源：【昆明日报-掌上春城】

掌上春城讯春节临近，昆明人的年夜饭预订也进入了倒计时阶段。记者1月12日走访了解到，今年年夜饭市场再现火爆场面，其中不仅是传统饭店预订持续走高，星级酒店也出现了预订增长的火爆，商场内的餐饮商家的年夜饭预订更是出现了开门红。

传统饭店酒店仍是年夜饭首选地

中午时分，顺城购物中心的茄子恰恰餐厅食客不断，餐厅门口摆放出“福如新春宴”的年夜饭宣传广告牌，不时有顾客进店询问。

茄子恰恰顺城店店长李超介绍，店里今年推出了4款年夜饭套餐，每桌还会赠送烤鸭。“目前年夜饭预订量已超过了常年同期水平。”

“最近几天打电话预订年夜饭包厢，发现很多有名的餐馆都已经订满了，看了好几家才订到这家。”市民马鹏齐说。

记者发现，熟悉老昆明人口味的传统餐饮品牌仍是昆明人年夜饭的首选，福照楼云瑞西路店除夕当天的年夜饭32桌已经全部订满。店内负责人陆瑜说，“去年12月下旬开始接受预定，到今年1月2号就全部订满了。”陆瑜介绍，今年跟去年预订的情况基本上差不多，但今年的咨询量比去年多了很多，尤其是最近，咨询预订的电话不断。

商场和星级酒店内的年夜饭也在元旦前后迎来了预订的开门红，昆明阳光酒店的工作人员说，元旦前酒店就开始接受预订年夜饭，共推出8款年夜饭套餐，价格从518元到3188元不等，目前酒店包间已经预订一空，除夕当天大厅的余位剩下的不多。龙达温德姆花园酒店工作人员也表示，酒店年夜饭包间目前已经预定了6间，还剩余4间。

分流分批 商家推年夜饭就餐新模式

坐落于市中心南强街附近，主打豆腐主题的餐厅七步香更是一桌难求，销售人员告诉记者，目前店内第二批下午18:30时段的年夜饭已经没有桌子了，“从月初开始，订年夜饭的人突然多了起来，这个时段现在已经全部订满了。”

据了解，该餐厅在除夕当天把用餐时间分成2个时段，分别是第一批下午16时至18时20分和第二批18时30分到营业结束。“从预订和咨询的情况来看，第二批就餐时段最抢手，也是最早预订空的。而目前还有空位的大多是第一批的时段，也已经有不少客人选择了这个时间。”七步香接待人员介绍道。

虽然除夕年夜饭预订火爆，但对于讲究吃的昆明人来说也有遗憾，那就是年夜饭预订只能从商家提供的各种不同价位的套餐中选择，而且各个套餐中的菜品不能更换和加菜。“店内今年共推出4款年夜饭套餐，价格是468、688、888和1088元，现在只剩一桌可以接受预定了。我们需要提前和顾客确定菜品，中途是无法更换和加菜的。”绿茶餐厅（恒隆广场店）店员说道。

刚刚预订完年夜饭的市民袁清菊告诉记者，“今年疫情政策调整，家里人都可以好好聚聚，来外面吃一顿，红红火火、热热闹闹地过个好年。”

掌上春城记者：孙浩 尹涵

责编：李晓梅

编审：吴晨萍

终审：周健军

本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

常商务宴请礼仪的西餐礼仪

日常商务宴请有哪些西餐礼仪?不懂得朋友们就跟着学习啦小编一起学习一下吧!下面是小编给大家搜集整理的日常商务宴请礼仪的西餐礼仪。

日常商务宴请礼仪的西餐礼仪

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。

1. 西餐服饰礼仪、手提包摆放

女士套装、正式装或指定宴会装

女士高跟鞋，不可休闲鞋、平底鞋

男士穿商务套装或指定宴会装

可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。若是邻座没有人，手提包也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

