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收藏国际五星级酒店Sales必备的英文术语!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:on.前厅知识Tues.客房知识Wed.餐饮知识Thur.SalesHRFri.酒店品牌1. Adjacent Room相邻的房间 房间没有连通门,但是彼此相连.2. Al

on.

前厅知识

Tues.

客房知识

Wed.

餐饮知识

Thur.

Sales&HR

Fri.

酒店品牌


1. Adjacent Room

相邻的房间 房间没有连通门,但是彼此相连.

2. Allotment also called a block.

预留房 又叫保留房.为团队或专用活动留出的一部分房间.在旺季预留时间是10天而淡季是7天.

3. Available Rooms

可用的房间 酒店房间的总数量但不包括自用房.

4. Average Lengthof Stay

平均入住时间 显示客人平均居住时间.比如说用总人数除以到达人数.

5.Billing Instructions Method of payment .

帐单指示 付款的方法.可以是现金,旅行支票,信用卡,私人支票,公司或者是旅行社帐户.

6. Blacklisted

黑名单 将用于被管理机构确定的客人/旅行社/公司,管理机构将拒绝所有的预定请求或任何业务.

7.Block A room

保留房 在特定的日子为确定的人保留的房间

8.Cancellation

取消 客人不再需要的预定.

9.Channel

渠道 商业来源的种类.渠道习惯于把来源前后对照作为统计目的.

10.Check-in

入住 在客人到达酒店时做的登记过程.

11.Check-out

退房 客人结帐和腾出房间的过程.

12.Check-out Time

退房时间 在退房时酒店给客人指定的时间腾出房间.退房时间一般是中午12点钟.

13.Commissions

提成 作为支付为我们酒店送来客人的真实的旅行社的钱.一般是房价的10%乘以入住时间.

14.Comp Complimentary

免费 关于免费房,比如说没有任何的收入产生

15./confirm/iation

确认函

来自酒店/预定办公室中心的一份书面通知来给将来的人确定他们的定单.

16.Connecting Rooms

连通房 两个邻近的房间有一个内部的连通门.

17. Contracted Rates

合同价格 在特殊的期间公司(通常指旅行社或航空公司)和酒店之间临时地拟定房间/餐/套餐的价格.这些价格通常是保密的.

18.Credit Facilities

挂帐

在酒店内可以挂帐的仅限于公司/旅行社.酒店会给公司/旅行社30-60天的还款期限.

19.CRO(Central Reservations Office).

预定中心办公室

一个为许多酒店或酒店品牌制作房间预定的电话中心

20.CRS(Central ReservationsSystem)

中央预订系统

由集团公司提供的一个全球订房系统,客人可以施行异地预订

21.Cross-Sell

交叉出售

一个酒店为客人在另一个酒店入住做订单的情况.

22.Cut-Off Date

预订截止日期

会见计划者/登记人的指定日期必须免除或者添加房间委托事项.

23.Day Use

日用房

涉及客人入住和退房在同一天.退房必须是在酒店规定时间或下午6点之前.酒店在旺季一般不出售日用房

24.Day Use Rate

日用房价格

在白天期间使用房间费用的数额,但不包括晚上.费用通常是正常价格的一半.

25. Discount Percentage

折扣

从正常价格拿掉的百分比,例如,社团价格,旅行社价格,团队价格等等.

26. Double Occupancy

重复占用

房间不止被一个人占用

27.Downgrade

降级

在酒店把客人转移到一个低级别的房间并减少其房价.

28.Early check-in

提前入住

早晨很早入住是从不被酒店担保的.例如确保的房间是在12点之前, 标准酒店退房的时间,但是酒店会尽全力来满足客人请求的.酒店人必关注的微信号:eHotelier

29.Extra Bed

加床

在客人房间里可以容纳一个额外轻便的,单人床.又称可移动床.每个客人房间只允许放一张可移动床.

