佐证了什么？
< class="pgc-img">火锅行业的新增店铺数量令人咋舌，而在这场激烈的竞争中，每家火锅店都在寻找脱颖而出的秘诀。
< class="pgc-img">吸睛的店名、别具匠心的装潢与独特的品牌故事成为了不少店铺的法宝。有的店铺走复古路线
< class="pgc-img">< class="pgc-img">让人仿佛穿越回古代享受火锅盛宴；
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">有的则主打健康养生，迎合现代消费者的饮食需求。除此之外，创新的营销活动也层出不穷，如特色套餐、主题活动以及与其他品牌的联名合作，都为火锅店带来了新的活力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">国内火锅产业的迅猛增长，得益于传统美食的吸引力、多元化创新以及互联网技术的广泛应用。
火锅行业的新增店铺数量虽然带来了挑战，但也充满了机遇。
< class="pgc-img">各位火锅店主们，不妨借鉴成功案例，结合自身特色，创新营销手段，共同努力推动我国火锅业朝着更高的台阶发展。评论说说你喜欢吃哪种类型的火锅店呢？
< class="pgc-img">看到如此踩踏式投入！
有火锅店老板与老余交流时不经意的几句话，让老余不免想提醒已经深入其中或者正在有此想法蠢蠢欲动的投资者来说！我们是否更得冷静分析，客群数量是否能支撑？
< class="pgc-img">为何如此集中地投入开设？是因为技术可复制难度较低？还是投资途径狭窄？也许你们身边都有零食超市吧？希望不再像身边零食小吃超市那个，最终可能成为了再一次收割！
<>< class="tt_format_content js_underline_content defaultNoSetting " id="js_content" style="">今年以来，蜀山区积极引入各类品牌首店，数量居全市前列，通过创新消费场景、培育新型消费，为消费者提供购物娱乐新去处，带来购物消费新体验，满足市民对高品质、多元化生活的需求，持续放大“首店经济”效应。
美好夏日如约而至
蜀山区新一波首店火热来袭
餐饮美食、潮流好物一网打尽
是时候刷新你的探店清单
吃嗨购玩一步到位
带你解锁夏日狂欢新体验
一家来自苏州的潮流咖啡品牌，店内除了咖啡还有现烤面包，咖啡的选择也比较多，味道和颜值均在线。
门店有室内和室外区域，还特别设有一个环形图书馆区域，闲暇的午后，来这里喝杯咖啡，吃块面包，看看书吹吹风，太舒适自在啦！
除了新粮仓的这家店外，代数学家咖啡置地广场店也于7月3日正式营业，在置地广场附近工作生活的朋友们可以更方便品尝好喝的咖啡啦~新店开业活动还不少哦，赶紧拉着同事一起去尝尝鲜。
地址
安徽首店：望江西路388号新粮仓文化商业合集15号
置地广场店：怀宁路288号置地广场A座G层大堂
在嘈杂喧闹的都市街区中
以云贵川的山野美食为引
拉开对话味蕾的序幕
美食的多样风味
和丰富的食材融合
诠释着彩云之南
独特的鲜香与清新
从独特的酸辣口感
到鲜美的山珍海味
每一口都是云南的味蕾之舞
爆爽葱香烧辣椒牛肉、山有枝特色辣子鸡拌粉、牛骨髓烧麻婆豆腐、糯唧唧的香辣耙鸡脚……每一道菜都实实在在贯彻着“色、香、味、形”的宗旨，热辣、鲜、酸，猛火、爆炒，锅气十足！这个夏天一定要去尝尝这家店，从一道道菜品中品味云贵川的饮食文化和地域风情。
地址
万佛湖路凯旋门第七栋103号
（大象哆街西侧凯旋门南门）
面包脑袋看过来！趁热集合，每一口趁热都是一次心动。
蜂蜜开心果坚果能量棒，长长的一根，饱腹感很强；趁热心动蛋挞，酥脆、奶香味十足；黑松露牛排惠灵顿可颂，表皮焦脆、色泽诱人，内里是精心调味、吸收着蘑菇香气的牛排。还有超多款面包选择，视觉与味觉的双重享受，面包星人的快乐星球！
地址
合肥万象城B1层B165A
近日
万象城焕新了5、6楼区域
新增屋顶花园
打造全新的餐饮空间
带来了云端绿洲
花园水景、云端扶梯、蘑菇空间
微风、草地、绿树、花卉
置身云端绮景，
开启一程浪漫的味觉漫游
而这次，万象城
也引进了不少安徽首店
让我们一起来看看
地道的四川老火锅，每一口都仿佛置身于成都！店里的招牌锅底非三味锅莫属，除了经典的辣锅，还可以选择番茄、菌汤或者酸菜酥肉豆花锅中的两样，一锅体验到三种口味。
满是烟火气的火锅店，菜品新鲜品质高，鲜切黄牛肉三拼、鲜椒嫩牛肉、高原牦牛鲜毛肚、鸡肉做的火锅鸡豆花……还有超级可爱的国宝熊猫竹筒雪饼，火锅配甜品，清凉解暑，喜欢吃火锅的小伙伴们别错过这家啦！
地址
合肥万象城6楼
又一家云贵风味特色菜餐厅！将独特的民族饮食风味创新再融合，带来全新的味蕾体验~
铜锅油焖鸡配糖烤饵块，软软糯糯的土豆泥裹着鸡块，超级入味，还带了点蒜香味，饵块上面还会撒糖粉，没有吃过这种的一定要试试！还有牛肝菌牛舌饭、脆哨怪噜饭、傣味薄荷牛干巴等等，每一道菜都很特别，喜欢打卡新餐厅的可以去试试这家哦~
地址
合肥万象城5楼
荣先森福建小馆，想试试福建菜的可以看看这家，将福建山野的好食材化成道道家常风味。
古法鲜黄花鱼汤，鲜鱼下锅，主打一个鱼的鲜和汤头的浓郁，还有泉州特色牛排、闽南炸醋肉、传统海蛎煎等等都能给到惊喜，整体菜品味道都还不错，性价比也高。门店在万象城6楼，一边吃还能一边看屋顶花园景色，平时朋友小聚或者家庭聚餐，这里是一个不错的选择~
地址
合肥万象城6楼
火爆上海的新加坡菜终于来合肥万象城了！
招牌海南鸡饭，鸡肉嫩滑，米饭鲜香，搭配酱汁，鲜美可口。招牌肉骨茶，芽笼人气菜品，药材胡椒炖煮，加入鲜嫩猪肋骨，肉香汤清。斑斓戚风绿蛋糕，松软与湿润，斑斓的香气直接沁入口腔，无需奶油就能俘获你。现啫砂锅，上桌还是啫啫作响，香味超浓郁。各种海鲜砂锅，性价比超高！
超正宗的东南亚风味料理，一秒感受浓浓南洋风情，想试试东南亚风味美食的可以试试这家哦~
地址
合肥万象城6楼
来自瑞士的运动品牌，他家的跑鞋缓震、回弹、轻盈都做得很好，鞋的颜值也都很高，不仅可以满足功能需求，还能搭配一身好看帅气的装备，平时运动、健身比较多的朋友可以来体验下这家的鞋，舒适和时尚都拿捏到啦！
地址
合肥万象城一楼
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接下来还有更多首店席卷而来
潮流好物、美味佳肴
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截至7月10日15:00
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将获得由邻几便利店（汇金大厦店）
提供的咖啡一份
