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搞不懂,麻辣烫都生意火爆,为啥差不多的麻辣香锅却又关店了?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:2023高考季#今天在一个商场逛街,在一个角落里看到一家装修还不错的麻辣香锅,这倒是让我想起来,很久没有吃过麻辣香锅了。这个

2023高考季#

今天在一个商场逛街,在一个角落里看到一家装修还不错的麻辣香锅,这倒是让我想起来,很久没有吃过麻辣香锅了。这个角落的麻辣香锅店虽然装修看着很重,不过却是没有什么生意,中午饭点时间,一半都没有坐满。

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再仔细看了下才发现,这个店门口贴着转让。这个店挺大的,有两三百平方左右,居然就这么转让了。看来生意确实非常不乐观,就在这个店稍微在走远一些,却是有一家麻辣烫店,同样是饭点时间,人家的生意确实非常好,基本都坐满了。

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这就让我觉得奇怪了,为什么两家差不多卖同样食材的店,一家卖汤的,一家卖香辣炒的,在广州居然生意差异这么大,一家生意火爆,一家却面临倒闭。记得之前大学的时候吃过一下麻辣香锅。

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那个时候的感觉是,味道确实是不错,香料的味道很足,辣度也不是特别辣,广东人还是能够得惯,各方面都还是挺不错的,但唯一的缺点就是性价比不高,价格比较贵,记得两个人吃完九十多块钱,还觉得没有吃饱。

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这么一对比,麻辣烫确实不一样,十几块钱能搞定,二十几块钱能吃饱,三十几块钱能吃饱又吃好。如果从快餐的角度来说,麻辣烫要更能吸引人一些,毕竟价格在那边,而麻辣香锅,可能很多人的感觉就是久久吃一次就好了,不敢经常吃。

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而且要不是在这个商场看到麻辣香锅,我都不知道有多久没有看到麻辣香锅了, 再看到,没想到却是看到一个即将倒闭的麻辣香锅店。才想到去了挺多地方,现在也很少在一些商场或者是街边有看到这种麻辣香锅店。

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前几年湘菜和川菜比较火的时候,麻辣香锅就曾经火过一段时间,但也就那一段时间而已,之后就陆陆续续倒闭,很多最后到开不下去,可能跟口味和种类太多单一也有一定的关系吧,你们说呢?


这个冬天有两个城市爆火,一个是哈尔滨,靠着冰雪经济成功出圈,虽说哈尔滨也频繁被曝出一些负面新闻,但是整体而言,哈尔滨的热情好客还是给外地的朋友留下了好印象的。

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而另外一个城市就是长沙了。长沙虽然没有做到像哈尔滨那样靠着旅游业吸引无数游客,但是长沙靠着逆天物价成功刷新网友认知。前有一百多块钱一碗路边摊麻辣烫,现在又闹出了将近五百块钱一顿的麻辣香锅!

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事件回顾

该游客当时到了当地一家麻辣香锅店,一开始选菜的时候也没注意,等到吃完之后,她一算价格就懵了,一算这一顿麻辣香锅,竟然花了481元!

按照正常的物价来说,一顿麻辣香锅撑死可能也就一百块钱。很少听闻有人吃麻辣香锅能吃将近五百块钱的。不过一开始有人怀疑,是不是他们点的麻辣香锅本身量就很多,而且点了很贵的菜品呢?

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但是游客却表示,这一顿麻辣香锅量并不大,虽说看着被分成了两碗麻辣香锅,但是麻辣香锅表面上的那些菜就那么点,菜下面全是方便面!而且这顿麻辣香锅也没有点什么很贵的食材,更离谱的是,这家店的麻辣香锅味道还很差。

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被收了这么多钱之后,游客第一反应就是被宰了,于是立刻打电话进行投诉。而目前该事件的进展就是,有关部门正在进一步核实,很快就公布处理结果。

一开始,全网都在抨击这家店坑人,但是随着事情的发酵,该店铺的员工却站了出来,否认了游客的说法,事件瞬间翻转。

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员工表示,店铺根本不存在宰客的行为,因为所有的菜品都是明码标价的,而且当时不是一个人吃了五百块,而是七八个人,这些人一共吃了这么多钱。

所以说如果平均按人头来算的话,价格也不是很贵。至于说菜下面全是方便面,方便面也没那么贵,他们就点了几块钱的方便面。

那么到底谁说谎了呢?记者根据线索找到了这家店铺,在网上查询了一下菜品的价格,确实都是明码标价,而且跟网友晒出的账单价格是一样的,不存在宰客行为。

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那么这价格都是怎么定的呢?