2. 西餐正确入座方法

椅子左侧入座，双手平抚裙摆，重心坐西餐椅2/3处，坐姿优雅得体。

3. 如何使用西餐餐具

餐巾的正确使用

用餐之前，应将餐巾布打开铺在大腿上。西餐中，如果是午餐巾布，是全部打开铺在大腿上;如果是晚餐巾布则应该是对折成三角形，开口朝外放在大腿上。

西餐巾的用途

餐巾是用来承挡可能滴落下来的食物或汤汁的，也可以用来遮挡喷嚏或轻擦嘴上或手上的油污。使用时动作要优雅，避免埋着脸擦拭，更不能用来擦整只手臂，或擦汗、擦桌子、餐具等。

西餐巾的正确表示方式

已经启用的餐巾让它一直放在大腿上。中途不得已暂时离席，应将餐巾稍微叠好放在椅子面上，表示你还回来继续用餐，当如果你将餐巾布放在桌子上，服务员可能以为你用完餐而将餐具收走。

4. 刀和叉的正确使用方法

左手持叉，右手持刀

取用刀叉，由外自内取用

餐间休息时，刀叉交叉置于餐盘内

用餐结束时，刀叉平行置于餐盘内

交谈时请勿手舞刀叉

当你在进餐过程中与他人攀谈时，自然会将刀叉暂时放下。这时应该将刀叉刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形摆放在餐盘上。其含义是这道菜我还没吃完。注意千万不要将刀叉摆成十字形，因为西方人认为这是让人觉得晦气的图案。

刀叉匙摆放所暗示的语言内涵

1、中途离开时，刀叉的正确摆放方式

2、如果不想吃这道菜，或进餐完毕时，可将刀口向内、叉齿向上并排放在盘子上。这样做等于告诉待者请他连刀叉带餐盘一起撤下。

5. 西餐玻璃杯具的使用

一般有三种玻璃杯具

郁金香杯：红葡萄酒、白葡萄酒

香槟杯(漏斗杯):香槟

直筒玻璃杯：水杯

矮粗玻璃杯：啤酒杯(待续)

日常商务宴请礼仪的西餐用餐流程七步骤

头盘

也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

汤

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

副菜

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁、和水手鱼汁等。

主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

蔬菜类菜肴

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

咖啡

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

刀叉匙的使用方法

1)切割食物时双肘下沉，手肘不要离开桌子，这样会令对方觉得你的吃相不雅，而且正在切割的食物有可能也会飞出去!

2)切割食物时不可以弄出声响。注意刀子只是用来切割食物的，千万不要用刀子叉着食物吃!

各道菜肴的正确进食方法

牛排左叉右刀，沿左下角切，大小入口为宜。

面包不宜直接入口，应掰一块吃一块。

吃色拉时只能用叉子。

喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙舀着喝。

喝汤右手拿勺，从里往外舀，优雅“吃”汤。

喝汤时不要发出响声。

在西餐厅如何正确召唤侍者。

当需要帮助时，只需向侍者点头示意或礼节性的微微招手即可，不可大声喧哗、频频大动作招手。

关注小编头条号

阅读更多相关资讯：

中餐上菜礼仪及斟酒礼仪（建议收藏）

中餐上菜礼仪及斟酒礼仪（建议收藏）

聚会及餐饮礼仪（建议收藏）

与领导吃饭必知的餐桌礼仪（建议收藏）

宴请客户的餐桌礼仪及喝酒礼仪（建议收藏）

几年，好像大多数人已经形成了一个共识，大家都认为网上的东西比实体店的便宜，网上预订酒店的价格也比在酒店前台的价格更便宜。实际上，情况并非如此。

图片来自网络

我们几年来外出自驾游，在全国各地住过各种档次的酒店，也遇到过各种各样的问题。渐渐发现，以前我们一直认为的网络上预订的酒店价格比在酒店前台的价格便宜好多，是错误的。

下面，分别来说说我们遇到的实际情况：

1、酒店前台的挂牌价，并不一定是入住价，多数时候是可以有折扣或优惠的。

我们发现，不管是什么档次的酒店，前台都有一个价格表，也就是我们通常所说的酒店房间的挂牌价。一般情况下，这个挂牌价都比较高，许多人，一看到这个价格，就认为是实际的入住价。其实，只要你问一问前台服务员，这个价能不能优惠，服务员就会告诉你，有没有优惠，以及优惠后的价格是多少。此时，你可能就会发现，优惠幅度还真不少，有时打八折、七折，打五折的时候也有。