30.Frequent Flyer Program (FFP)

飞行里程积分

里程的积分是酒店和航空公司的一种合作方式,我们根据客人实际入住来给他们累积积分.

31.Full Board

全餐

住宿和所有用餐(早餐,午餐.和晚餐,不包括酒水)的安排

32.Guaranteed - GTD

担保的预订

订单已经被担保了,这意味着客人计划晚上6点以后到达并确保会付房费如果他未能到达.

33.Guest Folio

客人帐单

客人在酒店费用的证明

34.Guest History

客人历史资料 记录显示以前客人入住我们酒店的具体信息.

35.GDS(Global Distribution System)

全球订房系统-一般是通过全球订房网Global Ebooking (Amadeus, Apollo, Sabre, Worldspan. CWT.)进行预订酒店的房间.

36.Half Board

半膳住宿和选择性的早餐,

午餐或者晚餐

37.House use rooms

自用房

1.房间永久的被员工或者雇主使用

2.房间永久性的作为储藏室

3.房间用来做酒店的办公室

38.Late check-out

延迟退房

在正常退房时间以后由酒店来分配额外的时间.延迟退房通常要提前批准并且根据当天的入住情况来决定.酒店人必关注的微信号:eHotelier

39.Net Rate

净价

没用回扣的价格,包括服务费和主要的税费

40.No Show

预订未到

房间保留而客人没有到达.

41.Occupancy

入住率

入住率是由总的入住房间数(包括免费费)除总的客用房间数得出的.永久的自用房间不包括在总的客用房间数之内.

42.Overbooking

超额预订就是在订房已满的情况下,再适当增加订房数量。超额预订可以有效地减少客房的“虚耗”(虚耗指本来有需求,但却没卖出去的产品),增加饭店的收益。

43. Out of order room

坏房

由于房间内部的缺陷导致客人的房间不能出售

44. Pre-assigning

提前分配

留出客人有特殊房型或价格需求的订单

45. Package

包价

出售包括房间,餐还有其它一些服务的一个综合价格

46.Promotions

促销

个别酒店通常为一段有限的时间或者局部市场而创的,例如亚洲市场,渡蜜月的

47.Quoted Rate

报价

已经被确认在确认函的房价必需严格执行.

48.Rack rate

门市价

某一房间的通常价格. 也叫全价

49.Rebate

调减

从客人的帐户里减少费用.为了拥有更多的客人而做的一个调帐!

50.Revenue Management System

收益管理系统(Revenue Management System)

是根据收益管理原理设计开发的一种计算机辅助决策管理系统

51. Rooming list

房间名单

旅行社或者团队组织者给酒店一些客人相关信息的列表.

52.RFP(Request for proposal)

By the hotel’s groups use to global salesassigned the negotiate offer of the company for the hotel, through the systemcan play with the company of e-commerce contract

协议请求

由酒店管理集团通过全球销售网络分配给各个酒店的一些大型公司的报价,通过该系统可以与其公司签订电子商务合同.

53.Skip

跑帐

涉及到客人在离开酒店的时候而没有结算酒店的帐单.客人会被加入逃帐并列入黑名单.

54.Suite

套房

房间由一个或者两个卧室组成还有一个连通的休息室(客厅/起居室)