海鲜类、肉类8.98元1两,时蔬2.98元1两,豆制品、菌类4.98元1两

是的你没有看错,所有的东西都是按两计算价格,也就是说如果都换算成斤的话,肉类海鲜要90左右一斤,蔬菜30元左右1斤,豆制品菌类50元1斤。

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而且店家还表示,自己家的价格相对来说已经很便宜了,有关部门来调查过之后也明确了这确实是明码标价的,也就是说,价格一开始就摆在这了,是游客自己没有意识到价格,然后点了一堆,最后还觉得自己花冤枉钱了。

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网友调侃

也就是说,这顿麻辣香锅,店家原则上是没有问题的,如果说游客觉得这家店的价格太贵,那你完全可以不吃。贵是店铺的事,但是你没有了解这个菜价就点了菜,最后还觉得贵,有点说不过去。

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而且还有网友表示其实换算下来,七八个人一顿饭花了这么多钱,平均下来这个钱确实可以接受,别说五百块钱了,自己一个人平时点外卖的话,一份麻辣香锅要想吃饱,那也得五十多块钱。

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当然了,这也不代表这个账单没有问题。有网友说看了他们点的菜品,这些东西感觉也不是很贵,虽说湖南物价很贵,但是就买了这点玩意确实很离谱,况且菜单中提到了海鲜,网友调侃,找了半天都没找到海鲜在哪里。

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但是话又说回来,这个价格,店家说已经算是很便宜的了,难不成长沙的小吃,价格都这么贵么?

长沙的小吃价格不仅震惊了无数外地游客,就连不少本地人都吐槽,网上所有黑长沙小吃价格的都是真的,因为小吃的价格是真的贵,不是只坑外地人。

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而且就之前的几次天价小吃事件,仿佛本地人对价格已经见怪不怪了,火之前的价格,也是这么离谱。比如四月份的时候一外地旅游夫妇遇到了天价麻辣烫,一份就花了将近九十块钱。

一根鱿鱼须三块钱,一串鸭肠卖三块钱。当然这也不排除是坑外地游客的情况,但是本地人却表示,这么离谱的物价,在长沙并不是独一份。

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纵观这几次长沙天价小吃事件,不难发现有关部门在接到举报之后反应的速度确实很快,可是第一波通告之后,就说调查,整改。

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而这么多次的天价小吃事件,有关部门依旧是调查整改。那就说明,长沙当地的物价与消费水平,确实是不低的,说到这可能有人会心疼长沙人民,但相对来说,长沙的物价高,可是房价低,这正好抵消了。

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不过作为一个城市,在有机会拉动经济的时候不做一些优惠措施,确实会引起反噬,不少打算去长沙旅游的网友,现在都得三思而后行。有网友调侃,本来过年还想来长沙玩,可是现在不想了。还不如去哈尔滨,经济又实惠。

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在这里确实还得提一嘴哈尔滨,冰雪经济发展如火如荼,对待外来游客也拿出了一百分的热情,虽说也有一些趁机宰客的负面消息,但是整体而言,这座城市给人的感觉相对来说更加亲民一些。

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随着经济持续向好,旅游业必定会成为一个城市拉动经济的重要领域之一,也希望全国各地想要搞好旅游业的城市,能多向哈尔滨、淄博这样的城市学习。

日,一位旅行者在社交媒体上发布一则帖文,描述其在长沙某餐厅遭遇天价消费一事,引发公众关注。尽管商家试图解释涨价原因,但这一报道引发了消费者和网友的质疑。近日,我们对此事件进行了解析,以期为各方提供透明而客观的信息。

据当地媒体报道,日前,一名旅客在湖南省长沙市一家知名餐厅点了一款传统麻辣香锅,最后发现价目显示总计约500元,甚感不解。这位消费者购买的商品包括四块方便面、适量豆腐干和少量金针菇等原材料,但根据当地的消费水平,这个价格显然过高。

对于此事,商家在回复中提到,当时有一群孩子(共7至8人)过来点菜,他们坚持要了四快方便面,并点了其他配菜,共计400余元。另外,商家还强调自家产品的质量,说自己店铺蔬菜的进货成本就高达每公斤30多元,市场监管部门也调查过,认为没什么问题。

然而,这一解释并未彻底说服消费者。根据相关评论及网友曝光的小票显示,这家餐馆标示确实存在模糊之处。商家说是按两出售,但明显标记得却是“份”而不是“重量单位”,这种“混淆视听”让人感到不诚信。此外,该商家甚至表示愿意道歉,但是消费者坚决要求退款,所以只能行政调解处理此次争议。

这起事件之所以引发广泛讨论的主要原因在于,消费者感觉被欺骗,开始质疑后厨的操作是否符合食品安全规定。饭店的高额利润,以及买单时不详细的告知顾客实际消费金额,使得消费者感到被“宰”。这件事情能否引起社会各方面的重视和必要的整改,有待后续观察。同时,希望有关部门能对此事作出深入调查,在维护市场公平公正的基础上,更好规范餐饮业的运营行为。

近年来,关于长沙地区消费价格偏高的讨论一直存在。而最近的这起事件,更是引发了众多消费者和网友的关注与讨论。人们普遍认为,无论什么行业,都应该遵守诚实守信的商业原则,不能随意欺诈消费者。只有这样,才能形成良好的市场秩序,实现可持续发展。

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