例如：今年夏天九月份（暑假期间），我们在山西大同市的大同宾馆，我们先去查看了酒店里好几种房间，当时看中了豪 华家庭套房，挂牌价是：888元/天，办理入住手续时，服务员给我们的入住价是788元/天。

图片来自网络

2、网上各大平台APP的价格，经常在浮动，有时高出平常价的几倍不止，特别是在节假日期间，价格高的离谱。而有些酒店前台的挂牌价，是固定不变的，特别是当地政府经营的宾馆酒店。

最明显的例子是，今年七月中旬，我一直在网上的各大平台上，寻找内蒙古呼和浩特市有家庭套房的酒店。考虑到当时是暑假期间，去呼和浩特市避暑的人多，酒店床位紧张，价格也不会便宜。于是，想提前在网上预订。可是，连续多日跟踪几个大平台，发现平台上对同一酒店的报价浮动幅度非常大。

我后来选中的那家酒店的家庭套房，有几天网上平台的价格一直在700元左右。突然，有一天，降到了378元/天（同时间、同房型），我赶紧下了订单。结果第 二天，网上那个平台上的价格又变成了348元/天。这个价格的变化幅度，真的是太大了，完全出乎我的预料。好在我预订的价格不是700元左右，否则会有被骗的感觉。

图片来自网络

3、网上的价格有许多时候比酒店前台的挂牌价格高很多，而不是低很多。

也是今年九月份，我们从甘肃省?定西?市去?往?甘南?藏族自治州的夏河?县?，中途?因?夏河?县城?附近突发?洪水?，导致?道路?不通??。我们?就?临时?在?网上?选择?了离?公路?很?近的一家?国际?酒店，当时?网?上标间?的最? 低?价格是198元/天?。到了?酒店?，发现?前台?的挂牌价是168元，查看?了房间，办理?入住?手续时，服务员?问?我们?要不要?月饼?，我选择?了不要?，结果?酒店?的入住?价格就?变成?了148元/天?，还?包含?丰盛?的双份?早餐。

酒店早餐

酒店早餐

4、有时，网上的酒店价格比酒店前台的挂牌价或入住价低一些。

七月份在安徽合肥市，我们在网上寻找到了一家酒店。到酒店后，发现前台的挂牌价比网上的价格高出了100多元，当时，酒店前台也没有优惠，但服务员建议我在网上下单。

遇到这种情况，在对酒店各方面都满意的情况下，我会选择在网上下订单，然后在前台办理入住手续。

入住的酒店

5、网上的信息不能完全相信，但可以作为参考。

九月份在甘南藏族自治州，我们参观完碌曲县的郎木寺景区后，就驾车来到了碌曲县城里事先选好的民宿。结果，查看民宿的房间时发现，与网上的信息相差很远，既不卫生，条件也不好，网上的报价是141元/天，前台价格是168元/天。一问才知道，网上报价141元/天的房间是共用卫生间和浴室的。这一点与网上的信息完全不符。

于是，我们准备离开，发现马路对面有一家民宿也有一个很大的停车场，就去前台咨询，老 板告诉我标间的价格是100元/天。我查看房间后，非常满意，比网上的那家民宿强的不是一星半点。

图片来自网络

从以上的几个事例，就可以看出：网上的酒店信息不能完全相信，但可以参考。

外出旅游选择酒店的最 好的办法是：先在网上选择我们认为满意的酒店，可以先不下订单（非节假日，或下单要选择可以免费取消的平台），待去酒店亲自查看酒店环境房间情况后，如果满意，可以在前台价格和网上价格中选择最优惠的。

朋友们，对于外出旅游选择酒店，大家还有什么好的方法吗？可以在评论区留下你的宝贵建议。谢谢。

#妙笔生花创作挑战#?