55.Triple room

三人间

当3个人用一个房间的时候

56.Twin

双人间

一个房间有两张单人床

57.Two Way

双向通路

酒店管理软件与第三方软件进行一个对接,一面可以上传预订,一面又可以下载预订,施行房态实时监控

58. Upgrade

升级给客人一个更高的价格的房间而没有在确定的价格上做出任何的调整

59.Up-sell

高卖 用提高价格使客人入住酒店更好的房间

60.Voucher

抵用卷

由旅行社分发的文件,作为在酒店购买住房抵消指定数额的证明

61.Wait list

等候名单

没有确定的订单在等候房间的可用性

62.Walk-In

散客

客人到达酒店的时候直接要求住宿而没有做预订

63.Total CXL for the Day

这天取消的所有预订这天取消的包含当天和以后的预订量

64.Same day CXL

当天取消当天的预订 当天取消当天的所有预订量

65.Pick Up

释放

一定时间内的订房量的提升

66. BAR Best Available Rate

最合适的可售房价

“BAR- 对于酒店和客人每一天最合适的房价”。

是一种能试探顾客对于房价期望和现实差异反应的有效方法。这一方法,是保证酒店收益最大化和保证顾客满意指数最大化的一个平衡杠杆。

67.ADR Average Daily Rate

平均房价-客房收入除以售出房间数

68. RevPAR Revenue per available room

每间可卖房收入—实际客房收入除以酒店可卖房总数。其是竞争酒店之间房间销售业绩的核心衡量数据。酒店人必关注的微信号:eHotelier

69. MPI Market Penetration Index

市场占有指数

本酒店出租率与竞争市场平均出租率的对比

70. ARI AverageRate Index - ARI

平均房价指数

本酒店平均房价与竞争市场平均房价的对比

71. RGI Revenue Generation Index

收入综合指数 本酒店RevPAR每间可卖房平均收入与竞争市场RevPAR的对比。

投稿邮箱:hotel@hoteln.cn

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规面食汤类英文

日常生活中,我们阅读国外带回来的外文书籍看的不大懂和理解,因为里面涉及太多的专业术语,这些可能也只有专业厨师可以认识


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肉和蔬菜英文对照

在烹饪的过程,我们就要中西对照,一定要保留老祖宗传下来的优良传统,借鉴和学习西方的烹饪手法,扬长避短


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零食英文知多少

我们经常吃的零食英文,可能很多人不清楚,原来这个这样说呀[捂脸] 对的,就是这么简单


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调料和香料英文

我想简单的调料,大家都会知道,比如醋,酱油,盐等等,It's very simple.


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水果英文

和调料一样,常见水果英文,我们看动画片都可以学会,那不常见,或者季节性比价强的水果就不大清楚了吧,比如荔枝[震惊]

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酒水英文

分享这么多英文,以后有机会出国旅行,再也不用担心不会说英文了吧,不行我写给你看,这样服务员总归是能懂吧[呲牙][呲牙]

整理不易,欢迎转发和收藏,如果可以请点个关注[爱慕][爱慕]谢谢

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店词汇

FO Front Office 前厅部

RC单Registration Card 住宿登记单

Operator 总机

GRO Guest Relation Officer宾客关系主任

Concierge 礼宾

Receptionist 前台接待

AM Assistant manger 大堂副理

Front Office Manager前厅经理

Cashier 收银员

Over Booking 超预订

M/C Morning Call 叫早服务

RR Room Rate 房价

ID Identity 身份证

PP Passport 护照

Visa 签证

Credit Card 信用卡

Debit Card 借记卡

Reservation 预订

C/I Check in 入住

C/O Check Out 退房

Double C/I Double Check in 开重房

RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写,指每间可供租出客房产生的平均实际营业收入

PMS Property Management System 酒店管理软件系统(类比微软Windows)

OTA online Travel Agency 在线旅行社平台(类比携程网)

F&B Food and Beverage 餐饮部

HK Housekeeping 客房部

PA Public Area Assistant 保洁

HKSC Housekeeping Service Center 客房服务中心

VC房 Vacuum Clean 经过打扫后干净的房间

Laundry Service 洗衣服务

3O房 Out of Order 不能使用的坏房

FN Finance 财务

MOD Manager on Duty 值班经理

GM General Manager 总经理

Sales 销售

SOP Standard Operating Procedure 标准化操作流程

PR Public Relation 公关部

CCTV closed-circuit television 闭路电视 这里指的是酒店的监控系统

MICE Meetings Incentives Conference/Conventions Exhibitions 会展

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